![蒸立魚和芥蘭怎麼做-蒸立魚和芥蘭的做法]( "蒸立魚和芥蘭怎麼做-蒸立魚和芥蘭的做法")
- “這道菜和中國的蒸魚很相似。本來這道菜是用桂魚（MandarinFish),但由於我這裏地方沒有這種魚賣，所以用了立魚來代替。在醬汁的基礎上增加了不少材料。如果有喜歡這道菜的朋友可以選擇試試。”食材明細主料立魚（兩條）輔料芥蘭（8棵）姜（少許）大葱（少許）紅辣椒（少許）芫茜（少許）米粉（少許）芹...
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![欖角蒸立魚怎麼做-欖角蒸立魚的做法]( "欖角蒸立魚怎麼做-欖角蒸立魚的做法")
- “不知道多少年沒吃這欖角了。記得小時候姐姐去同學家摘了很多成熟的紫橄欖回來，奶奶用鹽糖醃了，去核曬乾，做了些欖角。那時也有欖角賣的，一般回來放點糖蒸一蒸就吃，當然有肉一起就更加好味道了。後來可能買的人少了，就沒見過了。現在居然讓我發現了，高興啊！勾起了我的童年回憶，呵...
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![豉汁蒸立魚怎麼做-豉汁蒸立魚的做法]( "豉汁蒸立魚怎麼做-豉汁蒸立魚的做法")
- “這是我家常吃的做法。立魚在廣東叫非洲鯽魚，很便宜。但在我這是為數不多可以買到的游水活魚之一，價錢也不算貴，不過只在華人超市才有，這魚有時會帶點土味，所以豉汁蒸比較美味。”食材明細主料立魚（1條(700g)）輔料陽江豆豉（2大匙）蒜（4瓣）蒸魚豉油（1茶匙）糖（1茶匙）姜（1小塊）葱（2根）料酒（1大匙...
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![家常清蒸立魚如何做簡單又好吃]( "家常清蒸立魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料立魚：2條輔料小葱：適量蒸魚醬油：適量油：適量具體步驟1.立魚處理乾淨2.在它的背後切一刀3.放好在盤子裏4.下鍋5.蓋是蓋子大火蒸13分鐘6.蒸熟了7.在上面撒上葱花8.鍋內燒油9.油燒開後再把油淋在葱花上面10....
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![方太電蒸箱搞定一碗香噴噴的時令立夏飯-立夏吃什麼]( "方太電蒸箱搞定一碗香噴噴的時令立夏飯-立夏吃什麼")
- 五月初，立夏到，標誌着春去夏來，更標誌着自然萬物由“生”到“長”的轉折。因為，沒有夏的成長，就不會有秋收冬藏，也就不會有“立夏日，見三新”這樣的民間飲食習俗。哪“三新”呢?那就是甜櫻桃、青梅酸，以及清香的新麥，這些是一定要出現在餐桌上的。而對於很多南方人而言，除了“三新...
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![清蒸立魚如何做簡單又好吃]( "清蒸立魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料立魚：350輔料油：適量生薑：適量鹽：適量葱花：適量蒸魚醬油：適量具體步驟1.將立魚洗淨抹上鹽醃製一會兒。2.盤子下面鋪上薑片和葱段，將醃製好的魚放上，上面再放上幾片姜。3.切葱花。4.鍋裏水燒開，將魚放入大火蒸8...
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![清蒸立魚的做法 美味清蒸立魚 清蒸立魚怎麼做]( "清蒸立魚的做法 美味清蒸立魚 清蒸立魚怎麼做")
- 食材明細主料立魚（適量）輔料姜（適量）小葱（適量）醬油（適量）花生油（適量）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）清蒸立魚的做法步驟1、準備食材，新鮮或冰鮮立魚，自然解凍。清理內臟，洗淨，放少許鹽抹勻表面。2、生薑拍扁，分別放在魚肚、魚身底下，去腥。隔水大火蒸15分鐘3、蒸魚期間切好葱花，記得...
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![立冬吃餃子立夏吃啥]( "立冬吃餃子立夏吃啥")
- 二十四節氣是中華文明的歷史文化精華。每個節氣來臨時，各地都會有不同的習俗。正如人們常知的，立冬吃餃子，有順口溜喊道“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”。但是，人們心中總會產生這樣一個疑問，立冬吃餃子立夏吃啥?下面就讓小編來給你介紹一下吧。立冬吃餃子立夏吃啥立夏，是二...
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![番茄蒸水蛋的做法 立夏蛋~番茄蒸水蛋 番茄蒸水蛋怎麼做]( "番茄蒸水蛋的做法 立夏蛋~番茄蒸水蛋 番茄蒸水蛋怎麼做")
- “國民菜單西紅柿炒蛋，幾乎每家餐桌都會經常出現的菜，這倆就是絕配，今天換個做法，材料當然還是西紅柿和雞蛋，西紅柿蒸水蛋，更加健康，更加簡單。春天過去了，炎熱的夏天跟緊步伐來到了。氣候悶熱，使人食慾減退、睡眠欠佳乏力倦怠、胃不舒適等症狀，還容易發生腸道疾病。飲食以“增酸減...
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![韭菜蒸餃的做法 立冬的餃子---韭菜蒸餃 韭菜蒸餃怎麼做]( "韭菜蒸餃的做法 立冬的餃子---韭菜蒸餃 韭菜蒸餃怎麼做")
- “立冬吃餃子，是北方的老傳統。哪天咱家也包的韭菜素餃子，韭菜素餃子下着吃，容易破在鍋中，所以我就蒸着吃的。”食材明細主料麪粉（400克）韭菜（100克）白粉絲（一把）雞蛋（3個）輔料鹽（適量）胡椒粉（3克）姜粉（3克）糖（3克）鮮辣粉（5克）雞精（2克）鹹鮮（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）韭菜蒸餃的做法步驟1、面...
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![蒸茄子的做法 立秋吃什麼——蒸茄子 蒸茄子怎麼做]( "蒸茄子的做法 立秋吃什麼——蒸茄子 蒸茄子怎麼做")
- “《帝京歲時紀勝》上説立秋前一天，要陳冰瓜，蒸茄脯，煎香薷飲，到立秋日閤家飲之，“謂秋後無餘暑瘧痢之疾”。昨天立秋，冰西瓜和蒸茄子都吃了，今天來跟大家分享一下蒸茄子的做法。”食材明細主料紫皮茄子（4條）輔料大蒜頭（2瓣）配料鹽（適量）生抽（適量）香麻油（適量）香葱（適量）原味（口味）蒸（工藝）廿分...
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![清蒸油立魚怎麼做-清蒸油立魚的做法]( "清蒸油立魚怎麼做-清蒸油立魚的做法")
- “海鮮”食材明細主料油立魚（3條）番茄（1個）蒸魚豉油（適量）輔料玉米油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸油立魚的做法步驟1、所需材料。把魚，番茄洗淨備用。2、將番茄削皮圍起來成為一朵花備用。3、鍋中加水燒開，將魚放入鍋中蓋上蓋，用大火蒸7分鐘出煱。4、將蒸熟的魚馬上...
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![家常菜清蒸立魚如何做簡單又好吃]( "家常菜清蒸立魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料新鮮黃腳立魚：一條輔料薑絲：少許水：適量油：適量葱：兩棵鹽：少許醬油：適量糖：適量具體步驟1.立魚刮鱗去掉內臟,洗掉血水.在兩面的魚背上各劃上幾刀,魚肚裏抹一點鹽,塞幾片薑絲和葱白.2.盤子裏先放幾根葱白,再把立魚...
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![清蒸黃腳立的做法 中式醬料の清蒸魚露——清蒸黃腳立 清蒸黃腳立怎麼做]( "清蒸黃腳立的做法 中式醬料の清蒸魚露——清蒸黃腳立 清蒸黃腳立怎麼做")
- “黃腳立，又名黃鰭鯛，赤翅。其肉質細嫩，鮮食、鹽制均宜。這種魚含有豐富的蛋白質，佔營養成分21.1%，而脂肪含量卻很低僅佔1.31%。不過貌似我是第一次買這種魚，不過管它什麼魚，今晚只有一個結果——清蒸！！！O(∩_∩)O哈哈哈~”食材明細主料黃腳立（1條）輔料葱（清蒸魚露用）（15g）姜（清蒸魚露用）（30...
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![蒸饅頭的小技巧有哪些-饅頭蒸熟了要立馬取出來嗎]( "蒸饅頭的小技巧有哪些-饅頭蒸熟了要立馬取出來嗎")
- 饅頭又被稱為饃饃饃，蒸饃是我們中國傳統的麪食食品之一，饅頭以小麥麪粉為主要原料，是我們中國人特別是北方人的日常主食之一，很多人選擇在家自己蒸饅頭，那饅頭蒸熟了要立馬取出來嗎?一、饅頭蒸熟了要立馬取出來嗎饅頭蒸熟了不要立馬取出來，饅頭蒸熟以後，如果立馬取出來，鍋蓋上的...
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![為什麼立夏吃粉蒸肉]( "為什麼立夏吃粉蒸肉")
- 習俗。這是地方風俗，説是從很早的時候流傳至今，據説是因為夏天人們都喜歡吃的清淡爽口一點的食物，可以緩解煩悶和油膩感，吃粉蒸肉是因為外面裹得一層厚厚的米粉，可以充分的把肉類上的油脂吸走，從而達到清口的感覺。因地區差異，全國各地的粉蒸肉做法大同小異。...
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![立夏為什麼吃立夏粥]( "立夏為什麼吃立夏粥")
- 習俗。立夏粥是一種傳統的漢族小吃，它屬於立夏具有代表性的食物之一。熬立夏粥的習俗是從清朝初期開始在湖南部分地區興起的。立夏粥在這些年的演變過程中，不再僅僅是喝粥，還增加了其他小吃、涼菜等菜品。在立夏的時候，有一些地區也會吃鴨蛋或者雞蛋。...
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![缽仔糕蒸好後立馬凝固嗎]( "缽仔糕蒸好後立馬凝固嗎")
- 不是。蒸好的缽仔糕呈現糊狀，經半小時左右的時間涼透後才凝固成型。缽仔糕上鍋蒸十五到二十分鐘即可出鍋，由於蒸的時間較短、放入過量的水或是放入糯米粉的量過多等都可能導致缽仔糕出現不凝固的現象。缽仔糕常見的口味包括菠蘿味、紅豆味、草莓味、玉米味、芝麻味。...
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![清蒸立魚怎麼做-清蒸立魚的做法]( "清蒸立魚怎麼做-清蒸立魚的做法")
- “立魚又名赤宗魚，真鯛魚，味美色鮮。象這種魚鰭帶黃色的品種在粵港一帶又稱黃腳立”食材明細主料新鮮黃腳立魚（一條）輔料葱（兩棵）薑絲（少許）原味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸立魚的做法步驟1、立魚刮鱗去掉內臟,洗掉血水.在兩面的魚背上各劃上幾刀,魚肚裏抹一點鹽,塞幾片姜...
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![立秋立冬吃什麼]( "立秋立冬吃什麼")
- 立秋吃黃瓜、茄子、餃子、肉類、清涼糕、龍眼肉、西瓜；立冬吃餃子、羊肉、糰子、胡蘿蔔。餃子是中國古代傳統食物，是漢族傳統的麪食，製作的食材包括麪皮、精肉、食用鹽、蔬菜、食用油等，剝好的餃子可以煮着吃、煎着吃、蒸着吃、炸着吃、烤着吃、烙着吃。吃不完的餃子，可以放在...
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![立夏為什麼吃立夏飯]( "立夏為什麼吃立夏飯")
- 在我國南方一帶，自古以來都流傳着吃立夏飯的習俗，關於吃立夏飯的原因，民間有許多各種各樣的説法，眾説紛紜。但是，絕大多數人對於吃立夏飯這個習俗還是不怎麼了解，今天小編就給大家介紹一下立夏為什麼要吃立夏飯以及吃立夏飯的講究。立夏為什麼吃立夏飯立夏飯在民間認為，兒童吃後...
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![清蒸立魚的做法 清蒸‘立’魚 清蒸立魚怎麼做]( "清蒸立魚的做法 清蒸‘立’魚 清蒸立魚怎麼做")
- “這道菜就是要立”魚”不敗之地！”食材明細主料黑鬼婆魚（1條(我們陽江這邊是這麼稱呼)）輔料葱（一條）姜（兩片）調料花生油（適量）鹽（少許）生抽（適量）味精（適量）醋（少許）蠔油（少許）清淡（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸立魚的做法步驟1、準備好一條處理好的魚。2、中間切開一刀，然後像左邊這樣...
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![饅頭蒸熟了要立馬取出來嗎]( "饅頭蒸熟了要立馬取出來嗎")
- 不要。蒸饅頭蒸20分鐘後關火，不要立刻打開蓋子，再燜5分鐘即可。這麼做是為了防止打開鍋蓋以後水蒸氣進去，饅頭遇冷收縮，變得乾癟，影響其美觀。燜了之後鍋內外温度差沒有那麼大，這時候再拿出饅頭就會又鬆軟又潔白，口感也會更佳。...
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![清蒸黃腳立怎麼做-清蒸黃腳立的做法]( "清蒸黃腳立怎麼做-清蒸黃腳立的做法")
- 食材明細主料黃腳立（適量）小葱（適量）輔料鹽（適量）糖（適量）豬油（適量）紅辣椒（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸黃腳立的做法步驟1、黃腳立洗淨後抹上鹽2、小葱切段將小葱頭碼在盤中3、魚平鋪之後放上葱段和椒絲4、淋上兩勺豬油5、放入適量糖提鮮6、水燒開後放上魚盤大火蒸八...
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![煎蒸黃立魚怎麼做-煎蒸黃立魚的做法]( "煎蒸黃立魚怎麼做-煎蒸黃立魚的做法")
- “魚，煎過了再蒸別有一番滋味，嘗試不一樣的做法，特別入味鮮香。”食材明細主料黃立魚（一條）輔料姜（少許）蒜（少許）豆鼓（少許）葱花（少許）調料油（適量）淡醬油（適量）糖（少許）鹹香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）煎蒸黃立魚的做法步驟1、黃立魚一條處理好。2、準備:姜，蒜，豆鼓。3、熱鍋放油，放黃立魚下...
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味味甜
