![水芥絲炒胡蘿蔔絲如何做簡單又好吃]( "水芥絲炒胡蘿蔔絲如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘説件事，作為人們平時生活中非常一種多年生，當年生一年生的草本蔬菜非常的受人們的虛幻。主料水芥：250g胡蘿蔔：200g輔料油：適量鹽：適量具體步驟1.原料2.胡蘿蔔切絲3.水芥切絲4.熱油炒水芥5.炒3-4分鐘放鹽6.熱油...
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![水芥功效與作用及禁忌]( "水芥功效與作用及禁忌")
- 水芥是原產於歐洲的一種水生草本植物，我國於約十九世紀的時候引進，如今已是我國很常見的植物之一。但是很多人並不熟悉水芥這個名字，對於水芥的功效以及水芥的禁忌更是一無所知。這樣不僅錯過了一樣美味的食物，還會存在偶然犯了水芥禁忌的危險，下面我們來介紹一下水芥功效與作...
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![水芥怎麼吃]( "水芥怎麼吃")
- 説起水芥，可能北方的朋友對它不是特別瞭解，但是廣州、香港地區的人們可是常常使用它。水芥的營養價值非常豐富，含有維生素、纖維素等人體必需的物質。許多初次嘗試水芥的朋友可能會覺得它味道有些苦，入口並不是很美味，但是要知道，水芥有很好的清熱去火功效，不能因為它略有苦味而...
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![水芥炒肉片如何做簡單又好吃]( "水芥炒肉片如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘水芥作為一年生的一種蔬菜。相處可口，而且是學的做法多種多樣，味道也是各有不同，今天所説的是水，切成肉片，味道非常的好，而且有利於人體的營養物質的吸收與攝取作用。有助於人體免疫力的提升與氫前代謝的速率的...
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![水芥炒胡蘿蔔辣椒絲如何做簡單又好吃]( "水芥炒胡蘿蔔辣椒絲如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘其實辣椒絲，對人體來講非常的有利於排除人體體內代謝廢物的作用是養容美顏的，非常好的一種產品，今天所説的是非常好的一種蔬菜水果類的，菜類今天所説的是誰借，炒胡蘿蔔絲，然後配合一起搭配，有利於增加人體的食慾...
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![水芥絲炒青辣椒如何做簡單又好吃]( "水芥絲炒青辣椒如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘今天手術的事，水水件絲炒青辣椒，青辣椒也是那平常生活中非常喜歡的一種小配菜或者是下酒菜，青辣椒有助於提升人體中提的膚色還可以，有效地降低膽固醇的含量，對三高人羣的，降低u症狀的緩解作用，又非常的療效好，而...
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![蠔油水東芥菜怎麼做-蠔油水東芥菜的做法]( "蠔油水東芥菜怎麼做-蠔油水東芥菜的做法")
- “芥菜一看到這字眼，也許你會想到的是醃製過的榨菜哪種，其實不然，這芥菜是廣東水東鎮彭村周邊的特產，並因此地區而得名，也叫“彭村芥菜”。因那特殊的品種和地理氣候條件，水東芥菜具有爽脆可口、質嫩無渣、鮮甜味美、也因為種植小的特點，在市場上非常搶手，屬於高檔蔬菜，在中國國內...
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![芥蘭菜要不要焯水]( "芥蘭菜要不要焯水")
- 要。焯水的之後薺蘭菜會減少苦澀，可以提高口感，並且也可以去掉薺蘭菜裏面的草酸，食用價值更高。注意焯水的時候不要超過一分鐘。如果焯水的時間過長，薺蘭菜容易會被燙老，並且薺蘭菜裏面的成分也會大大的降低，還會影響食用時的口感。...
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![芥菜涼拌要過水嗎]( "芥菜涼拌要過水嗎")
- 需要。芥菜涼拌之前需要進行焯水處理，可以去除芥菜的澀味，吃起來口感更佳。芥菜焯水的過程中可以添加幾滴食用油，會使芥菜保持嫩綠的顏色。焯燙後的芥菜需要放在冷水中過涼，涼拌後口感會更好。芥菜涼拌的過程中也可以添加食用鹽、葱末、蒜末、香油等食材，也可以根據喜好酌情添...
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![肉丸燜水東芥菜怎麼做-肉丸燜水東芥菜的做法]( "肉丸燜水東芥菜怎麼做-肉丸燜水東芥菜的做法")
- 食材明細主料肉丸（適量）水東芥菜（適量）輔料生抽（適量）酒（適量）糖（適量）姜（適量）蒜（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉丸燜水東芥菜的做法步驟1、芥菜洗淨。2、肉丸。3、材料如下。4、芥菜切段。5、爆香姜蒜。6、放入菜梗。7、放入菜葉翻炒均勻。8、白酒。9、放入適量...
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![鹽水芥菜怎麼做-鹽水芥菜的做法]( "鹽水芥菜怎麼做-鹽水芥菜的做法")
- “清淡家常菜。”食材明細主料芥菜（200克）輔料薑絲（少許）鹽（少許）油（少許）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹽水芥菜的做法步驟1、芥菜泡洗乾淨2、撈起來瀝下水3、小湯鍋把水燒開，放少許薑絲，鹽，油4、把芥菜放下去煮三分鐘。5、撈起芥菜，把湯也倒入碟中。6、成品。...
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![蒜蓉炒水東芥菜怎麼做-蒜蓉炒水東芥菜的做法]( "蒜蓉炒水東芥菜怎麼做-蒜蓉炒水東芥菜的做法")
- “水東芥菜爽脆可口、質嫩無渣、鮮甜味美，沒有尋常芥菜的那種苦澀之味。水東芥菜還具有一種特殊的鮮香氣味，能增進食慾，幫助消化。還具有清熱解毒、抗菌消腫的作用，能抗感染和預防疾病的發生，抑制細菌毒素的毒性，促進傷口癒合。[3]它含有較豐富的維生素、礦物質和蛋白質，此外，還...
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![炒芥菜要焯水嗎]( "炒芥菜要焯水嗎")
- 需要。因為芥菜會有一些清洗不到的灰塵和小蟲子，焯水可以洗的更加乾淨，且可以減少烹飪時間。在挑選芥菜的時候，要選擇葉片完整，沒有枯黃，開花的芥菜，若是包心芥菜，就選擇葉柄沒有軟化的葉子，葉柄越肥厚越好。芥菜除了可以清炒外，還可以把芥菜醃成芥菜絲，做芥菜瘦肉湯，白灼芥菜，芥菜煲...
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![炒芥菜要過水嗎]( "炒芥菜要過水嗎")
- 需要過。因為芥菜中含有草酸，芥菜焯水後才能把草酸去除，這樣炒出來的芥菜口感更佳。芥菜本身帶有苦味，但是焯水後的芥菜吃起來有一點鮮甜味，苦中帶甜。芥菜能製作成很多的美味菜餚，比如清炒芥菜，薑蓉芥菜，鹹蛋芥菜湯，芥菜餅，芥菜炒肉絲，芥菜酸菜，沙白芥菜湯。...
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![水東芥菜梗炒臘腸怎麼做-水東芥菜梗炒臘腸的做法]( "水東芥菜梗炒臘腸怎麼做-水東芥菜梗炒臘腸的做法")
- 食材明細主料水東芥菜梗（250克）臘腸（5條）輔料蒜蓉（適量）米酒（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）水東芥菜梗炒臘腸的做法步驟1、水東芥菜梗洗乾淨，斜刀切條。2、臘腸也是斜刀切成片。3、炒鍋燒熱，放一點點的油【油的分量非常少】，小火煸炒，臘腸炒出油變透明，盛起備用。4、再次燒熱...
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![酒香水東芥怎麼做-酒香水東芥的做法]( "酒香水東芥怎麼做-酒香水東芥的做法")
- 食材明細主料水東芥菜（適量）輔料大蒜（適量）姜（適量）白酒（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酒香水東芥的做法步驟1、材料如下。2、白酒。3、芥菜切段。4、鍋子燒熱放入姜蒜爆香。5、放入芥菜頭。6、放入菜葉。7、炒熟調味後加入白酒。8、裝盤。9、開動啦。...
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![炒芥菜要不要過水]( "炒芥菜要不要過水")
- 要。炒芥菜的時候將芥菜進行焯水處理，可以增加芥菜的口感。焯燙芥菜的時候，將切好的芥菜，沸水下鍋，煮一分鐘左右即可。焯燙芥菜的時間不宜過長，以免芥菜變老，吃起來影響口感。芥菜可以單獨炒，也可以添加辣椒、蒜末、肉末、香乾、香腸等食材一起炒。...
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![飛水芥蘭臘鴨腿怎麼做-飛水芥蘭臘鴨腿的做法]( "飛水芥蘭臘鴨腿怎麼做-飛水芥蘭臘鴨腿的做法")
- “很簡單的。”食材明細主料臘鴨腿（1只）芥蘭（3顆）輔料鹽（1小匙）鹹鮮（口味）氽（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）飛水芥蘭臘鴨腿的做法步驟1、芥蘭洗淨切斜刀。2、芥蘭飛水，芥蘭不容易入味，在水中放入少少鹽增鹹味。3、臘鴨腿飛水。4、焯好的半成品。5、鍋內放油爆香蒜頭。6、放入芥蘭臘鴨腿翻...
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![清水芥蘭怎麼做-清水芥蘭的做法]( "清水芥蘭怎麼做-清水芥蘭的做法")
- 食材明細主料芥蘭（適量）輔料油（適量）鹽（適量）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清水芥蘭的做法步驟1、新鮮芥藍。2、燒開水，加入油。3、把芥蘭倒進去，翻滾一下，讓芥蘭都泡過油水4、蓋上蓋子煮開，煮出來的芥蘭會比較軟。5、加入適量的鹽就可以起鍋。...
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![翠綠水東芥菜怎麼做-翠綠水東芥菜的做法]( "翠綠水東芥菜怎麼做-翠綠水東芥菜的做法")
- “水東芥菜具有爽脆可口、質嫩無渣、鮮甜味美，還具有一種特殊的鮮香氣味，能增進食慾，幫助消化。具有清熱解毒、抗菌消腫的作用，能抗感染和預防疾病的發生，抑制細菌毒素的毒性，促進傷口癒合。它“性温、味辛，能通氣開胃、利氣化痰；益肺、脾、胃”。有一定的保健作用。”食材明細主...
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![小芥菜要不要焯水]( "小芥菜要不要焯水")
- 要。芥菜本身是含有草酸的，這是有危害的一種物質，最好還是焯水。並且焯水也可以去除一些芥菜上的農藥殘留物等。芥菜焯水後可能會使得一些營養物質的流失，但是也可以激發芥菜中一種叫做葡萄糖甙的物質，口感會更好。芥菜也可以用來包餃子，味道鮮美。...
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![生炒水東芥菜怎麼做-生炒水東芥菜的做法]( "生炒水東芥菜怎麼做-生炒水東芥菜的做法")
- “正宗的水東芥菜，翠綠如玉，捧在手中感覺掉到地上都會碎掉，無苦味，可謂脆嫩清爽。”食材明細主料水東芥菜（500g）蒜頭（適量）輔料鹽（適量）豬油（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）生炒水東芥菜的做法步驟1、水東芥菜洗淨去除過多的葉子，主要去其葉莖最爽脆部分食用；2、豬油下鍋，放入蒜...
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![炒芥菜需要焯水嗎]( "炒芥菜需要焯水嗎")
- 需要。在炒芥菜之前是需要進行焯水的。因為芥菜當中含有着草酸成分，經過焯水之後會去除掉大部分的草酸，也會讓芥菜口感吃起來更加的柔和一些。但焯水的時間不需要太久，三分鐘左右即可。焯完水之後需要擰出裏面的水分再進行下一步的製作，否則炒出來的芥菜吃起來味道會很淡。...
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![吃芥菜需要焯水嗎]( "吃芥菜需要焯水嗎")
- 需要。芥菜的綠色葉片中很容易藏灰塵以及小蟲子，焯水後的芥菜顏色會更加鮮豔，還能除去一些雜質，吃起來也會更加美味可口。芥菜焯水時，要等鍋中水開再放入，燙一下就立即撈出來，這樣可以保持青菜的脆嫩。芥菜的做法有很多，可以清炒芥菜也可以醃芥菜。...
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![黃豆炒水芥絲怎麼做-黃豆炒水芥絲的做法]( "黃豆炒水芥絲怎麼做-黃豆炒水芥絲的做法")
- “水芥又名大頭菜、芥菜疙瘩、芥菜頭、疙瘩頭，具有解毒消腫下氣消食利尿除濕的功效，最普遍的吃法是用鹽醃製成鹹菜吃。我用的就是淹鹹的芥菜頭。”食材明細主料鹹芥菜頭（一個）輔料黃豆（150克）豬肉絲（100克）大葱（適量）姜（適量）配料大料（適量）辣椒（適量）醬油（適量）糖（適量）植物油（適量）醬香（口味）炒...
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味味甜
