當前位置:味味甜 >

關於假炒蛋的做法的餐飲百科

假炒蛋的做法 假炒蛋---麪粉+雞蛋+油渣餡 假炒蛋怎麼做
  • 假炒蛋的做法 假炒蛋---麪粉+雞蛋+油渣餡 假炒蛋怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(適量)雞蛋(適量)輔料油渣餡(適量)配料精鹽(適量)生抽(適量)食用油(適量)葱香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)高級(難度)假炒蛋的做法步驟1、油渣,萵筍,香葱。2、將備好的萵筍,油渣,香葱剁成末。裝碗中調入精鹽,生抽合勻待用。3、拌好的餡料。4、取適量的麪粉,打進雞蛋。5、加適量的清...
  • 27574
假日吐司怎麼做-假日吐司的做法
  • 假日吐司怎麼做-假日吐司的做法

  • “學廚玫瑰金土司盒450克”食材明細主料高筋麪粉(250克)細砂糖(50克)乾酵母(4克)全蛋液(50克)鹽(3克)水(57克)牛奶(50克)輔料黃油(35克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)假日吐司的做法步驟1、除黃油外所有材料放入廚師機低速拌勻2、揉成團後用3檔揉出厚膜的狀態。3、加入黃油低速攪拌讓...
  • 28661
紫蘇假簍炒指甲螺怎麼做-紫蘇假簍炒指甲螺的做法
  • 紫蘇假簍炒指甲螺怎麼做-紫蘇假簍炒指甲螺的做法

  • 食材明細主料指甲螺(500g)輔料紫蘇(2條)假簍(2條)蒜米(3頭)姜(4片)配料鹽(適量)料酒(適量)醬油(適量)糖(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紫蘇假簍炒指甲螺的做法步驟1、材料備用2、紫蘇,假簍,姜切絲,蒜米剁碎3、鍋燒熱下蒜米,姜炒香4、指甲螺進去炒香5、沿鍋邊倒入料酒,放入少許...
  • 14227
假鴨蛋是怎麼製作的-如何是辨別假鴨蛋
  • 假鴨蛋是怎麼製作的-如何是辨別假鴨蛋

  • 説到鴨蛋,相信大家一定都不陌生,鹹香適中,口感可人,營養價值高,歷來為無數人稱讚喜愛。而近來市面上卻出現了售賣假鴨蛋這一現象,利慾薰心的不法分子利用工業原料製造而成的假鴨蛋,長期食用後極可能會對人造成危害。今天我便給大家講講如何辨別假鴨蛋與假鴨蛋是怎麼製作的。一、...
  • 22746
燒假魚肚怎麼做-燒假魚肚的做法
  • 燒假魚肚怎麼做-燒假魚肚的做法

  • “自己用豬皮做好的假魚肚,今天用來燒菜。假魚肚因有很多的孔,特別容易入味,我今天都是用素菜來和它搭配,不能缺了提鮮的高湯,就用了煮牛肉的湯,這樣吃起來就鮮香啦。用豬皮做食材,物美價廉,營養價值高,養顏美容,健腦益智。寄語:祝願孩子們身體健康,學習進步!”食材明細主料假魚肚(200g...
  • 22722
假蔞包肉怎麼做-假蔞包肉的做法
  • 假蔞包肉怎麼做-假蔞包肉的做法

  • 食材明細主料假蔞(一把)豬肉(適量)輔料料酒(一勺)清淡(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)假蔞包肉的做法步驟1、假蔞洗淨備用2、豬肉剁碎加料酒加鹽拌勻3、用一片假蔞捲起來,包裹肉後放鍋裏煎即可食用。...
  • 8819
狐假虎威怎麼做-狐假虎威的做法
  • 狐假虎威怎麼做-狐假虎威的做法

  • 食材明細主料蘋果(一個)輔料鹽水(適量)原味(口味)技巧(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)狐假虎威的做法步驟1、用牙籤在蘋果表面劃出動物形狀2、用牙籤剔除多餘蘋果皮,用刀刻出動物形狀3、蘋果皮剪出老虎鬍鬚,領帶等,黑米做眼睛。芝麻做狐狸眼睛,黑米做狐狸鼻子。剩餘蘋果切條狀做樹林。小竅...
  • 31643
奧利奧假土紙杯蛋糕的做法 奧利奧假土紙杯蛋糕🧁 奧利奧假土紙杯蛋糕怎麼做
  • 奧利奧假土紙杯蛋糕的做法 奧利奧假土紙杯蛋糕🧁 奧利奧假土紙杯蛋糕怎麼做

  • “武漢加油!中國加油!雖然有點醜!”食材明細主料雞蛋(1個)牛奶(適量)低筋粉(100g)奧利奧(2-3塊)輔料糖(30g)油(5g)原味(口味)未知(難度)奧利奧假土紙杯蛋糕的做法步驟1、拿出奧利奧🍪,碾碎成小顆粒。2、蛋清加少許油和牛奶🥛和糖打發。3、蛋黃加麪粉攪拌。中途可以加一些牛奶🥛。4、蛋黃加蛋...
  • 18064
假披薩怎麼做-假披薩的做法
  • 假披薩怎麼做-假披薩的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)輔料辣椒(適量)青椒(適量)彩椒(適量)洋葱(適量)葱(適量)雞蛋(適量)配料鹽(適量)微辣(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)假披薩的做法步驟1、把材料洗淨,切好2、把材料洗淨,切好3、麪粉4、把雞蛋和麪粉、鹽、加水調成糊5、材料(除葱外)用開水煮一煮,撈起過涼水6、把材料倒進面...
  • 26059
絲瓜蝦仁炒蛋的做法 學生黨暑假做菜-絲瓜蝦仁炒蛋 絲瓜蝦仁炒蛋怎麼做
  • 絲瓜蝦仁炒蛋的做法 學生黨暑假做菜-絲瓜蝦仁炒蛋 絲瓜蝦仁炒蛋怎麼做

  • “我是高一學生,今天給爸媽做了一道菜,希望大家喜歡。現在正是蝦大量上市的時候,很便宜,所以爸爸就買了很多做成蝦乾,如果到了年底,蝦的價格就是現在的三倍了,現在多買一點藏在冰箱裏。”食材明細主料絲瓜(一根)雞蛋(一個)蝦(若干個)輔料鹽(適量)醋(兩滴)水(適量)食用油(適量)清淡(口味)炒(工藝)十...
  • 30922
真真假假盆栽蛋糕怎麼做-真真假假盆栽蛋糕的做法
  • 真真假假盆栽蛋糕怎麼做-真真假假盆栽蛋糕的做法

  • “分不清真假的盆栽蛋糕,好看又好吃~”食材明細主料戚風蛋糕胚(適量)動物淡奶油(100g)牛奶(60g)魚膠片(半片)輔料黑巧克力(50g)可可粉(適量)清淡(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)普通(難度)真真假假盆栽蛋糕的做法步驟1、1.魚膠片剪成小片泡入涼水軟化。戚風蛋糕片成3片,用小花盆扣三個圓,修剪成大...
  • 29488
如何分辨真假雞蛋-真的有假雞蛋嗎
  • 如何分辨真假雞蛋-真的有假雞蛋嗎

  • 很多人吃早餐的時候都會選擇吃一個雞蛋市場上的雞蛋有真有假,質量參差不齊,假雞蛋對人體的危害是比較大的,真的雞蛋營養價值高,蛋白質含量也高,對人體是有好處的,每天吃一個雞蛋有利於提高免疫力。我們應當學會去分辨真假雞蛋,這樣既能不被騙錢還能保護自己的身體健康。真的有假...
  • 23741
假鮑魚怎麼做-假鮑魚的做法
  • 假鮑魚怎麼做-假鮑魚的做法

  • “它是一種最不起眼的海洋生物,因為它份量重,價格便宜,基本賺不到什麼錢,漁民們都不願意刻意去捕撈。價格比海螺便宜多了,但是味道相差無幾。”食材明細主料假鮑魚(500g)輔料生薑(三片)大葱(半根)料酒(一大勺)辣根(適量)日本醬油(少許)其他(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)假鮑魚的做法步驟1...
  • 15895
假牛肉炒芥蘭怎麼做-假牛肉炒芥蘭的做法
  • 假牛肉炒芥蘭怎麼做-假牛肉炒芥蘭的做法

  • 食材明細主料豬肉(適量)芥蘭(適量)輔料姜(適量)辣椒(適量)沙茶醬(適量)蠔油(適量)醬油(適量)生粉(適量)原味(口味)未知(難度)假牛肉炒芥蘭的做法步驟1、芥蘭2、肉肉3、芥蘭洗淨4、肉切片,姜.辣椒切絲加人沙茶醬.蠔油.醬油.鹽.生粉攪拌均勻後再加上花生油攪拌一下。5、鍋裏煮水加點花生油,水開了...
  • 23218
鵪鶉蛋有假的嗎
  • 鵪鶉蛋有假的嗎

  • 沒有。鵪鶉蛋又名鵪鶉卵等,外形近圓形,個體比較小,烹飪方式多樣,可以煮着吃、蒸着吃、炒着吃等,鵪鶉蛋可以用於製作紅燒鵪鶉蛋、炒鵪鶉蛋、五香鵪鶉蛋、虎皮鵪鶉蛋、土豆鵪鶉蛋、鵪鶉蛋燒油菜、鵪鶉蛋燉肉、糖醋鵪鶉蛋等美食。保存鵪鶉蛋時,可以將鵪鶉蛋放在食品袋中,放進冰箱冷...
  • 4291
拌假鮑魚怎麼做-拌假鮑魚的做法
  • 拌假鮑魚怎麼做-拌假鮑魚的做法

  • 食材明細主料泥螺(1斤)輔料葱(適量)蒜(適量)醬油(適量)香油(適量)麻油(適量)蠔油(適量)玉米麪(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)拌假鮑魚的做法步驟1、假鮑魚撒些玉米麪,搓一搓。2、放到水裏反覆的洗,揉搓,揉搓10遍左右。3、鍋中燒開水。放入假鮑魚。4、放入鍋中煮5分鐘。5、過涼,去殼...
  • 8490
假蔞蛋炒飯怎麼做-假蔞蛋炒飯的做法
  • 假蔞蛋炒飯怎麼做-假蔞蛋炒飯的做法

  • “前段時間忍無可忍網購了一把假蔞葉和苗,苗是種上了,估計由於土質不好,長勢遠底逾期,這個炒飯是買的那把葉子炒的,種下的假蔞還沒有摘過。”食材明細主料冷飯(適量)雞蛋(適量)輔料假蔞(適量)調料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)假蔞蛋炒飯的做法步驟...
  • 10799
假蔞蛋餃怎麼做-假蔞蛋餃的做法
  • 假蔞蛋餃怎麼做-假蔞蛋餃的做法

  • “假蔞葉也叫做蛤蔞葉,是一種在南方廣為使用的美味的調味品,人們常常用它的葉子來做菜,它的美味經常和紫蘇葉相提並論。1、廣東、廣西人包粽子時用蛤蔞葉包肥豬肉作餡,一是可以消除豬肉的肥膩,二是中和糯米的濕熱,祛熱毒。另外也用其葉子煮蛤蔞飯,有特殊香氣2、蛤蔞葉還可以用來...
  • 5269
休閒假日翻糖蛋糕怎麼做-休閒假日翻糖蛋糕的做法
  • 休閒假日翻糖蛋糕怎麼做-休閒假日翻糖蛋糕的做法

  • “忙碌的生活讓我們期盼假日的到來,騎馬去散步,去釣魚,一種悠閒自得的生活嚮往。我的第一個翻糖蛋糕作品,不需要多麼精湛的技術,只要細心耐心,我們都可以做出自己喜歡的作品。”食材明細主料八寸蛋糕(1個)翻糖膏(750g)六寸蛋糕(1個)輔料食用色素(多種顏色)糖珠(少許)裱花台(一個(可以換成十...
  • 12318
燒假魚怎麼做-燒假魚的做法
  • 燒假魚怎麼做-燒假魚的做法

  • “這道菜是兒時的記憶,那是小的時候平房的鄰居阿姨做的。那天她説:“媛兒,到我家跟小妹妹吃“假魚”吧,我心裏默默想着假魚是什麼魚呢,去了一看原來是茄子,哈哈......説白了就是用家熬魚的作料來燒茄子,味道也是不錯的,大家可以嘗試一下。呵呵!”食材明細主料茄子(1個)輔料葱(適量)大...
  • 18866
假蔞肉卷怎麼做-假蔞肉卷的做法
  • 假蔞肉卷怎麼做-假蔞肉卷的做法

  • “假蔞温中散寒,祛風利濕,消腫止痛。用於胃腸寒痛,風寒咳嗽,水腫,瘧疾,牙痛,風濕骨痛,跌打損傷。這道假蔞肉卷簡單易做,還可做為止咳的食療法。”食材明細主料瘦豬肉(500g)胡蘿蔔(三分之一個)木耳(十朵)韭菜(一小把)雞蛋(1個)輔料醬油(半勺)糖(小半勺)油(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)...
  • 11640
假蒟煎蛋怎麼做-假蒟煎蛋的做法
  • 假蒟煎蛋怎麼做-假蒟煎蛋的做法

  • “假蒟算是一種野菜,市場上少有賣,鄉下自生的比較多,少有拿來直接煮着吃的,拿來包着蛋烤或煎蛋都特香假蒟也是一種藥材…1.治傷風咳嗽:假蒟葉15克,豬血120克,燉服。2、治百日咳:假蒟葉7葉,冬瓜冊20克,水煎服。3、治妊娠水腫:假蒟葉2葉,煲豬赤肉服食。4、治腎炎水腫:假蒟10-15克,水煎服...
  • 18470
紫蘇假蔞炒花甲螺怎麼做-紫蘇假蔞炒花甲螺的做法
  • 紫蘇假蔞炒花甲螺怎麼做-紫蘇假蔞炒花甲螺的做法

  • “前段時間去朋友家吃飯,覺得花甲螺特別的好吃,回家我也買來炒,平時我們家領導都不喜歡吃海鮮類的菜的,因為這懶人怕麻煩,所以我也很少買,這次不管他了。”食材明細主料花甲螺(1斤)輔料紫蘇(一根)假蔞(2根(南寧白話))姜(3片)蒜(5個)辣椒(喜歡辣的可以放)料酒(適量)配料醬油(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味...
  • 25150
假蔞炒蛋怎麼做-假蔞炒蛋的做法
  • 假蔞炒蛋怎麼做-假蔞炒蛋的做法

  • “某天朋友圈看到,人家表揚老公還知道順便從菜市帶把假蔞回來……,我想啊想,終於忍無可忍,某寶買了一把假蔞葉+一把假蔞苗!假蔞苗今天終於種上了,也不知道能收點葉不,居然快遞在路上走了一週……假蔞葉有股特殊香味,估計像榴蓮樣,愛恨兩極端,喜歡的覺得香,不喜歡的覺得臭。我們這沒...
  • 16343
真的有假雞蛋嗎
  • 真的有假雞蛋嗎

  • 假雞蛋是有的,但是沒有人會去製作假雞蛋,因為假雞蛋製作工藝非常的複雜,它的材料非常的多,準備材料需要浪費很多的人力物力,然後從工藝上來説,為了讓假的能達到以假亂真的程度,在做最後一步的時候需要在蛋液外面噴上一層碳酸鈣。然後由於蛋清和蛋黃它是流動的,沒有固體的形態,所以...
  • 4330
專題