![焦熘茄條怎麼做-焦熘茄條的做法]( "焦熘茄條怎麼做-焦熘茄條的做法")
- ““焦熘”菜餚要分為兩步製作，首先要把主料炸製成帶有硬實的“外殼”，然後再熬製相應口味的料汁，把主料入鍋，快速翻勺，主料均勻掛汁後即成。”食材明細主料茄子（4個）輔料油（適量）鹽（5克）蠔油（10克）葱（適量）麪粉（100克）玉米澱粉（50克）泡打粉（5克）瓜子仁（適量）水澱粉（適量）鹹香（口味）溜（工藝）半小時（耗時...
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![焦熘肉段怎麼做-焦熘肉段的做法]( "焦熘肉段怎麼做-焦熘肉段的做法")
- “焦熘肉段，地道的東北傳統菜餚，過去是飯館裏最叫座的一道名菜，各種大小宴席上都少不了它的身影，脆殼、焦邊、肉嫩、鹹香，非常有特色的東北大肉菜，做法也簡單，一炸一熘，就OK啦！外焦裏嫩，鹹香酸甜。”食材明細主料豬瘦肉（300g）胡蘿蔔（半個）青椒（半個）輔料油（適量）鹽（適量）葱（1根）姜（1塊）蒜（2瓣）糖（2勺...
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![魚香茄條的做法 家常版【魚香茄條】 魚香茄條怎麼做]( "魚香茄條的做法 家常版【魚香茄條】 魚香茄條怎麼做")
- “傳説這是道浙菜但是東北人特別是家裏都喜歡做這道菜，茄子最好吃的做法莫過於魚香茄條。所謂的魚香主要是用調料混在一起的味道。”食材明細主料茄子（500g）輔料豆瓣醬（1勺）蒜（1顆）姜（1塊）澱粉水（2勺）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）魚香茄條的做法步驟1、準備材料:茄子n個（一個人...
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![家常炒茄條怎麼做-家常炒茄條的做法]( "家常炒茄條怎麼做-家常炒茄條的做法")
- 食材明細主料茄子（2個）輔料青椒（2個）配料油（適量）鹽（適量）生抽（適量）味精（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常炒茄條的做法步驟1、準備好食材，2、辣椒切絲，茄子切條，3、茄條放進熱油鍋裏油炒，4、加鹽，紅青辣椒翻炒，5、調入生抽，6、調科雞精，7、出鍋裝盤，...
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![家常菜醬燒茄條的做法 家常菜醬燒茄條❗️醬香茄子，開胃下飯 家常菜醬燒茄條怎麼做]( "家常菜醬燒茄條的做法 家常菜醬燒茄條❗️醬香茄子，開胃下飯 家常菜醬燒茄條怎麼做")
- 食材明細主料長紫茄子（1個）輔料大蒜（3瓣）線椒（1個）小葱（3個）調料鹽（2g）糖（3g）葱伴侶黃豆醬（1勺）葱伴侶豆瓣醬（1勺）醬香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）家常菜醬燒茄條的做法步驟1、醬香美味～超級下飯。2、準備長茄子一個，蒜瓣，小葱，紅線椒，豆瓣醬，原味黃豆醬。3、茄子切成一指寬左右的長條，加鹽翻...
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![焦熘豆腐丸子怎麼做-焦熘豆腐丸子的做法]( "焦熘豆腐丸子怎麼做-焦熘豆腐丸子的做法")
- 食材明細主料肉餡（200克）老豆腐（200克）黑木耳（1小把）黃瓜（1根）輔料澱粉（適量）葱薑蒜（適量）姜粉（適量）五香粉（適量）料酒（適量）香醋（適量）油鹽（適量）鹹鮮（口味）溜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）焦熘豆腐丸子的做法步驟1、準備好原材料；2、將肉末、豆腐放入碗中，加入雞蛋、鹽、姜粉、澱粉、料酒、白胡椒和五香...
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![焦熘牛肉片怎麼做-焦熘牛肉片的做法]( "焦熘牛肉片怎麼做-焦熘牛肉片的做法")
- “糖醋汁酸甜可口，牛肉片外焦裏嫩。”食材明細主料牛肉（200克）黃酒（5克）葱（適量）玉米澱粉（適量）姜（適量）輔料醬油（10克）米醋（30克）白糖（30克）鹽（1克）酸甜（口味）溜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）焦熘牛肉片的做法步驟1、備食材：牛肉切片，葱薑末泡水，兑糖醋汁，玉米澱粉加水調成糊，再倒入少許清油2、牛肉切片，...
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![焦熘羊肉段怎麼做-焦熘羊肉段的做法]( "焦熘羊肉段怎麼做-焦熘羊肉段的做法")
- “愛的味道故事：幸福是什麼？幸福就是——父母在旁，好友相念，羊肉在鍋。”食材明細主料羊腿肉（150克）青椒（適量）紅椒（適量）木耳（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）輔料醬油（20毫升（約2湯匙））米醋（10毫升（約1湯匙））料酒（10毫升（約1湯匙））糖（10克（約2茶匙））鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）焦熘羊肉段的做法步驟1...
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![焦熘丸子怎麼做-焦熘丸子的做法]( "焦熘丸子怎麼做-焦熘丸子的做法")
- “【焦熘丸子】可以用肉丸子，也可以用素丸子，葷素搭配的丸子也不錯。這道【焦熘丸子】就是用的豬肉加了蓮藕調製而成的葷素搭配的丸子。炸制肉丸子最好用肥瘦相間的肉餡。”食材明細主料豬肉（300克）輔料蓮藕（50克）胡蘿蔔（100克）調料油（適量）鹽（6克）白糖（2克）生抽（5克）葱姜（適量）澱粉（適量）雞...
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![家常紅燒土豆茄條的做法 家常紅燒土豆茄條(少油版) 家常紅燒土豆茄條怎麼做]( "家常紅燒土豆茄條的做法 家常紅燒土豆茄條(少油版) 家常紅燒土豆茄條怎麼做")
- 食材明細主料土豆（適量）茄子（適量）姜（適量）蒜（適量）輔料生抽（適量）糖（適量）鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）家常紅燒土豆茄條的做法步驟1、所有主料洗乾淨2、土豆切等量條狀,泡水裏備用3、茄子切條,撒鹽醃20分鐘剎水4、土豆撈出控水,下油鍋煎5、土豆條四面煎到微黃,...
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![家常茄條怎麼做-家常茄條的做法]( "家常茄條怎麼做-家常茄條的做法")
- “這個時節吃茄子正好，特別嫩，今天用的圓茄子，也可以用長茄子，口感都很好。”食材明細主料圓茄子（1個（或長茄子））大蒜（1個）輔料鹽（適量）糖（4勺）醋（1勺）老抽（少許）清水（1碗）鹹甜（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）家常茄條的做法步驟1、圓茄子1個洗淨，大蒜剝好備用。2、將茄子削皮，皮有很好的營養價值...
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![熘肝片的做法 簡單美味家常菜---熘肝片 熘肝片怎麼做]( "熘肝片的做法 簡單美味家常菜---熘肝片 熘肝片怎麼做")
- 食材明細主料豬肝（400克）紅辣椒（3個）紅蘿蔔（1小截）水發木耳（適量）輔料雞精（適量）老抽（適量）料酒（適量）配料鹽（1勺）水澱粉（10克）葱（5克）姜（5克）蒜（5克）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）熘肝片的做法步驟1、準備好食材.2、豬肝洗淨切片,紅蘿蔔、紅辣椒洗淨切菱形,姜切絲蒜切片,木耳泡發洗淨撕小片,...
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![焦熘豆腐怎麼做-焦熘豆腐的做法]( "焦熘豆腐怎麼做-焦熘豆腐的做法")
- “豆腐的營養價值與牛奶相近，對因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或為了控制慢性病不吃肉禽類的人而言，豆腐是最好的代替品。”食材明細主料北豆腐（適量）輔料雞蛋（適量）玉米澱粉（適量）麪粉（適量）蒜片（適量）薑絲（適量）葱末（適量）食用油（適量）配料鹽（適量）老抽（適量）白糖（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）溜（工藝）廿分鐘...
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![焦熘土豆丸子怎麼做-焦熘土豆丸子的做法]( "焦熘土豆丸子怎麼做-焦熘土豆丸子的做法")
- 食材明細主料土豆（適量）雞蛋（適量）輔料黃瓜片（適量）葱薑絲（適量）蒜末（刪除）配料番茄醬（適量）糖（適量）生抽（刪除）料酒（適量）鹽（刪除）澱粉（適量）鹹鮮（口味）溜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）焦熘土豆丸子的做法步驟1、土豆蒸熟，去皮壓碎做成土豆泥2、雞蛋打入土豆泥中3、攪拌均勻4、鍋添油，將土豆泥擠成丸子下...
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![焦熘肉片怎麼做-焦熘肉片的做法]( "焦熘肉片怎麼做-焦熘肉片的做法")
- “我放的輔料比較多，根據個人口味，可以隨意搭配哦！”食材明細主料五花肉（200克）輔料甜辣椒（2個）蒜末（1勺）澱粉（5勺）酸甜（口味）溜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）焦熘肉片的做法步驟1、準備材料2、五花肉去皮切片，不要切太薄。放入料酒胡椒粉鹽醃製10分鐘3、放入澱粉待用4、切好輔料5、開始燒油6...
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![醬熘茄條怎麼做-醬熘茄條的做法]( "醬熘茄條怎麼做-醬熘茄條的做法")
- ““熘”是烹調技藝中的一種常用方法，“熘”的方法是先把主料掛糊，然後炸製表面酥脆，再用較多的芡汁烹製而成，所以“熘”用的芡汁比炒、爆多一些。“醬熘茄條”這道菜餚的芡汁因為用了烤肉醬，所以就將其叫做“醬熘””食材明細主料茄子（3個）輔料油（適量）烤肉醬（1包）玉米澱粉（30克）醬香...
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![家常熘肝尖怎麼做-家常熘肝尖的做法]( "家常熘肝尖怎麼做-家常熘肝尖的做法")
- “豬肝含有豐富的營養物質，是最理想的補血佳品之一。聽説經常食用可以有效補血，所以家裏偶爾會做一點豬肝來吃。做豬肝最主要的就是要去除豬肝中的有害物質和腥氣味，滷煮，燉湯，炒制皆可。今天就來一個家常版的炒豬肝來吃吃吧。”食材明細主料豬肝（300g）輔料葱（適量）辣椒（適量）胡蘿蔔...
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![熘肝尖的做法 熘肝尖#家常菜# 熘肝尖怎麼做]( "熘肝尖的做法 熘肝尖#家常菜# 熘肝尖怎麼做")
- “豬肝的營養價值：豬肝含有維生素A、維生素D、維生素B2、維生素B12等人體所需的全部13種維生素，豐富的蛋白質，及鐵、鋅、銅、錳等微量元素。豬肝的功效：1、補充鐵元素，治療缺鐵性貧血；2、防治夜盲症、乾眼病、角膜軟化症等眼部疾病；3、防治大部分維生素或微量元素缺乏性的疾病。...
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![家常焦熘肉片如何做簡單又好吃]( "家常焦熘肉片如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料嫩羊肉：300g輔料白糖：200g米醋：70ml醬油：30ml薑末：少許水澱粉：適量食用油：適量具體步驟1.羊肉清洗乾淨，切成片。用水澱粉掛糊，備用2.調製芡汁：白糖、米醋、醬油、薑末、水澱粉混合3.鍋內放油燒到5成熱左右，將掛糊後...
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![焦熘魚片怎麼做-焦熘魚片的做法]( "焦熘魚片怎麼做-焦熘魚片的做法")
- “逢年過節的時候，家裏會招待一些親朋好友，所以有必要準備幾道拿手的宴客菜，只要你學會了這個方法，什麼肉段，鍋包肉，魚段的，你都可以製作的，喜歡的看看：”食材明細主料黑魚片（400克）彩椒（15克）輔料鹽（1小勺）生抽（10克）蒸魚豉油（5克）胡椒粉（1克）葱（3克）姜（3克）蒜（3克）玉米澱粉（50克）植物油（1000克）鹹鮮（口...
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![家常菜焦熘豆腐如何做簡單又好吃]( "家常菜焦熘豆腐如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料老豆腐：1塊輔料生抽：適量醋：適量蒜末：適量澱粉：適量味精：適量老抽：適量香油：適量具體步驟1.將豆腐用清水沖洗乾淨,切成1.5CM左右見方的塊.2.放入幹澱粉中搖勻,抖去餘粉備用.3.鍋內放油燒熱,放入豆腐炸成金黃色.4....
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![焦熘丸子的做法 老爸的老北京廚房（大魚大肉）--臘月二十三（焦熘丸子） 焦熘丸子怎麼做]( "焦熘丸子的做法 老爸的老北京廚房（大魚大肉）--臘月二十三（焦熘丸子） 焦熘丸子怎麼做")
- “進了臘月就是年，特別是進了臘月二十三，俗稱小年，年的味道越來越近，從今天開始，二十四，掃房日，二十五，炸豆腐，二十六，蒸饅頭，二十七，宰公雞，二十八，把面發，二十九，蹲點肉，三十晚上腦一宿，這些老北京的記憶，勾起了對童年的回憶，小時候的春節，真好，小時候的春節，味道，真弄，扯遠了，來點真格的，今天的菜...
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![熘肥腸的做法 【家常小炒】熘肥腸 熘肥腸怎麼做]( "熘肥腸的做法 【家常小炒】熘肥腸 熘肥腸怎麼做")
- “這道菜是我小時候最愛的一道菜，做法跟今天的不太一樣。記得做廚子的姨夫是把滷好的肥腸切成菱形塊，然後鍋中放入少許油，特別的就是下面了，姨夫不是用的普通調料調配的而且用的火鍋底料，好像是大紅袍固體那種調料。炒出來的味道別提多好吃了，以至於這麼多年對那個味道一直念念...
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![焦熘小肉丸怎麼做-焦熘小肉丸的做法]( "焦熘小肉丸怎麼做-焦熘小肉丸的做法")
- “本來想做四喜丸子的，結果肉不夠做四個大肉丸的，就改成小肉丸子了，這樣吃起來更方便，而且味道更入味，適合三口之家，喜歡的看看:”食材明細主料豬肉餡（200克）姜（5克）輔料葱（5克）六月鮮醬油（10克）老湯（10克）幹澱粉（40克）蛋清（20克）鹽（1小勺）花椒（2克）大料（1個）鹹鮮（口味）溜（工藝）三刻鐘（耗時）高級（難度）焦熘...
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![焦熘魚段怎麼做-焦熘魚段的做法]( "焦熘魚段怎麼做-焦熘魚段的做法")
- “鱈魚，肉質Q彈，刺少。適合各種做法。先做焦熘魚段。方法簡單易於上手。”食材明細主料鱈魚（4條）輔料辣椒（適量）配料澱粉（適量）姜（適量）葱（適量）蒜（適量）料酒（適量）白糖（適量）鹽（適量）味精（適量）微辣（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）焦熘魚段的做法步驟1、將魚收拾乾淨後，切成段。葱薑蒜分別切末。2...
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味味甜
