![雪湖玉藕的做法 【徽菜】--雪湖玉藕 雪湖玉藕怎麼做]( "雪湖玉藕的做法 【徽菜】--雪湖玉藕 雪湖玉藕怎麼做")
- “風味特點：1.安徽天柱山下雪湖所產的藕，白如玉脂，爽若脆梨，當地稱其為仙品。歷史上曾作為貢品，進獻皇帝，製做御膳。傳説東漢末年，曹操率軍攻打舒州（今潛山縣），城破，其中有九名戰將護百姓退至雪湖旁天寨被俘，曹兵將他們捆在一起斬首，並投入湖中。湖水頓染，從此藕生九孔，潔白堅貞，味比以前...
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![蕪湖糖醋排骨的做法 【徽菜】――“蕪湖糖醋排骨” 蕪湖糖醋排骨怎麼做]( "蕪湖糖醋排骨的做法 【徽菜】――“蕪湖糖醋排骨” 蕪湖糖醋排骨怎麼做")
- ““蕪湖糖醋排骨”的味道，不像北方的糖醋排骨那樣吃起來味道厚重，甜度不是很大，屬於小酸甜口味，廚師管這叫荔枝酸口味，因此吃起來不膩人。製作時，通常是醋多於糖，在燜制時經過高温醋會揮發掉一部分，這樣可起到增香的作用，所以味道很好。今天製作的這道糖醋排骨，是我前年去蕪湖出差...
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![建湖藕粉圓的做法 【江蘇】建湖藕粉圓 建湖藕粉圓怎麼做]( "建湖藕粉圓的做法 【江蘇】建湖藕粉圓 建湖藕粉圓怎麼做")
- “藕粉圓，應該是我的家鄉最具有地域特色的一道小吃，或者説最有特色的一道甜品。從很小的時候就很喜歡，做法精緻，成品口感Q滑而甜糯。據説這是一道清朝御膳，清朝一位御廚告老還鄉後，便將製作藕粉圓子的方法帶回我家鄉的湖垛一帶，隨之這宮廷點心便在湖垛傳開，直至今日。若嘗試過它...
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![雪菜白玉菇炒雞蛋 怎麼做-雪菜白玉菇炒雞蛋 的做法]( "雪菜白玉菇炒雞蛋 怎麼做-雪菜白玉菇炒雞蛋 的做法")
- “雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養物質，如蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，被人們稱作“理想的營養庫”。昨天將白玉菇、雪菜與雞蛋搭配在一起，做了這份營養豐富的雪菜白玉菇炒雞蛋，簡單的家常菜、味道鮮美。。。”食材明細主料白玉菇（65克）雪菜（120克）雞蛋（2個...
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![雪湖玉藕~如何做簡單又好吃]( "雪湖玉藕~如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料蓮藕：300白醋：30輔料白砂糖：100具體步驟1.先把藕洗淨~2.颳去藕皮，去掉兩頭藕節~3.把藕切成薄片~4.將藕片放沸水中略燙，以保持脆嫩為宜~5.撈出後過一下涼開水~6.白醋、和白糖~7.把藕控幹水分~8.撒上白糖，澆...
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![麻辣藕片 湖南小吃麻辣藕片怎麼做-湖南小吃麻辣藕片的做法 湖南小吃]( "麻辣藕片 湖南小吃麻辣藕片怎麼做-湖南小吃麻辣藕片的做法 湖南小吃")
- 食材明細主料蓮藕（兩節）輔料姜（20g）生抽（適量）蒜（3-5瓣）辣椒（適量）鹽（少許）葱（10g）微辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）湖南小吃麻辣藕片的做法步驟1、準備好藕片高壓鍋壓15分鐘2、準備葱薑蒜、辣椒末切好備用3、鍋裏放油、放入所有調料，加鹽、雞精、生抽爆香4、炒好的調料放入藕片攪拌均...
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![蓮子炒蓮藕片的做法 【徽菜】--蓮子炒蓮藕片 蓮子炒蓮藕片怎麼做]( "蓮子炒蓮藕片的做法 【徽菜】--蓮子炒蓮藕片 蓮子炒蓮藕片怎麼做")
- “蓮子-蓮子的營養價值較高，李時珍在《本草綱目》中寫道：“蓮之味甘，氣温而性澀，清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也。”蓮子可養心、益腎、補脾、澀腸...【所有蓮子菜譜】藕-蓮藕，又名蓮菜，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，是老幼婦孺、體弱多病者上好的食品和滋...
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![徽州餅的做法 【徽菜】--徽州餅 徽州餅怎麼做]( "徽州餅的做法 【徽菜】--徽州餅 徽州餅怎麼做")
- “徽州餅是安徽徽州地區的傳統點心，原名為棗泥酥餜。光緒年間有一徽州飲食經營者在揚州製作此麪餅出售，頗受食者歡迎，故當地入稱之"徽州餅"。產品特點：金黃色，扁圓形，外皮透明，香甜味美。徽州餅的特色--色澤金黃，酥香甜潤。非常受人歡迎。”食材明細主料麪粉（550克）輔料紅棗（400克...
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![湖南雪鴨怎麼做-湖南雪鴨的做法]( "湖南雪鴨怎麼做-湖南雪鴨的做法")
- “酸辣湖南雪鴨”食材明細主料鴨（半隻500g）酸辣椒（250g）輔料姜（適量）八角（5個）生抽（5ml）老抽（5ml）酸辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）湖南雪鴨的做法步驟1、酸辣椒姜蒜葉八角醬油生抽味精鴨血2、放油燒到七八分熱放鴨肉爆炒，放生薑八角生抽老抽，炒到變金黃色在倒入酸辣椒爆炒二分鐘，放一...
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![洪湖藕粉衝制怎麼做-洪湖藕粉衝制的做法]( "洪湖藕粉衝制怎麼做-洪湖藕粉衝制的做法")
- “注意：必須要先用適量冷水衝調，將藕粉剛好調開，才能加入熱開水衝調，開水越熱越好，開水加得越少，越稠，越多越稀”食材明細主料純藕粉（適量）輔料藕粉（適量）冷水（適量）熱開水（適量）原味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）洪湖藕粉衝制的做法步驟1、取適量藕粉於碗中2、加入少量冷水，將顆料裝藕...
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![香辣雪菜炒藕丁怎麼做-香辣雪菜炒藕丁的做法]( "香辣雪菜炒藕丁怎麼做-香辣雪菜炒藕丁的做法")
- 食材明細主料蓮藕（半節）香辣雪菜（一小袋）輔料食用油（適量）鹽（適量）醬油（適量）雞精（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香辣雪菜炒藕丁的做法步驟1、蓮藕去皮切成小丁。2、香辣雪菜拆封倒入小碗備用。3、炒鍋上火，倒入食用油燒油，放入藕丁翻炒翻炒，加入半碗水燜熟。4、放入雪菜翻炒翻...
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![蓮子炒蓮藕片的做法 【徽菜】蓮子炒蓮藕片 蓮子炒蓮藕片怎麼做]( "蓮子炒蓮藕片的做法 【徽菜】蓮子炒蓮藕片 蓮子炒蓮藕片怎麼做")
- “蓮子-蓮子的營養價值較高，李時珍在《本草綱目》中寫道：“蓮之味甘，氣温而性澀，清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也。”藕-蓮藕，又名蓮菜，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，是老幼婦孺、體弱多病者上好的食品和滋補佳珍。”食材明細主料蓮子（適量）蓮藕（1節）輔料枸杞（適...
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![雪菜炒青豆玉米粒怎麼做-雪菜炒青豆玉米粒的做法]( "雪菜炒青豆玉米粒怎麼做-雪菜炒青豆玉米粒的做法")
- 食材明細主料雪菜（130克）青豆（100克）玉米粒（100克）輔料鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雪菜炒青豆玉米粒的做法步驟1、材料：雪菜、青豆、玉米粒2、將雪菜清洗一下、撈出，擠幹水分。3、放在案板上切碎，待用。4、隨後，將青豆下入清水中焯開至斷生，撈出。5、燒鍋倒油燒...
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![西湖藕餅怎麼做-西湖藕餅的做法]( "西湖藕餅怎麼做-西湖藕餅的做法")
- 食材明細主料豬肉末（250g）蓮藕（1節）雞蛋（1個）輔料葱末（適量）薑末（適量）料酒（1匙）生抽（1匙）鹽（1勺）蠔油（1勺）雞精（1勺）花椒粉（1勺）澱粉（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）西湖藕餅的做法步驟1、藕去皮洗淨切碎2、藕碎和豬肉末混合3、放入葱薑末和生抽4、放入料酒5、加入胡椒粉和蠔油，攪拌均勻...
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![雪菜五花肉炒白玉菇的做法 雪菜五花肉炒白玉菇 雪菜五花肉炒白玉菇怎麼做]( "雪菜五花肉炒白玉菇的做法 雪菜五花肉炒白玉菇 雪菜五花肉炒白玉菇怎麼做")
- “白玉菇別稱白雪菇，屬於傘菌目，口蘑科、白蘑屬，是一種珍稀食用菌。通體潔白，晶瑩剔透，給人以全新的視覺效果；在口感表現上更為優越，菇體脆嫩鮮滑，清甜可口。有鎮痛、鎮靜、止咳化痰、通便排毒、降壓等功效。。。”食材明細主料熟五花肉（80克）白玉菇（130克）雪菜（150克）輔料鹽（適量）鹹鮮（口...
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![龍骨燉湖藕怎麼做-龍骨燉湖藕的做法]( "龍骨燉湖藕怎麼做-龍骨燉湖藕的做法")
- “粗茶淡飯最養人，平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴！”食材明細主料龍骨（250g）湖藕（450g）輔料香葱（1棵）調料鹽（8g）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）神級（難度）龍骨燉湖藕的做法步驟1、剛剛從塘裏挖出來的新鮮湖藕。2、切成大小均勻的塊，湖藕肉質緊，燉出來的湯粉粉的。3、龍骨放適量清水燉...
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![雪菜玉米炒毛豆怎麼做-雪菜玉米炒毛豆的做法]( "雪菜玉米炒毛豆怎麼做-雪菜玉米炒毛豆的做法")
- 食材明細主料毛豆（適量）雪菜（適量）玉米粒（適量）輔料蒜（適量）配料鹽（適量）蠔油（適量）其他（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）雪菜玉米炒毛豆的做法步驟1、原料準備洗淨2、鍋裏放油爆香蒜瓣，後下毛豆和玉米炒一炒3、再放入雪菜炒出香味4、依次放入適量的鹽和蠔油炒均5、最後放入水至淹沒毛豆...
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![雪菜炒蓮的做法 雪菜炒蓮藕 雪菜炒蓮怎麼做]( "雪菜炒蓮的做法 雪菜炒蓮藕 雪菜炒蓮怎麼做")
- 食材明細主料蓮藕（一節）雪菜（140克）輔料雞精（少許）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雪菜炒蓮的做法步驟1、材料：蓮藕、雪菜（已清洗）2、將蓮藕清洗一下、去皮。3、放在案板上切成塊，待用。4、將已清洗的雪菜放在案板上切碎。5、燒鍋倒油燒熱，下入切好的蓮藕翻炒翻炒。6、接着，加適量...
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![小排湖藕湯怎麼做-小排湖藕湯的做法]( "小排湖藕湯怎麼做-小排湖藕湯的做法")
- “星期六了，有大把的時間，為家人煲一鍋好喝的湯吧。到菜場買來新鮮的小排骨和湖藕，就做一份清香的蓮藕湯吧。”食材明細主料排骨（500克）湖藕（250克）輔料鹽（適量）生薑（適量）八角（適量）胡椒粉（適量）葱（適量）料酒（適量）清淡（口味）煲（工藝）數小時（耗時）普通（難度）小排湖藕湯的做法步驟1、1、先把小排骨洗...
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![徽州餅的做法 【徽菜】徽州餅 徽州餅怎麼做]( "徽州餅的做法 【徽菜】徽州餅 徽州餅怎麼做")
- “徽州餅是安徽徽州地區的傳統點心，原名為棗泥酥餜。光緒年間有一徽州飲食經營者在揚州製作此麪餅出售，頗受食者歡迎，故當地入稱之"徽州餅"。徽州餅的特點：金黃色，扁圓形，外皮透明，香甜味美。”食材明細主料麪粉（適量）輔料紅棗片（適量）配料白糖（適量）芝麻油（適量）熟豬油（適量）甜味（口味）煎...
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![品嚐徽菜菜系-瞭解徽菜特點]( "品嚐徽菜菜系-瞭解徽菜特點")
- 徽菜是中國八大菜系當中的一種，主要是皖南、沿江以及沿淮這些地方的菜餚風味所形成的一種菜的體系。很多人也吃過徽菜，覺得徽菜比較好吃。那你覺得徽菜有哪些特色呢？今天我們就一起來了解一下徽菜特點，讓更多的小夥伴瞭解徽菜菜系。瞭解徽菜特點，品嚐徽菜菜系一、辣徽菜的主要...
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![雪菜炒玉米熱狗腸怎麼做-雪菜炒玉米熱狗腸的做法]( "雪菜炒玉米熱狗腸怎麼做-雪菜炒玉米熱狗腸的做法")
- 食材明細主料雪菜（120克）玉米熱狗腸（3根）輔料雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）雪菜炒玉米熱狗腸的做法步驟1、食材：雪菜。2、玉米熱狗腸。3、將雪菜清洗一下、撈出擠幹水分。4、放在案板上切碎，待用。5、將玉米熱狗腸去包裝，放在案板上切成片，待用。6、燒鍋倒油燒熱，下入...
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![巢湖銀魚球的做法 【徽菜】巢湖銀魚球 巢湖銀魚球怎麼做]( "巢湖銀魚球的做法 【徽菜】巢湖銀魚球 巢湖銀魚球怎麼做")
- ““巢湖銀魚”素有巢湖魚類皇后的美稱，一直是巢湖的特色水產品，銀魚漲蛋、巢湖銀魚球都是以銀魚為原料的徽菜。用新鮮的銀魚，加入魚茸，姜葱，火腿碎，香菇等等原料拌勻，搓成小球狀，用油炸出。這個菜味道鮮香，魚丸有彈性，咬一口，濃香滿嘴，好吃。”食材明細主料銀魚（200克）魚蓉（100克）姜（適量...
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![雪菜炒蓮藕怎麼做-雪菜炒蓮藕的做法]( "雪菜炒蓮藕怎麼做-雪菜炒蓮藕的做法")
- 食材明細主料蓮藕（200克）雪菜（125克）輔料鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雪菜炒蓮藕的做法步驟1、食材：蓮藕（已清洗去皮切片）、雪菜（已清洗切碎）2、燒鍋倒油燒熱，下入切好的蓮藕翻炒一下。3、接着，加適量的清水。4、翻炒翻炒至熟。5、然後，合入切好的雪菜翻炒翻炒。6...
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![西湖藕粉有什麼功效-西湖藕粉]( "西湖藕粉有什麼功效-西湖藕粉")
- 説到杭州西湖，大家會想起什麼?可能對於愛風景的人來説，是美麗的風光景象，對於小編這種吃貨來説，當然就是西湖藕粉了。西湖藕粉作為杭州地區的漢族名產之一，它風味獨特，富含營養，歷史上還曾作為“貢粉”進入了皇室。它是與龍井茶葉，杭州絲綢，杭白菊齊名的浙江傳統特產。因杭州西湖...
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味味甜
