- 食材明細主料麪粉(200g)輔料五花肉(300g)藕(200g)配料鹽(適量)色拉油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)鮮藕肉包的做法步驟1、五花肉剁成肉泥,藕洗淨削去皮2、藕用刨子擦成絲3、把剁好的肉泥拌入藕絲里加適量的鹽、色拉油拌勻4、麪粉加酵母水和成光滑的麪糰5、發酵至兩倍大6、...
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- “好吃不過餃子~”食材明細主料麪粉(400g)清水(適量)蓮藕(一節)肉餡(半碗)輔料葱花(適量)蠔油(適量)醬油(適量)花椒油(適量)香油(適量)食用油(適量)鹽(適量)雞精(適量)十三香(適量)鹹香(口味)其他(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蓮藕鮮肉餃子的做法步驟1、肉餡中加適量的水攪打上勁。2、蓮藕洗淨切成小塊。3、...
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- “對於一個地道的北方人,熱騰騰的大肉包絕對是無法割捨的美味。”食材明細主料麪粉(500g)輔料水(260g)酵母(3g)藕(一塊)豬肉(一塊)配料醬油(適量)五香粉(適量)香油(適量)油(適量)鹽(適量)葱花(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)藕丁豬肉大包的做法步驟1、酵母融於水,加入麪粉中揉勻成團。2、...
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- “蓮藕是素食者的理想食品。它含有大量澱粉、蛋白質、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質,肉質肥嫩,白淨滾圓,口感甜脆,生食堪與梨媲美。中醫認為,生食藕能涼血散淤,熟食能補心益腎,具有滋陰養血的功效,可以補五臟之虛,強壯筋骨,補血養血。”食材明細主料...
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- “本來也沒想過要傳上來,所以我揉麪團和餡料都沒有拍照,兒子説想吃包子了,好吧我就做可是一看家裏什麼都沒有,就一點下午買的肉可是就這樣也不好吃啊,老公説過年不是買那個黑虎蝦沒吃完嗎?就馬上解凍做了起來!因為現在特殊情況所以大家都宅在家裏無聊,那我就傳一個給有需要的朋友...
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- 食材明細主料小麥粉(1200g)牛肉(500g)藕(800g)輔料姜(1塊)蒜(4瓣)大葱(1顆)自制花生辣醬(1匙)酵母(1.5匙)原味(口味)未知(難度)牛肉藕丁包子的做法步驟1、麪粉過篩2、酵母少許,糖少許加水溶解3、和成麪糰發酵一個半小時(夏天)4、牛肉5、剁碎6、添加調料7、藕丁8、製作9、成品。小竅門注;炒鍋加油,...
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- “以前吃藕夾都是油炸的,現在想吃得更健康些,就吃蒸的了,味道也別有一番風味!”食材明細主料藕(1節)肉末(適量)蝦(適量)輔料薑末(適量)小葱(適量)蒜末(適量)調料生抽(適量)料酒(適量)鹽(適量)蠔油(適量)生粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)藕夾小鮮肉的做法步驟1、準備食材:藕去皮切片、葱姜...
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- “一道簡單的下飯菜~”食材明細主料雞肉(250克)鮮藕(1節)葱(適量)蒜(適量)生薑(適量)輔料老抽(適量)料酒(適量)鹽(適量)八角(適量)幹辣椒(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雞肉鮮藕丁的做法步驟1、雞胸肉洗乾淨2、雞胸肉切丁備用。3、鮮藕洗淨,姜葱蒜幹辣椒八角備用。4、鮮藕切...
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- 食材明細主料夾心肉(適量)蓮藕(適量)餃子皮(適量)青菜(適量)輔料葱(適量)紫菜(適量)調料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蓮藕鮮肉水餃的做法步驟1、夾心肉剁細,加鹽、料酒、生抽、蠔油拌勻。2、蓮藕去皮放料理機中打細。3、蓮藕、葱末放入肉末中。4、...
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- “藕夾的營養價值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富,有明顯的補血益氣,增強人體免疫力作用。小時候吃藕夾比較壯觀,家中炸藕夾要做上很多,上桌的時候用電飯鍋的內膽盛,我們這幫小屁孩也比較給力,來者不拒,有多少消滅多少,外殼酥脆,藕片爽脆,肉米鮮香...
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- 食材明細主料夾心肉(適量)薺菜(適量)蓮藕(適量)麪粉(300g)酵母(3g)輔料葱(適量)姜(適量)調料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)蠔油(適量)鹹香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鮮肉薺菜蓮藕生煎包的做法步驟1、三肥七瘦夾心肉剁細。2、薑絲、葱段放在碗中,加水浸泡10分鐘。3、肉末中加鹽、料酒、生抽、...
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- “祝美食天下的好友們:新年快樂龍馬精神小年夜,怎能沒有餃子壓軸。雖然在重慶,餃子不像火鍋、麻辣小面這樣瘋迷,有着舉足輕重的地位,但是對於我們一家人來説倒是經常想念的吃食。呵呵,感覺我們家的人都愛吃麪食,挺像北方人的。”食材明細主料肉餡(500克)藕(1節)熟玉米粒(少許)姜(1塊)大...
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- 食材明細主料中粉(600克)水(300克)細砂糖(20克)酵母(6克)輔料豬肉末(300克)大葱(20克)姜(10克)清水(220克)鹽(15克)白糖(10克)黑胡椒(1小勺)老抽(14克)葱花(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)鮮肉包的做法步驟1、首先製作豬肉餡,準備好材料。2、大葱,姜加清水一起入料理機打碎,成葱姜水。3、將葱...
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- 食材明細主料肉餡(適量)麪粉(適量)輔料雞蛋(適量)葱(適量)姜(適量)配料料酒(適量)鹽(適量)酵母粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮮香肉包的做法步驟1、調好的肉餡2、加點炒雞蛋在餡裏3、大葱切末4、也加入肉餡裏5、加鹽胡椒粉料酒姜調勻6、加入所有原料調好的餡待用7、發好的面...
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- “秋天吃蓮藕肉包子,咬一口,鮮美多汁,營養豐富味道好。”食材明細主料豬肉(500g)蓮藕(2塊)葱(適量)姜(1塊)輔料花生油(1勺)生抽(1匙)蠔油(1匙)五香粉(1茶匙)調料花椒(適量)香油(適量)鹽(1匙)鹹香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蓮藕肉包子的做法步驟1、豬肉加葱、姜剁成肉餡。2、放入生抽、五香粉、...
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- 食材明細主料麪粉(適量)温水(適量)發酵粉(適量)鹼粉(適量)糖(適量)輔料大葱(適量)豬肉(適量)蓮藕(適量)調料油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)姜粉(適量)蠔油(適量)醬油(適量)辣椒粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蓮藕鮮肉包的做法步驟1、豬肉和大葱,蓮藕洗淨備用。2、麪粉加發酵粉,糖用温水和成軟硬...
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- “蓮藕含有豐富的鐵、鈣等礦物質元素,而且蛋白質、維生素和澱粉的含量也很高,可以增強體質,提高免疫力。而且蓮藕中的粘液和粗纖維,促進腸胃的消化和吸收,能起到開胃健脾的效果”食材明細主料裏脊肉(適量)藕(適量)輔料雞蛋(適量)西蘭花(適量)麪粉(適量)原味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度...
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- 食材明細主料夾心肉(適量)薺菜(適量)蓮藕(適量)輔料葱(適量)姜(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)薺菜蓮藕鮮肉餃的做法步驟1、薺菜清洗乾淨。2、沸水下鍋焯軟,撈出過涼水。3、擠去水分切細。4、三肥七瘦夾心肉剁細。5、蓮藕去皮放入...
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- 食材明細主料中筋麪粉(300g)玉米澱粉(100g)五花肉(300g)胡蘿蔔(1條)鮮冬菇(10朵)輔料酵母(3g)白糖(1小勺)配料鹽(適量)醬油(適量)柱侯醬(適量)鮑魚汁(適量)其他(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)鮮肉包子的做法步驟1、300g中筋麪粉100g玉米澱粉放入盆裏混合均勻2、300g中筋麪粉100g玉米澱粉放入盆裏...
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- 食材明細主料蓮藕(2節)豬肉(300g)麪粉(適量)輔料葱姜水(適量)調料蠔油(適量)五香粉(適量)糖(半勺)鹹香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蓮藕肉包的做法步驟1、35度温水加一勺白糖拌勻,加入適量的酵母粉,倒入麪粉和成麪糰,蓋好蓋子醒發三個小時至麪糰發起一倍大。2、豬梅頭肉剁碎,加入適量的蠔...
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- “小時候,爸爸總是在八月半做藕餅,小小的我總是眼巴巴的在旁邊看着,現在長大了,是時候要學會自己動手啦。很好吃的藕餅,就是沒經驗,藕買大了,肉不怎麼塞得住。”食材明細主料藕節(600g)香菇(適量)鹽(少許)雞蛋(一個)蝦皮(適量)香葱(適量)輔料肉末(200g)料酒(適量)麪粉(四大勺)鹹鮮(口味)炸(工藝)一小時...
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- “食材;鮮藕2根,調料:五香高湯1盆,鹽,調味鮮,雞精。方法:1、鮮藕去皮冼淨,去掉兩頭,如圖。2、備好的高湯倒進鍋里加鹽和調味鮮燒開,放進去好皮的鮮藕煮1小時。3、待完全冷卻後,盛出切片擺盤即成。上桌配上辣椒油沾吃,不喜歡吃辣的可直接吃。”食材明細主料鮮藕(2根)輔料辣椒油(適量)配料...
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- “滿塘荷花開過之後,秋來就是收蓮藕的時候,秋天的時候吃蓮藕對我們的身體有良好的滋補作用。生藕性寒,甘涼入胃,對腸胃脆弱的老年人來説,可能還會有一定的刺激作用。而把藕加工至熟後,其性由涼變温,對脾胃有益,有養胃滋陰、益血、止瀉的功效。”食材明細主料麪粉(600克)豬瘦肉(400克...
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- 食材明細主料夾心肉(適量)豬心包菜(適量)麪粉(500g)酵母(5g)輔料葱(適量)白糖(8g)調料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)包菜鮮肉包的做法步驟1、夾心肉剁細,加鹽、料酒、生抽、蠔油拌勻放置15分鐘。2、豬心包清洗。3、切細。4、加鹽搓軟擠去水分。5、...
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- 食材明細主料豬後腿肉(300g)蓮藕(100g)玉米(半根兒)葱(適量)姜(適量)植物油(50ml)醬油(10ml)蠔油(10ml)鹽(5g)中粉(300g)清水(150ml)酵母(5g)輔料花椒(適量)原味(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)高級(難度)玉米蓮藕鮮肉包的做法步驟1、清水,麪粉和酵母依次放入麪包機,開啟兩個和麪程序;2、準備餡兒料3、所有餡兒料...
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