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關於【蘇菜】芙蓉蓴菜湯的餐飲百科

芙蓉蓴菜湯的做法 【蘇菜】芙蓉蓴菜湯 芙蓉蓴菜湯怎麼做
  • 芙蓉蓴菜湯的做法 【蘇菜】芙蓉蓴菜湯 芙蓉蓴菜湯怎麼做

  • “蓴菜又名蒪菜、馬蹄菜、湖菜等,盛產與太湖流域,湖北,四川等也有生產。蓴菜的摸樣好似一朵縮小的蓮葉,給人感覺很精緻,典雅。這玩意嫩嫩的,滑滑的,有人曾説,吃蓴菜就像初戀初吻的感覺,哈哈。葉聖陶曾經在《藕與蓴菜》裏寫道:“在故鄉的春天,幾乎天天吃蓴菜。它本來沒有味道,味道全在...
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榨菜芙蓉豆腐怎麼做-榨菜芙蓉豆腐的做法
  • 榨菜芙蓉豆腐怎麼做-榨菜芙蓉豆腐的做法

  • 食材明細主料內脂豆腐(1盒)雞蛋(2個)榨菜(1包)輔料胡蘿蔔(半根)蝦米(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)榨菜芙蓉豆腐的做法步驟1、原料2、胡蘿蔔,榨菜切碎3、豆腐,胡蘿蔔,榨菜一起放入容器中4、撒上適量蝦米,少量鹽,胡椒粉等調料拌勻5、打入2個雞蛋6、攪拌成糊糊7、平底鍋加適量油...
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芙蓉湯怎麼做-芙蓉湯的做法
  • 芙蓉湯怎麼做-芙蓉湯的做法

  • 食材明細主料菠菜(一棵)雞蛋(一個)輔料胡蘿蔔(少許)調料油(少許)鹽(少許)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芙蓉湯的做法步驟1、準備好食材:如圖。2、菠菜放入開水中燙一分鐘,撈出來。3、雞蛋打入碗中,胡蘿蔔切粒,菠菜切小段。4、鍋中添加適量的水,胡蘿蔔冷水放入煮開。5、放入菠菜。6、...
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太湖蓴菜湯的做法 時令河鮮美食~太湖蓴菜湯 太湖蓴菜湯怎麼做
  • 太湖蓴菜湯的做法 時令河鮮美食~太湖蓴菜湯 太湖蓴菜湯怎麼做

  • “太湖蓴菜湯現在這個季節是太湖蓴菜上市的季節,蓴菜有清熱解毒,護肝補鐵的作用,營養價值很高。”食材明細主料蓴菜(250g)海米(30g)扁尖筍(4條)輔料生薑(2片)香葱(1棵)調料料酒(2勺)鹽(1小勺)胡椒粉(0.5g)芝麻香油(2g)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)太湖蓴菜湯的做法步驟1、準備好食材,海米...
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西湖蓴菜湯怎麼做-西湖蓴菜湯的做法
  • 西湖蓴菜湯怎麼做-西湖蓴菜湯的做法

  • “杭州名菜,先將蓴菜在水中漂洗乾淨,將用來保存的醋去掉,對酸味能接受的話,稍微漂洗一下就行。將火腿,雞絲以及高湯燒至沸騰後,把蓴菜擱下去,攪拌一下即可,放入鹽等調味料,一碗漂亮的湯就展現在眼前。蓴菜是綠的,雞絲是白的,火腿則是紅的,單從顏色就能想象這碗菜的色了。如果使用新鮮...
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芙蓉湯的做法 寶貝輔食~芙蓉湯 芙蓉湯怎麼做
  • 芙蓉湯的做法 寶貝輔食~芙蓉湯 芙蓉湯怎麼做

  • “我的用量是10個月的寶寶,大家可以酌情增減喔。”食材明細主料青菜(1顆)胡蘿蔔(1塊)黃瓜(1塊)雞蛋(1個)輔料香菇粉(1勺)原味(口味)未知(難度)芙蓉湯的做法步驟1、胡蘿蔔煮熟切小丁2、黃瓜去皮切丁,如果更細緻可以去掉黃瓜瓤。3、青菜燙一下,切丁4、所有青菜在此,需要打一顆雞蛋,打散。5、鍋...
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芙蓉白菜怎麼做-芙蓉白菜的做法
  • 芙蓉白菜怎麼做-芙蓉白菜的做法

  • 食材明細主料雞蛋(兩個)白菜(半顆)輔料雞精(一小勺)鹽(一小勺)白胡椒粉(半小勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芙蓉白菜的做法步驟1、白菜切片備用。2、雞蛋打勻後備用。3、鍋中放多點油,油温熱了後。用筷子轉油。油轉起來後,把雞蛋液滴進油裏轉動。撈出成芙蓉4、多餘油控出。放入...
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芙蓉扒菜心怎麼做-芙蓉扒菜心的做法
  • 芙蓉扒菜心怎麼做-芙蓉扒菜心的做法

  • 食材明細主料廣東菜心(400克)豬肉糜(50克)雞蛋清(4個)原味(口味)扒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)芙蓉扒菜心的做法步驟1、將菜心洗乾淨修成一樣長,入油鹽水鍋燙熟瀝乾裝盆。2、炒鍋放少許油,下薑末蒜泥加少許豆瓣醬煸香,入豬肉糜炒,噴料酒加醬油,白糖,味精炒熟起鍋放在菜心中間。3、雞蛋清加...
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芙蓉韭菜肉卷怎麼做-芙蓉韭菜肉卷的做法
  • 芙蓉韭菜肉卷怎麼做-芙蓉韭菜肉卷的做法

  • 食材明細主料豬肉(適量)雞蛋(兩個)輔料韭菜(適量)配料麻油(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)食用油(適量)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芙蓉韭菜肉卷的做法步驟1、主料:豬肉、韭菜、雞蛋。2、豬肉和韭菜切碎,放麻油、胡椒粉、鹽拌均勻;雞蛋放碗裏打散備用。3、平底鍋放少量油。4、鍋燒熱,倒入...
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芙蓉油麥菜怎麼做-芙蓉油麥菜的做法
  • 芙蓉油麥菜怎麼做-芙蓉油麥菜的做法

  • “油麥菜富含維生素B1、c、蛋白質和植物纖維素,具有滋潤解燥,清腸理胃,幫助消化的功效。”食材明細主料油麥菜(300克)豆腐(100克)輔料雞蛋(1個)火腿丁(1湯匙)蒜(3瓣)姜(2片)配料鹽(適量)味精(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芙蓉油麥菜的做法步驟1、油麥菜洗淨瀝乾水分。豆腐搗成泥,放...
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蓴菜雞絲湯怎麼做-蓴菜雞絲湯的做法
  • 蓴菜雞絲湯怎麼做-蓴菜雞絲湯的做法

  • “以下來自網絡:蓴菜又叫馬蹄菜、湖菜、水葵、露葵、馬蹄菜、水荷葉、花案菜。蓴菜自古被視為珍貴蔬菜,口感肥美滑嫩,富含氨基酸、阿拉伯糖、甘露糖、維生素等招牌營養素。前段時間朋友送了一些大山深處的綠色天然無污染有機蓴菜,據説這種蓴菜出口日韓,而且價格極高。晚餐用它...
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香菇菠菜芙蓉湯怎麼做-香菇菠菜芙蓉湯的做法
  • 香菇菠菜芙蓉湯怎麼做-香菇菠菜芙蓉湯的做法

  • 食材明細主料雞蛋(兩個)香菇(適量)輔料菠菜(適量)紅蘿蔔(適量)葱(適量)調料水(適量)鹽(適量)油(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香菇菠菜芙蓉湯的做法步驟1、香菇和菠菜,葱備用。2、紅蘿蔔切碎裝盤。3、雞蛋磕入碗中打散。4、香菇切碎備用。5、菠菜切碎備用。6、澱粉加水芡...
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蓴菜怎麼做好吃-蓴菜是什麼菜
  • 蓴菜怎麼做好吃-蓴菜是什麼菜

  • 現在的人隨着生活水平的提高也越來越注重生活品質了,蓴菜是我國江浙一帶的家常蔬菜,當然在我國的重慶湖北一帶的分佈也較為廣泛,你知道蓴菜是什麼菜嗎?蓴菜怎麼做好吃呢?一、蓴菜是什麼菜蓴菜又名馬蹄菜,湖菜,水葵,雖然蓴菜本身沒有味道,但因為其口感鮮美爽滑,又富含多種營養物質...
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蝦滑紫菜芙蓉湯怎麼做-蝦滑紫菜芙蓉湯的做法
  • 蝦滑紫菜芙蓉湯怎麼做-蝦滑紫菜芙蓉湯的做法

  • “蝦滑紫菜芙蓉湯”食材明細主料蝦(1斤)紫菜(少許)雞蛋(1個)香菜(1顆)香葱(1顆)鹽(適量)玉米澱粉(1小勺)輔料胡椒粉(一丟丟)其他(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蝦滑紫菜芙蓉湯的做法步驟1、準備好所需要的材料準備好鮮蝦,新鮮蝦要剝蝦殼麻煩的,也可以買蝦仁,蝦洗乾淨,放進冰箱冷凍半小時,這樣蝦...
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芙蓉蓴菜怎麼做-芙蓉蓴菜的做法
  • 芙蓉蓴菜怎麼做-芙蓉蓴菜的做法

  • “純菜是一種多年生的水生植物,原來野生於長江以南的湖泊和池塘中,尤以蘇南太湖、杭州西湖出產最多,也最著名。純菜其主要成分為氨基酸、天門冬素、巖藻糖、阿拉伯糖、果糖等。如純菜葉背分泌物對某些轉移性腫瘤有抑制作用,可防治胃癌、前列腺癌等多種腫瘤。芙蓉純菜是蘇州地...
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芙蓉雞片的做法 【魯菜】-----芙蓉雞片 芙蓉雞片怎麼做
  • 芙蓉雞片的做法 【魯菜】-----芙蓉雞片 芙蓉雞片怎麼做

  • “雞肉中含有豐富的磷脂類,能促進人的生長髮育,還能養血補肝!這道菜鮮香滑嫩,葷素搭配,不失營養。”食材明細主料雞胸肉(400克)輔料蛋清(2個)油菜(200克)青椒(100克)香菇(100克)配料葱(10克)姜(10克)料酒(5克)雞精(5克)鹽(5克)植物油(10克)濕澱粉(10克)雞湯(200克)清淡(口味)溜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)芙蓉...
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芙蓉蛋的做法 【浙菜】--芙蓉蛋 芙蓉蛋怎麼做
  • 芙蓉蛋的做法 【浙菜】--芙蓉蛋 芙蓉蛋怎麼做

  • ““芙蓉蛋”用雞蛋液與叉燒肉、筍絲、香菇、調味料等拌勻煎制而成。菜成塊狀,兩面金黃,各種副料裹藏於蛋塊之中,互相交錯,外層嫩滑,蛋香濃郁,成為筵席名菜。此菜為傳統風味,冬夏皆宜,色澤金黃,外焦香,內鬆軟,筍爽脆,酒飯皆可。此菜金黃、味鮮、甘香、軟滑。”食材明細主料雞蛋(200克)...
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芙蓉花菜怎麼做-芙蓉花菜的做法
  • 芙蓉花菜怎麼做-芙蓉花菜的做法

  • “芙蓉花菜過年“素菜之王”首選!私家珍藏!芙蓉花菜特色:香、滑、嫩、入口即化,美味獨特的營養佳餚!”食材明細主料萵筍(半個)雞蛋(4個)菜花(一個)輔料油(適量)鹽(適量)葱末(適量)薑末(適量)蒜末(適量)胡椒粉(適量)料酒(適量)糖(適量)蘋果醋(適量)水澱粉(一碗)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)芙蓉花菜...
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芙蓉菜花的做法 簡單家常菜---芙蓉菜花 芙蓉菜花怎麼做
  • 芙蓉菜花的做法 簡單家常菜---芙蓉菜花 芙蓉菜花怎麼做

  • “喜歡清淡的朋友可以試試這個菜,簡單美味,營養豐富。”食材明細主料菜花(適量)蛋清(適量)輔料鹽(適量)薑絲(適量)油(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)芙蓉菜花的做法步驟1、準備材料菜花、蛋清、姜、香油少許2、菜花揪成小朵,薑切片備用。3、蛋清加水、鹽上鍋蒸5分鐘。4、鍋中...
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芙蓉韭菜花怎麼做-芙蓉韭菜花的做法
  • 芙蓉韭菜花怎麼做-芙蓉韭菜花的做法

  • 食材明細主料雞蛋(3個)蝦(適量)韭菜花(適量)輔料蒜茸(適量)色拉油(適量)配料鹽(適量)糖(適量)鮑汁(適量)雞粉(適量)胡椒粉(適量)生抽(適量)原味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)芙蓉韭菜花的做法步驟1、備材料2、雞蛋打成蛋液,蝦去殼切粗顆用小許鹽與胡椒粉醃10分鐘左右,非菜花切小段3、熱鍋,爆香一半...
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芙蓉滑魚片的做法 【江蘇】芙蓉滑魚片 芙蓉滑魚片怎麼做
  • 芙蓉滑魚片的做法 【江蘇】芙蓉滑魚片 芙蓉滑魚片怎麼做

  • “第一次嘗試這道菜,做之前還有點擔心沒市場推銷不掉;做天使蛋糕時餘下來5個蛋清,一時又不想用它其它烘焙;正好家裏化凍了一條巴沙魚,是準備做魚片湯的,但想着這麼雞蛋清在冰箱,萬一變質不是太浪費了!於是就突發奇想:乾脆用雞蛋清熘魚片吧;這樣不僅一次可用完更不用擔心壞了,真是一...
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蓴菜芙蓉湯怎麼做-蓴菜芙蓉湯的做法
  • 蓴菜芙蓉湯怎麼做-蓴菜芙蓉湯的做法

  • “做餅乾剩了些蛋白,正好用來做蓴菜芙蓉湯😆😆。”食材明細主料蓴菜(90g)蛋白(2個)輔料原味雞湯(1大碗)姜(1片)蝦皮(適量)調料白胡椒粉(0.5g)鹽(適量)水澱粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蓴菜芙蓉湯的做法步驟1、蓴菜沖洗乾淨,開水入鍋焯燙一分鐘。撈出過冷水。2、原味雞湯一大碗...
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芙蓉鯽魚的做法 【湘菜】芙蓉鯽魚 芙蓉鯽魚怎麼做
  • 芙蓉鯽魚的做法 【湘菜】芙蓉鯽魚 芙蓉鯽魚怎麼做

  • “芙蓉鯽魚是魚和蛋清同蒸,味道鮮嫩,落口即溶,是湖南傳統名菜。”食材明細主料鯽魚(2條)輔料蛋清(3個)青紅椒(適量)雞清湯(適量)配料葱(1根)紹酒(適量)姜(適量)胡椒粉(適量)味精(適量)雞油(適量)鹽(適量)魚香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)芙蓉鯽魚的做法步驟1、將鯽魚清洗乾淨。2、用刀切下頭和尾...
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蓴菜豆腐湯怎麼做-蓴菜豆腐湯的做法
  • 蓴菜豆腐湯怎麼做-蓴菜豆腐湯的做法

  • “春季不可錯過鮮香味美的純菜豆腐湯。”食材明細主料蓴菜(適量)內脂豆腐(1塊)筍絲(適量)輔料雞湯(一大碗)調料薑絲(5根)鹽(適量)香油(3滴)香葱葉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蓴菜豆腐湯的做法步驟1、蓴菜一碗,清洗乾淨。2、湯鍋中水開,將蓴菜焯水撈出。3、準備芹菜一碗,清雞湯一...
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山藥紫菜芙蓉湯怎麼做-山藥紫菜芙蓉湯的做法
  • 山藥紫菜芙蓉湯怎麼做-山藥紫菜芙蓉湯的做法

  • 食材明細主料山藥(一截)紫菜(適量)紅蘿蔔(適量)雞蛋(兩個)輔料小葱(適量)香葱(適量)澱粉(適量)調料水(適量)油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)山藥紫菜芙蓉湯的做法步驟1、山藥去皮洗淨浸泡,去皮一定一定一定要帶上手套,以免過敏。2、各種配菜準備就緒。3、紫菜浸泡...
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