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關於烏參雞的餐飲百科

烏參雞粥如何做簡單又好吃
  • 烏參雞粥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘烏參雞粥是一道既營養豐富,又味道十分鮮美的粥。烏參屬於海蔘的一種,富有豐富的蛋白質,而且味道極為鮮美。將這麼鮮美的烏參與鮮香的雞肉組合在一起,熬製成的這道粥自然也十分鮮美。品嚐一口,感受着爽滑的烏參...
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參芪田七烏雞湯的做法 參芪田七紅棗烏雞湯 參芪田七烏雞湯怎麼做
  • 參芪田七烏雞湯的做法 參芪田七紅棗烏雞湯 參芪田七烏雞湯怎麼做

  • “芪是一種名貴的中藥材,更是現代人們生活中及其重要的綠色保健品之一,黃芪的主要功效是:補氣昇陽,固表止汗,託毒生肌,利水消腫,增強機體的免疫力,調節新陳代謝等功能,既有較高的藥用價值,又有豐富的營養價值,在本草綱目中,把黃芪列為本經上品,補藥之長。[用途]用於脾胃氣虛;脾氣虛,中氣...
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人蔘烏雞湯怎麼做-人蔘烏雞湯的做法
  • 人蔘烏雞湯怎麼做-人蔘烏雞湯的做法

  • 食材明細主料人蔘(一根)烏雞(適量)輔料紅棗(適量)幹杏鮑菇(適量)調料鹽(適量)料酒(適量)花椒(適量)原味(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)人蔘烏雞湯的做法步驟1、準備好食材。2、切塊,鍋內加水放料酒,花椒,焯水。3、紅棗、人蔘、姜洗淨備用。4、杏鮑菇泡軟切片。5、所有食材一起倒入燉鍋,倒入...
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人蔘燉烏雞湯怎麼做-人蔘燉烏雞湯的做法
  • 人蔘燉烏雞湯怎麼做-人蔘燉烏雞湯的做法

  • “滋補湯人蔘雞湯是食料滋補中的佳品,具有補脾益肺、生津止渴、安神定志、補氣生血等功效。”食材明細主料烏雞(適量)人蔘(1根)輔料杞子(少許)姜(少許)調料鹽(少許)其他(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)人蔘燉烏雞湯的做法步驟1、去皮烏雞肉洗淨。2、人蔘,杞子洗淨備用。3、烏雞入開水鍋...
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花旗參烏雞湯的做法 【粵菜】花旗參烏雞湯 花旗參烏雞湯怎麼做
  • 花旗參烏雞湯的做法 【粵菜】花旗參烏雞湯 花旗參烏雞湯怎麼做

  • “花旗參烏雞湯,是一款經典的老火靚湯,不單止廣東菜,閩菜裏也有這個湯。其實,現在交流廣泛了,很多地方的菜都是相通的了。花旗參加上海底椰、蟲草花一起燉烏雞,可以滋陰養肺,清火,這種天氣也可以喝,不錯的湯。而且味道清甜,好喝。”食材明細主料烏雞(500克)輔料瘦肉(100克)海底椰(100克)...
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海蔘魚膠烏雞湯怎麼做-海蔘魚膠烏雞湯的做法
  • 海蔘魚膠烏雞湯怎麼做-海蔘魚膠烏雞湯的做法

  • “營養價值很高的一道湯。不但滋補而且還是拿來宴客的一等湯哦。”食材明細主料海蔘(1條)魚膠(適量)烏雞(半隻)輔料枸杞(適量)紅棗(4個)姜(2片)原味(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)海蔘魚膠烏雞湯的做法步驟1、首先要發泡海蔘,洗一下就放在保鮮盒用水泡,放在冰箱的保鮮格里,最好每四小時...
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當歸黨蔘烏雞湯怎麼做-當歸黨蔘烏雞湯的做法
  • 當歸黨蔘烏雞湯怎麼做-當歸黨蔘烏雞湯的做法

  • “早起送完孩子去逛了我們附近的菜市場,估計這該是全市唯一一個什麼家禽都有的菜市場,有雞、鴨、鴿子,甚至我還看見了大白鵝。熬湯講究的是食材的新鮮,現殺終究比冷凍的食材熬出的湯更加鮮甜,因為家裏還有一些藥材,所以買了烏雞,看似黑乎乎不好吃的雞肉,卻有着超級豐富的營養價值...
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石斛人蔘烏雞湯怎麼做-石斛人蔘烏雞湯的做法
  • 石斛人蔘烏雞湯怎麼做-石斛人蔘烏雞湯的做法

  • “秋天進補好過冬。”食材明細主料烏雞(1個)石斛(手抓1把)紅參(手抓1小把)輔料紅棗(8-10顆)鹽(適量)鹹鮮(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)石斛人蔘烏雞湯的做法步驟1、烏雞去皮剁大塊,冷水下鍋飛水。(水開後煮2-3分鐘。)2、飛水後,洗淨浮沫。3、石斛洗淨,用刀或錘子拍扁,以便更好出味。4、...
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黨蔘紅棗烏雞湯怎麼做-黨蔘紅棗烏雞湯的做法
  • 黨蔘紅棗烏雞湯怎麼做-黨蔘紅棗烏雞湯的做法

  • “雞肉酥爛,湯汁鮮美,營養豐富,簡直太美味啦!”食材明細主料烏雞(一隻)姜(幾片)黨蔘(適量)紅棗(適量)當歸(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)純淨(適量)鹹鮮(口味)煲(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)黨蔘紅棗烏雞湯的做法步驟1、備好食材:如圖,烏雞洗淨切成大塊,紅棗用水浸泡洗淨,黨蔘當歸切成小段用水泡下洗淨備...
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黨蔘枸杞烏雞湯怎麼做-黨蔘枸杞烏雞湯的做法
  • 黨蔘枸杞烏雞湯怎麼做-黨蔘枸杞烏雞湯的做法

  • 食材明細主料烏雞(適量)黨蔘(適量)枸杞(適量)姬松茸(適量)輔料鹽(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)黨蔘枸杞烏雞湯的做法步驟1、材料如下2、烏雞洗淨3、材料放入鍋中4、烏雞飛水5、放入鍋中加入適量清水煮沸後轉小火燉40分鐘6、調味即可享受7、開動啦...
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新嘜海蔘烏雞湯怎麼做-新嘜海蔘烏雞湯的做法
  • 新嘜海蔘烏雞湯怎麼做-新嘜海蔘烏雞湯的做法

  • “材料:新嘜海蔘加拿大海蔘300克,烏雞250克,、淨大棗、枸杞、薑片各適量。調料:鹽適量”食材明細主料海蔘(300g)淨紅棗(適量)薑片(適量)食用鹽(適量)輔料烏雞(250g)枸杞(適量)桂圓肉(4個)原味(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)新嘜海蔘烏雞湯的做法步驟1、泡發新嘜海蔘1、首先準備工具:純淨水或...
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花旗參烏雞湯怎麼做-花旗參烏雞湯的做法
  • 花旗參烏雞湯怎麼做-花旗參烏雞湯的做法

  • “花旗參又叫西洋參、洋蔘、美國人蔘等。原產地在美國和加拿大,是為五加科植物西洋參參的根。具有滋陰補氣、寧神益智、清熱生津和降火消暑的雙重功效。用於氣虛陰虧,內熱,咳喘痰血,虛熱煩倦,消渴,口燥咽乾等作用。花旗參中的皂甙可以有效增強中樞神經,達到靜心凝神、消除疲勞、...
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紅棗黨蔘烏雞湯怎麼做-紅棗黨蔘烏雞湯的做法
  • 紅棗黨蔘烏雞湯怎麼做-紅棗黨蔘烏雞湯的做法

  • “紅棗黨蔘烏雞湯,雞湯微甜,味道鮮美,雞肉酥香,是一道滋補養生美食!”食材明細主料烏雞(一隻)黨蔘(適量)紅棗(八個)當歸(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)温水(適量)原味(口味)煲(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)紅棗黨蔘烏雞湯的做法步驟1、烏雞一隻洗淨切成大塊,用適量料酒焯水後沖洗乾淨備用。2、黨蔘當歸...
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烏雞燉人蔘須怎麼做-烏雞燉人蔘須的做法
  • 烏雞燉人蔘須怎麼做-烏雞燉人蔘須的做法

  • 食材明細主料烏雞(半隻)香菇(適量)人蔘須(幾根)生薑(幾片)調料鹽(少許)清淡(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)烏雞燉人蔘須的做法步驟1、成品圖來一張!2、烏雞反覆清洗乾淨,加入生薑片,香菇,人蔘須。3、大火煮開。4、煮開,轉入中火,燉35分鐘。5、加入少許鹽。6、晚餐來一份不錯!...
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花旗參燉烏雞怎麼做-花旗參燉烏雞的做法
  • 花旗參燉烏雞怎麼做-花旗參燉烏雞的做法

  • “前幾天去做體檢抽了血.回來就想應該補一補啊逝去的血.其實我覺得湯還是比較好做.廣東人總離不開湯.”食材明細主料紅棗(數個)桂圓(適量)花旗參(適量)烏雞(一份)玉竹(適量)輔料薑片(適量)清淡(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)花旗參燉烏雞的做法步驟1、烏雞洗好斬件.材料也準備好洗好2...
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參芪雙棗烏雞湯怎麼做-參芪雙棗烏雞湯的做法
  • 參芪雙棗烏雞湯怎麼做-參芪雙棗烏雞湯的做法

  • “最近頻感精神不濟,無力氣短,懶洋洋地什麼都不想做,便想着給自己煲點藥膳湯調節調節,買黨蔘時店老闆説你買點黃芪吧,泡水或者煲湯喝都有效果。想想確實是有很長一段時間沒用過黃芪了,於是買了些回來煲湯。黃芪在中醫臨牀上應用十分廣泛,補氣效果非常好,可治身體睏倦,無力氣短;黨蔘...
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黨蔘烏雞湯的做法 滋補的黨蔘烏雞湯 黨蔘烏雞湯怎麼做
  • 黨蔘烏雞湯的做法 滋補的黨蔘烏雞湯 黨蔘烏雞湯怎麼做

  • “烏雞不油膩,煲出來的湯美味清淡,在裏面加入適當藥材,是滋補的好選擇。”食材明細主料烏雞(一隻)輔料葱(幾根)薑片(適量)黨蔘(少量)配料鹽(適量)清淡(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黨蔘烏雞湯的做法步驟1、烏雞洗淨,和調料一起放入湯鍋,倒入適當涼水(漫過烏雞幾釐米)2、大火燒開,轉小火慢慢...
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花旗參煲烏雞湯的做法 冬日暖湯花旗參煲烏雞湯 花旗參煲烏雞湯怎麼做
  • 花旗參煲烏雞湯的做法 冬日暖湯花旗參煲烏雞湯 花旗參煲烏雞湯怎麼做

  • “冬天要喝點滋補暖身的湯,花旗參煲烏雞,滋陰潤燥,加入黃芪補氣。”食材明細主料烏雞(300g)豬肉(100g)輔料花旗參(15g)黃芪(5g)紅棗(10g)桂圓(5g)鹽(5g)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)花旗參煲烏雞湯的做法步驟1、豬肉清洗乾淨。2、烏雞去內臟清洗乾淨。3、準備好黃芪,桂圓,紅棗,花旗參。4...
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海蔘鮑魚烏雞湯怎麼做-海蔘鮑魚烏雞湯的做法
  • 海蔘鮑魚烏雞湯怎麼做-海蔘鮑魚烏雞湯的做法

  • 食材明細主料海蔘(適量)鮑魚(適量)烏雞(適量)輔料蟲草花(適量)鹽(適量)黑蒜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)海蔘鮑魚烏雞湯的做法步驟1、海蔘泡發好備用。2、烏雞洗淨焯水,鮑魚洗淨用刀劃成十字花,蟲草花洗淨。3、所有食材冷水放入鍋裏,大火燒開轉小火半個小時加黑蒜,然後煮半個...
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參芪紅棗燉烏雞怎麼做-參芪紅棗燉烏雞的做法
  • 參芪紅棗燉烏雞怎麼做-參芪紅棗燉烏雞的做法

  • “滋補湯,適合女性飲用,補血補氣”食材明細主料黨蔘(10克)北芪(10克)紅棗(5枚)杞子(5克)烏雞(半隻)輔料姜(一片)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)參芪紅棗燉烏雞的做法步驟1、將所有材料洗淨備用。2、烏雞加薑片出水。3、將所有材料放入燉盅內,注入清水。4、隔水燉二小時加鹽調味即可飲...
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百合沙蔘烏雞湯怎麼做-百合沙蔘烏雞湯的做法
  • 百合沙蔘烏雞湯怎麼做-百合沙蔘烏雞湯的做法

  • “烏雞被人們稱作“名貴食療珍禽”。春天天氣忽冷忽熱,很容易就會感冒,這個季節,我們應該多喝一些補而不燥,強身健體的湯水。我媽看電視學會做的這道湯美味滋補,對氣血兩虛、失眠多夢、頭暈眼花、心悸、手足麻木有效。”食材明細主料烏雞(500G)西洋參(5G)百合(30G)沙蔘(30G)枸杞(30G)當...
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花旗參煲烏雞怎麼做-花旗參煲烏雞的做法
  • 花旗參煲烏雞怎麼做-花旗參煲烏雞的做法

  • “這碗湯,很多飯店可以喝到,這是一款操作簡單,味道鮮美的好湯,特適合體虛的老人和工作壓力大睡眠不足的年輕人。花旗參,益氣降火,防止衰老。據傳聞還有治療感冒的功效,而烏雞,特適合女女們飲用不但,滋陰清熱,調經活血,味道鮮美,肉質細嫩,灰常灰常適合煲湯使用。”食材明細主料烏雞(一隻...
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西洋參烏雞湯怎麼做-西洋參烏雞湯的做法
  • 西洋參烏雞湯怎麼做-西洋參烏雞湯的做法

  • 食材明細主料烏雞(適量)西洋參(適量)輔料姜(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)西洋參烏雞湯的做法步驟1、烏雞洗淨。2、飛水備用。3、西洋參放入鍋里加水煮沸。4、放入烏雞煮沸後小火煮45分鐘。5、開動啦。...
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鮮人蔘燉烏雞怎麼做-鮮人蔘燉烏雞的做法
  • 鮮人蔘燉烏雞怎麼做-鮮人蔘燉烏雞的做法

  • “前段時間去逛一家國安社區,看到有賣有機保鮮參的,就買了一根回來準備煲湯,印象中人蔘和烏雞在一起搭配最經典吧,我們也就不另外換搭配了,經典搭配總有它的道理呢。(烏雞可用母雞替代)人蔘補元氣、止渴生津,雞含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、B族維生素等,有養五臟、補...
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人蔘紅棗烏雞湯怎麼做-人蔘紅棗烏雞湯的做法
  • 人蔘紅棗烏雞湯怎麼做-人蔘紅棗烏雞湯的做法

  • “滋補湯品,增強免疫力,強壯身體。”食材明細主料烏雞(200克)輔料人蔘(1根)紅棗(3顆)杞子(少許)姜(少許)調料鹽(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)人蔘紅棗烏雞湯的做法步驟1、烏雞剁塊,洗淨。2、烏雞焯水洗淨,人蔘切片,紅棗去核。3、將所有食材放入碗裏(除杞子以外)加適量的水,放入電...
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