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關於色拉醬的餐飲百科

家庭自制色拉醬-色拉醬
  • 家庭自制色拉醬-色拉醬

  • “很多愛美的妹妹都還在吃水果沙拉減肥,如果嘗試一下DIY沙拉醬,估計減肥的妹妹也不敢多吃水果沙拉了。製作沙拉醬:一個蛋黃,一點白醋,一勺糖,主料是一大杯的植物油,靠的是蛋黃與植物油的乳化工藝。本來我很喜歡吃沙拉醬的,可是DIY一次後,我突然對這東西有排斥,因為實在太恐怖了,本來...
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蔬菜色拉的做法 蔬菜色拉(附基礎色拉醬的詳細製作) 蔬菜色拉怎麼做
  • 蔬菜色拉的做法 蔬菜色拉(附基礎色拉醬的詳細製作) 蔬菜色拉怎麼做

  • “今天做的這款色拉醬本是為了麪包的餡料而做,結果當所有材料準備妥當,色拉也製作到一半時,相機卻罷工了。估計廚房待久了,它也鬧情緒,薄薄的鏡頭上滿是霧氣,鬱悶的啊,只好等它慢慢散吧。”食材明細主料土豆(四隻(小))雞蛋(一隻)玉米油(適量)青豆(適量)玉米粒(適量)輔料鹽(適量)檸檬汁(數滴)清淡...
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色拉醬烤帝王蟹的做法 製做超級簡單卻奢華美味的色拉醬烤帝王蟹 色拉醬烤帝王蟹怎麼做
三明治色拉醬的做法 快手的三明治色拉醬 三明治色拉醬怎麼做
  • 三明治色拉醬的做法 快手的三明治色拉醬 三明治色拉醬怎麼做

  • “村上春樹在世界盡頭與冷酷仙境裏寫主人公吃三明治,“將火腿、黃瓜片,奶酪依序投入口腔。”這其實點出了三明治的一個特點。三明治,只是恰好將一餐做成了三明治的形式,如果將麪包與餡料拆開來吃,味道和口感應該會是一樣的。其實總結一句話就是:不使用醬料來調味。”食材明細主...
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色拉醬吐司如何做簡單又好吃
  • 色拉醬吐司如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料金像粉:200低筋麪粉:50色拉醬:50蛋液:50白砂糖:35奶粉:10水:88鹽:5乾酵母:4黃油:25香酥粒:45輔料具體步驟1.除鹽、乾酵母、黃油以外所有原料混合2.攪拌至無干粉狀即可,蓋保鮮膜放冰箱冷藏一晚上泡麪3.第二天取出,先加...
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三色炸醬拉麪怎麼做-三色炸醬拉麪的做法
  • 三色炸醬拉麪怎麼做-三色炸醬拉麪的做法

  • 食材明細主料自制拉麪(150克)五花肉(250克)土豆(1個)胡蘿蔔(1個)輔料豆瓣醬(1湯匙)甜麪醬(適量)鹽(適量)花椒(適量)雞精(適量)蒜苗(2棵)雞蛋(2個)黃瓜(適量)老抽(適量)澱粉(適量)醬香(口味)醬(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)三色炸醬拉麪的做法步驟1、五花肉剁成內泥2、土豆,胡蘿蔔(留一部分)切丁待用,雞蛋打入碗中3...
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漢堡裏的白色是沙拉醬還是奶油
  • 漢堡裏的白色是沙拉醬還是奶油

  • 沙拉。漢堡是西式快餐,製作的食材包括麪包芝士、番茄醬、沙拉醬、牛肉片、洋葱、番茄片等。漢堡的口味比較多,常見的有牛肉漢堡、香辣漢堡、番茄漢堡、咖喱雞腿漢堡、黑胡椒牛排漢堡等。做好的漢堡需要及時吃,不宜放置過久,以免影響漢堡的口感和質地。...
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漢堡裏是色拉醬還是沙拉醬
  • 漢堡裏是色拉醬還是沙拉醬

  • 沙拉醬。沙拉醬是將生料或者熟料加工後再加入調味品或者汁料拌制而成。做漢堡包的醬料還有黃色的千島沙拉醬,番茄醬等。醬料一般放在漢堡包的第二層。漢堡包中有牛肉,雞肉,火腿腸等肉類,也有生菜等蔬菜,同時漢堡包的口味也有很多種,有牛肉的,麻辣的等。...
  • 30204
自制沙拉醬(水果沙拉)-沙拉醬
  • 自制沙拉醬(水果沙拉)-沙拉醬

  • “説道水果沙拉,可能是很多人的特別喜歡吃的;水果沙拉屬於甜品菜譜,主要原料是鮮橙、香蕉、蘋果、奇異果、紅李、提子等,工藝是拌,難度不大,原料也比較常見;據説沙拉有減肥的功效,很適合女孩子噢!但水果沙拉的沙拉醬是這道菜的畫龍點睛之筆!我們一起來看看的水果沙拉的畫龍點睛筆的...
  • 20223
在家自制沙拉醬-沙拉醬
  • 在家自制沙拉醬-沙拉醬

  • 食材明細主料蛋黃(一個)糖粉(25G)檸檬汁或白醋(25G)植物油(225G)原味(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)自制沙拉醬的做法步驟1、準備好材料,糖25G醋或檸檬汁25G蛋黃一個,植物油225G2、蛋黃用個大點的容器裝,注意不要沾水沾油,倒入糖粉,用打蛋器打到發白3、打一會,成了這樣的4、再打....
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沙拉醬和色拉醬有什麼區別
  • 沙拉醬和色拉醬有什麼區別

  • 兩者的製作原材料不一樣。色拉醬的歷史悠久,是由雞蛋黃和橄欖油製作而成,味道酸甜;而沙拉醬是色拉醬經過添加其他調味料和香精後重新調配出的一種醬料。通常色拉醬是沙拉醬的基礎醬料。色拉醬經過加工以後能夠製作成很多種沙拉醬,如千島沙拉醬、味噌沙拉醬、塔塔沙拉醬等。...
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沙拉醬和沙拉醬一樣嗎
  • 沙拉醬和沙拉醬一樣嗎

  • 一樣,只是音譯過來叫法不同。沙拉醬有西方國家傳入我國,最早是用來製作各類沙拉和漢堡三明治,後來傳入我國後,又根據當地口味在風味上做了改良,市面上常見的沙拉醬有:蛋黃醬、千島醬、油醋汁、蜂蜜芥末醬、凱撒沙拉醬、意式沙拉醬和紅酒醋醬等。...
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哈哈苦瓜 5 千島醬苦瓜色拉怎麼做-千島醬苦瓜色拉的做法 千島醬苦瓜色拉 ♥
  • 哈哈苦瓜 5 千島醬苦瓜色拉怎麼做-千島醬苦瓜色拉的做法 千島醬苦瓜色拉 ♥

  • “浸過冰水的色拉蔬菜,好吃的祕訣第二條「越快食用越好吃」。因為食材一離水,會慢慢脱水,除了讓醬汁變淡~清脆飽滿口感也逐漸消失。”食材明細主料苦瓜(1粒)輔料西紅柿醬(2大匙)美乃滋(2大匙)檸檬汁(適量)姜泥(1小匙)酸甜(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)千島醬苦瓜色拉的做法步驟1、利...
  • 20082
丘比香甜色拉醬怎麼做-丘比香甜色拉醬的做法
  • 丘比香甜色拉醬怎麼做-丘比香甜色拉醬的做法

  • “外面買的色拉醬都比較貴,自已在家裏做超簡單、方便而且更美味,可以加一些自己喜歡的東東,還不快自己試試!”食材明細主料蛋黃(2個)輔料白糖(20克)鹽(5克)色拉油(180克)白醋(15克)胡椒粉(5克)蒜粉(5克)意大利香草(5克)原味(口味)調味(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)丘比香甜色拉醬的做法步驟1、我用的K...
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沙拉醬能多吃嗎-漢堡裏面的白色醬是什麼醬
  • 沙拉醬能多吃嗎-漢堡裏面的白色醬是什麼醬

  • 漢堡,一直都是備受年輕人歡迎和喜歡的食品,製作簡單快捷,吃起來也放方便,在當今快節奏的生活裏,特別是對於上班族來説,説個很不錯的用餐選擇。喜歡吃,但不一定對漢堡的成分了解,很多人剛開始吃漢堡的時候,都會產生這樣一個疑惑,漢堡裏面的白色醬是什麼醬?下面我們就來看一看。一、漢...
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自制沙拉醬-沙拉醬
  • 自制沙拉醬-沙拉醬

  • 食材明細主料玉米油(125克)雞蛋液(30克)輔料奶粉(15克)白砂糖(15克)食用鹽(1克)檸檬汁(5克)奶香(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)自制沙拉醬的做法步驟1、奶粉、糖、鹽、雞蛋液、檸檬汁放一起攪拌均勻。2、放入玉米油(玉米油分五次加入)。3、打蛋器慢轉打均勻。4、第五次加入玉米油打均...
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洋薏米牛油果色拉的做法 洋薏米牛油果色拉搭配日式烤芝麻醬 洋薏米牛油果色拉怎麼做
沙拉醬的做法 自制沙拉醬(蛋黃醬) 沙拉醬怎麼做
  • 沙拉醬的做法 自制沙拉醬(蛋黃醬) 沙拉醬怎麼做

  • “平時我們做沙拉,麪包之類的,都會用到沙拉醬,沙拉醬在西餐裏的用途極為廣泛。其實沙拉醬是一個統稱,我要做的這款也叫做蛋黃醬,在烘焙裏面,經常用在蛋糕或者麪包上的,比如漢堡,火腿麪包,蛋卷等等,台灣稱作美乃滋。自己做的蛋黃醬,味道比較清新香滑,比外面買的要好吃,而且不添加防腐劑...
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酸奶油水果色拉醬怎麼做-酸奶油水果色拉醬的做法
  • 酸奶油水果色拉醬怎麼做-酸奶油水果色拉醬的做法

  • 食材明細主料酸奶油(125g)輔料淡奶油(100g)原味(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸奶油水果色拉醬的做法步驟1、原料:酸奶油125g,淡奶油100g。2、這是兩種原料度原包裝,便於大家採購。3、以上兩種原料同時放入一個稍大一點的容器裏,手動打發機打到滑順,裝在容器裏放入冷藏至少2小時...
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果蔬色拉的做法 香甜果蔬色拉 果蔬色拉怎麼做
  • 果蔬色拉的做法 香甜果蔬色拉 果蔬色拉怎麼做

  • “香甜的玉米粒可口的香蕉清爽的黃瓜片搭配清甜的豌豆和胡蘿蔔丁視覺和味覺的盛宴”食材明細主料什錦蔬菜丁(適量)香蕉(適量)輔料小黃瓜(適量)配料丘比色拉醬甜味(適量)甜味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)果蔬色拉的做法步驟1、原料2、什錦蔬菜丁過水焯過3、小黃瓜去皮切片放入容...
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拌涼菜是用色拉醬還是沙拉醬
  • 拌涼菜是用色拉醬還是沙拉醬

  • 沙拉醬。沙拉醬,主要分為鹹味沙拉醬和甜味沙拉醬,在做拌涼菜的時候,是需要用到鹹味沙拉醬的。甜味沙拉醬在使用範圍上,主要是用來做水果沙拉以及蛋糕甜點。沙拉醬在儲存的時候,是需要避免陽光直射的,建議放到陰涼乾燥透風的地方儲存。...
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水果沙拉白色的醬是什麼
  • 水果沙拉白色的醬是什麼

  • 奶油沙拉醬。沙拉醬還是分為很多種類的,比如説水果沙拉醬、肉類沙拉醬以及蔬菜沙拉醬等。在做水果沙拉時,比較常見的水果有哈密瓜、蘋果、鳳梨、草莓、香蕉、橘子、香瓜等。把沙拉醬倒入水果當中,進行充分攪拌即可進行食用。水果沙拉做好後,要儘快食用。...
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沙拉醬的做法 自制沙拉醬 沙拉醬怎麼做
  • 沙拉醬的做法 自制沙拉醬 沙拉醬怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋黃(2個)輔料橄欖油(100ml)鹽(4克)白糖(25克)蘋果醋(35ml)其他(口味)調味(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)沙拉醬的做法步驟1、準備材料:雞蛋、橄欖油、果醋、白糖。盆子,無水無油。電動打蛋器。2、蛋黃2個打入盆中,加半勺糖。3、用電動打蛋器打。蛋黃和白糖溶和在一起,體積有所變...
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簡單色拉麪包-色拉麪包
  • 簡單色拉麪包-色拉麪包

  • 食材明細主料高筋粉(250)黃油(30克)砂糖(45克)雞蛋(48克)酵母(6克)水(90克)鹽(2克)輔料胡蘿蔔(1段)黃瓜(1段)玉米(1段)火腿(1段)甜味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)簡單色拉麪包的做法步驟1、除黃油外所有主材料放一起用麪包機和麪至起勁2、加入軟化的黃油繼續和麪至擴展階段3、拿出麪糰整形分成...
  • 27021
自制沙拉醬(蛋黃醬)-沙拉醬
  • 自制沙拉醬(蛋黃醬)-沙拉醬

  • 食材明細主料雞蛋(1個)玉米油(200克(或橄欖油))糖(30克(或糖粉))檸檬汁(20克(或白醋))輔料鹽(少許)酸甜(口味)調味(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)自制沙拉醬的做法步驟1、雞蛋一個單獨取出蛋黃2、用打蛋器把蛋黃打散3、倒入糖或糖粉和少許鹽4、打至蛋液發白,糖完全融化5、然後開始加玉米油或橄欖油,...
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