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關於無骨葱的餐飲百科

祕製無骨葱酥魚怎麼做-祕製無骨葱酥魚的做法
  • 祕製無骨葱酥魚怎麼做-祕製無骨葱酥魚的做法

  • 食材明細主料帶魚(適量)輔料肥肉片(適量)配料料酒(適量)生抽(適量)醋(適量)白糖(適量)葱(適量)八角(適量)花椒(適量)蒜(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)祕製無骨葱酥魚的做法步驟1、原料帶魚2條。2、帶魚颳去魚鱗,剝除內臟,剪去頭尾,剪成段,打上一字刀,刀深至骨,但不要切斷。用料酒、...
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無錫排骨的做法 非油炸更健康-無錫排骨 無錫排骨怎麼做
  • 無錫排骨的做法 非油炸更健康-無錫排骨 無錫排骨怎麼做

  • 食材明細主料肋排(400克)輔料葱(1段)姜(4片)蒜(3瓣)生抽(適量)白糖(適量)番茄醬(適量)鹽(適量)油(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)無錫排骨的做法步驟1、肋排洗淨切段後,放入開水鍋中氽燙去除血水,撈出洗淨控幹備用。2、葱切段,姜,蒜切片。3、鍋中倒入適量油,放入葱,姜,蒜用中火將香味煸出...
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無骨黑魚怎麼做-無骨黑魚的做法
  • 無骨黑魚怎麼做-無骨黑魚的做法

  • “無骨魚,適合老人小孩和大眾,清蒸更適合現代人的健康理念。”食材明細主料黑魚(1條)輔料油(少許)鹽(適量)胡椒粉(2克)葱花(少許)紅蘿蔔(少許)蒸魚豉汁(1湯匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)無骨黑魚的做法步驟1、黑魚宰殺乾淨。2、去骨取肉。3、肉切薄片,用水洗淨,擠掉水份。4、把魚片...
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無骨雞爪怎麼做-無骨雞爪的做法
  • 無骨雞爪怎麼做-無骨雞爪的做法

  • 食材明細主料雞爪(2斤)輔料葱(適量)料酒(適量)調料蒜末(一頭)小米辣(20個)辣椒油(適量)檸檬片(一個半)白醋版的配料耗油(20g)白醋(35g)香醋(30g)糖(20g)雞粉(5g)生抽(12g)鹽(4g)陳醋版的配料陳醋(60g)生抽(40g)蠔油(20g)糖(20g)香油(一點點)鹽(2g)酸辣(口味)其他(工藝)數小時(耗時)神級(難度)無骨雞爪的做法步驟1、2斤雞爪...
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無錫排骨的做法 鹹甜口味—無錫排骨 無錫排骨怎麼做
  • 無錫排骨的做法 鹹甜口味—無錫排骨 無錫排骨怎麼做

  • 食材明細主料排骨(2斤)洋葱(半個切片)青椒(1個切片)西紅柿(1個切小丁)輔料葱薑蒜末(各1大勺)配料料酒(2大勺)蠔油(2大勺)醬油(2茶勺)番茄醬(1.5大勺)鹽(少許)大料桂皮(適量)冰糖(5-6塊)鹹甜(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)無錫排骨的做法步驟1、1.鍋中做水倒入適量料酒和鹽燒開,將洗淨的排骨焯一下,去...
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無骨魚無骨烤魚飯加盟費多少
  • 無骨魚無骨烤魚飯加盟費多少

  • 餐飲提問:無骨魚無骨烤魚飯加盟費多少風者96回答:1.加盟費用相信大家都瞭解過品牌加盟費,這是加盟任何一個品牌都需要交納的費用,加盟無骨烤魚飯的這筆費用大概是兩萬元左右,不算太高,在一般人可接受範圍。2.裝修費用除了街頭小吃不需要裝修費用,一般的連鎖店都要按照總部的要求...
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滋味的無油葱燒排骨如何做簡單又好吃
  • 滋味的無油葱燒排骨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:35分鐘排骨是家家户户餐桌上少不了的一道美味佳餚,傳統的烹飪方法,結合新時代的無油葱燒做法,更能引出排骨自然的純肉香味,口齒彌留的味道讓人流連忘返。滋味的無油葱燒排骨,做法簡單家常,色香味仍不輸精心炮製的部分...
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林葱無骨烤魚飯加盟的流程是什麼
  • 林葱無骨烤魚飯加盟的流程是什麼

  • 烤魚飯是眾多烤魚中一種比較受到消費者青睞的口味的,如今的市場需求是越來越多了,出現了各種特色的烤魚飯加盟品牌。林葱無骨烤魚飯就是一家有名的品牌的,市場認可度是比較高,加盟一家林葱無骨烤魚飯加盟店應該是比較有前途的,那林葱無骨烤魚飯加盟的流程是什麼?一、林葱無骨...
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無錫排骨的做法 【蘇菜】:無錫排骨 無錫排骨怎麼做
  • 無錫排骨的做法 【蘇菜】:無錫排骨 無錫排骨怎麼做

  • “色澤醬紅,酥香入香,甜鹹適中,腴而不肥。”食材明細主料子排(500克)輔料葱(適量)姜(適量)配料醬油(50毫升)紅曲粉(2克)紹酒(60毫升)白糖(25克)丁香(適量)八角(適量)桂皮(適量)鹹甜(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)無錫排骨的做法步驟1、將排骨洗淨,斬成寸段,用鹽拌勻。2、放入保鮮袋,入冰箱冷藏醃製6...
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無錫醬排骨 無錫醬排骨怎麼做-無錫醬排骨的做法 【蘇菜】
  • 無錫醬排骨 無錫醬排骨怎麼做-無錫醬排骨的做法 【蘇菜】

  • “傳説,八百多年前的宋朝,十分邋遢的叫花子和尚濟公,蓬頭垢面身穿破袈裟,一手拿缽一手敲木魚,腰間插着一把破蒲扇,化緣到無錫,從無錫東街化到西街,從南街化到北街,人人都嫌他髒,一碗齋飯也沒有化到。後來,他就圍着一爿陸記熟肉店轉,轉過來又轉過去,不知轉了多少趟。櫃枱裏的一個小夥計...
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蒸無骨魚怎麼做-蒸無骨魚的做法
  • 蒸無骨魚怎麼做-蒸無骨魚的做法

  • 食材明細主料草魚(一條(750克))姜(適量)料酒(適量)絲瓜(適量)輔料蒸魚汁(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒸無骨魚的做法步驟1、準備好食材2、魚肉對半切開,去掉魚骨頭3、魚肉片成大塊,用料酒和薑片醃一會兒4、絲瓜切成大片5、絲瓜擺入盤中6、魚肉依次擺入絲瓜上7、鍋中燒水,水開...
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無骨雞柳怎麼做-無骨雞柳的做法
  • 無骨雞柳怎麼做-無骨雞柳的做法

  • “粗茶淡飯最養人,平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴!”食材明細主料雞胸肉(300g)麪包糠(200g)雞蛋黃(2個)澱粉(20g)輔料姜(20g)葱(1棵)白芝麻(20g)調料植物油(500g)鹽(3g)胡椒粉(2g)生抽(1勺)微辣(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)神級(難度)無骨雞柳的做法步驟1、雞胸肉片成片,切大小均勻的條,不要太粗。2、...
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無錫排骨的做法 【蘇菜】無錫排骨 無錫排骨怎麼做
  • 無錫排骨的做法 【蘇菜】無錫排骨 無錫排骨怎麼做

  • “無錫排骨,俗稱無錫肉骨頭。無錫名菜,傳成百年。據説是光緒年間就有了,製作所採用的排骨是豬肉肋排或草排,配以八角、桂皮等香料以及姜葱燒製。無錫排骨的特點是油而不膩,酥軟香甜,鹹甜調和,肉美汁鮮,具有吳中菜餚風味。”食材明細主料排骨(500克)輔料大葱(1根)生粉(適量)生抽(適量)鹽(適...
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無錫醬排骨的做法 【蘇菜】無錫醬排骨 無錫醬排骨怎麼做
  • 無錫醬排骨的做法 【蘇菜】無錫醬排骨 無錫醬排骨怎麼做

  • “無錫醬排骨(Wuxispareribssauce)和無錫清水油麪筋、惠山泥阿福並列為無錫三大名產而馳名中外,興於清光緒年間(1872-1909年),隨着無錫市工商業的迅速發展,許多肉店聘名師,苦經營,創名牌,爭生意,先後出現過“老三珍”,“陸稿薦”,“老陸稿薦”,“真正陸稿薦”等牌號。由於各家相互競爭,...
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無錫排骨的做法 江南美味—無錫排骨 無錫排骨怎麼做
  • 無錫排骨的做法 江南美味—無錫排骨 無錫排骨怎麼做

  • “無錫排骨的特點是油而不膩,酥軟香甜,鹹甜調和,肉美汁鮮,具有吳中菜餚風味。無錫排骨是名聞中外的無錫名菜之一,也是具有地方風味的旅遊食品。無錫排骨,傳統名稱叫“無錫肉骨頭”。20世紀80年代,為了方便作為旅遊食品來推廣而改名“無錫排骨”。無錫排骨(肉骨頭)興起於清朝的光緒...
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無錫排骨怎麼做-無錫排骨的做法
  • 無錫排骨怎麼做-無錫排骨的做法

  • “軟爛又酥骨,肉質又不失嚼勁的排骨。”食材明細主料肋排(1000克)輔料草果(1粒)米醋(半勺)生抽(半勺)料酒(2茶匙)蠔油(半勺)冰糖(15克)小葱(2顆)姜(1塊)香葉(1片)桂皮(1小塊)八角(1個)酸甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)無錫排骨的做法步驟1、肋排清水寖泡,4個小時去血水。2、準備香料。3、肋排清水...
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林葱無骨烤魚飯加盟費多少
  • 林葱無骨烤魚飯加盟費多少

  • 餐飲提問:林葱無骨烤魚飯加盟費多少含淚聽雨63回答:1.加盟費用相信大家都瞭解過品牌加盟費,這是加盟任何一個品牌都需要交納的費用,加盟無骨烤魚飯的這筆費用大概是兩萬元左右,不算太高,在一般人可接受範圍。2.裝修費用除了街頭小吃不需要裝修費用,一般的連鎖店都要按照總部的要...
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無骨雞爪的做法 “ 酸辣美食 ”無骨雞爪 無骨雞爪怎麼做
  • 無骨雞爪的做法 “ 酸辣美食 ”無骨雞爪 無骨雞爪怎麼做

  • “無骨雞爪,味道鮮美,酸辣爽口,口味獨特。”食材明細主料雞爪(適量)輔料檸檬(適量)辣椒油(適量)蒜(適量)蠔油(適量)雞精(適量)生抽(適量)香油(適量)糖(適量)鹽(適量)葱(適量)姜(適量)幹椒(適量)八角(適量)料酒(適量)陳醋(適量)酸辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)無骨雞爪的做法步驟1、成品圖。2、雞爪適量洗幹...
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無錫排骨的做法 祕製無錫排骨 無錫排骨怎麼做
  • 無錫排骨的做法 祕製無錫排骨 無錫排骨怎麼做

  • 食材明細主料肋排(500g)輔料香葉(3片)八角(2瓣)桂皮(1塊)紅辣椒(3個)配料冰糖(5)米酒(半碗)醬豆腐汁(適量)番茄醬(適量)鹽(少許)葱(適量)姜(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)無錫排骨的做法步驟1、肋排用清水洗淨控幹水分備用2、鍋內倒稍微寬些的油3,待油温八成熱時,將肋排放入油鍋中炸制。3...
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美味的無油葱燒排骨如何做簡單又好吃
  • 美味的無油葱燒排骨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘美味的無油葱燒排骨在製作前一定要將排骨焯水一次,然後將排骨清洗乾淨後再用作料醃製,這樣燒出來的排骨更加的美味爽口。無油葱燒排骨就是主打健康少油的食譜,不僅營養均衡,還能有益於身體的健康,減少油脂的攝...
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無骨鴨掌怎麼做-無骨鴨掌的做法
  • 無骨鴨掌怎麼做-無骨鴨掌的做法

  • “假期在家不知道吃什麼🤔糖糖教你做一道清脆爽口的無骨鴨掌😊隔壁小孩都饞哭了😋”食材明細主料鴨掌(500g)輔料大葱(2段)調料小葱(2根)姜(適量)蒜(適量)八角桂皮香葉孜然(適量)生抽(適量)醋(適量)料酒(適量)麻辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)無骨鴨掌的做法步驟1、鴨掌洗淨剪去指甲😊。2、...
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無錫排骨的做法 【江蘇】無錫排骨 無錫排骨怎麼做
  • 無錫排骨的做法 【江蘇】無錫排骨 無錫排骨怎麼做

  • “無錫醤排骨,簡稱“無錫排骨”,外人常稱“無錫肉骨頭”,與惠山泥人、清水油麪筋同為無錫三大名產,也是無錫本幫菜的傳統名菜。其色澤醬紅,酥香入香,甜鹹適中,腴而不肥,更已有百餘年曆史,享譽海內外。”食材明細主料蜂蜜(1茶匙)小茴香(十幾顆)姜(4~5片)排骨(700克左右)紅曲米粉(6~7克)生抽(2茶...
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無水葱油雞怎麼做-無水葱油雞的做法
  • 無水葱油雞怎麼做-無水葱油雞的做法

  • 食材明細主料雞(一隻)輔料葱(一把)香菜(少量)調料鹽(適量)雞精(適量)醬油(適量)胡椒粉(適量)油(適量)原味(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)無水葱油雞的做法步驟1、雞一隻,雞身均勻塗抹鹽,不用太多,胡椒粉和醬油少量,醃2小時左右。2、我用的是大葱,我喜歡吃所以放的比較多,然後放入油。3、雞放入鍋...
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無骨雞翅怎麼做-無骨雞翅的做法
  • 無骨雞翅怎麼做-無骨雞翅的做法

  • 食材明細主料雞中翼(適量)彩椒(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)五香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)無骨雞翅的做法步驟1、雞翅洗淨去中間的骨,用剪子剪掉裏連着骨頭的筋,然後用力把雞肉整個扒下來。骨頭去掉雞肉中間是筒狀空的。2、扒下來的雞翅加鹽、生抽、料酒醃製30分鐘。3...
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無錫排骨的做法 【蘇菜】----無錫排骨 無錫排骨怎麼做
  • 無錫排骨的做法 【蘇菜】----無錫排骨 無錫排骨怎麼做

  • “無錫排骨,俗稱無錫肉骨頭。無錫名菜,傳成百年。製作所採用的排骨是豬肉肋排或草排,配以八角、桂皮等多種天然香料,運用獨特的燒製方法,燒製出的排骨色澤醬紅,油而不膩,骨酥肉爛,香氣濃郁,滋味醇真,甜鹹適中。”食材明細主料煮肋排(750克)輔料蒜瓣(20克)葱(15克)姜(5克)配料醬油(10克)五香粉...
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