![千頁豆腐的做法 Q得彈舌的千頁豆腐 千頁豆腐怎麼做]( "千頁豆腐的做法 Q得彈舌的千頁豆腐 千頁豆腐怎麼做")
- “看過網站很多千頁豆腐的做法，但這款做法的卻很少。不過味道卻是最美的，最能體現千頁豆腐的Q彈和悠長的鹹鮮。”食材明細主料五花肉（200克）千頁豆腐（一盒）輔料豆瓣醬（兩勺）香葱（適量）配料雞精（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）千頁豆腐的做法步驟1、千頁豆腐切片，入油鍋炸得膨...
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![Q彈芋圓怎麼做-Q彈芋圓的做法]( "Q彈芋圓怎麼做-Q彈芋圓的做法")
- “我是個地道的吃貨，除了喜歡吃還喜歡做吃的。喜歡吃肉，也喜歡吃甜食，其實好吃的都不拒絕。芋圓，一開始聽以為是芋頭做的丸子，直接過油鍋炸熟透就可以吃的那種。後來才知道芋圓是一種甜品，很受歡迎。可是我一直沒有吃過。有一次路過一家甜品店看着外面的美食宣傳欄，看着那一碗西...
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![彈包香菇怎麼做-彈包香菇的做法]( "彈包香菇怎麼做-彈包香菇的做法")
- “用奶香蒸蛋，的蛋清做的這個”食材明細主料麪粉（4個雞蛋體積的麪粉）輔料蛋清（兩個）香菇（5個）配料油（適量）鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）彈包香菇的做法步驟1、準備4個雞蛋體積的麪粉，可以蒸8個小包子2、講2個雞蛋的蛋清加入麪粉中3、加一小份蘇打4、根據幹稀程...
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![Q彈果凍怎麼做-Q彈果凍的做法]( "Q彈果凍怎麼做-Q彈果凍的做法")
- “簡易版本，易學上手。”食材明細主料吉利丁片（適量）牛奶（適量）奶茶（適量）輔料糖（適量）甜味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）Q彈果凍的做法步驟1、準備吉利丁片或者吉利丁粉。2、加水泡兩三分鐘，泡軟即可。這裏我用了五片（每片5克）。3、1.泡軟的吉利丁片加少許水加糖融化，可以隔熱水融...
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![Q彈布丁怎麼做-Q彈布丁的做法]( "Q彈布丁怎麼做-Q彈布丁的做法")
- 食材明細主料雞蛋（2個半）輔料牛奶（250ML）檸檬汁（適量）調料糖（20克）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）Q彈布丁的做法步驟1、碗中打入2個全蛋加一個蛋黃，幾滴檸檬汁攪拌均勻。2、牛奶加入白糖煮開攪勻即可。3、牛奶倒入蛋液中，攪勻。4、再過篩3遍。5、倒入模具。6、用錫紙封口，戳幾個...
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![QQ彈彈木瓜西米露怎麼做-QQ彈彈木瓜西米露的做法]( "QQ彈彈木瓜西米露怎麼做-QQ彈彈木瓜西米露的做法")
- “天氣漸熱，非常適合吃木瓜，搭配了我最愛的QQ彈彈大西米，雖然材料簡單，但是吃着超級棒！葉子超級喜歡西米，而且只喜歡大西米，它們在嘴裏跳動的感覺，好Q好彈，好喜歡！度娘説：木瓜是熱帶水果，富含水分，其中酵素的解毒能力更是出色，一天食用約200克的木瓜，就能慢慢代謝掉累積在肝臟裏的毒素，也...
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![馬蹄粉如何做得更有彈性]( "馬蹄粉如何做得更有彈性")
- 控制好馬蹄粉和水的比例，控制好蒸馬蹄粉的時間。不要蒸的時間太長，會影響馬蹄粉的口感。通常馬蹄粉和水的比例控制在1比2.5最好，蒸馬蹄粉的時間控制在二十分鐘左右。馬蹄粉蒸好之後要整塊取出，要等到馬蹄粉冷卻之後再切，因為剛蒸好的馬蹄粉比較粘。...
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![Q彈小包怎麼做-Q彈小包的做法]( "Q彈小包怎麼做-Q彈小包的做法")
- 食材明細主料麪粉（300g）輔料酵母（3g）豬油（少許）糖（少許（根據自己喜好度））水（150g）鹽（少許）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）Q彈小包的做法步驟1、1.準備好食材2、2.酵母，鹽，糖，麪粉倒在一個容器裏，攪拌麪粉3、3.再次加入雞蛋和豬油，再次進行攪拌4、4.一邊攪拌麪粉一邊加入清水，攪拌均勻5、5....
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![QQ彈彈的素炒千葉豆腐圖解]( "QQ彈彈的素炒千葉豆腐圖解")
- 千葉豆腐是近些年流行起來的素食產品，是用大豆粉和澱粉做的，是一種低碳水化合物但是富含蛋白質的美食，不僅想豆腐一樣細嫩，而且更加的Q彈，吸收湯汁的能力非常強，不管怎麼搭配都很好吃，這次給大家推薦素炒千頁豆腐。主料千葉豆腐：250g輔料香菇：適量尖椒：適量耗油：適量糖：適量鹽：適量植...
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![彈彈的雞蛋仔如何做簡單又好吃]( "彈彈的雞蛋仔如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料麪粉：適量雞蛋：2個輔料吉士粉：適量生粉：適量白糖：適量具體步驟1.將麪粉、發粉、吉士粉、生粉等同篩勻。2.蛋、糖打起，加入奶水打透。3.將篩好之粉料與水分次加入蛋糖內、打透成麪糊，最後加入油拌勻30分鐘後...
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![彈彈波吐司怎麼做-彈彈波吐司的做法]( "彈彈波吐司怎麼做-彈彈波吐司的做法")
- “第一次接觸彈彈波吐司，含水量達85%的麪糰，顧名思義彈彈波吐司口感相較於其他白吐司會更加Q彈，第一次做，成品還算不錯，就是烤的過程麪糰爬得很高，表面上色過深的，其他都還不錯，很有嚼頭！方子來自空心菜菜子，原方的水190+奶60”食材明細主料高筋麪粉（240克）低筋麪粉（60克）奶粉（15克）黃油（1...
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![牛雜彈粉的做法 福鼎小吃牛雜彈粉 牛雜彈粉怎麼做]( "牛雜彈粉的做法 福鼎小吃牛雜彈粉 牛雜彈粉怎麼做")
- “福鼎小吃牛雜彈粉我天天在福鼎享見面麪館裏吃這碗麪，感覺非常的好吃就自己也做了做。”食材明細主料牛雜（適量）彈粉（適量）青菜（適量）香菜（適量）花生米（適量）小葱（適量）鹽（適量）味精（適量）自制辣椒油（適量）南薑末（適量）老抽（適量）輔料食用油（適量）微辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）牛雜彈粉的做法...
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![彈彈吐司怎麼做-彈彈吐司的做法]( "彈彈吐司怎麼做-彈彈吐司的做法")
- “這個麪包真的很神奇，最初是在空心菜的博客上面看到的，竟然有這麼多的水分，那到最後不就成了烤麩了麼，一般高筋粉吸水都是60-70，這個水分竟然有80以上~抱着試試看的態度自己也做了一遍，真的能做出來，而且真的就像烤麩一樣彈彈彈~ps，我估計原理其實和烤麩是一樣的……”食材明細...
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![自制Q彈藍莓酸奶-Q彈藍莓酸奶]( "自制Q彈藍莓酸奶-Q彈藍莓酸奶")
- “東北的寒冷氣候，除了可以欣賞冰天雪地的美景外，還可以在室內享受春夏的温暖，我們的暖氣像個小火爐一樣可以製造美食呦～”食材明細主料牛奶（一盒）輔料藍莓醬（適量）酸甜（口味）其他（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）自制Q彈藍莓酸奶的做法步驟1、常温牛奶一盒剪開倒入封閉餐盒2、倒入牛奶的過...
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![Q彈魚丸的做法 Q彈魚丸——九陽知食 Q彈魚丸怎麼做]( "Q彈魚丸的做法 Q彈魚丸——九陽知食 Q彈魚丸怎麼做")
- “魚的肉質極其鮮嫩，營養價值也極高，和禽畜肉相比，也更容易消化吸收。兒童經常食用魚類，其生長髮育比較快，智力的發展也比較好，經常食用魚類，人的身體比較健壯，其壽命也比較長。採用優質魚肉做出來的魚丸其色如瓷，富有彈性，脆而不膩，夏天吃起來尤其爽口！”食材明細主料花鮎（1條）澱粉（適...
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![壽司米飯怎麼蒸得晶瑩剔透有彈性]( "壽司米飯怎麼蒸得晶瑩剔透有彈性")
- 採用專用的壽司米飯進行蒸制後加壽司醋。將壽司米飯加入清水，反覆清洗淘淨、去除雜質，將大米倒入鍋中，加入比例為1：1的清水，開鍋進行蒸制，將煮好的米飯燜15分鐘後倒入大鍋中，加入壽司醋，用飯鏟不斷進行攪拌，直至攪拌均勻，讓飯充分吸收醋味，放置涼透即可。...
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![怎一個爽字了得圖解-自制蝦滑滿嘴都是Q彈的蝦肉]( "怎一個爽字了得圖解-自制蝦滑滿嘴都是Q彈的蝦肉")
- 蝦滑是多少人吃火鍋必點的菜品呢？的確啊，光是空口吃水煮蝦就已經夠鮮美了，何況還做成了丸子，不用費力剝殼，直接一口一個送進嘴裏，蝦肉彈潤飽滿，還浸透了椒香麻辣的煙火味道，那怎一個爽字了得！一起來試着自己做一次吧~主料鮮蝦：250g輔料雞蛋清：1個料酒：1勺鹽：少許澱粉：2勺葱薑蒜：少許紅辣...
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![Q彈麻薯的做法 食博士Q彈麻薯 Q彈麻薯怎麼做]( "Q彈麻薯的做法 食博士Q彈麻薯 Q彈麻薯怎麼做")
- “這一款是相對日式的小點心，簡單、易上手！心動的快去試試吧~”食材明細主料Q彈麻薯粉（200克）高麥精糖漿（240克）白油（40克）熟粉（適量（防粘））香純板栗餡（適量）玫瑰豆沙餡（適量（大家也可以加自己喜歡的餡料））輔料水（120克）甜味（口味）其他（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）Q彈麻薯的做法步驟1、準備好材料2、...
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![Q彈魚丸怎麼做-Q彈魚丸的做法]( "Q彈魚丸怎麼做-Q彈魚丸的做法")
- “兒子平時很少吃魚，不是不喜歡魚，而且覺得吐刺麻煩，你看你都懶成啥樣了?沒辦法，只有換個方式讓他吃嘍。”食材明細主料草魚肉（900克）老薑（60克）生粉（60克）水（150克）鹽（6克）胡椒粉（6克）雞蛋清（150克）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）Q彈魚丸的做法步驟1、鮮魚去頭，剔骨，去皮，切丁用水沖洗去腥...
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![小炸彈蛋糕的做法 小炸彈 小炸彈蛋糕怎麼做]( "小炸彈蛋糕的做法 小炸彈 小炸彈蛋糕怎麼做")
- 食材明細主料無鹽奶油（60克）全蛋（65克）細砂糖（40克）檸檬汁（20克）橙汁（20克）牛奶（20克）低粉（60克）泡打粉（1/2小匙）杏仁粉（15克）果仁裝飾用（適量）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）小炸彈蛋糕的做法步驟1、無鹽奶油用小火直接加熱至熔化且稍沸騰，放涼備用2、全蛋65克，細砂糖40克，檸檬汁、橙汁、牛...
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![彈簧脆蝦怎麼做-彈簧脆蝦的做法]( "彈簧脆蝦怎麼做-彈簧脆蝦的做法")
- 食材明細主料土豆（適量）對蝦（適量）雞蛋（適量）麪粉（適量）輔料料酒（適量）鹽（適量）沙拉醬（適量）生粉（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）彈簧脆蝦的做法步驟1、對蝦剝殼挑去蝦腸留頭留尾洗淨，放料酒，少許鹽醃製片刻。2、雞蛋打散，加生粉，少許鹽混合調勻成稀糊狀。3、挑選出冷凍土豆螺旋狀土...
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![Q彈肉丸怎麼做-Q彈肉丸的做法]( "Q彈肉丸怎麼做-Q彈肉丸的做法")
- “喜歡QQ彈彈的口感，實驗了無數次，為自己記錄下菜譜。”食材明細主料裏脊肉（500g）輔料鹽（10g）糖（5g）味精（10g）小蘇打（3g）白胡椒粉（2g）蒜頭（1瓣）冰水（130g）木薯粉（60g）原味（口味）氽（工藝）數小時（耗時）普通（難度）Q彈肉丸的做法步驟1、備料。2、裏脊肉洗淨切丁，放冰箱冷凍1小時左右，放入調味料攪打成泥。3...
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![彈彈波吐司如何做簡單又好吃]( "彈彈波吐司如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛奶：90高筋麪粉：240低筋麪粉：60水：160無鹽黃油：18奶粉：15輔料鹽：6細砂糖：15具體步驟1.稱量好所有材料2.把所有材料用筷子混合成麪糰，這時的麪糰是濕乎乎的3.我把麪糰封上了保鮮膜放進了冰箱冷藏了四五個小時，面...
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![Q彈芋丸的做法 夏日甜品~Q彈芋丸 Q彈芋丸怎麼做]( "Q彈芋丸的做法 夏日甜品~Q彈芋丸 Q彈芋丸怎麼做")
- “就是愛吃😝😝😝”食材明細主料紫薯（3個）輔料木薯粉（120克）甜味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）Q彈芋丸的做法步驟1、如圖準備材料2、木薯粉3、蒸熟4、與木薯粉一起壓成泥5、捏捏捏6、分成小塊，揉成長條7、切成你想要的大小8、我切了1碗了9、水開後下鍋煮10、這樣就是熟了，撈出...
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![彈彈小滷蛋如何做簡單又好吃]( "彈彈小滷蛋如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料鵪鶉蛋：10塊錢啤酒：一瓶八角：適量桂皮：一小塊輔料鹽：適量冰糖：適量老抽：30毫升具體步驟1.我們這裏有句話是這樣説的，喝7度不會吐。意思是漓泉啤酒好喝2.煮5分鐘就好了3.剝那麼多鵪鶉蛋很厲害吧！有訣竅哦，放進瓶...
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味味甜
