![日式墨碎白鱈怎麼做-日式墨碎白鱈的做法]( "日式墨碎白鱈怎麼做-日式墨碎白鱈的做法")
- “收集《12道鋒味》菜譜”食材明細主料白味增（少量）味醂（少量）紅糖（一勺）白鱈魚（自己喜好）輔料清酒（少量）醬油（少量）薑汁（少許）魚香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）日式墨碎白鱈的做法步驟1、用刀刃削魚皮2、製作醃料，小火煮白味增加上清酒3、再加上味醂少量4、加上醬油5、用工具磨出薑汁6...
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![日式白菜蒸肉怎麼做-日式白菜蒸肉的做法]( "日式白菜蒸肉怎麼做-日式白菜蒸肉的做法")
- 食材明細主料白菜（1塊）肉（1塊）輔料料酒（1勺）醬油（1勺）雞精（1勺）原味（口味）未知（難度）日式白菜蒸肉的做法步驟1、白菜洗淨2、肉切薄片3、白菜條放進鍋裏鋪上肉4、加適量料酒5、扣上白菜葉6、蓋上鍋蓋燜煮一會兒加入適量的醬油拌勻7、出鍋時調入一點點雞精即可。...
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![開心果碎銀鱈魚怎麼做-開心果碎銀鱈魚的做法]( "開心果碎銀鱈魚怎麼做-開心果碎銀鱈魚的做法")
- “開心果碎銀鱈魚，是Tina自己的私房做法。不同於簡單經典的香煎銀鱈魚，這道銀鱈魚加入了堅果和多種香料，有東方烹飪和西方料理的巧妙融合。熟透的銀鱈魚口感嫩滑到極致，非常容易就會碎掉，夾起來的時候要萬分輕柔。還未入口，撲鼻的清鮮便浸滿口腔，誘使人迫不及待地一品香澤。香香...
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![墨綠日式鹹焦糖抹茶卷如何做簡單又好吃]( "墨綠日式鹹焦糖抹茶卷如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘日式鹹焦糖抹茶卷能吃到的機會幾乎是在外面的飯店。抹茶誕生於春天茶葉中的嫩葉，人人都可以食用抹茶，沒有什麼禁忌。焦糖顧名思義是甜的味道、甜的東西。甜點吸收進鹹味、甜味、抹茶味而製作成的點心匯聚滿...
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![泰式甜辣碎肉撈麪的做法 超開胃泰式甜辣白菜碎肉撈麪 泰式甜辣碎肉撈麪怎麼做]( "泰式甜辣碎肉撈麪的做法 超開胃泰式甜辣白菜碎肉撈麪 泰式甜辣碎肉撈麪怎麼做")
- “適合夏天和懶人(⌯˃̶᷄⁻̫˂̶᷄⌯)晚飯自己吃，看着剩了點肉，想省事又解暑打算做個幹撈麪。家裏泰式甜辣醬快用完了就打算拿來用用，為了增加口感，用了脆脆的大白菜。就是一個在廚房餘料下誕生的超級簡單懶人料理~只是忽然驚喜的發現太好吃所以想分享一下做法，過程的步驟...
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![紅糖碎碎姜奶茶的做法 冬日暖飲–紅糖碎碎姜奶茶 紅糖碎碎姜奶茶怎麼做]( "紅糖碎碎姜奶茶的做法 冬日暖飲–紅糖碎碎姜奶茶 紅糖碎碎姜奶茶怎麼做")
- “最近新冠肺炎疫情的原因，宅在家每天都想喝奶茶，又不敢出門，還是決定自己做奶茶，喝起來也更放心。”食材明細主料正山小種紅茶葉（6g）純牛奶（50ml）水（1碗）輔料姜味紅糖（1塊）甜味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅糖碎碎姜奶茶的做法步驟1、備好材料。2、把開水和茶葉倒進鍋裏小火煮。3...
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![日式烤白菜色拉怎麼做-日式烤白菜色拉的做法]( "日式烤白菜色拉怎麼做-日式烤白菜色拉的做法")
- “今早起牀，明顯感到温度大大驟降，冷得我趕緊熱碗湯來暖身，運動後巧遇鄰居，她説中國北方現在是白菜當季，長得正好，味道正好！因為地理和氣候因素，白菜在日本並不好種！所以日本的白菜也不便宜，早期只有達官貴人吃得起！在中日交流後，膠州半島的日軍還曾用槍、子彈去跟當地百姓交換白菜呢...
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![煎銀鱈魚為什麼會碎]( "煎銀鱈魚為什麼會碎")
- 沒有裹麪粉。銀鱈魚本身味道十分清淡，先醃製一下，在表面抹點鹽和胡椒粉，醃製半小時左右。因為銀鱈魚的肉質比較特殊，沒有一般的魚肉質緊實，Q彈軟爛，因此要裹一層面粉防止在煎的過程中銀鱈魚碎掉，裹了麪粉以後肉就被包住了，也就不容易碎了。...
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![日式白菜肉卷怎麼做-日式白菜肉卷的做法]( "日式白菜肉卷怎麼做-日式白菜肉卷的做法")
- “上週推了烤白菜色拉之後，有一個知識淵博的學員晚上微信我，説中國也有用白菜做的涼拌菜，叫做「乾隆白菜」。這道菜的由來，是乾隆在某年微服出巡時，光顧北京一家不起眼的小館子，吃到了用醋與芝麻汁做的涼拌白菜，酸甜可口，爽脆鮮美又開胃，因此乾隆皇帝稱讚這是世界上最好吃的白菜，又...
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![鱈場蟹佐日式雙瓜如何做簡單又好吃]( "鱈場蟹佐日式雙瓜如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料C.鱈場蟹100g：適量柴魚高湯適量：適量A.南瓜300g：適量味醂150g：適量日本海膽醬25g：適量鮮奶油100g：適量椰漿100g：適量B.香瓜50g：適量橄欖油25g：適量奶油少許：適量蒜末少許：適量味醂100g：適量糖1小匙：適量輔料具體步驟1....
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![碎肉圓白菜怎麼做-碎肉圓白菜的做法]( "碎肉圓白菜怎麼做-碎肉圓白菜的做法")
- “父親牙不好，想吃回鍋肉，要求肉燉爛，説只要有那味兒就可以了。昨天買了一斤肉，在電焐煲燉了一晚上，今早打開用筷子戳了戳，很爛了。家裏還有半個圓白菜，正好做一盤。捲心菜維生素C和鉀的含量都較高，對防治高血壓很有益處。捲心菜中還含有較多的維生素K，有助於增強骨質。捲心菜清香...
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![時蔬火腿鱈魚碎怎麼做-時蔬火腿鱈魚碎的做法]( "時蔬火腿鱈魚碎怎麼做-時蔬火腿鱈魚碎的做法")
- 食材明細主料鱈魚（1塊）鹹蹄髈肉（適量）輔料紅色圓椒（適量）大葱（適量）豆芽（適量）筍片（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）時蔬火腿鱈魚碎的做法步驟1、大火下少許油，放入大葱和園椒丁爆香。2、放入鹹蹄髈肉絲（或培根或火腿），翻炒。3、放入鱈魚塊，翻炒幾下，加入黃酒。4、加熱水。5、加豆芽...
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![怎麼煎銀鱈魚不會碎]( "怎麼煎銀鱈魚不會碎")
- 裹上澱粉，煎的時候少翻面。鱈魚肉質細膩口感鮮嫩，是備受青睞的美味佳餚，按正常的煎製做法卻很容易破碎。為了避免這一現象，可以在烹飪前先用蛋液塗抹鱈魚塊，再均勻地拍上一層澱粉。入鍋後以中火煎制，待底面呈金黃色再翻過來，動作務必小心輕慢。...
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![日式墨魚鮮蝦烏東面如何做簡單又好吃]( "日式墨魚鮮蝦烏東面如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料烏東面：200鮮蝦：少許墨魚：150輔料紅黃彩椒：少許花菇：少許西蘭花：少許洋葱碎蒜碎：少許韓式辣醬糖雞粉：少許海鮮醬：少許日式芥末：少許耗油日式醬油：少許具體步驟1.選材我用的是叮鐺牌的烏東面其他一些蔬菜配料自己...
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![日式風味黑鱈魚西京燒的做法 日式風味-黑鱈魚西京燒 日式風味黑鱈魚西京燒怎麼做]( "日式風味黑鱈魚西京燒的做法 日式風味-黑鱈魚西京燒 日式風味黑鱈魚西京燒怎麼做")
- “黃金假期家庭小聚，少不了在親朋面前露一手，這次做的是在日本餐廳深受歡迎的黑鱈魚西京燒。特意去山姆挑選了帶有小藍魚標識的，阿拉斯加深海野生捕撈的黑鱈魚塊，肉厚無細骨，十分細膩，調以味噌，味道鮮美，帶有奶香。 黑鱈魚，英文名Sablefish/BlackCod，生長在白令海至中加利福尼亞的...
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![日式油麩煨白玉菇怎麼做-日式油麩煨白玉菇的做法]( "日式油麩煨白玉菇怎麼做-日式油麩煨白玉菇的做法")
- 食材明細主料日式油麩（300g）白玉菇（250g）輔料青菜（200g）胡蘿蔔（100g）高湯（適量）配料鹽（適量）胡椒粉（適量）雞精（適量）麻油（適量）其他（口味）煨（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）日式油麩煨白玉菇的做法步驟1、先看看日式油麩，像不像個大油條啊*—*2、油麩用温水泡軟剪段。3、鍋裏將高湯燒開後，下入油麩、白...
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![韓式涼拌墨斗魚的做法 【夏日小涼菜】—韓式涼拌墨斗魚 韓式涼拌墨斗魚怎麼做]( "韓式涼拌墨斗魚的做法 【夏日小涼菜】—韓式涼拌墨斗魚 韓式涼拌墨斗魚怎麼做")
- 食材明細主料墨斗魚（600克）黃瓜（1根）尖椒（1個）小葱（2棵）小紅辣椒（1個）輔料韓式辣醬（2大勺）辣椒粉（1大勺）糖（2大勺）鹽（1大勺）白醋（1大勺）蒜末（1大勺）熟芝麻（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）韓式涼拌墨斗魚的做法步驟1、墨斗魚收拾乾淨，橫切成兩半，入開水中燙熟撈出瀝乾水分。2、黃瓜去皮，切成...
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![白湯雜碎的做法 京味小吃：色白湯濃---白湯雜碎 白湯雜碎怎麼做]( "白湯雜碎的做法 京味小吃：色白湯濃---白湯雜碎 白湯雜碎怎麼做")
- “白湯雜碎為京華清真傳統名菜，極受老北京人歡迎。具有肉質軟爛濃香，湯色潔白，酸辣鹹香味全的特色。以前多在立秋後供應，重要原料為羊肚、羊肺、養腸、羊心、羊頭肉等，白湯雜碎口味獨到風味突出，成為現今很常見的小吃。”食材明細主料羊肝（適量）羊肚（適量）羊肺（適量）羊腸（適量）羊頭肉（適...
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![英式烤莓碎怎麼做-英式烤莓碎的做法]( "英式烤莓碎怎麼做-英式烤莓碎的做法")
- “烤水果碎Crumble是典型英式甜品，各種不同烤熟的水果上面放一些面碎放進烤箱，簡單美味的經典甜品，今天JuJu給大家介紹家常烤莓碎的做法，都不用先烤熟直接放進一些樹梅，藍莓或草莓等，簡單美味家常甜品-來自我婆婆的私藏菜譜哦~~！”食材明細主料麪粉（125g（5人份））黃油（60g）糖粉（70g）輔料...
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![白湯雜碎的做法 京味小吃：白湯雜碎 白湯雜碎怎麼做]( "白湯雜碎的做法 京味小吃：白湯雜碎 白湯雜碎怎麼做")
- “白湯雜碎為京華清真傳統名菜，極受老北京人歡迎。具有肉質軟爛濃香，湯色潔白，酸辣鹹香味全的特色。以前多在立秋後供應，重要原料為羊肚、羊肺、養腸、羊心、羊頭肉等，白湯雜碎口味獨到風味突出，成為現今很常見的小吃。”食材明細主料羊肝（適量）羊肚（適量）羊腸（適量）羊肺（適量）羊頭肉（適...
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![白炒墨魚怎麼做-白炒墨魚的做法]( "白炒墨魚怎麼做-白炒墨魚的做法")
- “刀工不好,切墨魚花可花了我不少時間,配上綠的青椒,紅的蘿蔔,此菜該是養顏了.因為墨魚用蛋清漿了一個多小時,炒的時候又把握好火候,那種嫩中帶脆的感覺實在讓人喜歡.”食材明細主料墨魚（一隻）輔料西蘭花（一個）胡蘿蔔（半個）蛋清（少許）配料鹽（兩小勺）雞精（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗...
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![香煎日本鱈魚怎麼做-香煎日本鱈魚的做法]( "香煎日本鱈魚怎麼做-香煎日本鱈魚的做法")
- 食材明細主料日本鱈魚（2片）輔料百里香（thyme）（適量）油（少許）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香煎日本鱈魚的做法步驟1、鱈魚清洗乾淨，擦乾水份。2、兩面撒上鹽和百里香，醃10-15分鐘。3、百里香乾料。（新鮮的也行。）4、不粘鍋刷少許油，把魚放入，大火煎至金黃。（鱈魚煎的過程...
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![日式蛋包飯製作不碎的竅門是什麼？]( "日式蛋包飯製作不碎的竅門是什麼？")
- 蛋包飯在日本就像蛋炒飯在我國一樣，是家庭中非常常見的主食，看起來製作非常簡單，但在我們自己製作的過程當中，經常會發現蛋煎的要麼過熟沒有辦法把米飯全都蓋住，要麼煎的不好，碎掉了。那麼如何煎出完美的蛋呢，竅門是什麼呢?日式蛋包飯製作不碎的竅門1.首先在製作蛋餅之前，需要先...
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![意式墨魚面的做法 “黑暗料理”--意式墨魚面 意式墨魚面怎麼做]( "意式墨魚面的做法 “黑暗料理”--意式墨魚面 意式墨魚面怎麼做")
- “墨魚含豐富的蛋白質，殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等;墨魚中的墨汁含有一種粘多糖，有一定的抗癌作用，適宜氣虛陰虛體質食用，對治療貧血有着很好的食療效果。”食材明細主料墨魚面（適量）培根（適量）蘑菇（適量）蝦（適量）櫻桃番茄（適量）蘆筍（適量）洋葱（適量）大蒜（適...
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![墨魚海苔龍鬚卷的做法 日式墨魚海苔龍鬚揚 墨魚海苔龍鬚卷怎麼做]( "墨魚海苔龍鬚卷的做法 日式墨魚海苔龍鬚揚 墨魚海苔龍鬚卷怎麼做")
- “揚げ物：即炸類食物，包括天婦羅，但不僅只是天婦羅。揚的品種很多，可以炸的原料也有很多，包括炸卷，餅，排，豆腐，雞翅，而天婦羅只可以炸部分食材，而且一定要掛糊。”食材明細主料大墨魚（適量）石斑（適量）蝦仁（適量）海苔（適量）龍鬚麪（適量）生菜（適量）內酯豆腐（適量）檸檬汁（適量）番茄（適量）芒果（適量）奇異果（適...
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味味甜
