![水鱈魚和銀鱈魚橫切面的區別是什麼]( "水鱈魚和銀鱈魚橫切面的區別是什麼")
- 水鱈魚的肉質比較鬆散，銀鱈魚橫切面肉質肥厚，呈圓形或橢圓形。水鱈魚和銀鱈魚的外觀相似，銀鱈魚的魚鱗片比較小，肉質細嫩，水鱈魚口感欠佳。銀鱈魚主要產自法國、新西蘭等地，水鱈魚主要產自中國黃海北部等地。水鱈魚和銀鱈魚的烹飪方式相似，可以清蒸、紅燒等。...
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![幹切牛肉湯麪怎麼做-幹切牛肉湯麪的做法]( "幹切牛肉湯麪怎麼做-幹切牛肉湯麪的做法")
- “一碗棒棒噠想家牛肉麪！鮮香味美！”食材明細主料滷好的幹切牛肉（適量）輔料濕面（100g）青蒜（適量）香菜（適量）花椒油（適量）胡椒粉（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）幹切牛肉湯麪的做法步驟1、食材，滷好的牛腱。2、切片。3、青蒜切末，香菜切碎，花椒油備好。4、牛肉切片也備好。...
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![枸杞切片面包的做法 麪包機版枸杞切片面包 枸杞切片面包怎麼做]( "枸杞切片面包的做法 麪包機版枸杞切片面包 枸杞切片面包怎麼做")
- 食材明細主料高筋（300克）雞蛋（50克）白糖（50克）枸杞（50克）輔料酵母（4克）鹽（2克）牛奶（130克）玉米油（30克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）枸杞切片面包的做法步驟1、所有材料2、麪包桶內放入牛奶，玉米油，雞蛋液，邊角放白糖，對角放鹽3、倒入麪粉，中間挖個坑把酵母埋進去4、啟動和麪程序16鍵，開...
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![黑加侖切片面包的做法 麪包機版黑加侖切片面包 黑加侖切片面包怎麼做]( "黑加侖切片面包的做法 麪包機版黑加侖切片面包 黑加侖切片面包怎麼做")
- 食材明細主料高筋麪粉（300克）牛奶（140克）雞蛋（50克）玉米油（30克）輔料白糖（50克）酵母（4克）鹽（3克）黑加侖（60克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）黑加侖切片面包的做法步驟1、材料2、麪包痛內放入牛奶，玉米油，雞蛋，邊角放白糖，對角放鹽3、放入高筋麪粉，覆蓋整個液體材料，中間挖個小坑，把酵母埋...
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![橫財就手怎麼做-橫財就手的做法]( "橫財就手怎麼做-橫財就手的做法")
- “橫財就手是一道很喜慶的的菜色，寓意也好，色澤誘人，味道更是槓槓的。”食材明細主料豬腳（適量）西蘭花（適量）輔料八角（少許）香葉（少許）桂皮（少許）草果（少許）薑片（少許）幹辣椒（少許）調料醬油（適量）紅燒醬油（適量）冰糖（少許）鹹香（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通（難度）橫財就手的做法步驟1、準備好食材:如圖。...
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![素炒手切面的做法 【開封】素炒手切面 素炒手切面怎麼做]( "素炒手切面的做法 【開封】素炒手切面 素炒手切面怎麼做")
- “面，特別是手切面，在家鄉，可是百吃不厭的”食材明細主料麪糰（適量）洋葱（適量）青筍（適量）青蒜（適量）輔料調和油（適量）鹽（少許）生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）素炒手切面的做法步驟1、餳好的麪糰2、上面條機壓成長條3、手工切成1CM寬的寬麪條，下開水鍋，一滾就撈出4、加入適量調...
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![雞骨草煲豬橫脷湯 雞骨草煲豬橫脷湯怎麼做-雞骨草煲豬橫脷湯的做法 春夏湯水]( "雞骨草煲豬橫脷湯 雞骨草煲豬橫脷湯怎麼做-雞骨草煲豬橫脷湯的做法 春夏湯水")
- “返屋企飲湯吖。。。。一句平平常常的話語，包含了多少對家的眷戀，牽掛，有家就有湯。廣東人飯前基本上都會喝湯，喝完湯潤下胃，再吃飯，無湯不成宴席，宴客更加是必有老火靚湯。老火靚湯是粵菜的靈魂，因廣東長期濕熱的氣候原因，廣東人對有食療作用的老火靚湯特別偏愛。粵菜的老火靚湯...
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![蔬菜切面怎麼做-蔬菜切面的做法]( "蔬菜切面怎麼做-蔬菜切面的做法")
- “食材：麪粉，蔬菜汁，鹽方法：1、麪粉里加點鹽合勻，用蔬菜汁合成麪糰，放置醒1小時。2、將醒好的麪糰揉勻，擀成麪皮。3、在麪皮上撒上乾麪粉，再摺疊，如圖。4，將摺好的麪皮用刀切成所需要的麪條，5、再將切好的麪條發散開就行了，如圖。”食材明細主料麪粉（適量）蔬菜汁（適量）輔料鹽（適量）清淡（口味...
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![刀切面包卷怎麼做-刀切面包卷的做法]( "刀切面包卷怎麼做-刀切面包卷的做法")
- ““刀切面包卷”就是模仿製作傳統麪食花捲的方式，按照烤制面包的程序製作而成的一款早餐麪包。製作方法並不複雜，和製作普通的早餐麪包沒有區別，只是換了一個花樣。”食材明細主料麪粉（400克）輔料酵母粉（1克）玉米油（40克）白糖（80克）純淨水（180克）葡萄乾（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）...
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![油潑切面的做法 不會擀麪的看過來——油潑切面 油潑切面怎麼做]( "油潑切面的做法 不會擀麪的看過來——油潑切面 油潑切面怎麼做")
- “我是正宗陝西人一枚，嫁了老公也是陝西人，全家人都熱愛麪食，但是由於出嫁前家裏有個勤快的媽媽，出嫁後又碰到了個勤快的婆婆，所以這些年來一直沒有機會進廚房，直到有了我家小朋友後才開始慢慢嘗試做飯，幾年了，其餘的家常便飯還都湊合着能做，但是對於陝西女人都會的擀麪卻一直不敢...
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![切片土司麪包怎麼做-切片土司麪包的做法]( "切片土司麪包怎麼做-切片土司麪包的做法")
- “這個配方做出來的麪包內部十分鬆軟，玉米油可以代替無鹽黃油，食材都是很容易找到的，甜度也不高，有甜味，但不是很甜的口感。”食材明細第一次揉麪材料高筋麪粉（284g）牛奶（125g）雞蛋（1顆）白糖（40g）酵母（3g）鹽（2g）第二次揉麪食材玉米油（15g）甜香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高級（難度）切片土司麪包的做...
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![刀切面包的做法 刀切面包（冷藏發酵法） 刀切面包怎麼做]( "刀切面包的做法 刀切面包（冷藏發酵法） 刀切面包怎麼做")
- 食材明細主料特精粉（適量）輔料酵母（適量）紅糖（適量）植物油（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）刀切面包的做法步驟1、紅糖開水化好，温後加入酵母和植物油攪拌均勻（油的量大概是你放水量的3分之1）加入麪粉，不要一次性加入過多，寧願多次添加，要不很難補救2、和成較軟光滑的麪糰（以不粘...
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![兩樣面切條怎麼做-兩樣面切條的做法]( "兩樣面切條怎麼做-兩樣面切條的做法")
- “兩樣面切條是老北京的一種麪食。兩樣面，指的是玉米麪和白麪。在過去，白麪價格高，使窮苦百姓只能摻着玉米麪做麪條。雖然現在，玉米麪的價格與白麪不相上下，但是注重養生的人們選擇了多吃粗糧的健康生活方式。因此，兩樣面切條仍然是很受歡迎的一道主食。”食材明細主料細玉米麪...
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![刀切面怎麼做-刀切面的做法]( "刀切面怎麼做-刀切面的做法")
- 食材明細主料白麪（適量）輔料雞蛋（適量）瘦肉（適量）配料大葱（適量）黃豆醬（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）刀切面的做法步驟1、1.在白麪里加一個雞蛋，蛋黃蛋液都放白麪裏去。用温水和好面後醒一會兒，趁着醒面的功夫把肉醬做了。2、瘦肉和大葱切小丁，做鍋倒油，先炒瘦肉至斷生，放大葱...
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![爆炒瘦肉豬橫脷怎麼做-爆炒瘦肉豬橫脷的做法]( "爆炒瘦肉豬橫脷怎麼做-爆炒瘦肉豬橫脷的做法")
- “豬脾，又名草鞋底，豬橫脷。中醫講"以形補形"有健脾胃消積作用，煮湯，香煎，爆炒都不錯！”食材明細主料豬裏脊（100克）豬脾（一條）西芹（50克）蒜苗（三根）生薑（適量）蒜頭（一點）葱（一根）八角（兩個）輔料蠔油（適量）生抽（適量）料酒（適量）白糖（一點點）雞精（一點點）黑胡椒（一點點）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）爆...
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![紅燒橫山羊肉怎麼做-紅燒橫山羊肉的做法]( "紅燒橫山羊肉怎麼做-紅燒橫山羊肉的做法")
- 食材明細主料橫山羊肉（適量）洋葱（適量）輔料葱（適量）花椒（適量）辣椒（適量）姜（適量）蒜（適量）調料鹽（適量）油（適量）醬油（適量）老抽（適量）豆瓣醬（適量）剁椒（適量）開水（適量）料酒（適量）紅酒（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）紅燒橫山羊肉的做法步驟1、橫山羊肉剁塊浸泡出血水。2、葱薑蒜和花椒辣椒備用。...
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![刀切雞蛋麪怎麼做-刀切雞蛋麪的做法]( "刀切雞蛋麪怎麼做-刀切雞蛋麪的做法")
- “天氣熱的時候，吃碗涼麪挺舒服的~頭一回用鹹蛋黃拌到麪條裏去，果然很好吃~更重要的，是麪粉裏沒加過水，全靠雞蛋和麪的，淡淡地黃色麪條QQ的，好勁道~-----分割線------------花開所發的菜譜僅為自己記錄學菜的成果以及分享，別跟我扯什麼正宗其它的問題，謝謝！！”食材明細主料麪粉（適量...
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![蛤仔刀切面怎麼做-蛤仔刀切面的做法]( "蛤仔刀切面怎麼做-蛤仔刀切面的做法")
- 食材明細主料麪粉（200g）蛤貝（200g）輔料南瓜（¼個）小葱（5根）紅辣椒（1個）海帶（10cm長）配料食鹽（少許）調料醬醬油（2大勺）葱泥（1大勺）蒜泥（1小勺）紅辣椒泥（½大勺）芝麻油（1小勺）芝麻鹽（1小勺）胡椒粉（少許）中辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蛤仔刀切面的做法步驟1、1.將南瓜和洋葱切成絲，將小葱切成4cm大笑...
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![清燉橫山羊肉怎麼做-清燉橫山羊肉的做法]( "清燉橫山羊肉怎麼做-清燉橫山羊肉的做法")
- 食材明細主料橫山羊肉（適量）大葱（適量）香菜（適量）輔料八角（適量）桂皮（適量）姜（適量）調料水（適量）鹽（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）清燉橫山羊肉的做法步驟1、葱姜和八角桂皮備用。2、湯鍋入水放入羊肉，薑片和料酒焯水。3、羊肉焯水後的撈出控油。4、湯鍋另入水放入羊肉。...
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![幹切牛肉麪怎麼做-幹切牛肉麪的做法]( "幹切牛肉麪怎麼做-幹切牛肉麪的做法")
- 食材明細主料細麪條（適量）幹切牛肉（適量）輔料生抽（適量）雞精（適量）白芝麻（適量）辣椒麪（適量）蒜末（適量）葱花（適量）香醋（適量）白糖（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）幹切牛肉麪的做法步驟1、碗中加入白芝麻、辣椒麪、蒜末、葱花。2、燒點熱油倒入。3、加2勺生抽、香醋、少許白糖和雞精。...
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![刀切老面饅頭怎麼做-刀切老面饅頭的做法]( "刀切老面饅頭怎麼做-刀切老面饅頭的做法")
- “柔軟而緊密的老面，很香。我這裏直接教大家做老面酵頭。”食材明細主料麪粉（600g）輔料白砂糖（60g）温水（270g）調料食用小蘇打（1.5g）老面酵頭材料麪粉（100g）酵母（1g）温水（49g）甜香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）刀切老面饅頭的做法步驟1、先做老面酵頭：温水49克加1克酵母，攪拌勻。2、加麪粉1...
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![豬肉絲要橫切還是豎切]( "豬肉絲要橫切還是豎切")
- 豎切。因為橫切牛肉豎切豬肉。豬肉絲在切之後，是需要把豬肉絲焯水後進行炒制的。豬肉絲，常見的吃法有辣椒炒豬肉絲、芹菜炒豬肉絲、蒜薹炒豬肉絲、豬肉絲燉粉條、豬肉絲炒四季豆以及蘿蔔炒豬肉絲等等。豬肉絲，在炒制的時候可以加入適量的生抽的，能夠起到上色的作用。...
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![春砂仁煲橫利的做法 胃病良藥-春砂仁煲橫利 春砂仁煲橫利怎麼做]( "春砂仁煲橫利的做法 胃病良藥-春砂仁煲橫利 春砂仁煲橫利怎麼做")
- “小的時候很喜歡吃柚子，但是吃多胃就很難受。後來外婆(外婆也是偶爾有胃病的)告訴我，胃病的人是不能吃柚子的，現在看到柚子只有饞嘴的份兒！最近胃病又犯了，可能是飲食有關吧！後來去到中醫那邊看，他説胃是三分治七分養的，不能暴飲暴食，也不能什麼都不吃，要像寶貝那樣去哄它。聽一個...
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![南瓜手擀切面怎麼做-南瓜手擀切面的做法]( "南瓜手擀切面怎麼做-南瓜手擀切面的做法")
- “南瓜季，各種南瓜美食做起來，營養又美味！健康無添加，今天做家常手擀麪！”食材明細主料蒸熟的南瓜（100g）輔料小麥粉（250g）原味（口味）其他（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）南瓜手擀切面的做法步驟1、南瓜泥中加入麪粉，加點鹽增加筋性2、攪成絮狀，3、下手揉成光滑麪糰，醒發會4、拿出麪糰，揉勻，擀成大...
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![新疆菜切面怎麼做-新疆菜切面的做法]( "新疆菜切面怎麼做-新疆菜切面的做法")
- “新疆菜切面其實是另一種新疆拉條子，只不過面是切出來的而且更加簡單易操作”食材明細主料面（適量）輔料羊肉（適量）洋葱（適量）豆角（適量）蒜苗（適量）土豆（適量）西紅柿（適量）辣椒（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）新疆菜切面的做法步驟1、首先切好必備菜2、炒羊肉3、放入葱豆角再放西...
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味味甜
