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關於特色豆皮的做法的餐飲百科

特色豆皮怎麼做-特色豆皮的做法

  • 特色豆皮怎麼做-特色豆皮的做法

  • “豆皮為老武漢特色小吃。糯米有補中益氣、健脾養胃、斂汗的功效。糯米適合脾胃虛寒、腹瀉便溏者；或體虛自汗、盜汗、多汗者；或神經衰弱；或肺結核患者食用。”食材明細主料糯米（750克）輔料豬肉（200克）五香乾（6塊）香菇（10朵）香葱（3根）麪粉（50克）雞蛋（1枚）油（4茶匙）配料醬油（1茶匙）胡椒（1茶匙）鹽（適...
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雙色豆腐的做法 南昌特色之雙色豆腐 雙色豆腐怎麼做

  • 雙色豆腐的做法 南昌特色之雙色豆腐 雙色豆腐怎麼做

  • 食材明細主料絹豆腐（適量）豬血（適量）豬肉末（50克）輔料薑末（少許）蒜末（少許）辣椒末（少許）葱末（少許）料酒（1茶匙）蒜蓉辣醬（1湯匙）老抽（1湯匙）鹽（1小勺）雞精（1小勺）水澱粉（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雙色豆腐的做法步驟1、豆腐和豬血切成比麻將稍小的正方形塊狀。2、準備好所有配料。3、豆...
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有特色的皮蛋豆腐如何做簡單又好吃

  • 有特色的皮蛋豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料皮蛋：2個內酯豆腐：1盒杏仁：10輔料鹽：適量蒜葉：適量熟芝麻：適量醋：適量香油：適量生抽：適量幹辣椒：適量具體步驟1.準備材料。2.豆腐放入開水燙一下撈出瀝水。3.將蒜葉切末，取一小碗放入蒜末，熟芝麻，生抽，醋，香油拌勻4....
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涼皮的做法 陝西特色小吃—涼皮 涼皮怎麼做

  • 涼皮的做法 陝西特色小吃—涼皮 涼皮怎麼做

  • “最近總算有時間可以做點美食嚐嚐，今天先做個陝西的特色小吃涼皮，和大家探討分享！”食材明細主料麪粉（適量）輔料菜油（適量）青筍（適量）配料鹽（適量）味精（適量）醬油（適量）醋（適量）辣椒油（適量）中辣（口味）蒸（工藝）一天（耗時）普通（難度）涼皮的做法步驟1、洗面，將面放入盆中放少許鹽揉成光滑的麪糰，醒30分...
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東北特色醬土豆的做法 東北特色-醬土豆 東北特色醬土豆怎麼做

  • 東北特色醬土豆的做法 東北特色-醬土豆 東北特色醬土豆怎麼做

  • “秋天小土豆的好吃法。”食材明細主料小土豆（三斤）輔料大豆醬（適量）調料食用油（適量）老抽（適量）生抽（適量）蠔油（適量）糖（適量）鹽（適量）香葉（3葉）八角（2顆）鹹鮮（口味）醬（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）東北特色醬土豆的做法步驟1、小土豆，用水泡去掉泥土，打理乾淨，太大的可以用到切一下，保持所有的土豆和土...
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三鮮豆皮的做法 自己在家也能做家鄉風味的特色早餐：三鮮豆皮 三鮮豆皮怎麼做
雙色豆芽炒豬皮的做法 豬肉皮炒黑豆芽和黃豆芽 雙色豆芽炒豬皮怎麼做

  • 雙色豆芽炒豬皮的做法 豬肉皮炒黑豆芽和黃豆芽 雙色豆芽炒豬皮怎麼做

  • 食材明細主料豬肉皮（適量）黑豆（適量）黃豆（適量）輔料老抽（適量）花椒麪（適量）食用油（適量）食鹽（適量）姜（適量）葱（適量）蒜（適量）味精（適量）原味（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）雙色豆芽炒豬皮的做法步驟1、頭一天把黑豆和黃豆，用温水淘洗淨，再泡發。（我最後一遍淘洗豆子是用開水，因為我不喜歡吃豆子長出...
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涼拌三色豆皮怎麼做-涼拌三色豆皮的做法

  • 涼拌三色豆皮怎麼做-涼拌三色豆皮的做法

  • “豆皮是製作簡單的涼拌菜，但是不管是飯店還是家裏都是經常吃的不錯的涼菜，各家有各家的味道，今天就是我家味道的涼拌三色豆皮，希望朋友們能喜歡！”食材明細主料豆皮（兩張）尖椒（一個）輔料彩椒（一小塊）黃瓜（一段）配料香辣油（適量）香油（適量）糖（適量）鹽（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼...
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三色豆腐皮怎麼做-三色豆腐皮的做法

  • 三色豆腐皮怎麼做-三色豆腐皮的做法

  • 食材明細主料豆腐皮（兩張）胡蘿蔔（半個）黃瓜（一根）輔料鹽（適量）香油（適量）大蒜（適量）醋（適量）生抽（適量）芥末（適量）油（適量）辣椒油（適量）清淡（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）三色豆腐皮的做法步驟1、胡蘿蔔半根，洗淨後切絲備用。2、黃瓜一根洗乾淨後切絲。3、豆腐皮兩張焯一下熱水。4、焯完水後撈出...
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河南特色美食豆角燜面的做法 河南特色美食豆角燜面！！！ 河南特色美食豆角燜面怎麼做
北方特色菜豬皮凍怎麼做-北方特色菜豬皮凍的做法

  • 北方特色菜豬皮凍怎麼做-北方特色菜豬皮凍的做法

  • 食材明細主料豬肉皮（500克）鹽（5克）輔料清水（1000克）原味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）北方特色菜豬皮凍的做法步驟1、把豬皮洗淨，去掉多餘的肥肉。2、將豬皮切成絲，放清水中熬煮1個小時左右，先開大火煮開，轉中火煮直到用兩隻手指沾汁會感到粘手為止。小竅門豬皮中含有豐富的膠原蛋...
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豉椒脆皮豆腐的做法 武漢特色風味豆製品------【豉椒脆皮豆腐】 豉椒脆皮豆腐怎麼做
特色豆腐怎麼做-特色豆腐的做法

  • 特色豆腐怎麼做-特色豆腐的做法

  • 食材明細主料豆腐（適量）輔料青豆（適量）泡椒（2-3個）五花肉（適量）葱段（適量）薑片（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）特色豆腐的做法步驟1、熱油豆腐煎一下。2、我用另外一個鍋煎五花肉。3、加入水，放入五花肉和4個泡椒，薑片。4、水開，放入青豆。5、煮10分鐘。6、最後加入適量水和葱段...
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特色香酥土豆塊怎麼做-特色香酥土豆塊的做法

  • 特色香酥土豆塊怎麼做-特色香酥土豆塊的做法

  • “一道典型的特色農家小吃。採用農家澱粉和土豆進行炸制，採用榨菜和泡菜炒的香味兒來烘托這道菜，香酥可口，老少皆宜。”食材明細主料土豆（二個）輔料榨菜（半個）泡椒（二個）小葱（二顆）姜（少許）洋葱（少許）蒜（適量）調料鹽（少許）椒鹽（少許）花椒麪。（少許）辣椒麪（少許）燒烤粉（少許）澱粉（3匙）白芝麻（一匙）鹹鮮（口...
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農家特色煮米皮怎麼做-農家特色煮米皮的做法

  • 農家特色煮米皮怎麼做-農家特色煮米皮的做法

  • 食材明細主料濕米皮（適量）輔料雞蛋（一個）鹽（適量）味精（適量）水（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）農家特色煮米皮的做法步驟1、鍋中入油，燒熱2、雞蛋打散，倒入鍋中，炒好後直接加水煮沸3、下入米皮，煮一會兒，時間不宜過長，這是我煮出來的成品小竅門米皮的主料是用大米磨成漿在鍋中蒸...
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天津特色小吃煮烏豆的做法 天津特色小吃煮烏豆（五香蠶豆） 天津特色小吃煮烏豆怎麼做
特色的油皮菜炒胡豆如何做簡單又好吃

  • 特色的油皮菜炒胡豆如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘很多朋友可能不太瞭解油皮菜，其實，這種菜又被叫做牛皮菜、厚皮菜，樣貌類似於我們常吃的青菜，根莖部位的肉質比較肥厚，一咬滿嘴汁水。今天，我們就要用這個大家不太熟悉的油皮菜來創作一道料理：油皮菜炒胡豆。這道...
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特色孜然土豆怎麼做-特色孜然土豆的做法

  • 特色孜然土豆怎麼做-特色孜然土豆的做法

  • “萬能的土豆，千變成化，估計每餐都上土豆也不會膩，各種煎炒燉炸燜，味道百吃不厭，今天我要與大家一起分享下我自己私下很喜歡這樣的做法……”食材明細主料土豆（300克）輔料葱（適量）蒜（適量）生抽（適量）鹽（適量）味精（適量）孜然粉（適量）食用油（適量）微辣（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）特色孜然土豆...
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特色豆豉餅蒸魚頭的做法 中山沙溪鎮特色豆豉餅蒸魚頭 特色豆豉餅蒸魚頭怎麼做

  • 特色豆豉餅蒸魚頭的做法 中山沙溪鎮特色豆豉餅蒸魚頭 特色豆豉餅蒸魚頭怎麼做

  • 食材明細主料大頭魚（1個）自制豆豉餅（2個）輔料蒜（適量）生抽（適量）紫蘇（適量）辣椒（適量）胡椒粉（適量）鹽（適量）油（適量）微辣（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）特色豆豉餅蒸魚頭的做法步驟1、買回魚頭用鹽擦擦洗淨，抹上胡椒粉半個鍾。2、把豆豉餅、蒜、紫蘇葉、辣椒剁粹。3、放油到鍋裏再放上剁粹的...
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特色日本豆腐的做法 家常菜餚@@特色日本豆腐 特色日本豆腐怎麼做

  • 特色日本豆腐的做法 家常菜餚@@特色日本豆腐 特色日本豆腐怎麼做

  • “日本豆腐又稱內脂豆腐、雞蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，雖質感似豆腐，卻不含任何豆類成份。它以雞蛋為主要原料，輔之純水、植物蛋白、天然調味料等，經科學配方精製而成，具有豆腐之爽滑鮮嫩，雞蛋之美...”食材明細主料日本豆腐（適量）雞蛋（適量）肉末（適量）輔料蒜（適量）葱（適量）葱香（口味）煮（工...
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福州特色小吃燕皮怎麼做-福州特色小吃燕皮的做法

  • 福州特色小吃燕皮怎麼做-福州特色小吃燕皮的做法

  • “扁肉燕又稱“太平燕”，是福州的一道著名地方風味小吃，也是福州風俗中的喜慶名菜。福州人逢年過節，婚喪喜慶，親友聚別，必吃“太平燕”，即取其“太平”、“平安”之吉利，故“無燕不成宴，無燕不成年”。肉燕亦由此成為饋贈佳品，為福州人包括海外鄉親所衷情。相傳，早在明朝嘉靖年間，福...
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特色烤雞怎麼做-特色烤雞的做法

  • 特色烤雞怎麼做-特色烤雞的做法

  • “選料精細，用料新鮮，精心烤制，美味香辣”食材明細主料原生態土雞（2000）輔料鹽（50g）味精（15g）辣椒（50g）花椒（5g）其他（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）特色烤雞的做法步驟1、選用原生態雞，選料精細，用料新鮮，用心烤制，美味香辣2、選用原生態雞，選料精細，用料新鮮，用心烤制，美味香辣3、選用原生態雞...
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特色油潑土豆絲怎麼做-特色油潑土豆絲的做法

  • 特色油潑土豆絲怎麼做-特色油潑土豆絲的做法

  • “土豆，健康的食物，它所含的澱粉不會讓人發胖。可以炒着吃，燉着吃，甚至蒸着吃煎着吃，怎樣都好吃，算是食物界的“大眾情人”了吧。今天做的這道菜不算原創，前一段時間去農家樂，老闆娘極力推薦她家的招牌小菜，説回頭客必點。端上來一看，就是這道油潑土豆絲。真的好吃，它的口感和想象的...
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陳皮五色豆糖水的做法 清熱解毒—陳皮五色豆糖水 陳皮五色豆糖水怎麼做

  • 陳皮五色豆糖水的做法 清熱解毒—陳皮五色豆糖水 陳皮五色豆糖水怎麼做

  • “功效：解熱解毒，利尿止瀉。陳皮能理氣和中燥濕化痰利水通便；黃豆含蛋白質，味甘性平、能下氣消腫；紅豆含澱粉、蛋白質和維生素B，主旨瀉痢濕熱；白雪豆味甘平，具有温中下氣、利腸胃、止呃逆、益腎補元等功用；黑豆能養血補氣；綠豆能解暑利尿。”食材明細主料紅豆（50克）綠豆（50克）黑豆（50克）...
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特色招牌豆腐怎麼做-特色招牌豆腐的做法

  • 特色招牌豆腐怎麼做-特色招牌豆腐的做法

  • 食材明細主料水豆腐（1.5斤）雞蛋（2個）輔料葱茉（適量）蒜片（適量）薑片（適量）玉米澱粉（3勺）紅薯澱粉（1勺）小米椒段（適量）火腿丁（少許）小香葱段（少許）調料食用油（適量）食鹽（1匙）雞精（1匙半）豆瓣醬（3匙）火鍋底料（1匙）澱粉水（少許）蠔油（1匙）香辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）高級（難度）特色招牌豆腐的做法步驟1、將水豆腐和雞...
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