- “牛肉是我們餐桌上可以經常見到的一種肉類,很多人都喜歡吃牛肉,尤其是牛排,味道非常香非常好吃。牛肉是一種蛋白質高,脂肪含量低的食品。牛肉含有肌氨酸,豐富的維生素B6,維生素B12、還含有鉀、鋅、鎂等微量元素,另外牛肉還可以補血。食用牛肉的方法可以説是多姿多樣,牛的後腿、...
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- “滷牛肉大家都不陌生,吃多了就必須啊在原來的基礎上翻些花樣兒生活總是需要驚喜,做菜也一樣我家因為我不是特別喜歡吃牛肉,所以做的並不多最近好像雞肉不能吃,所以只能在其他的上面下功夫啦今天這道拌牛肉很適合開胃下酒哦....”食材明細主料牛腱肉(500g)輔料桂皮(兩塊)花椒(2g)香...
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- “四川的“牛肉乾”歷史悠久,以“燈影牛肉乾”最為出名,它是四川達縣的著名小吃。傳説中,關於燈影牛肉的故事已有上千年的歷史,後來,經過改良後的製作工藝也有一百多年的歷史。它是代表我國食文化的一款經典佳作,把華夏傳統的烹飪技藝推向了極致,也是四川的代表菜之一。牛肉乾中...
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- “牛肉的營養價值與功效牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸等。牛肉的功效有,可以提高人體的免疫能力和機體抗病能力。對於病後調養、生長髮育或者手術後都有補血和修復組織的作用。牛肉具有滋養脾胃、強健筋骨、補中益氣的功效。在冬天吃牛肉有暖胃作用,是補益佳品。涼拌牛肉~不僅...
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- “我的家鄉是湖南湘西的一個苗族自治縣(著名景點鳳凰的鄰縣,我也是一個苗族人啦),“中國長壽之鄉”“中國冰糖橙之鄉”我們苗鄉的食物很多很好吃的,另外咯,湖南人嘛,無辣不歡,我們的食物也以辣為主,(不要停留在<湘西剿匪記><血色湘西>等一些電視劇的觀念上啦,其實我們的經濟文化也和...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時幹拌麻辣牛肉是一道口感極佳的下飯菜和下酒菜,經常出現在酒店的各種宴席上,對於喜歡吃辣椒的人來説,可謂一道絕世美味。辣椒醃入牛肉中,使其味道更深入。鮮美嬌嫩的牛肉進去嘴裏,咬一口滿滿的都是辣椒的鮮,一定...
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- “外面賣的牛肉乾太乾太硬,牙口不好的簡直不敢問津,可惜了!最近偶然得到高人祕方,自己嘗試來做,果然不同凡響,味道厚實,口感有韌性有嚼頭但是不硬,老人、小孩都可以吃,發出來大家分享。”食材明細主料精牛肉(適量)輔料白芝麻(適量)幹辣椒(適量)芹菜(適量)配料冰糖(適量)十三香(適量)乾花椒(適量...
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- “夏天來啦,喜歡吃涼菜的朋友,過來看看”食材明細主料熟牛舌(一根)海椒醬(適量)線椒(適量)醬油(適量)醋(適量)白糖(適量)輔料黃瓜(一根)麻油(適量)小葱(適量)香菜(適量)蒜(適量)姜(適量)麻辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)涼拌麻辣牛舌的做法步驟1、滷熟的牛舌頭2、牛舌頭切片3、未成品的4、成品圖,是...
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- “偶然跟朋友去吃了一盤麻辣拌,牛板筋,牛肉,牛蹄筋拌的麻辣鮮香真是好吃,今日突然想起,正好家裏有牛蹄筋,順便拍個黃瓜,也拌起來吧!”食材明細主料牛蹄筋(兩根)黃瓜(一根)香菜(兩根)尖椒(半個)輔料油潑辣子(兩勺)蒜(適量)老醋(一勺)花椒(適量)香油(一勺)幹辣椒(適量)白糖(一勺)生抽(兩勺)大葱(適量)麻辣(口味...
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- “牛肉含有豐富的蛋白質,脂肪、維生素B族、煙酸、鈣、磷、鐵、膽甾醇等成分。牛肉含有豐富的蛋白質,脂肪、維生素B族、煙酸、鈣、磷、鐵、膽甾醇等成分。牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力。1、牛肉含有足夠的維生素B6,可幫你增強免疫...
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- “作為一個土生土長的陝西人,對面條是有着很深的情結的,一日三餐都吃麪也是沒有任何問題的。除了傳統的麪條吃法,我還很喜歡比較偏川味的口感,今天的這碗麻辣幹拌手擀麪,就是川陝結合的一種吃法,對喜歡麻辣口的人來説,真的很好吃哦!”食材明細主料麥芯小麥粉(400克)水(210克)豬絞肉(10...
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- “麪包機除了做麪包,還可以做肉鬆、酸奶、果醬對很多人來説已不是什麼新鮮事了,隨着麪包機的不斷髮展,多種新功能也日新月異,正如讓麪包機也可以做牛肉粒。自己製作的牛肉粒非常美味可口,也不會有添加劑和防腐劑,讓家人吃得放心。以下就利用麪包機的單獨烘烤/燉煮+翻炒功能做牛...
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- 食材明細主料牛肉(適量)輔料小葱(適量)香菜(適量)配料八角(適量)桂皮(適量)雞精(適量)鹽(適量)香油(適量)麻辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)麻辣牛肉乾的做法步驟1、所用配料2、鍋內倒入香油同時放入牛肉條和八角桂皮開小火慢炒3、牛肉炒到在鍋裏聽到沙沙聲4、調味加入辣椒麪花椒麪5、調...
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- “大家還記得小時候的零食嗎,菜菜屋印象中的零食就是花生豆、臭乾子、硬糖、雞腿麪包還有乾脆面。好不容易攢了一週的錢,吃頓好吃的又山窮水盡了。那時候最奢侈的零食就屬校門口小賣部的牛肉乾了,每次吃完都不忘吮吸着手上殘留的味道。麻辣牛肉乾,估計是下酒菜最好的搭檔了。...
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- “牛肉乾含有人體所需的多種礦物質和氨基酸,既保持了牛肉耐咀嚼的風味,又久存不變質。買來新鮮的牛肉自己做成牛肉乾,不僅是居家必備的零食,也是宴請好友頂好的風味小吃。”食材明細主料牛肉(1000g)洋葱(半個)輔料大葱(1根)小葱(2根)姜蒜(15g)辣椒(10個)花椒(5g)小茴香(5g)八角(3個)白扣(2個)辣椒...
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- 今天為大家介紹的是麻辣幹鍋牛肉。但是,牛肉卻也是比較難做的食物,火候不到肉就為不熟,火候過了肉就會老,所以一定要把牛肉做好。那麼,麻辣幹鍋牛肉怎麼做好吃而且不上火呢?現在就準備好食材,等待色香味俱全的麻辣幹鍋牛肉吧!麻辣幹鍋牛肉怎麼做麻辣幹鍋牛肉做法一1、將帶皮牛肉...
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- “這道菜其實是屬於零食,關鍵在於香料的配比,我在配香料的時候是稱出來的,按照這個配比也可做其他麻辣小吃,比如麻辣小龍蝦、麻辣田螺......”食材明細主料牛肉(500g)輔料白芷(3g)麻椒(3g)大料(3g)葱薑蒜(適量)辣椒碎(5g)熟白芝麻(10g)花椒(3g)桂皮(3g)燈籠椒(8g)茴香籽(3g)朝天椒(30g)香葉(2片)老抽(適...
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- “牛肉~乾巴牛肉~麻辣的敢把牛肉~27超愛的説!之前做一直沒寫食譜~這次終於記住拍下來了~大家空了試試吧~當零嘴吃相當不錯喲~嗷嗷嗷~”食材明細主料牛肉(適量)輔料八角(適量)三萘(適量)花椒(適量)老薑(適量)幹辣椒(適量)辣椒麪(適量)花椒麪(適量)白糖(適量)醬油(適量)黑醋(適量)鹽(適量)芝麻(適量)麻...
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- “牛乾巴也是貴州的一種特產吧,這在以前啊那可是高級貨。那時候,經濟條件不好,很多人家平常都捨不得買牛肉,就只有過年啥的才買上一些,買了又捨不得多吃,餘下的就用醃起來,只有過節或者家裏來了重要客人,才拿出來吃。牛乾巴怎麼醃,我不知道,因為我家也是這兩年才學着做的,但從口感味...
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- “牛肉乾是一種好好吃的零食,外甥超愛吃,現在在北京上大學,姥姥心疼,總覺得孩子在外面吃不上好的,而且價格又高味道也一般,姥姥又説都不知道是什麼牛肉做得不放心,於是為了讓老媽放心,我就決定自己給外甥做牛肉乾吃,在他沒回來之前,給老公和老媽各做了一次,都説很好吃,味道很棒,這次外...
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- “自己在家就可以做好吃健康的牛肉乾”食材明細主料牛肉(適量)輔料香料(適量)白芝麻(適量)孜然(適量)辣椒麪(適量)配料糖(適量)孜然(口味)炸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)麻辣孜然牛肉乾的做法步驟1、牛肉選無筋的,用冷水焯5分鐘,最好切成條之後再焯。2、把牛肉切成手指粗細的條。3、在沸水中加...
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- “麻辣,筋香。”食材明細主料醃製牛排(適量)輔料玉米油(適量)花椒粉(適量)孜然粉(適量)辣椒紅油(適量)麻椒醬(適量)麻辣(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)麻辣牛肉乾的做法步驟1、過年時囤了太多的牛排,佔用了冰箱大部分位置,今天拿出解凍,給孩子做牛肉乾。2、解凍好,去除包裝,清水洗一下。(這是...
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- 食材明細主料牛肉(2斤)輔料生薑(適量)芝麻(適量)配料香葉(適量)桂皮(適量)八角(適量)草果(適量)辣椒麪(適量)麻辣(口味)炒(工藝)數小時(耗時)高級(難度)麻麻辣辣牛肉乾的做法步驟1、把牛肉和各種香料放入鍋中,煮半小時。2、把牛肉撈出,涼了之後切成小條。3、鍋裏倒油,把切好的牛肉條分批導入,榨乾水分...
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- 牛肉營養豐富,具有補血益氣,強勁壯骨,益智健脾的功效,尤其適合老人和小孩食用。説到牛肉,就不得不説到麻辣牛肉乾,各位朋友都吃過吧,色澤紅亮誘人,味道麻辣鮮香,這可是一道開胃健脾,營養價值極高的正宗川菜。那麼這麼美味的牛肉乾該怎麼做呢?麻辣牛肉乾的做法做法一材料:牛肉600克、...
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- “麻辣鮮香,很好的一道下酒菜。”食材明細主料醬牛肉(適量)輔料香菜(適量)怱(適量)小米椒(適量)姜蒜沫(適量)調料白芝麻(適量)酒鬼花生(適量)花椒(適量)食用油(適量)醬油(適量)醋(適量)麻辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌麻辣牛肉的做法步驟1、準備滷牛肉,花生米,香菜,葱。2、鍋裏放油炸花椒,小火...
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