- “我小學五年級開始單獨做飯,不用大人準備一點東西,常做的或者説最拿手的就是葱油餅。我學着大人倒一瓢麪粉在案板上,然後用瓢壓出一個大窩,一邊倒水一邊攪拌,很多的時候水刀快了,牆就出了豁口,“洪水”就爆發了,氣急敗壞的時候真不少,那時就是不知道可以在盆裏和麪,大人教的就一成...
- 25928
- “神廚葱油餅,外層酥脆,內層鬆軟,葱香四溢!”食材明細主料高筋麪粉(300g)開水(180g)輔料花生油(40g)麪粉(30g)鹽(5g)葱香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)葱油餅的做法步驟1、麪粉加開水揉成光滑的燙麪團,醒面4小時以上,使麪糰柔軟。2、準備油酥原料。小香葱更好,大葱也可。3、熱鍋放油。4、...
- 32833
- 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料麪粉:520開水:240冷水:120輔料葱花:50豬板油:30鹽:少許食用油:適量具體步驟1.我用的是超市裏買的普通麪粉,也就是中筋麪粉,稱500g放入和麪容器中,放入一小勺鹽。2.倒入240g開水,不要一次性倒入,邊倒邊用筷子攪拌,讓面...
- 18445
- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:10分鐘出門在外,背井離鄉。最忘不掉的就是家鄉老媽葱油餅。葱油餅是北方的一種特色小吃,味道鮮香可口。街頭巷尾也非常常見。是一款經典家鄉美食。主要用料為麪粉、油、鹽和花椒粉。混合而烙制而成。出門在外,也一...
- 26887
- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘主料小麥麪粉:200輔料食用油:適量葱:80水:110小蘇打:2鹽:10五香面:6酵母:5香油:適量具體步驟1.用水把酵母和小蘇打化開2.倒入麪粉中3.先把麪粉辦成雪花狀4.和成團,靜放20分鐘發酵5.將葱切成丁6.放入鹽、五香面、鹽7...
- 22907
- 食材明細主料中筋麪粉(適量)輔料水(適量)黑胡椒(適量)鹽(適量)油(適量)葱花(適量)葱香(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)葱油餅的做法步驟1、3杯麪粉里加入一些黑胡椒先混合均勻。2、水加入麪粉裏,如果用開水就要用筷子把麪粉攪拌一下,然後再用手揉。有點兒燙哈,小心哦!!冷水就可以直接用手揉...
- 16849
- 準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料麪粉:500豬油:30小葱花:20水:200輔料鹽:5油:500具體步驟1.將麪粉倒入盆中,加入小葱花,水,鹽,豬油,揉光滑成麪糰。2.將麪糰搓成長條,下為每個約20克重的小劑子。3.將下好的小劑子擀成薄片。4.鍋中注油,燒至200度左右,下...
- 7716
- “正宗老北京葱油餅:葱香濃郁,口感酥脆!”食材明細主料麪粉(900克)輔料大葱(一棵)配料食用油(50克)食鹽(10克)酵母(5克)小蘇打(5克)葱香(口味)其他(工藝)數小時(耗時)普通(難度)老北京葱油餅的做法步驟1、麪粉900克,加酵母粉5克,水混合揉成光滑麪糰,蓋上濕布餳1小時。2、大葱切成末,熱鍋加入50ml食用...
- 21971
- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:20分鐘老式豬油葱油餅肆意的美味可口的小吃,深受廣大美食愛好者喜愛和追捧。新鮮的小葱和麪粉混合煎烤,成品色澤金黃喜人,口感酥脆回甜,讓人回味無窮。搭配一杯新鮮的熱熱的豆漿食用更是美不勝收。製作方法簡單不復...
- 28399
- “現在天氣變冷啦,就好想在被窩裏窩一會,窩着窩着就窩過頭了,然後就草草洗漱去上班,早餐也就改成外食,不知道是不是自己的嘴變叼了,現在吃外面現成的有些東西覺得沒有以前香了,心想還不如早起自己做~其實擔心最多的是衞生問題,對早餐我特別挑剔,外面賣的總不如自家做的乾淨衞生,哈...
- 30098
- “説起蘇式月餅,大家知道的最多的就是肉月餅。每當中秋佳節,家家户户都會去長髮排了隊買肉月餅。其實還有一種好吃的蘇式月餅,也許大家都不知道。那是在常熟,每年過中秋節都是我特別期盼的,因為在常熟老公的老家,早已消失在蘇州市面上的葱油蘇式月餅,他們那邊還在做。葱油蘇式月...
- 12599
- “作為北方人的爸爸是一天都離不開面食的;白米飯總覺得吃不飽。如同我生活在南方,習慣了米飯的胃,兩個饅頭下去,感覺沒有吃啥一般~小時候爸爸經常做給我吃的老北京葱油餅,卻能夠解決我這南方的胃。爸爸那一代人所經歷的磨難是我想象不出來的,漸行漸遠的三年自然災害生活條件差,...
- 7104
- “真是超級簡單超級簡單的一款小餅,當早點非常合適!”食材明細主料高筋麪粉(250G)小香葱(3-5根)輔料鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)廣式葱油餅的做法步驟1、麪粉放在一個盆裏2、倒入一大湯勺的滾燙開水,用筷子將水和麪粉和一和3、放入葱花和鹽,也可以放一點花椒粉胡椒粉...
- 21698
- “做這個葱油雞我用的是老母雞,老母雞就是用來生蛋的雞,老母雞煮熟後皮Q彈肉很有嚼勁,家裏的人很喜歡,由於這個老母雞不易煮爛,所以我是先用老母雞來煲燙,然後把老母雞撈起來再做葱油雞的。這樣既可以喝湯又可以吃到葱香雞肉。”食材明細主料老母雞(半隻)葱(幾根)姜(適量)輔料醬油(適...
- 25740
- 食材明細主料麪粉(適量)輔料豆渣(適量)配料葱(適量)川式香腸(適量)黑椒粒(適量)鹽(適量)食用油(適量)微辣(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)川式葱油餅的做法步驟1、香腸蒸熟後切粒2、葱切葱花3、將香腸粒、葱花、黑椒粒混合拌勻4、豆渣混合麪粉揉成柔軟的麪糰,靜置十五分鐘5、麪糰分N份,取一...
- 4348
- “早上包合子,剩下一塊麪,想起了以前常常烙過的油餅,正好~來一張。”食材明細主料麪粉(適量)輔料鹽(少少一點)原味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)老式傳統油餅的做法步驟1、面里加少少的鹽。用清水和麪。2、面和的要稍微軟寫。反覆揉光。3、分成大小適中的幾塊。取一塊,擀成薄薄的...
- 32120
- “今天擀了兩個葱花油餅,滿滿的油香味,咬一口滿嘴留香。”食材明細主料麪粉(500g)輔料葱花(3棵)油(2勺)鹽(1勺)五香粉(1勺)葱香(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)葱花油餅的做法步驟1、把面揉成麪糰醒發一會。2、醒發好的麪糰擀成薄薄的,抹上油。3、撒上五香粉。4、撒上鹽。5、撒上葱花...
- 21379
- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料小麥麪粉:400鹽:2水:220輔料油:適量葱碎:適量具體步驟1.麪粉、水和鹽放入麪包機內筒,攪15分鐘2.揉好的麪糰柔軟而不粘手,延展性很好3.分成均勻的2份,做2個餅4.擀成薄而大的片5.植物油稍微燒熱一點,加入適量面...
- 4233
- “還是自己做的餅好吃啊,只是和麪覺得有點累啊,不過每次吃自己做的東西,都會很享受的”食材明細主料面(適量)輔料葱(適量)孜然(適量)配料鹽(適量)食用油(適量)安琪(適量)葱香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)葱油餅的做法步驟1、水和麪粉比例是1:2,水用温水,把安琪倒進水裏,漂一層就好,然後邊倒...
- 15624
- “如果週末沒來得及準備工作日的乾糧,那麼在工作日的晚上吃過晚飯時不時就會做餅,葱油餅經常做,用這種做法還是第一次,一樣的味道不一樣的做法,感覺這樣蠻有趣的,一圈一圈的,大約手掌大小。這款餅看起來還是蠻簡單的,做了兩次才做出滿意的效果,有兩點需要注意一下,一是在餅皮圈起來...
- 20380
- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘老式豬油葱油餅是一道美味又好吃的小吃,麪餅里加入豬油和內陷,在用火煎,在煎的過程中豬肉由內而化,然後流入麪餅的每一個角落,非常入味,用火煎至金黃色,黃黃的,吃起來酥酥脆脆的,加上裏面的內陷的味道,好吃又美味,關...
- 8076
- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘主料麪粉:適量京葱:適量輔料鹽:少量胡椒粉:少量具體步驟1.熱水和麪,軟一點,靜放半小時。這期間切半碗葱末,大火燒開半碗油,澆在葱末上,放入鹽胡椒粉攪拌均勻2.把面分成若干麪糰,擀成長方形狀,刷上葱油,上下各疊一下成...
- 9846
- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料麪粉:150輔料鹽:適量葱花:適量油:適量具體步驟1.麪粉倒入盆中。2.加入適量的鹽。3.再加入適量的温水。4.揉成麪糰,蓋上保鮮膜餳20分鐘。5.將葱洗淨,切成葱花。6.餳好的麪糰揉搓成條,再分成4個小劑子。7.將小...
- 8569
- “因為準備大遷移,努力的消耗家中現有的食材。先從中筋麪粉下手,做些早、午、晚、宵夜都可吃的葱油餅。”食材明細主料中筋麪粉(500g)熱水(200ml(80度C以上))冷開水(50~70ml)鹽(1小匙)輔料葱花(1大碗)麪粉(少許)鹽(1小匙)白胡椒粉(1小匙)香油(2大匙)熟白芝麻(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難...
- 4601
- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘老式豬油葱油餅是一道鹹香的小吃類的餅,不過我們也可以拿他來作為早餐,吃起來也很是鹹香可口。這個餅是在裏面加入葱花和固體的豬油,然後把餅先煎後烘烤,在烘烤的過程中,固體豬油會融化在麪餅裏,整個餅外酥裏嫩...
- 13280