![和風牛排怎麼做-和風牛排的做法]( "和風牛排怎麼做-和風牛排的做法")
- “我的印象中，牛排就是要配經典的黑胡椒汁，前一段時間試了日式燒汁，結果一下子就喜歡上了。再來做一次。日式澆汁主要配料是醬油、鹽、糖和酒，當然，如果用地道的日式調料會更好，沒有的情況下，我們可以用廚房現成的調料，也可以煮出別具風味的醬汁來。上次我用了葡萄酒，這次用了一點...
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![牛翅排和牛肋排什麼區別]( "牛翅排和牛肋排什麼區別")
- 取自牛不同的部位，而且肉質不同。牛翅排有點像牛腩，取自牛的腹部和肋骨部中間的肌肉，有筋、油、肉，瘦肉偏多，吃起來肉質緊實，很適合做滷；而牛肋排取自牛的肋骨部位，有的甚至會帶有些骨頭，肉質相當香嫩。它們烹飪方法常常是煎、炸或者燉制，肋骨部分的肉一定要燉爛。...
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![和風咖喱怎麼做-和風咖喱的做法]( "和風咖喱怎麼做-和風咖喱的做法")
- “看似簡單的咖喱飯裏也有大學問，有人喜歡加一點牛奶，有人喜歡加一點水果泥，還有人會在起鍋時加上一小塊巧克力，很少聽到有人會不喜歡咖喱，咖喱的味道會讓人食慾大開，喜歡日本咖喱輕柔的味道，不像印度咖喱，聞起來辛辣刺激。日本咖喱不會很辣，口感柔和香濃，還有淡淡甜味，就算是小孩子...
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![和風蛋卷怎麼做-和風蛋卷的做法]( "和風蛋卷怎麼做-和風蛋卷的做法")
- “感謝烘焙幫和書中緣圖書，這本《零基礎日式家庭料理》，是日本著名營養管理師巖崎啟子的作品，我很喜歡，平日裏做菜風格跟大師有些類似，跟着大師又學到了不少。今天這個什錦蛋卷就是書中的做法，方子稍有變動，按我自己平常喜歡的搭配做了，很好吃的。材料：雞蛋麪粉火腿腸洋葱黃瓜調料...
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![奧爾良風味牛排肉串怎麼做-奧爾良風味牛排肉串的做法]( "奧爾良風味牛排肉串怎麼做-奧爾良風味牛排肉串的做法")
- “要過年啦，過年怎麼能少得了肉串兒呢！今天用牛排和魚豆腐搭配做一個魚豆腐牛肉串，用的奧爾良烤肉料，所以是奧爾良風味的。沒有直接烤，而且用的鑄鐵煎鍋，煎好後也是很有燒烤的味道。”食材明細主料牛排（2塊）魚豆腐（100g）輔料奧爾良烤肉料（2勺）黃酒（20ml）幹澱粉（1勺）橄欖油（適量）鹹鮮（口味）煎（...
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![牛排和牛排醬怎麼做-牛排和牛排醬的做法]( "牛排和牛排醬怎麼做-牛排和牛排醬的做法")
- “關於牛排，西冷就是外脊，菲力就是裏脊。除了是否激素催長之外，就是看雪花(肌間脂肪)。雪花多的可以煎的更熟些，雪花少的生點兒口感更好。之所以説這些，就是除了在精品店之外，在清真鮮肉店看見雪花紋路好看的裏脊或外脊，買回來照舊可以煎牛排。當然嘴刁的別抬槓。火候掌握好，性價...
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![和風牛柳怎麼做-和風牛柳的做法]( "和風牛柳怎麼做-和風牛柳的做法")
- “自從發現沙拉汁不僅僅可以拌，還可以用來炒菜之後，頓時興趣大增。炒過雞丁，接着再來個牛柳。參照着丘比食譜，稍加篡改：不僅用沙拉汁炒菜，還用沙拉汁醃肉。而操作方式則與一般炒菜無異。最後成果看起來好像也是不錯，起碼沒有太糟糕。至於這個味道怎麼樣，就得看各人喜好了。不一定...
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![和風牛肉丸拉麪如何做簡單又好吃]( "和風牛肉丸拉麪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛絞肉：300公克太白粉：1大匙水：3大匙蛋白：1/4個醬油：1小匙鳥蛋：5顆魚板：2片高湯：5杯拉麪：2葱絲：適量柴魚片：1小匙雞粉：1小匙糖：2小匙日本味醂：1小匙輔料具體步驟1.將所有材料1一起攪拌均勻成牛肉泥。2.將鳥蛋包入牛肉泥...
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![牛肋排和牛排骨的區別]( "牛肋排和牛排骨的區別")
- 區別在於取自牛的不同部位，口感也有所不同。牛肋排是牛的肋骨部分，也被成為牛肋骨，肉質十分鮮美。牛肋排分為兩種，一種是帶有骨頭的，一種是沒有骨頭的。牛排骨來自牛帶有骨頭的部分，比如胸腔、腰部等。另外，在做法上牛肋排適合煎炸，而牛排骨常用來紅燒或者清燉的。...
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![烤奧爾良風味牛肋排怎麼做-烤奧爾良風味牛肋排的做法]( "烤奧爾良風味牛肋排怎麼做-烤奧爾良風味牛肋排的做法")
- “這個烤牛肋排，可以説是我家家宴的保留菜式，無論是宴請親朋友好，還是自己一家人聚餐，總是少不了這個菜，雖然口味常常變換，可以是孜然的，可以是蜜汁的，還可以是今天這個奧爾良風味的，等等，但無論口味怎麼變，做法基本不變，都是先煮後烤，這樣做出來的烤牛肋排，外酥裏嫩，即有燒烤的味道，又不...
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![和風春捲怎麼做-和風春捲的做法]( "和風春捲怎麼做-和風春捲的做法")
- “日式手卷不要生氣，越南春捲不要不開心，一起來歡迎一下和風春捲吧！”食材明細主料蟹肉條（適量）蝦（適量）培根（適量）萵苣（適量）輔料香葱（適量）配料味增（適量）現磨胡椒（適量）海鹽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）和風春捲的做法步驟1、蝦背刀取出黑線，春捲皮浸水。2、蝦背刀取出黑線，春捲...
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![可口和風大雞排如何做簡單又好吃]( "可口和風大雞排如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料蛋：2顆麪粉：50公克麪包粉：65公克雞胸肉：2片沙拉油：600㏄柴魚片：少許甜麪醬：2大匙味醂：2大匙味噌：1小匙酒：1大匙糖：1小匙輔料具體步驟1.將蛋打散，與麪粉、麪包粉混合均勻成粉衣；所有的調味料混合均勻成調味汁備用。2.雞...
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![日式和風牛肉怎麼做-日式和風牛肉的做法]( "日式和風牛肉怎麼做-日式和風牛肉的做法")
- “牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。中醫食療認為：寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。下面教你好吃的牛肉做法，拿走不謝~”食材明細主料魚湯（1杯）牛肉薄片（半斤）洋葱（2個）雞蛋（4個）菜籽油（適量）輔料葱段（適量）糖（2茶匙）醬油（2茶匙）烤芝麻（2茶匙）料酒（2茶匙）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）日式...
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![牛排骨和什麼一起燉好吃]( "牛排骨和什麼一起燉好吃")
- 蘿蔔、土豆、山藥、胡蘿蔔、玉米。通常吃的牛排骨是牛的肋骨附近的部位，它的肉比較鮮嫩，而且較筋道口感很好。跟牛排骨搭配的菜有很多：紅燒牛排骨大燉菜、美味的藕燉排骨、家常牛排骨粉絲湯、紅燒牛排骨大燉菜、牛排骨煲、蒜薹排骨等。蘿蔔排骨湯個人甚是情有獨鍾。...
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![風乾牛肉和手撕牛肉的區別]( "風乾牛肉和手撕牛肉的區別")
- 牛肉乾是深受人民大眾喜愛的食品，具有營養豐富，美味可口的特點，是平時解饞零食的佳品。風乾牛肉和手撕牛肉，都屬於牛肉乾中的一種，很多人都表示分不清。那麼，風乾牛肉和手撕牛肉的區別是什麼？風乾牛肉和手撕牛肉的區別1.風乾牛肉是指經過自然風曬制的牛肉乾。風乾牛肉產自於青海...
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![有什麼區別-肋眼牛排和西冷牛排哪個好吃]( "有什麼區別-肋眼牛排和西冷牛排哪個好吃")
- 吃牛排的時候大家更注重的是幾分熟更好吃，很少人注意到牛排的種類，其實牛排也是分很多種類的，比如説肋眼牛排，西冷牛排，還有菲力牛排等等，那麼肋眼牛排和西冷牛排哪個好吃呢？一、肋眼牛排和西冷牛排哪個好吃牛排的口感如何，是否好吃，與牛肉的部位有很大的關係，牛肉的所屬部位不同，肉...
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![牛排和煎蛋怎麼做-牛排和煎蛋的做法]( "牛排和煎蛋怎麼做-牛排和煎蛋的做法")
- 食材明細主料牛排（130g）雞蛋（2個）麪包片（1片）輔料紅提（3個）生菜（2棵）核桃（1個）西蘭花（4朵）清淡（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）牛排和煎蛋的做法步驟1、備好食材，雞蛋打成蛋液備用。2、煎牛排～一面3～5分鐘即可煎牛排的時候可以燒熱水啦～一會兒要焯水西蘭花。3、雞蛋煎成雞蛋餅～一分為二或者4。...
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![和風牛蒡燒肉土司如何做簡單又好吃]( "和風牛蒡燒肉土司如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料白土司：4片牛肉片：50公克牛蒡：1/2根白芝麻：適量麪粉：適量水：25cc醬油：25cc酒：90cc砂糖：15公克輔料具體步驟1.)將牛肉片切絲備用，牛蒡削皮後切絲備用。2.)將材料3全部拌勻煮開至砂糖融化。3.)鍋中放少許沙拉油燒熱後...
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![日式和風豬排蓋面如何做簡單又好吃]( "日式和風豬排蓋面如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料面：300胡蘿蔔：10豬排：2塊香腸：10輔料芝麻：適量具體步驟1.胡蘿蔔切小丁2.香腸切片3.豬排炸至金黃4.面煮熟5.加芝麻醬鹽生抽醋麻辣鮮大蒜子，拌勻6.放入面攪拌均勻，之後拿一部分擺盤就可以啦烹飪技巧豬排要開小...
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![風味煎牛排如何做簡單又好吃]( "風味煎牛排如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛排：1塊（300g）成品的牛排汁：3湯匙（45ml）橄欖油：2茶匙（10ml）白蘭地或威士忌：1茶匙（5g）輔料具體步驟1.煎鍋中倒入橄欖油，放牛排，每面煎30秒鐘後再來回煎幾次，若有肥肉的部分可以多煎一會兒，讓油脂滲出。快起鍋時放白蘭地或...
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![和風炒飯怎麼做-和風炒飯的做法]( "和風炒飯怎麼做-和風炒飯的做法")
- “不喜歡吃魚生？連煙燻的都不行？那今晚來個煮熟的三文魚“和風炒飯”。”食材明細主料白飯（適量）輔料煙三文魚（100g）雞蛋（2只）三色豆（適量）葱花（適量）調料鹽（適量）黑椒（適量）黑芝麻（適量）海苔芝麻碎（適量）油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）和風炒飯的做法步驟1、煎至兩面金黃撒些現磨黑...
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![和風意麪怎麼做-和風意麪的做法]( "和風意麪怎麼做-和風意麪的做法")
- 食材明細主料意麪（1人份）輔料培根（25g）杏鮑菇（40g）香菜（適量）大蒜（少量）小紅椒（少量）橄欖油（1小勺）鹽（半勺）醬油（1小勺）原味（口味）十分鐘（耗時）未知（難度）和風意麪的做法步驟1、培根、杏鮑菇切成小片。2、香菜切短。3、鍋中倒橄欖油，下大蒜、小紅椒、培根煸炒香，意麪煮熟備用。4、撒上香菜。5、倒入...
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![牛排和牛小排的區別是什麼]( "牛排和牛小排的區別是什麼")
- 首先要明確牛排和牛小排並不是一個部位的肉，牛小排屬於牛仔骨部位的肉，是在胸肋骨的位置，和牛排相比一般不會帶有大片的骨頭。購買時要注意看表面紋路，正宗的牛小排表面雪花紋路豐富，肉質的口感會更加好。牛小排一般是長條狀，中間長有肉筋。...
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![中國風牛排如何做簡單又好吃]( "中國風牛排如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛排：適量輔料花椒：適量五香粉：適量姜：少許小紅辣椒：適量蒜：適量青檸：少許香菜：少許鹽：適量黑胡椒：適量橄欖油：適量具體步驟1.將花椒搗碎成花椒碎備用；牛排放置到室温後，用廚房紙擦乾。撒上鹽，現磨黑胡椒，1中的花椒碎，五...
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![牛排骨和什麼煲湯好]( "牛排骨和什麼煲湯好")
- 土豆、蘿蔔、百葉結、山藥、胡蘿蔔、玉米等等。燉煮的時間越久牛排骨越是軟爛，入口即化，湯汁越是濃郁鮮美可口。牛排骨除了可以製作成湯羹食用，也可以製作成牛排骨湯麪、牛排骨湯泡飯，還可以將牛排骨醃製後放入烤箱中烤熟食用，烤出來的牛排骨焦脆鮮香，油香四溢。...
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味味甜
