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關於支竹魚頭的餐飲百科

支竹魚頭怎麼做-支竹魚頭的做法
  • 支竹魚頭怎麼做-支竹魚頭的做法

  • 食材明細主料大魚頭(半個)腐竹(適量)輔料蓮子(1把)葱花(適量)紅辣椒(適量)麪粉(適量)生菜(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)支竹魚頭的做法步驟1、大魚頭洗乾淨用鹽醃製10分鐘2、腐竹用油炸一炸3、魚頭裹上一層面粉4、用炸腐竹的油來炸魚頭5、要輕輕的搖一搖鍋...
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雪菜腐竹魚頭湯怎麼做-雪菜腐竹魚頭湯的做法
  • 雪菜腐竹魚頭湯怎麼做-雪菜腐竹魚頭湯的做法

  • “我兒子和老公很喜歡喝的其中一款湯,湯色有點奶白,還有點微辣,湯味鮮美。。。”食材明細主料魚頭(500克)腐竹(25克)雪菜(140克)輔料薑片(適量)幹辣椒(適量)料酒(適量)鹽(適量)味精(適量)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雪菜腐竹魚頭湯的做法步驟1、食材:魚頭(已洗淨)、腐竹(已泡發清洗折斷)、...
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支竹粉絲魚頭湯如何做簡單又好吃
  • 支竹粉絲魚頭湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘這個支竹和粉絲真的是好搭檔。不管是做湯還是煮菜,都是既簡單方便又好吃,和魚頭一起煲湯那是鮮美無比,粉絲因為有魚頭湯的泡汁,所以吃起來也是很爽口的。主料魚頭:1個粉絲:20g支竹:50g輔料油:適量水:適量鹽:適量姜:...
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鮮味滷支竹怎麼做-鮮味滷支竹的做法
  • 鮮味滷支竹怎麼做-鮮味滷支竹的做法

  • “作為豆製品,可比肉類,加一點海味滷製,已經非常鮮了”食材明細主料支竹(100g)蝦乾(3只)瑤柱(3顆)幹香菇(3個)輔料蠔油(適量)醬油(適量)蘋果醋(適量)大蒜結(1個)原味(口味)未知(難度)鮮味滷支竹的做法步驟1、準備食材。2、支竹泡發開,切小段。3、冷水把香菇、瑤柱和蝦乾,煮一會。4、蒜結出味之後加...
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支竹煮鳳爪怎麼做-支竹煮鳳爪的做法
  • 支竹煮鳳爪怎麼做-支竹煮鳳爪的做法

  • “顧名思義,是雞的腳爪,可供食用。又名雞掌、鳳爪、鳳足。雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪,而稱做鳳爪。雞爪:雞爪的營養價值頗高,含有豐富的鈣質及膠原蛋白,多吃不但能軟化血管,同時具有美容功效。支竹(腐竹):具有濃郁的豆香味,並含有人體所需的氨基酸、賴氨酸和色氨酸,能防止血管硬化...
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支竹燜鴨怎麼做-支竹燜鴨的做法
  • 支竹燜鴨怎麼做-支竹燜鴨的做法

  • 食材明細主料鴨肉(850克)支竹(腐竹)(適量)輔料姜(適量)八角(少許)香葉(少許)桂皮(少許)幹辣椒(少許)葱(少許)調料茶油(適量)醬油(適量)糖(少許)料酒(少許)米酒(少許)鹹鮮(口味)燜(工藝)一小時(耗時)高級(難度)支竹燜鴨的做法步驟1、鴨肉清洗乾淨。2、剁塊。3、加料酒焯水。4、再清洗乾淨備用。5、先炸支竹,油...
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支竹羊腩煲怎麼做-支竹羊腩煲的做法
  • 支竹羊腩煲怎麼做-支竹羊腩煲的做法

  • “冬天羊腩必食,可暖身養身,是令菜式。”食材明細主料羊腩(2斤)馬蹄(10個)生菜(1顆)胡蘿蔔(半條)炸支竹(3條)輔料油(適量)薑片(數片)蒜頭(數顆)葱段(適量)料酒(適量)生抽(少量)老抽(少量)蠔油(少量)南乳(4塊)柱侯醬(2勺)水(適量)八角(1個)花椒(少量)冰糖(1小粒)蘸料豆腐乳(2塊)鹹香(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)支竹...
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大魚頭燜腐竹怎麼做-大魚頭燜腐竹的做法
  • 大魚頭燜腐竹怎麼做-大魚頭燜腐竹的做法

  • 食材明細主料大魚頭(一個約650克)腐竹(適量)馬蹄筍(適量)輔料姜(少許)蒜(少許)香菜(少許)調料油(適量)醬油(少許)鹽(少許)胡椒粉(少許)米酒(少許)生粉(少許)鹹香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)大魚頭燜腐竹的做法步驟1、準備好食材:魚頭斬件,腐竹提前泡軟,馬蹄筍切片。2、準備,香菜,薑片,蒜頭,生粉。3、...
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鯉魚燜支竹如何做簡單又好吃-DIY
  • 鯉魚燜支竹如何做簡單又好吃-DIY

  • 準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料支竹:100鯉魚:一斤輔料姜:4片衝:50油:適量蠔油:適量鹽:適量具體步驟1.先把支竹用水泡開。2.把衝切好。3.把魚放在鍋內煎到金黃。4.放支竹,姜,蠔油,鹽,水煮。5.煮十五分鐘就放衝。6.煮一下就可以上盤了。烹飪技巧要把...
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支竹燜雞肉怎麼做-支竹燜雞肉的做法
  • 支竹燜雞肉怎麼做-支竹燜雞肉的做法

  • “腐竹要提前泡好,我下班才泡的沒泡好。”食材明細主料雞肉(四分之一)腐竹(四根)辣椒(兩個)輔料蒜蓉(適量)姜(適量)鹽(適量)十三香(適量)微辣(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)支竹燜雞肉的做法步驟1、小材料先備好。2、雞洗淨剁塊,加入鹽十三香生粉醬油醃製十分鐘。3、起鍋熱油大火1蒜蓉薑絲...
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豉香腐竹魚頭煲的做法 給寒冬增温—豉香腐竹魚頭煲 豉香腐竹魚頭煲怎麼做
  • 豉香腐竹魚頭煲的做法 給寒冬增温—豉香腐竹魚頭煲 豉香腐竹魚頭煲怎麼做

  • 食材明細主料草魚頭(1個)輔料腐竹(200克)紅椒(適量)青椒(適量)洋葱(1/2個)小青菜(1棵)配料原味豆豉(適量)料酒(適量)生抽醬油(適量)老抽醬油(適量)鹽(適量)糖(適量)雞精(適量)幹澱粉(適量)葱段(適量)薑片(適量)蒜片(適量)清水(適量)醬香(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豉香腐竹魚頭煲的做法步驟1、腐竹提前用冷...
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腐竹魚頭煲怎麼做-腐竹魚頭煲的做法
  • 腐竹魚頭煲怎麼做-腐竹魚頭煲的做法

  • 食材明細主料魚頭(1個)腐竹(適量)輔料葱(適量)蒜(適量)姜(適量)油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)原味(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)腐竹魚頭煲的做法步驟1、將腐竹泡軟切段,姜、蒜、葱切好備用。2、魚頭去鱗、去鰓切塊洗淨備用。3、鍋中放油燒熱後放入魚頭煎至金黃色即可。4、沙鍋底放入薑片。5...
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竹魚村烤魚加盟支持是什麼
  • 竹魚村烤魚加盟支持是什麼

  • 烤魚起源於重慶,是重慶地區特色傳統小吃之一,現在已遍佈全國各城市。竹魚村烤魚繼承了巴蜀大地的味道,而且在這個基礎上打破傳統烤魚的特色,注入了新鮮的血液。竹魚村烤魚採用特質鍋底,選用有機農作物為食材,讓食材與醬料完美的融合在一起,讓人流連忘返。,竹魚村烤魚高端的品牌形...
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東灶魚頭火鍋加盟支持
  • 東灶魚頭火鍋加盟支持

  • 火鍋是一種我國的傳統美食,而東灶魚頭火鍋成為火鍋界的領頭羊,是一家連鎖的餐飲業,新鮮的食材配合獨家調製的底料,讓東灶魚頭火鍋的味道久久留香,保證了營養,而且出餐迅速,獲得了良好的口碑。那麼東灶魚頭火鍋加盟支持是什麼呢?快來看看吧。一、東灶魚頭火鍋加盟支持1.總部將加...
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涼拌支竹怎麼做-涼拌支竹的做法
  • 涼拌支竹怎麼做-涼拌支竹的做法

  • 食材明細主料支竹(適量)胡蘿蔔(適量)黃瓜(適量)輔料蒜(適量)小米辣(適量)香菜(適量)調料鹽(適量)陳醋(適量)生抽(適量)辣椒油(適量)芝麻香油(適量)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌支竹的做法步驟1、支竹提前浸泡,切小段。2、鍋裏燒開水焯水2分鐘撈起瀝乾水分。3、切好黃瓜絲。4、胡蘿蔔絲...
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支竹悶魚頭如何做簡單又好吃
  • 支竹悶魚頭如何做簡單又好吃

  • 準備時間:3分鐘    烹飪時間:20分鐘主料魚頭:一個輔料葱:一棵芫茜:兩株姜:少許料酒:適量醬油:適量油:適量鹽:適量具體步驟1.支竹折段用清水泡軟備用。2.魚頭切四塊,放鹽、料酒、醬油、油醃15分鐘。3.熱鍋下油,下支竹翻炒,放適量鹽,再倒入適量水,以不淹沒...
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腐竹燜魚頭怎麼做-腐竹燜魚頭的做法
  • 腐竹燜魚頭怎麼做-腐竹燜魚頭的做法

  • 食材明細主料大頭魚魚頭(1個)炸腐竹(適量)輔料鹽(適量)蠔油(適量)黃豆醬(適量)薑片(適量)蒜頭(適量)芹菜(適量)香葱(適量)微辣(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)腐竹燜魚頭的做法步驟1、大頭魚魚頭洗淨斬塊2、芹菜和香葱洗淨切段,蒜頭拍扁去皮衣,薑切片3、熱鍋下油放入魚頭中火煎,魚頭太大分兩次煎...
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支竹牛腩煲怎麼做-支竹牛腩煲的做法
  • 支竹牛腩煲怎麼做-支竹牛腩煲的做法

  • “這道菜味道濃香,下飯菜的首選。”食材明細主料牛腩(700g)輔料支竹(2.5條)調料八角(2個)香葉(1片)蒜(3片)薑片(4片)冰糖(10g)海天柱侯醬(1匙)老抽(適量)鹽(適量)紅腐乳(1塊)幹辣椒(2個)味精(適量)鹹香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)支竹牛腩煲的做法步驟1、牛腩洗淨切小塊放進鍋裏焯掉血水。2、撈出...
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白果支竹湯的做法 健康養胃~~~~【白果支竹湯】 白果支竹湯怎麼做
  • 白果支竹湯的做法 健康養胃~~~~【白果支竹湯】 白果支竹湯怎麼做

  • “一直喜歡白果,每個月最少煲三次白果湯,由於豬肚清洗麻煩,所以這次沒放豬肚換成了豬骨,白果----含豐富的蛋白質,脂肪,維生素和礦物質。腐竹---有健腦的作用。此湯健脾開胃,滋陰補腎,去濕消腫。”食材明細主料白果(100g)支竹(100g)輔料豬骨(250g)配料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)燉(工...
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支竹燜魚怎麼做-支竹燜魚的做法
  • 支竹燜魚怎麼做-支竹燜魚的做法

  • “福壽魚刺少肉多,味道鮮美,可做湯、清蒸、紅燒、煮粥、燜、燉……等等,支竹即腐竹,一般會搭配羊肉來燉,其實燉魚也不錯哦。”食材明細主料福壽魚(一條)腐竹(150g)香葱(一小把)輔料生薑(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)白糖(適量)醬油(適量)油(適量)鹽(適量)魚香(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)支竹燜魚...
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支竹燜魚頭如何做簡單又好吃-DIY
  • 支竹燜魚頭如何做簡單又好吃-DIY

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料魚頭:1只支竹:300輔料油:適量黃酒:3湯匙鹽:適量大蒜:2棵生抽:3湯匙生薑:20老抽:2湯匙白糖:1湯匙具體步驟1.支竹提前泡發2.生薑切片,魚頭用鹽搓洗乾淨後,對半剁開3.平底鍋下油,油温後,放入薑片煎至薑片焦黃4.加入魚...
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竹魚軒幹鍋烤魚加盟支持
  • 竹魚軒幹鍋烤魚加盟支持

  • 説到美食,必不可少的就是烤魚,竹魚軒幹鍋烤魚更是烤魚中的佼佼者。所以説想要吃到一次正宗的烤魚,就一定要來竹魚軒幹鍋烤魚。吃烤魚不如開烤魚店,開烤魚店更要加盟竹魚軒幹鍋烤魚。加盟竹魚軒幹鍋烤魚,是開烤魚店的一個正確的決定。加盟竹魚軒烤魚,加盟商能夠獲得許多好處,比如...
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腐竹焗魚頭怎麼做-腐竹焗魚頭的做法
  • 腐竹焗魚頭怎麼做-腐竹焗魚頭的做法

  • 食材明細主料草魚頭(一副)腐竹(適量)絲瓜(一條)輔料薑絲(適量)葱段(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)醬油(適量)老抽(適量)黃豆醬(1勺)胡椒粉(1匙)澱粉(適量)醬香(口味)焗(工藝)半小時(耗時)普通(難度)腐竹焗魚頭的做法步驟1、買了一條草魚,讓店家魚頭魚肉分開切好,先做魚頭。2、先清洗乾淨,用鹽、料酒、澱...
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白果支竹煲豬肚的做法 白果支竹胡椒煲豬肚 白果支竹煲豬肚怎麼做
  • 白果支竹煲豬肚的做法 白果支竹胡椒煲豬肚 白果支竹煲豬肚怎麼做

  • “白果腐竹煲豬肚滋潤去濕,驅寒暖胃收斂肺氣、平咳喘。最適合春季養生,常喝有益身心健康豬肚即豬的胃,能補虛損、健脾胃。胡椒能驅寒祛濕温中暖胃;白果又名銀杏能斂肺氣、定喘咳、止帶濁、縮小便、降炎、消毒、殺蟲等。含有銀杏酸、雙黃酮等,對冠心病、高血壓、動脈硬化有一定...
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支竹燜羊排怎麼做-支竹燜羊排的做法
  • 支竹燜羊排怎麼做-支竹燜羊排的做法

  • “轉眼已到初秋,正是進補好時節,一道(支竹燜羊排)簡單易做又美味,動手吧。”食材明細主料羊排(750g)腐竹(300g)香葱(小把)南乳(兩小磚)大料包(一個)輔料生薑(適量)料酒(適量)紅糖(適量)油(適量)鹽(適量)五香(口味)燜(工藝)數小時(耗時)普通(難度)支竹燜羊排的做法步驟1、準備好原材料,羊排洗淨斬件,腐竹折斷...
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