當前位置:味味甜 >

關於盤中滿月的餐飲百科

盤中滿月如何做簡單又好吃
  • 盤中滿月如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料土豆:2—3個紅黃彩椒:適量西蘭花:適量輔料蠔油:適量生抽:適量黑胡椒:適量糖:適量鹽:適量具體步驟1.土豆準備2—3個。(根據土豆大小和食用人數定)2.洗淨去皮,切成片狀,入盤。3.鍋中加入適量冷水,把土豆放入蒸屜中,大火燒...
  • 15848
月季花拼盤怎麼做-月季花拼盤的做法
  • 月季花拼盤怎麼做-月季花拼盤的做法

  • “月季花是用土豆變出來的,哈哈!這個拼盤是很考驗刀工的,雖然很麻煩,但是做出來的成品晶瑩剔透,很美的!”食材明細主料土豆(一個)輔料黃瓜(一根)清淡(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)普通(難度)月季花拼盤的做法步驟1、土豆洗淨。2、切開,只留中間一段。3、削皮。4、用刀雕出花來。5、黃瓜切成...
  • 8537
滿月可以吃雪糕嗎
  • 滿月可以吃雪糕嗎

  • 夏天到了,雪糕便成了大街小巷隨處都可見的食品,不論老人還是小孩兒,都喜歡在炎炎的夏日嘗上一口涼涼的雪糕。冰涼的雪糕能一下就驅除人心中的熱意,即使是對剛生育寶寶後的媽媽也不例外,那麼生育寶寶後,滿月可以吃雪糕嗎?一、滿月可以吃雪糕嗎哺乳期媽媽不適宜吃生冷寒涼的食物。...
  • 9464
花好月圓拼盤的做法 花好月圓拼盤【創意山藥泥拼盤】 花好月圓拼盤怎麼做
  • 花好月圓拼盤的做法 花好月圓拼盤【創意山藥泥拼盤】 花好月圓拼盤怎麼做

  • “鐵棍山藥外皮像生鏽似的故名鐵棍山藥,營養豐富,且含有硒、鐵、銅、鋅、錳、鈣等多種微量元素,對健腦有重要作用。別看它細細長長的能改善冠狀動脈及微循環血流,調節內分泌、補氣通脈,補虛上品,對治療糖尿病有較好療效。山藥蒸熟和紫薯混合成泥做了一道甜食《花好月圓》,中秋佳...
  • 18542
中秋節拼盤怎麼做-中秋節拼盤的做法
  • 中秋節拼盤怎麼做-中秋節拼盤的做法

  • “一年一度的中秋節,月餅、蘋果、柚子、提子等各種食物都會準備很多,賞月時,快手將這幾種食物拼成一個拼盤。”食材明細主料月餅(1個)紅提子(小許)蘋果(1個)花生(小許)輔料柚子(適量)其他(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)中秋節拼盤的做法步驟1、準備食材2、先將月餅、柚子放在碟中間和...
  • 6519
自制中秋月餅-中秋月餅
  • 自制中秋月餅-中秋月餅

  • 食材明細主料月餅預拌粉(200g)轉化糖漿(150g)輔料鹹蛋黃(5個)餡料(適量)花生油(50g)糯米粉(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)自制中秋月餅的做法步驟1、將轉化糖漿、花生油充分攪拌2、攪拌至乳化狀態,此時糖漿微微發白3、向攪勻的糖漿中篩入一半月餅預拌粉,4、用刮刀拌勻成團,靜置...
  • 28235
中秋月餅的做法 中秋月餅,自己在家也能做 中秋月餅怎麼做
  • 中秋月餅的做法 中秋月餅,自己在家也能做 中秋月餅怎麼做

  • “中秋佳節將至,月餅開始紛紛“面世”,各種月餅禮盒琳琅滿目、五花八門,但大多隻講形式,包裝好看價格昂貴,然而並不好吃。有的月餅保質期兩年甚至更長,有可能你買到的就是去年剩的,試問給孩子和家人吃這樣的月餅你放心嗎?今天小廚子就教寶爸寶媽們自制健康實惠的天然月餅,從皮到餡...
  • 25156
滿盤元寶金鑲玉的做法 金玉滿堂——滿盤元寶金鑲玉 滿盤元寶金鑲玉怎麼做
  • 滿盤元寶金鑲玉的做法 金玉滿堂——滿盤元寶金鑲玉 滿盤元寶金鑲玉怎麼做

  • “大炒勺的參賽作品,選擇A組菜式製作之一“金玉滿堂”。此菜為雙拼雙味兒製作法,使用原料有,豆腐、青蝦肉、豬肉等。豆腐做成“金鑲玉”,用的是蝦茸和炸豆腐,其做法為釀製菜餚。豬肉餡製作成民俗傳統的是象徵富貴的“金元寶”,此為炸品菜餚。把兩款合二為一叫做“滿盤元寶金鑲...
  • 22166
二十四節氣餐盤畫小滿怎麼做-二十四節氣餐盤畫小滿的做法
  • 二十四節氣餐盤畫小滿怎麼做-二十四節氣餐盤畫小滿的做法

  • “小滿是二十四節氣之一,是夏季的第二個節氣,小滿的含義就是夏季農作物的籽粒開始灌漿飽滿,但還尚未成熟,只是小滿,還未大滿。也有諺語稱“小滿不滿,芒種不管”,這裏的滿也是形容雨水的盈缺,意指此時田裏如果不蓄滿水,就可能會造成田坎乾裂,到芒種時也無法栽插水稻。”食材明細主料...
  • 29903
滿月酒菜的數目又有什麼講究呢-滿月酒菜單中藴含着什麼特殊的祝福呢
  • 滿月酒菜的數目又有什麼講究呢-滿月酒菜單中藴含着什麼特殊的祝福呢

  • 席上的菜餚很特別,許多菜單都有其獨特的含義。那麼如何選擇正確而有意義的菜餚呢?如何讓你的滿月酒菜單更完美,藴含祝福?如果你想知道的話,讓我們和小編一起看看吧。一、滿月酒菜單中藴含着什麼特殊的祝福呢滿月酒的菜品內容要豐富,豬肉可以做梅菜扣肉;牛肉可以做涼拌牛肉或者...
  • 24312
盤點那些中國傳統佳節美食!-月餅什麼時候吃最合適
  • 盤點那些中國傳統佳節美食!-月餅什麼時候吃最合適

  • 秋天的節日特別多,有七夕,還有中秋。七夕是情人節,牛郎會織女的日子,而中秋節則是一家人要團圓在一起賞月。每逢佳節必有一些美食在等着大家,那麼月餅什麼時候吃最合適呢?一、月餅什麼時候吃最合適平時大家也可以買到月餅吃,但是吃月餅最適合的時候就是在中秋節那天了!在古時候...
  • 6705
雪中的企鵝擺盤怎麼做-雪中的企鵝擺盤的做法
  • 雪中的企鵝擺盤怎麼做-雪中的企鵝擺盤的做法

  • “六一童趣無限,給小朋友或給自己做個有趣的擺盤吧!”食材明細主料米飯(一碗)輔料胡蘿蔔(一根)梨子(一個)肉丸子(5個)蠶豆(一把)海苔(一張)其他(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雪中的企鵝擺盤的做法步驟1、煮好的米飯半温的時候可以像調壽司一樣加點壽司醋、糖調拌,也可以什麼都不加,戴上...
  • 22054
荷塘月色擺盤的做法 青蛙-荷塘月色 荷塘月色擺盤怎麼做
  • 荷塘月色擺盤的做法 青蛙-荷塘月色 荷塘月色擺盤怎麼做

  • “昨日“六一”,早餐做了個“草莓公主👸”,結果小主説公主一定有皇冠👑,而教授説公主👸一定會有一個“青蛙🐸王子🤴”等着長拯救……”食材明細主料黃瓜(1根)輔料洋葱(適量)黑白芝麻醬(適量)其他(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)荷塘月色擺盤的做法步驟1、黃瓜一根,頭如圖斜切下來。...
  • 27508
餐盤畫滿族女子怎麼做-餐盤畫滿族女子的做法
  • 餐盤畫滿族女子怎麼做-餐盤畫滿族女子的做法

  • “滿族女人的的髮式稱為“旗頭”。從女真族,到入關後,髮式從最初的一字頭開始發展,二把頭、架子頭、大拉翅等等,由於宮廷劇的盛行,人們最熟悉的莫過於清朝時期的大拉翅。這種發冠是以鐵絲、竹藤為帽架,用青素緞、青絨或青紗,蒙裹起來,稱為長約30釐米、寬約10度釐米的扇形冠。佩戴...
  • 18124
盤中明珠“錐螺”
  • 盤中明珠“錐螺”

  • 野味對於吃貨來説是一難得的人間美食。錐螺通常生活在海底砂泥中,它擁有豐富的營養,但想呈現出一道美味的食物在桌上,錐螺從一開始的選購,到後期的烹飪工序複雜。現在就來給大家介紹下,錐螺的營養價值在哪裏,選購錐螺與烹飪小技巧。一、錐螺介紹1、錐螺殼體修長精緻,約有30層凸...
  • 17347
金銀滿盤的做法 吃出來的好運之二——金銀滿盤 金銀滿盤怎麼做
  • 金銀滿盤的做法 吃出來的好運之二——金銀滿盤 金銀滿盤怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(適量)南瓜(適量)肉餡(適量)芹菜(適量)輔料鹽(適量)五香粉(適量)生抽(適量)雞精(適量)香油(適量)葱花(適量)温開水(適量)植物油(適量)原味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)金銀滿盤的做法步驟1、南瓜去皮洗淨切小塊,上蒸鍋蒸熟,放涼後做成泥狀。備用。2、將肉餡加入芹菜,葱花、油、香...
  • 11451
牛氣沖天福滿盤的做法 【牛氣沖天福滿盤】蛇年牛氣沖天福氣滿滿的美味年菜 牛氣沖天福滿盤怎麼做
盤中花刀法的做法 家常刀法—掌勺媽媽的盤中花 盤中花刀法怎麼做
  • 盤中花刀法的做法 家常刀法—掌勺媽媽的盤中花 盤中花刀法怎麼做

  • “這又是欠了幾天的作業了,早幾天前就答應朋友發佈的,結果事情太多被耽擱到現在。在我的滷水豬舌裏,有朋友問我盤子裏的那朵花怎麼切的(也就是上圖這樣的)。説起千變萬化的刀工,真的是讓人眼花繚亂,我也特別喜歡那些切得很特別、很漂亮的食物。普通的食材,無論是點綴還是烹飪,因為...
  • 5192
魚蝦滿盤怎麼做-魚蝦滿盤的做法
  • 魚蝦滿盤怎麼做-魚蝦滿盤的做法

  • “立魚的肉質非常鮮美,配着鮮蝦、蒜茸一起蒸,好吃的不得了呀!就想了個好聽的名字,叫“魚蝦滿盤”,這個還是我最近常做的菜,沒什麼特別的理由,就是兒子特喜歡吃,有時候還讓我下些粉絲墊底,吸收魚蝦的鮮味,呵呵,這人只會説不會做,難道食評家都是那樣的?”食材明細主料立魚(1條)鮮蝦(適量)葱...
  • 30999
滿滿都是踏實感圖解-新疆大盤雞
  • 滿滿都是踏實感圖解-新疆大盤雞

  • 新疆菜中最廣為人知的菜餚恐怕要非新疆大盤雞莫屬了。一個大圓盤子端上來,雞肉肥嫩誘人,土豆綿軟入味,青椒清爽乾脆,最後就着湯汁下幾片勁道的寬面,葷有素有菜有面,營養豐富搭配全面,就喜歡這樣吃起來滿滿的踏實感!主料雞腿:2個輔料土豆:2個青椒:1根小青菜:2根葱姜大蒜:適量白砂糖:1勺...
  • 9806
烤出來吃得太滿足了-每個盤盤裝得都實打實滿
  • 烤出來吃得太滿足了-每個盤盤裝得都實打實滿

  • 位置很好找,就在愛琴海那條街裏,是新開的一家店,我覺得還不錯,沒啥油煙、地方也乾淨、菜品也很新鮮和足,味道巴巴適適。烤五花肥瘦相間。最喜歡五花肉烤好後包上生菜吃了。腰片烤出來也好吃,但是別烤老了,否則嚼不動。烤腦花的時間要烤夠哦,否則有寄生蟲。烤口蘑好吃,我吃烤肉的最...
  • 21452
為你盤點十大月餅餡
  • 為你盤點十大月餅餡

  • 説到月餅想必大家一定不會感到陌生吧,月餅是我們傳統節日裏的代表性美食之一,月餅分類眾多,口味也各有不同,因此受眾很廣,不少人對月餅這一傳統美食情有獨鍾,那麼,月餅餡,到底有哪些呢?不妨讓我們帶着這些疑問一起去看個究竟吧。為你盤點十大月餅餡1、蓮蓉月餅蓮蓉月餅是市面上最...
  • 4122
中秋月餅怎麼做-中秋月餅的做法
  • 中秋月餅怎麼做-中秋月餅的做法

  • “這幾天大家都在做月餅,哈哈,我也湊個熱鬧。”食材明細主料普通麪粉(155g)紅豆沙(320g)鹹蛋黃(8個)輔料轉化糖漿(95g)食用油(45g)梘水(5g)雞蛋(1顆)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)中秋月餅的做法步驟1、配料,還有食用油和麪粉。2、將轉化糖漿,梘水,食用油按量稱好,然後倒入到大碗中,用打蛋...
  • 29487
盤中之佳餚-蘆蒿——草中之翹楚
  • 盤中之佳餚-蘆蒿——草中之翹楚

  • 小時候讀蘇軾的那首《惠崇春江晚景》時還記得當時的意境。“蔞蒿滿地蘆芽短,正是河豚欲上時”,當時也不知道到底蘆蒿是什麼東西?更是沒有吃過。其實蘆蒿的嫩莖可以涼拌和炒着吃,根狀部分的莖可醃成鹹菜。蘆蒿分佈於我國多地,營養價值很豐富。蘆蒿是一種水生草本植物,生長在水邊...
  • 8390
食慾滿滿的盤龍茄子如何做簡單又好吃
  • 食慾滿滿的盤龍茄子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豬肉:200茄子:3條輔料蒜頭:5瓣紅椒:1個鹽:適量油:適量具體步驟1.茄子去皮2.肉剁末3.蒜頭剁末4.紅椒切細粒5.茄子切開兩半後打花,撒上鹽然後上鍋蒸6.香蒜頭爆7.爆香肉末,加入鹽和醬油8.將肉末淋上蒸好的茄子烹...
  • 12712
專題