當前位置:味味甜 >

關於雞面的餐飲百科

麻香雞面怎麼做-麻香雞面的做法
  • 麻香雞面怎麼做-麻香雞面的做法

  • 食材明細主料雞腿(1個)韭菜(100g)麪條(200g)輔料蒜蓉(適量)精鹽(適量)雞粉(適量)白砂糖(適量)胡椒粉(適量)生粉(適量)麻油(適量)醬油(適量)老抽(適量)麻香(口味)炒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)麻香雞面的做法步驟1、雞腿拆肉,切小塊2、加麻油、澱粉各1勺,精鹽、雞粉、白砂糖、胡椒粉各半勺抓勻,醃2小時3、韭...
  • 7126
生炒雞面怎麼做-生炒雞面的做法
  • 生炒雞面怎麼做-生炒雞面的做法

  • “給大家帶來一碗即營養又美味麪條!”食材明細主料本地雞(1只約500g)米麪(適量)菠菜(適量)輔料香菇(4朵)生薑(4小塊)幹辣椒(3個)配料料酒(約4勺)生抽(適量)砂糖(適量)鹽(適量)清水(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)生炒雞面的做法步驟1、準備所需食材2、將雞洗淨後剁成小塊3、水燒開後入鍋...
  • 5631
脆骨雞面怎麼做-脆骨雞面的做法
  • 脆骨雞面怎麼做-脆骨雞面的做法

  • 食材明細主料雞脆骨(150g)西蘭花(50g)輔料麪條(150g)胡蘿蔔(10g)彩椒(10g)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)脆骨雞面的做法步驟1、打開包裝,觀察食材,這袋打開油的部位比較多,所以做它的時候可以不放油2、提前醃製,醬油,糖,南德調料,料酒3、加鹽水煮麪條,過涼備用4、西蘭花加鹽焯水5、胡蘿...
  • 16214
家常好吃的雞面如何做簡單又好吃
  • 家常好吃的雞面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料雞肉:適量土豆:1個木耳:10個左右葱:一根蒜:兩瓣姜:兩片幹辣椒:五個八角:一至兩個桂皮:一點鹽:適量糖:兩勺白胡椒粉:一勺花椒:20粒左右生抽:適量老抽:適量料酒:適量輔料具體步驟1.我比較喜歡吃雞翅,覺得雞翅比較好進味,所...
  • 13452
火雞面是啥面
  • 火雞面是啥面

  • 火雞面是普通的方便麪,但是調料非常辣,可以理解為火辣的雞肉味方便麪。火雞面在市場價價值比普通方面面高,一是因為進口食物,税費較高,二是遵循供需原則,供應少市場價值自然高。火雞面的做法十分簡單,開水泡一遍過濾掉,再煮一次後加入喜歡的蔬菜、火腿、雞蛋、泡菜等配料。...
  • 29077
雞蛋麪啦的做法 陽春麪?醬油麪?雞蛋麪啦! 雞蛋麪啦怎麼做
  • 雞蛋麪啦的做法 陽春麪?醬油麪?雞蛋麪啦! 雞蛋麪啦怎麼做

  • “肚子餓時一碗麪,簡單快速還可口,寶寶特別喜歡吃”食材明細主料雞蛋(1枚)麪條(100g)輔料芝麻油(少許)蒜(小半截)醋(鎮江香醋)鹽(少許)雞精(少許)白胡椒(少許)生抽(少許)老抽(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋麪啦的做法步驟1、燒開水時準備醬油料,在碗裏放所有調料,有蒜頭加一個拍過的...
  • 21211
山藥雞湯麪的做法 “熱湯麪”山藥雞湯麪 山藥雞湯麪怎麼做
  • 山藥雞湯麪的做法 “熱湯麪”山藥雞湯麪 山藥雞湯麪怎麼做

  • “早上5點起來給老公做的山藥燉公雞,未拍照。剩的山藥雞塊,加點清水,煮個熱湯麪來吃。”食材明細主料山藥燉公雞(適量)掛麪(40g)輔料清水(半碗)調料生抽(3g)食鹽(半克)香菜(1棵)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)山藥雞湯麪的做法步驟1、早上做的山藥燉公雞。2、剩下的放鍋裏,放清水。3、...
  • 29313
雞湯燴麪的做法 雞湯燴麪♥ 雞湯燴麪怎麼做
  • 雞湯燴麪的做法 雞湯燴麪♥ 雞湯燴麪怎麼做

  • “提前熬製的雞湯,做成河南特色的燴麪,清香撲鼻,美味可口。”食材明細主料麪粉(300g)輔料雞湯(適量)香葱(適量)香菜(適量)鹽(適量)青菜(適量)原味(口味)未知(難度)雞湯燴麪的做法步驟1、加鹽加水,攪拌成稍軟的面。2、和好的麪糰抹油,醒面一個小時,擀成長方形薄片,切條。3、雞湯燒開,面片拉長,放入...
  • 5046
火雞面與方便麪的區別-火雞面是啥面
  • 火雞面與方便麪的區別-火雞面是啥面

  • 日常簡易的面裏,方便麪是深受人們歡迎的,外出或者在家不想做飯的時候,泡上一袋方便麪,口味多樣豐富,爽口的同時也為人們帶來了飲食便利。除了方便麪,市場上還有一種火雞面,與方便麪類似,但又尤其獨特的地方。你吃過火雞面嗎,火雞面是啥面呢?一、火雞面是啥面火雞,特別是烤火雞是西方...
  • 17951
番茄雞蛋麪的做法 番茄雞蛋麪(泡麪版) 番茄雞蛋麪怎麼做
  • 番茄雞蛋麪的做法 番茄雞蛋麪(泡麪版) 番茄雞蛋麪怎麼做

  • “簡單易做,偶爾吃吃也不錯。”食材明細主料泡麪(2包)輔料番茄(1個)雞蛋(2個)葱花(適量)食用油(適量)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)番茄雞蛋麪的做法步驟1、香辣味泡麪2包2、番茄洗淨切塊,葱切末3、鍋洗淨燒熱入適量油六成熱入雞蛋中小火煎至兩面金黃4、留下底油,入番茄炒均勻5、...
  • 12117
素雞面怎麼做-素雞面的做法
  • 素雞面怎麼做-素雞面的做法

  • 食材明細主料中裕細芯掛麪(1把)鹵素雞(2塊)香葱(適量)輔料鮑魚汁調味料(8ml)鹽(3g)辣油(適量)胡椒粉(適量)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)素雞面的做法步驟1、鍋內放入水煮沸。2、準備好麪條。3、香葱切末。4、所有調料放入麪碗內,加入高湯或開水。5、水開了,放入麪條用筷子攪散。6、...
  • 19460
凍雞面怎麼做-凍雞面的做法
  • 凍雞面怎麼做-凍雞面的做法

  • “蘇州人一年四季的飲食是根據季節變化的,有一年四塊肉、四塊糕,還有四碗麪:春天有三蝦面,夏天有楓鎮大肉面,秋天有蝦仁蟹粉面,冬天有一碗凍雞面!由於凍雞面面澆頭製作繁瑣成本太高,上世紀60、70年底退出江湖!到最近失傳50年後又重出江湖!我也只是從美食電視上看到,首先選雞,老母雞肉...
  • 13307
紅燒雞腿麪的做法 #麪條#紅燒雞腿麪 紅燒雞腿麪怎麼做
  • 紅燒雞腿麪的做法 #麪條#紅燒雞腿麪 紅燒雞腿麪怎麼做

  • “麪條起源於中國,已有四千多年的製作食用歷史。麪條是一種製作簡單,食用方便,營養豐富,即可主食又可快餐的健康保健食品,早已為世界人民所接受與喜愛。麪條一種用穀物或豆類的麪粉加水磨成麪糰,之後或者壓或擀制或抻成片再切或壓,或者使用搓、拉、捏等手段,製成條狀(或窄或寬,或扁...
  • 31819
雞蛋麪的做法 #麪食#雞蛋麪 雞蛋麪怎麼做
  • 雞蛋麪的做法 #麪食#雞蛋麪 雞蛋麪怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋(兩個)麪粉(二兩)輔料水(適量)鹽(一勺)辣椒油(一大勺)葱花(少許)熟黑芝麻(少許)雞精(少許)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)雞蛋麪的做法步驟1、碗裏打入兩個雞蛋,打散。2、加入麪粉和少許水攪拌均勻。3、攪拌成沒有疙瘩的麪糊。4、把麪糊裝入裱花袋,燒開熱水。5、水開後...
  • 19200
自制雞蛋麪-雞蛋麪
  • 自制雞蛋麪-雞蛋麪

  • “現今的中國,食品問題層出不窮,地溝油、橡膠面、毒牛奶等防不勝防,要改變這種現狀,路會很長。而個人能力有限,我們所能改變的也只有自己----生活習慣、生活方式。儘量減少外出用餐,自制一些食品材料等都是一些好的辦法。”食材明細主料高筋麪粉(500g)雞蛋(2個)輔料水(70g)配料食鹽(5g...
  • 6626
雞蛋麪的做法 冬季暖身的雞蛋麪 雞蛋麪怎麼做
  • 雞蛋麪的做法 冬季暖身的雞蛋麪 雞蛋麪怎麼做

  • “在寒冷的冬季,下班回來,能吃上一碗熱乎乎的營養健康的番茄雞蛋麪,是多麼愜意的事情呀。這道面是我家在冬季晚餐上鏡率最高的一道主食。做法簡單,吃着順口。老少皆宜。”食材明細主料龍鬚麪(適量)番茄(適量)油菜(適量)雞蛋(適量)輔料醬油(適量)鹽(適量)雞精(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十...
  • 8144
雞蛋麪的做法 早餐雞蛋麪 雞蛋麪怎麼做
  • 雞蛋麪的做法 早餐雞蛋麪 雞蛋麪怎麼做

  • “早晨起牀後吃不下飯,怎麼辦?簡單方便、快捷美味,再家常不過的雞蛋麪。不但營養豐富,而且開胃果腹,吃完以後讓你全身毛孔大開,呼吸都是暢快的!”食材明細主料掛麪(1把)雞蛋(1個)西紅柿(1/2個)年糕條(4個)輔料香油(適量)鹽(適量)醬油(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋麪的...
  • 29356
雞蛋麪條的做法 自制雞蛋麪條 雞蛋麪條怎麼做
  • 雞蛋麪條的做法 自制雞蛋麪條 雞蛋麪條怎麼做

  • “其實一直都想做手擀麪的,怕沒人吃,就這麼擱置下來。沒想到,設備黨弄回一自動麪條機,要自己做麪條吃。那就試試這麪條機做麪條吧。省事倒是省事,把麪粉和液體倒進機器,也不用太多操作,麪條就出來了。只是,這最細的扁面似乎也略有些厚。而且,麪粉變成絮狀之後就直接被壓成了麪條,沒...
  • 16451
雞蛋麪的做法 寶寶輔食-雞蛋麪 雞蛋麪怎麼做
  • 雞蛋麪的做法 寶寶輔食-雞蛋麪 雞蛋麪怎麼做

  • 食材明細主料寶寶營養面((按寶寶的食量煮))輔料蛋黃(一個)配料鹽(一丁點)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋麪的做法步驟1、上水燒開2、按悠悠的食量取了一小把面3、面煮開4、取一雞蛋,蛋黃和蛋白分離5、將蛋黃打碎打散6、慢慢的倒入煮開的面中。一定要攪拌一下,避免雞蛋粘鍋7...
  • 20485
雞蛋麪的做法 雞蛋麪🍜 雞蛋麪怎麼做
  • 雞蛋麪的做法 雞蛋麪🍜 雞蛋麪怎麼做

  • “雞蛋麪是中國麪食的一種,通過雞蛋和麪粉的混合作出雞蛋麪。雞蛋麪面質柔滑,在中國傳統小吃中用的非常廣泛。雞蛋麪清香撲鼻,需要原料少,需要器具少,清淡可口,柔中有韌,有雞蛋的香味還有小麥的醇香,營養豐富,物美價廉。”食材明細主料雞蛋(1個)火腿腸(1根)面(適量)小青菜(適量)輔料醬油(適...
  • 8303
雞湯麪的做法 清爽簡單的雞湯麪 雞湯麪怎麼做
  • 雞湯麪的做法 清爽簡單的雞湯麪 雞湯麪怎麼做

  • “好吃又簡單的清清爽的雞湯麪~營養又美味O(∩_∩)O~”食材明細主料龍鬚麪(適量)輔料熟雞蛋(一個)黃瓜(一根)小葱(一棵)配料鹽(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)醬油(適量)香油(適量)椒麻油(適量)微辣(口味)調味(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雞湯麪的做法步驟1、鍋中放涼水,燒開後放入麪條,煮一分鐘左右關火...
  • 10723
雞絲涼麪的做法 美食“雞絲涼麪 雞絲涼麪怎麼做
  • 雞絲涼麪的做法 美食“雞絲涼麪 雞絲涼麪怎麼做

  • “雞絲涼麪吃起來麪條口感筋道,肉絲鮮香,再搭配上口味豐富的料汁,絕對是夏季餐桌上的佳品。”食材明細主料麪條(600克)雞腿(2個)青瓜(1條)香菜(適量)小葱(適量)輔料生抽(適量)香醋(適量)白糖(適量)鹽(適量)雞精(適量)花椒油(適量)辣椒油(適量)麻辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雞絲涼麪的做法步驟1、...
  • 19170
雞蛋麪的做法 不一樣的雞蛋麪 雞蛋麪怎麼做
  • 雞蛋麪的做法 不一樣的雞蛋麪 雞蛋麪怎麼做

  • “老一輩的味道,小輩很多都不會做。”食材明細主料紅薯粉(半斤)輔料雞蛋(3個)鹽(適量)水(兩碗適量加)其他(口味)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋麪的做法步驟1、準備紅薯粉2、準備雞蛋,用了三個3、用水將紅薯粉調勻,打入雞蛋放適量鹽,一起攪勻,水不要加多不然有點硬4、鍋中刷油兩勺麪糊烙,烙勻稱...
  • 8139
雞蛋麪 雞蛋麪怎麼做-雞蛋麪的做法 花樣麪食
  • 雞蛋麪 雞蛋麪怎麼做-雞蛋麪的做法 花樣麪食

  • “不加一滴水的雞蛋麪”食材明細主料雞蛋(4枚)麪粉(400g)鹽(適量)輔料西紅柿(適量)雞蛋(2個)豆瓣醬(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)雞蛋麪的做法步驟1、雞蛋打入麪粉中,少加鹽。2、攪拌成絮狀。醒發30分鐘。3、繼續揉搓麪糰。然後再醒發,讓麪粉和雞蛋充分融合。4、繼續揉麪團。...
  • 15071
雞汁油麪筋雞蛋麪怎麼做-雞汁油麪筋雞蛋麪的做法
  • 雞汁油麪筋雞蛋麪怎麼做-雞汁油麪筋雞蛋麪的做法

  • “前天,我兒子他老舅送來了兩隻大公雞,大公雞燒煮來白斬斬和做成了醉雞肉。留下了一大鍋雞汁,用於做雞汁豆腐湯,今天又給兒子做了營養鮮美的早餐【雞汁油麪筋雞蛋麪】,原汁原味好味道。。。”食材明細主料雞蛋麪(1小把)油麪筋(6個)輔料雞汁(適量)葱花(適量)配料鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)十...
  • 30678
專題