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關於白沙糖的餐飲百科

家常白沙糖包如何做簡單又好吃
  • 家常白沙糖包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:60分鐘主料普通麪粉:150輔料胡蘿蔔汁:1小碗泡打粉:少許酵母粉:少許白沙糖:適量具體步驟1.將泡打粉和酵母粉充分溶解在胡蘿蔔汁中。(胡蘿蔔汁的温度在35度左右)2.和麪:將麪粉加入步驟1的溶液中,先用筷子攪拌成絮狀,再用手...
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煮八寶粥用白沙糖行嗎
  • 煮八寶粥用白沙糖行嗎

  • 可以。在熬煮八寶粥時一般多使用紅糖進行調味,若是沒有紅糖的情況下可以使用白砂糖、冰糖等糖類代替。使用紅糖是因為融化後的紅糖顏色會使得八寶粥的顏色更加飽滿,紅糖內含有的各種氨基酸成分也會比一般的蔗糖類高,更有食用價值。...
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豆沙包放紅糖還是白糖
  • 豆沙包放紅糖還是白糖

  • 白糖。使用白糖做出來的豆沙包,不僅口感好,而且顏色也會更好。每個人的口感不一樣,製作豆沙包的時候,也可以酌情添加適量的紅糖。豆沙包是常見的麪食,製作的食材包括麪粉、水、食用鹽、紅豆、白砂糖、酵母粉等。製作豆沙包使用的白砂糖,可以根據口味酌情添加。...
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蛋白糖的做法 蛋白糖(烤箱做蛋白糖) 蛋白糖怎麼做
  • 蛋白糖的做法 蛋白糖(烤箱做蛋白糖) 蛋白糖怎麼做

  • “小時候的回憶,有木有?吃起來外脆內軟,入口即化,就像是棉花糖一樣,大人小孩都説好吃!!而且蛋白糖可以搭配牛奶、奶茶、咖啡,在裏面放幾顆,不僅樣子好看,好能增加幾分情調~而且操作超級簡單!要用到的材料也是很普遍的,新手也能做出唯美的小點心!!”食材明細主料蛋白(2個)糖粉(35克)輔料細砂...
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白砂糖和白糖一樣嗎
  • 白砂糖和白糖一樣嗎

  • 不一樣。白糖是一個泛指,白糖會分為兩種,一種是白砂糖,一種是綿白糖。因此白砂糖屬於白糖當中的一種,但是白糖並不是白砂糖。白砂糖更適合用來在炒菜的時候使用。既能夠提升菜品的甜度,還能夠有提鮮的作用。同時也能夠降低菜品的酸度,辣度和苦味。炒糖色的時候,上色效果也很不錯...
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蛋白糖的做法 蛋白糖(不熬糖版) 蛋白糖怎麼做
  • 蛋白糖的做法 蛋白糖(不熬糖版) 蛋白糖怎麼做

  • “熬糖版的蛋白糖很麻煩,喜歡簡單又不麻煩的美食,只用了蛋白和糖,檸檬汁也可以不用加,蛋白糖多烤一會兒是脆脆的口感,少烤一會兒是酥酥的口感。只需要十分鐘的操作,烤一個小時左右。”食材明細主料蛋白(90g)輔料白糖(70g)檸檬汁(5滴)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蛋白糖的做法步...
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沙糖是紅糖嗎
  • 沙糖是紅糖嗎

  • 不是。砂糖是屬於白糖的一種,白糖和紅糖是不一樣的,紅糖的營養成分要比砂糖高出很多。紅糖是帶蜜的甘蔗成品糖,由甘蔗經過榨汁,最後濃縮而形成的糖,含有豐富的維生素和一些微量元素。砂糖的顆粒比較大,是一種像沙粒一般的糖,分為赤砂糖和白砂糖兩種。...
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沙糖桔皮上白色是什麼
  • 沙糖桔皮上白色是什麼

  • 保鮮蠟、石灰水。商家在存儲沙糖桔時,會塗抹保鮮蠟和石灰水,吃之前清洗乾淨即可。選購沙糖桔時可以看大小,品質好的沙糖桔直徑為4-5釐米。選購沙糖桔時,可以看顏色,品質好的砂糖橘顏色為橙黃色。選購沙糖桔時可以用手捏,品質好的沙糖桔肉質肥厚。...
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翻沙肥肉糖怎麼做-翻沙肥肉糖的做法
  • 翻沙肥肉糖怎麼做-翻沙肥肉糖的做法

  • “小時候酒席上最喜歡吃的小吃。”食材明細主料五花肉(一塊)輔料白糖(適量)澱粉(適量)甜味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)翻沙肥肉糖的做法步驟1、將五花肉切成半指厚的長條,裹上面粉,鍋燒熱放油把五花肉炸成微微金黃色撈出,控油備用2、鍋裏放進白糖,少量清水將白糖水熬成濃稠後放入...
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白豆沙怎麼做-白豆沙的做法
  • 白豆沙怎麼做-白豆沙的做法

  • “今天這個白豆沙是為日式甜品而做的,是做日式生果子基礎的原料,日式的豆沙是比較甜的,需要生餡重量60%的糖,加糖百分之60%的水,把糖煮到溶解,然後炒幹水,但是我不跟抹茶一起吃,沒必要這麼甜,所以糖量是減了的。”食材明細主料白芸豆(500g)輔料白砂糖(200g)水(100g)甜味(口味)炒(工藝)數小時...
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水果沙冰需要放白糖嗎
  • 水果沙冰需要放白糖嗎

  • 需要。水果沙冰是夏天的一道美味甘爽的甜品,水果沙冰根據用到的食材不同,可以有不同的種類。加入香蕉,則做成香蕉沙冰,加入火龍果,就可以做成火龍果沙冰,加入獼猴桃,就可以製成獼猴桃沙冰,加入牛油果,就可以製成牛油果沙冰等等不同的種類。在各種不同種類的沙冰中加入酸奶,味道還會...
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自制冰糖紅豆沙-冰糖紅豆沙
  • 自制冰糖紅豆沙-冰糖紅豆沙

  • “好幾次想做紅豆沙餡的點心,因家裏沒有紅豆沙而作罷,外賣的紅豆沙不是太甜就是太油,自己想要的口味無法控制,再一個現在有個習慣,自己會做,而且能做好的儘量不在外面買現成的,寧願花點時間和精力,確保家人吃的健康,放心~~紅豆,又稱海紅豆,中醫學認為,紅豆氣味甘、酸、平、無毒,歸肺、...
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沙糖桔雪梨糖水的做法 清肺止咳-------------沙糖桔雪梨糖水 沙糖桔雪梨糖水怎麼做
  • 沙糖桔雪梨糖水的做法 清肺止咳-------------沙糖桔雪梨糖水 沙糖桔雪梨糖水怎麼做

  • “清肺止咳,養顏潤膚”食材明細主料雪梨(適量)輔料沙糖桔(適量)配料冰糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)沙糖桔雪梨糖水的做法步驟1、準備材料2、雪梨去皮洗淨切絲,或者用擦絲器擦成絲,沙糖桔洗淨備用3、湯鍋中入適量清水,放入沙糖桔,雪梨4、蓋上蓋子,大火煮開5、轉小火煲20...
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白糖怎麼熬糖漿不發沙
  • 白糖怎麼熬糖漿不發沙

  • 小火慢熬。白糖熬糖漿時,將糖和水按照2:1倒入鍋中,大火燒開煮至白糖融化,轉小火慢熬,熬製糖稀粘稠即可。熬糖漿的過程中,需要用勺子不停攪拌,這樣可以使糖漿受熱更加均勻,也能避免糖漿出現粘鍋現象。熬糖漿使用的火候不宜過大,以免將糖漿熬糊。...
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白糖酥餅的做法 【白糖酥餅】 白糖酥餅怎麼做
  • 白糖酥餅的做法 【白糖酥餅】 白糖酥餅怎麼做

  • “自己熬製了豬油,想着要做蛋黃酥,結果看見了這款白糖酥餅,就想先做來練練手吧。結果出乎意料的好吃,酥的不要不要的,必須一手拿着酥餅,另一手接在下巴處,要不然酥的到處掉渣渣,特別酥脆香甜。”食材明細油皮面粉(90克)砂糖(20克)豬油(25克)温水(40克)油酥麪粉(60克)豬油(30克)內餡與表面砂糖...
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糖醋巴沙魚怎麼做-糖醋巴沙魚的做法
  • 糖醋巴沙魚怎麼做-糖醋巴沙魚的做法

  • “做魚給小孩吃,我喜歡用巴沙魚,嫩,無刺,不腥,實惠。”食材明細主料巴沙魚(1斤)輔料酒(1勺)醬油(2勺)糖(3勺)醋(4勺)水(5勺)蒜葉(適量)澱粉(2勺)酸甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)糖醋巴沙魚的做法步驟1、巴沙魚切塊,姜切絲,蒜葉切段。拿一小碗準備糖醋汁,經典比例:1酒,2醬,3糖,4醋,5水。(我是隨手放...
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白糖芋頭的做法 白糖芋頭! 白糖芋頭怎麼做
  • 白糖芋頭的做法 白糖芋頭! 白糖芋頭怎麼做

  • “説實話芋頭我還是喜歡蘸着白糖吃,感覺才香,可能是因為我喜歡甜食吧!”食材明細主料芋頭(500克)輔料白糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)白糖芋頭的做法步驟1、芋頭洗乾淨,不用去皮。2、芋頭下鍋,和水一起煮。大概15分鐘左右。3、待芋頭的皮能輕鬆的剝開,即可。基本上皮都...
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自制白豆沙-白豆沙
  • 自制白豆沙-白豆沙

  • “自制白豆沙,雖然吃起來口感和紅豆沙差不多,但是在做很多餡兒時,只有白豆沙才能保證餡兒的顏色純正,這點是紅豆沙沒辦法比擬的。”食材明細主料白雲豆(200g)水飴(40g)水(300g)奶粉(40g)白砂糖(40g)輔料玉米油(40g)甜味(口味)炒(工藝)一天(耗時)普通(難度)自制白豆沙的做法步驟1、把白雲豆,用清水...
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沙糖桔糖度多少合格
  • 沙糖桔糖度多少合格

  • 10%。沙糖桔也叫做冰糖桔,外形為扁圓形,表皮比較薄,容易剝離,入口細膩,甜味十足。選購沙糖桔時可以看一下表皮,品質好的沙糖桔外皮比較薄。選購沙糖桔時可以看一下大小,沙糖桔成熟後外表為金黃色,直徑為4-5釐米左右,個頭過大的沙糖桔,口感欠佳。...
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白糖怎麼熬糖漿做沙琪瑪
  • 白糖怎麼熬糖漿做沙琪瑪

  • 將200克白糖、70克麥芽糖、120克清水放入鍋中,小火慢熬,熬製糖漿開始冒大泡,用剷刀可以拉出絲,關火後,倒入炸好的麪條和黑芝麻,翻拌均勻,倒入烤盤中,將食材壓實,放涼切塊即可。製作沙琪瑪的過程中,也可以添加葡萄乾等食材,做出來的沙琪瑪口味會更加豐富。...
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沙棘軟糖怎麼做-沙棘軟糖的做法
  • 沙棘軟糖怎麼做-沙棘軟糖的做法

  • “做涼糕的時候就忍不住想到了軟糖,以前那個芒果軟糖的做法應該可以搬過來變成沙棘軟糖。説不定顏色也會相似得難以分辨。趕緊翻出芒果軟糖的方子,依葫蘆畫瓢。熬煮的過程用不了多長時間,時間都用在等待凝固上。結成塊的軟糖脱模,切成小方塊,再到白糖裏滾上一圈,渾身覆滿亮晶晶...
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木糖醇白芸豆沙餡如何做簡單又好吃
  • 木糖醇白芸豆沙餡如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘木糖醇白雲,豆沙餡,木糖醇人們都知道它所含的糖量非常的低,但是甜味確很高,非常適合那些三高人羣,或者是患有糖尿病的,但是非常想吃甜的一類東西的人羣,今天所説的就是試用白芸豆配合着木糖醇,以及其他的東西配合...
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沙糖桔汁的做法 #團圓飯#沙糖桔汁 沙糖桔汁怎麼做
  • 沙糖桔汁的做法 #團圓飯#沙糖桔汁 沙糖桔汁怎麼做

  • “酸甜好喝😋沙糖橘味甘酸、性温,具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效。”食材明細主料沙糖桔(適量)酸甜(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)沙糖桔汁的做法步驟1、沙糖桔適量。2、剝去外皮。3、放榨汁桶裏,一檔榨汁。4、出汁率很高。5、榨好的沙糖桔汁。6、成品。7、成品。...
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沙糖桔有哪些品種-沙糖桔價格是多少
  • 沙糖桔有哪些品種-沙糖桔價格是多少

  • 沙糖桔清甜可口,皮薄水分多,富含維生素,吃起來沒有渣,鮮美味甜,不管男女老少都喜歡吃。相必大家平常也喜歡去購買一大袋沙糖桔來吃,那大家知道沙糖桔價格是多少呢?沙糖桔也有很多品種,大家又知道有哪些嗎?下面小編就一一告訴大家吧。一、沙糖桔價格沙糖桔價格並不貴,各地價格有有...
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美味的蛋白糖沙琪瑪如何做簡單又好吃
  • 美味的蛋白糖沙琪瑪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘大家家裏面肯定多多少少都會有幾個小孩子吧,是不是有時候帶孩子會很煩呢,就是會經常鬧着吵着要吃這個要玩那個,不過怎麼才能讓他們消停會呢,那麼當然離不開吃的啦,所以今天我們就來學着做一種甜點吧,就是蛋白糖...
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