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關於冬筍餛飩的餐飲百科

冬筍餛飩怎麼做-冬筍餛飩的做法
  • 冬筍餛飩怎麼做-冬筍餛飩的做法

  • 食材明細主料雞胸肉(1塊)輔料冬筍(1小塊)香菇(1朵)姜(適量)葱(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)香油(適量)生抽(適量)雞精(適量)原味(口味)未知(難度)冬筍餛飩的做法步驟1、淖水3-5分鐘。2、剁碎。3、雞胸肉剁碎加葱姜水,以上調料攪勻。4、大餡餛飩。5、準備小料。6、一碗餛飩做好了。小竅門我往餡裏還放...
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餛飩的做法 包餛飩 餛飩怎麼做
  • 餛飩的做法 包餛飩 餛飩怎麼做

  • “混沌,也叫清湯,我很喜歡吃混沌,每次到外面吃早餐,有時間的話就是吃混沌,我就自己琢磨着包,還挺成功的,包過好幾次,老公和寶寶也很喜歡吃。有幾次老公天天早上起來煮混沌吃,我問“為什麼不吃饅頭呀”,(饅頭也是我做的)老公説“你包的混沌好吃呀”,女兒説“爸爸,你吃掉混沌,我就沒有吃了...
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冬瓜大肉餛飩怎麼做-冬瓜大肉餛飩的做法
  • 冬瓜大肉餛飩怎麼做-冬瓜大肉餛飩的做法

  • “用冬瓜做餡包餛飩,嫩的一咬滿嘴的湯汁”食材明細主料豬肉(220g)冬瓜(420g)高筋麪粉(200g)冷水(90g)輔料料酒(13g)鹽(6g)生抽(15g)老抽(2g)葱(55g)香油(5g)澱粉(1匙)蠔油(2g)姜(1g)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)冬瓜大肉餛飩的做法步驟1、食材圖2、麪粉加水先和成麪糰餳至20分鐘3、輔料準備好4...
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草頭筍肉餛飩的做法 草頭筍肉餛飩#春季野菜# 草頭筍肉餛飩怎麼做
  • 草頭筍肉餛飩的做法 草頭筍肉餛飩#春季野菜# 草頭筍肉餛飩怎麼做

  • “草頭又名金花菜,是江浙地區的一種美味蔬菜!它另有一名三葉菜,古稱苜蓿,原本是馬吃的,據説還是張騫出使西域從大宛帶回來的!草頭營養豐富,含有大量的胡蘿蔔素、鐵、維生素B、維生素K等,可以滿足人體多個器官對營養的需要。而在平日,草頭的最經典做法就是酒香草頭,就是把草頭放入油...
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餛飩的做法 初冬早晨早餐的最佳選擇:餛飩 餛飩怎麼做
  • 餛飩的做法 初冬早晨早餐的最佳選擇:餛飩 餛飩怎麼做

  • “在這個零下6度的早晨,來一碗熱乎乎的餛飩,心裏別提有多美了。”食材明細主料豬肉(適量)麪粉(適量)輔料番茄(適量)蝦皮(適量)葱(適量)紫菜(適量)配料鹽(適量)醋(適量)雞精(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)餛飩的做法步驟1、先準備燒湯的原料2、適量蝦皮3、鍋中放水,倒入葱,番茄...
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北京冬至吃餛飩嗎
  • 北京冬至吃餛飩嗎

  • 吃。冬至我國24節氣中的一個,在許多地方冬至不僅僅只是一個節氣還是一個節日。有句老話冬吃餛飩夏吃麪,説的就是冬至和立夏這兩個節氣。特別是對於北京這座古老的城市而言,這種老的傳統是一直遵循並沿用至今。吃餛飩也有着平安,團圓的意思。...
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冬至吃餛飩嗎
  • 冬至吃餛飩嗎

  • 吃。冬至除了吃餛飩之外,絕大部分的地區會選擇在這一天吃餃子,因為餃子的諧音是交子,冬至節氣這一天是秋天和冬天正式交替的日子,而這一天就像是大年三十的時候新年和舊年的交替一樣,餃子可以蒸、可以煮、可以煎。在把餛飩或者餃子放入水中時可以輕輕攪拌一下,以防餃子粘鍋。...
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冬瓜蝦皮肉餛飩怎麼做-冬瓜蝦皮肉餛飩的做法
  • 冬瓜蝦皮肉餛飩怎麼做-冬瓜蝦皮肉餛飩的做法

  • 食材明細主料冬瓜(500g)肉末(200g)蝦皮(100g)餛飩皮(500g)輔料鹽(適量)黃酒(適量)姜(適量)葱(適量)清淡(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)冬瓜蝦皮肉餛飩的做法步驟1、冬瓜去皮去籽洗淨切小丁放入盆中2、再放入肉末3、然後放入洗淨的蝦皮4、放入鹽、黃酒、姜和葱攪拌均勻5、取一餛飩皮放上冬...
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餛飩做法-餛飩
  • 餛飩做法-餛飩

  • 食材明細主料豬肉餡(適量)大葱(適量)姜(少量)輔料五香粉(適量)鹽(適量)老抽(適量)十三香(適量)醬油(適量)香油(適量)原味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)自制餛飩的做法步驟1、盆裏放入肉餡,葱薑末,香油,老抽,醬油,鹽,13香,五香粉,攪拌均勻後就成肉餡了。2、餛飩皮上放點肉餡。3、餛飩皮的一角向中...
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薺菜筍肉大餛飩怎麼做-薺菜筍肉大餛飩的做法
  • 薺菜筍肉大餛飩怎麼做-薺菜筍肉大餛飩的做法

  • “舌尖上春天的味道。”食材明細主料五花肉(適量)薺菜(適量)筍(適量)雞蛋(適量)輔料油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)薺菜筍肉大餛飩的做法步驟1、五花肉剁成末。2、薺菜焯水擠幹水分剁細。3、雷筍焯水後切細。4、肉末、薺菜、筍末放在一起,打入一個雞蛋。5...
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美味餛飩-餛飩
  • 美味餛飩-餛飩

  • “餛飩在古代中國人認為這是一種密封的包子,沒有七竅,所以稱為“渾沌”,依據中國造字的規則,後來才稱為“餛飩”。在這時候,餛飩與水餃並無區別。千百年來水餃並無明顯改變,但餛飩卻在南方發揚光大,有了獨立的風格。至唐朝起,正式區分了餛飩與水餃的稱呼。過去老北京有“冬至餛飩...
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餛飩的做法 餛飩、抄手 餛飩怎麼做
  • 餛飩的做法 餛飩、抄手 餛飩怎麼做

  • “熱乎的喝點湯,吃幾個餛飩。心情好!”食材明細主料豬肉(250)餛飩麪皮(適量)輔料白胡椒粉(少許)雞精(少許)姜粉(適量)醬油(半湯匙)醋(適量)香菜(一棵)水(半碗)紫菜(適量)葱花碎(適量)鹽(適量)蝦皮(少許)油(少許)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)餛飩的做法步驟1、一、把豬肉剁成肉糜。2、二,把肉泥放入...
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鯽魚薺菜餛飩的做法 冬季沒事--鯽魚薺菜餛飩 鯽魚薺菜餛飩怎麼做
  • 鯽魚薺菜餛飩的做法 冬季沒事--鯽魚薺菜餛飩 鯽魚薺菜餛飩怎麼做

  • “薺菜的營養價值很高,每100克薺菜含蛋白質5.2克,脂肪0.4克,碳水化合物6克,鈣420毫克,磷73毫克,鐵6.3毫克,核黃素0.19毫克,維生素55毫克,尼克酸0.7毫克。薺菜可炒食、涼拌、作菜餡、菜羹,食用方法多樣,風味特殊。薺菜的藥用價值很高,全株入藥,具有明目、清涼、解熱、利尿、治痢等藥效...
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冬菜鮮肉大餛飩怎麼做-冬菜鮮肉大餛飩的做法
  • 冬菜鮮肉大餛飩怎麼做-冬菜鮮肉大餛飩的做法

  • “早餐吃什麼,最近早餐不是小餛飩就是大餛飩。這有點湯有點肉吃了好暖暖,主要呢是家裏孩子們喜歡。餛飩很普通,我們可以加入一點蛋絲或是時蔬菜,這樣子餛飩看起來就豐富有味了。”食材明細主料豬肉(400克)冬菜(50克)餛飩皮(400克)雞蛋(1個)輔料葱(適量)細鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗...
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鮮筍餛飩怎麼做-鮮筍餛飩的做法
  • 鮮筍餛飩怎麼做-鮮筍餛飩的做法

  • “本來是做很平常的餛飩,看到筍就加進去了,沒想到,很鮮、很美味啊!哈哈……”食材明細主料筍(適量)餛飩皮(適量)精肉(適量)輔料葱(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)醬油(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鮮筍餛飩的做法步驟1、很新鮮的葱,還有肉肉,洗淨待用。2、將已經洗淨的精肉剁碎。3、...
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鮮蝦小餛飩烏冬面怎麼做-鮮蝦小餛飩烏冬面的做法
  • 鮮蝦小餛飩烏冬面怎麼做-鮮蝦小餛飩烏冬面的做法

  • 食材明細主料鮮蝦小餛飩(1包)烏冬面(200克)輔料葱花(適量)配料豬油(適量)生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮮蝦小餛飩烏冬面的做法步驟1、材料:鮮蝦小餛飩、烏冬面、葱花2、在鍋中加入一些清水,擱入適量的豬油。3、點火,煮開。4、隨後,將鮮蝦小餛飩拆開包裝下...
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美味小餛飩-小餛飩
  • 美味小餛飩-小餛飩

  • 食材明細主料豬肉(600克)老豆腐(100克)胡蘿蔔(半個)葱花(3根)蝦仁(5個)生薑(1片)輔料雞蛋(一個)鹽(3克)生抽(3克)香油(2克)料酒(2克)清淡(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)美味小餛飩的做法步驟1、肉末加入老豆腐,蝦仁,胡蘿蔔粒,葱花,生薑粒。入料酒,生抽,鹽,雞蛋,香油攪拌均勻。2、取一塊餛飩片,放入一小勺...
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餛飩的做法 做餛飩 餛飩怎麼做
  • 餛飩的做法 做餛飩 餛飩怎麼做

  • “這裏只簡單的製作鮮肉餛飩,要是喜歡其他口味的餡可以自行添加或更改”食材明細主料豬肉(一斤)餛飩皮(2斤)輔料鹽(適量)味精(適量)黃酒(適量)鹹鮮(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)餛飩的做法步驟1、肉1斤2、把肉剁成肉醬,用酒,鹽,味精攪勻3、餛飩皮準備4、放肉末在中間,適量5、向內摺疊6...
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雞湯餛飩附餛飩皮的做法 雞湯餛飩附帶自己做餛飩皮 雞湯餛飩附餛飩皮怎麼做
  • 雞湯餛飩附餛飩皮的做法 雞湯餛飩附帶自己做餛飩皮 雞湯餛飩附餛飩皮怎麼做

  • “來碗熱騰騰的雞湯餛飩是幸福的!雞湯餛燉,色澤鮮豔,筋滑嫩爽。口味鮮而不膩,味道純正,加入香菜後口感更佳。本方子介紹2種做法,一種雞湯餛燉,一種紅油抄手,都是美味的”食材明細主料豬肉餡(200克)大蝦仁(50克)洋葱(3分之一個)雞蛋(一個)熟鹹蛋黃(一個)麪粉(300克)清水(適量)輔料姜粉(一勺)料酒(一...
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冬至吃餃子還是餛飩
  • 冬至吃餃子還是餛飩

  • 餃子。冬至的時候是吃餃子的。餃子是一種包裹着各種餡料的月牙狀的傳統食物。製作餃子之前先要把餡料以及做餃子皮的面料備好,餡料根據自身口味自己選擇。餃子的吃法也有很多,傳統吃飯便是下水煮,除此之外還可以蒸、煎等。做好的餃子再配上一碟調好的蘸料,一份餃子便製成了。...
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餛飩的做法 牛角餛飩+刀片餛飩 餛飩怎麼做
  • 餛飩的做法 牛角餛飩+刀片餛飩 餛飩怎麼做

  • “中國的餛飩好吃,就是餡料太少了!它不如意大利的餛飩皮薄餡兒大,呵呵!意大利的餛飩有炸的,有帶湯汁的,還有炒的和拌的。總之,他們的品種不比咱們的少,還都挺美味!意大利餛飩其做法和咱們的餃子餛飩意思差不多,都是包餡兒的食品,可工序和配料卻大不相同,很多人都認為很複雜,其實您看了...
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竹筍餛飩怎麼做-竹筍餛飩的做法
  • 竹筍餛飩怎麼做-竹筍餛飩的做法

  • “春天的鮮竹筍多,餛飩又是女兒的最愛.....健康又好吃的搭配....”食材明細主料豬肉餡(250克)餛飩皮(500克)竹筍(半個)輔料小葱(適量)蝦皮(適量)姜(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)花生油(適量)老抽(適量)辣椒油(適量)醋(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)竹筍餛飩的做法步驟1、肉餡準備好,小葱...
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筍乾木耳鮮肉餛飩怎麼做-筍乾木耳鮮肉餛飩的做法
  • 筍乾木耳鮮肉餛飩怎麼做-筍乾木耳鮮肉餛飩的做法

  • “小時候媽媽常會用筍和木耳來做餡,當然,都是米做的小吃,而用它來做為餛飩,也學是蠻鮮美的,這是大餛飩,也有人稱它為餃子。它和小餛飩的區別是,一個是純鮮肉的,一個是帶有素菜。食材:筍乾50克、木耳20克、肉末300克、大餛飩皮550克配料:料酒15ML、葱10克、鹽3克、生抽15ML、紫菜、...
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冬至吃餛飩是哪地風俗
  • 冬至吃餛飩是哪地風俗

  • 北京、浙江、福建。北京素來有冬至餛飩夏至面的説法,在冬至這一天北京人會早早地包好餛飩,下碗餛飩當做早飯吃。餛飩還可以搭配着雞蛋、肉絲食用。北京人冬至吃餛飩的歷史最早可追溯到南宋時期,最開始冬至的餛飩是為了祭祀祖先,後來慢慢發展演變成一種冬至美食文化。...
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冬瓜蝦仁餡兒小餛飩的做法 冬瓜蝦仁餡兒小餛飩(餃子) 冬瓜蝦仁餡兒小餛飩怎麼做
  • 冬瓜蝦仁餡兒小餛飩的做法 冬瓜蝦仁餡兒小餛飩(餃子) 冬瓜蝦仁餡兒小餛飩怎麼做

  • 食材明細主料豬裏脊肉(適量)冬瓜(適量)雞蛋(適量)輔料葱(適量)生薑(適量)香菜(適量)調料料酒(適量)鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)冬瓜蝦仁餡兒小餛飩的做法步驟1、豬裏脊肉切片剁成泥,香菜切碎,加一個雞蛋。2、河蝦去殼切碎。3、加入提前備好的冬瓜泥加鹽一起攪拌均勻。4、按照...
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