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關於軟糖可可慕斯蛋糕怎麼做好吃的餐飲百科

軟糖可可慕斯蛋糕的做法 QQ糖可可慕斯蛋糕 軟糖可可慕斯蛋糕怎麼做
  • 軟糖可可慕斯蛋糕的做法 QQ糖可可慕斯蛋糕 軟糖可可慕斯蛋糕怎麼做

  • “這款QQ糖慕斯蛋糕,不需要用吉利丁片,製作也挺方便,味道也是棒棒噠~”食材明細主料6寸海綿蛋糕(1個)QQ糖(90克)淡奶油(180克)輔料開水(80克)可可粉(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)軟糖可可慕斯蛋糕的做法步驟1、QQ糖和剛剛燒熱的開水混合,用勺子不停攪拌至QQ糖融化,確保要完全...
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可可慕斯蛋糕的做法 古典可可慕斯蛋糕 可可慕斯蛋糕怎麼做
  • 可可慕斯蛋糕的做法 古典可可慕斯蛋糕 可可慕斯蛋糕怎麼做

  • “古典可可慕斯蛋糕是我在之前發的菜譜“盤栽慕斯”裏提到的可可慕斯蛋糕,材料做法差不多是一樣的,放冰箱冰透後,撒在最上面的可可粉吸收了蛋糕的水份,顏色就會變得好深沉,加上黑巧力餅乾那種花紋,看上去是不是有些復古的感覺呀,14號那天就是“情人節”了,我也應應節,送上這個蛋糕...
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自制可可棋格慕斯蛋糕如何做簡單又好吃
  • 自制可可棋格慕斯蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鮮奶油:300毫升酸奶:380雞蛋:4個輔料泡打粉:1色拉油:30水:100毫升可可粉:20糖:90吉利丁片:3片低粉:80毫升具體步驟1.可可戚風的製作:低粉、可可粉和泡打粉過篩備用;2.40g水加40g糖隔水加熱,使糖完全融化;3.蛋白4個,電動...
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奧利奧可可慕斯蛋糕怎麼做-奧利奧可可慕斯蛋糕的做法
  • 奧利奧可可慕斯蛋糕怎麼做-奧利奧可可慕斯蛋糕的做法

  • “關於奧利奧的慕斯,這個似乎更簡單:奧利奧只是一層蛋糕底,可可粉似乎比較難搞,它會漂浮在牛奶上不過,調換一下順序,讓少量牛奶去把可可粉變成糊,就容易多了。表面直接篩一層可可粉,簡單,效果看起來也不錯。”食材明細主料奧利奧餅乾碎(80克)黃油(40克)牛奶(100克)細砂糖(40克)可可粉(10克)...
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可可慕斯蛋糕的做法 做一款造型簡潔的慕斯蛋糕--------可可慕斯蛋糕 可可慕斯蛋糕怎麼做
可可慕斯怎麼做-可可慕斯的做法
  • 可可慕斯怎麼做-可可慕斯的做法

  • 食材明細主料戚風蛋糕片(1片)輔料淡奶油(250g)可可粉(10g)吉利丁粉(10g)白砂糖(30g)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)可可慕斯的做法步驟1、吉利丁粉用少許冷開水泡開,再隔水融化,備用2、淡奶油倒入盆裏3、加入白砂糖,攪打淡奶油至出現粗紋路4、篩入可可粉,攪拌均勻5、倒入融化好的...
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慕斯蛋糕的做法 【法國】慕斯蛋糕 慕斯蛋糕怎麼做
  • 慕斯蛋糕的做法 【法國】慕斯蛋糕 慕斯蛋糕怎麼做

  • “又軟又滑的慕斯,搭配綿密的戚風,還有什麼煩惱是她不能解決的呢?”食材明細主料淡奶油(500ml)酸奶(250ml)草莓醬(200ml)戚風(8寸1個)輔料砂糖(150g)草莓汁(50ml)魚膠片(6+1)甜味(口味)烘焙(工藝)一天(耗時)普通(難度)慕斯蛋糕的做法步驟1、淡奶油加上砂糖。2、打7分發。3、6片魚膠片涼水泡軟後,留...
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可可慕斯蛋糕如何做簡單又好吃
  • 可可慕斯蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:40分鐘    烹飪時間:47分鐘主料淡奶油:200ml吉利丁片:5白砂糖:30牛奶:180ml可可粉:10奧利奧餅乾:若干輔料具體步驟1.用清水泡軟吉利丁片擠淨水備用2.打發淡奶油3.奧利奧的奶油夾心颳去,餅乾壓碎後加兩湯匙打發的淡奶油,攪勻。倒進模具中壓...
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心形可可慕斯蛋糕的做法 心形圍邊可可慕斯蛋糕 心形可可慕斯蛋糕怎麼做
  • 心形可可慕斯蛋糕的做法 心形圍邊可可慕斯蛋糕 心形可可慕斯蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料心型圖案:黃油(20克)細砂糖(20克)低粉(20克)蛋白(20克)輔料心形圍邊:低粉(35克)可可粉(5克)細砂糖(10克)雞蛋(1個)蛋白(1個)配料可可海綿蛋糕:雞蛋(3個)低粉(70克)可可粉(10克)細砂糖(25克)牛奶(50毫升)色拉油(30克)慕斯餡材料:牛奶(100克)吉利丁片(10克)檸檬汁(1小匙)動物性鮮奶油(200克)甜味(口味)烘焙(...
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可口的QQ糖可可慕斯如何做簡單又好吃
  • 可口的QQ糖可可慕斯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時QQ糖可可慕斯是由低筋麪粉和雞蛋等為主要原料搭配奶油等配料烹飪而成的。製作的過程簡單,所需要的食材也不繁瑣。這道甜品肯定會受小孩子的歡迎哦。大家在家就可以試做,簡單易上手。非常適合一家大小吃,老少...
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淋面可可慕斯蛋糕怎麼做-淋面可可慕斯蛋糕的做法
  • 淋面可可慕斯蛋糕怎麼做-淋面可可慕斯蛋糕的做法

  • “冬天適合做慕斯蛋糕嗎?小夏覺得只要喜歡什麼時候都可以.......配方是兩個8cm的小蛋糕如果想做個6寸的慕斯蛋糕配方加倍就好”食材明細主料戚風蛋糕(1塊)牛奶(90ml)可可粉(8g)吉利丁片(1片=5g)淡奶油(100ml)細砂糖(10g)淋面可可粉(10g)糖粉(15g)慕斯醬(50g)甜味(口味)其他(工藝)一小時(耗時)普通(...
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可可棋格草莓慕斯蛋糕如何做簡單又好吃
  • 可可棋格草莓慕斯蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.草莓慕斯做法:草莓400g,洗淨,去蒂,瀝乾水;2.草莓用攪拌機打成草莓漿,我嚐了一下覺得不夠甜,加了30g糖;3.吉利丁片用冰水浸泡,泡軟;4.撈出泡軟的吉利丁片,擠幹水,加牛奶130g,隔水小火加熱至融化;5.將吉利...
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QQ糖簡易慕斯蛋糕怎麼做-QQ糖簡易慕斯蛋糕的做法
  • QQ糖簡易慕斯蛋糕怎麼做-QQ糖簡易慕斯蛋糕的做法

  • “結婚五週年,在家休息沒事兒就嘗試做個試試”食材明細主料蛋糕坯(一個(8寸))輔料QQ糖(適量)鮮奶油(適量)巧克力(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)QQ糖簡易慕斯蛋糕的做法步驟1、蛋糕坯一個(沒有自己做買了一個)2、QQ糖,草莓味的,顏色好看點3、蛋糕分層放入模具中4、QQ糖加熱水...
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可可焦糖慕斯如何做簡單又好吃
  • 可可焦糖慕斯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料雞蛋:3個色拉油:24牛奶:24低筋麪粉:50可可粉:5糖:150水:25開水:80焦糖醬:以上分量淡奶油:200吉列丁片:1片輔料具體步驟1.戚風做法:蛋白蛋黃分離,蛋黃打散,分次加油,每次都要攪拌到完全沒有油水分離的現象才加入下一次。...
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古典可可慕斯蛋糕如何做簡單又好吃
  • 古典可可慕斯蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時主料可可粉:35牛奶:220奶油:300魚膠粉:15可可戚風蛋糕:2片輔料糖:70黑巧力餅乾:適量具體步驟1.備材料(可可戚風蛋糕需預做好)2.牛奶與魚膠粉、35克的糖放一小鍋內3.小火煮至完全溶化,放一邊待用4.35克的糖與打發奶油...
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棉花糖可可慕斯怎麼做-棉花糖可可慕斯的做法
  • 棉花糖可可慕斯怎麼做-棉花糖可可慕斯的做法

  • 食材明細主料棉花糖(適量)巧克力(適量)吉利丁片(5g)輔料可可粉(適量)甜味(口味)冷凍(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)棉花糖可可慕斯的做法步驟1、鍋中放入棉花糖攪拌致融化。2、加入巧克力。3、攪拌至融化。4、再放5片吉利丁片。5、攪拌至融化後倒入模具冷藏一個小時。6、撒上可可粉製作完...
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QQ糖慕斯蛋糕怎麼做-QQ糖慕斯蛋糕的做法
  • QQ糖慕斯蛋糕怎麼做-QQ糖慕斯蛋糕的做法

  • “家裏剛好沒有吉利丁片了,看到網友説可以用QQ糖代替,嘻嘻,今天試了下果然不錯,唯一不足的就是我做鏡面的時候太粗心了,做出來的鏡面不均勻,不過沒事,下回注意就是了。”食材明細主料蛋糕(二片)淡奶油(280ml)細砂糖(10g)QQ糖(100g)開水(90g)輔料Q糖(75g)水(80g)甜味(口味)其他(工藝)三刻鐘(耗時)普通...
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可可棋格慕斯蛋糕如何做簡單又好吃
  • 可可棋格慕斯蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.可可戚風的製作:低粉、可可粉和泡打粉過篩備用;2.40g水加40g糖隔水加熱,使糖完全融化;3.蛋白4個,電動打蛋器打至乾性發泡;4.“2”加30g油,打成均勻乳化的液體,加入粉拌成糊,再將四個蛋黃加入,混合均...
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顏值高的可可慕斯蛋糕如何做簡單又好吃
  • 顏值高的可可慕斯蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料6寸戚風蛋糕:1個淡奶油:200砂糖:50牛奶:200輔料可可粉:15吉利丁粉:10具體步驟1.戚風蛋糕切兩片,去掉邊備用2.牛奶中分次過篩加入吉利丁粉,攪拌均勻3.隔水加熱牛奶4.加入可可粉和30g砂糖5.攪拌均勻冷卻6.淡奶...
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可可芝士慕斯蛋糕如何做簡單又好吃
  • 可可芝士慕斯蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料奧利奧餅乾:一袋鮮奶油:120牛奶:1大勺吉利丁片:2片奶油奶酪:120黃油:40輔料可可粉:適量糖粉:適量具體步驟1.取三片吉利丁片,大約15克,放入涼水裏泡軟,待會兒用。2.把奧利奧扭一扭,就不用舔一舔了,用小刀把餅乾中間的夾...
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香橙慕斯蛋糕的做法 香橙慕斯蛋糕-QQ糖版 香橙慕斯蛋糕怎麼做
  • 香橙慕斯蛋糕的做法 香橙慕斯蛋糕-QQ糖版 香橙慕斯蛋糕怎麼做

  • “一般來説,我們做慕斯蛋糕會使用吉利丁片或者魚膠粉,這些都是在烘焙中比較常見到的材料;但是如果沒有呢?還有個方法,可以使用QQ糖。材料:蛋糕體:雞蛋4個,細砂糖80g,低筋麪粉60g,玉米油20g,牛奶30g慕斯糊:淡奶油200g,糖粉20g,開水60g,香橙味QQ糖70g果凍層:香橙味QQ糖210g,開水180g,牛奶60g...
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桑葚可可脂酸奶慕斯蛋糕的做法 原創|桑葚可可脂酸奶慕斯蛋糕 桑葚可可脂酸奶慕斯蛋糕怎麼做
自制可可慕斯蛋糕如何做簡單又好吃
  • 自制可可慕斯蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料淡奶油:200輔料八寸蛋糕:1個抹茶粉:20可可粉:適量吉利丁慕斯餡:2片糖粉:適量椰蓉:適量白糖:100無鹽黃油:30雞蛋:5個低筋麪粉:100具體步驟1.材料:全蛋5個,低筋麪粉120克(過篩),細砂糖60克,無鹽黃油30克2.將雞蛋置於一干...
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慕斯蛋糕的做法 KT慕斯蛋糕 慕斯蛋糕怎麼做
  • 慕斯蛋糕的做法 KT慕斯蛋糕 慕斯蛋糕怎麼做

  • 食材明細蛋糕雞蛋(4個)玉米油(50克)牛奶(60克)細砂糖(50克)低筋麪粉(65克)紅絲絨液(適量)慕斯部分奶油奶酪(180克)酸奶(240克)牛奶(80克)淡奶油(120克)吉利丁片(10克)糖粉(30克)巧克力(適量)色素(適量)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)慕斯蛋糕的做法步驟1、吉利丁片剪小片,泡冷水放冰箱泡軟備用。烤...
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可可慕斯蛋糕怎麼做-可可慕斯蛋糕的做法
  • 可可慕斯蛋糕怎麼做-可可慕斯蛋糕的做法

  • 食材明細慕斯底阿華田酷脆爽(60g)黃油(20g)慕斯層淡奶油(250克)牛奶(150g)白糖(40g)吉利丁(5g)可可粉(10g)調料可可粉(少許)奶香(口味)其他(工藝)數小時(耗時)普通(難度)可可慕斯蛋糕的做法步驟1、慕斯模具用鋁箔紙包好。2、阿華田酷脆爽用料理機打成粉,加入融化的黃油。3、攪拌均勻。4、放入模具...
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