![生料粉怎麼做-生料粉的做法]( "生料粉怎麼做-生料粉的做法")
- 食材明細主料豬小腸（30g）豬肝（30g）瘦肉（50g）河粉（2斤）輔料葱花（少量）米酒（適量）調料油（適量）鹽（適量）蠔油（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）生料粉的做法步驟1、放適量水放瘦肉煮開。2、豬腸豬肝切好。3、瘦肉煮開放豬腸豬肝。4、放米酒煮開。5、放河粉葱花調味兒。6、成品。...
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![－－－【蒜蓉粉絲蒸料】 蒜蓉粉絲蒸料怎麼做-蒜蓉粉絲蒸料的做法 “萬能蒸”－－－]( "－－－【蒜蓉粉絲蒸料】 蒜蓉粉絲蒸料怎麼做-蒜蓉粉絲蒸料的做法 “萬能蒸”－－－")
- “這是一款多功能、多用途的蒸菜用料。你一定知道“蒜蓉粉絲蒸扇貝”這道佳餚。如果你能調製出【蒜蓉粉絲蒸料】，剩下的就是準備扇貝了。利用這款蒸料，可以製作：蒜蓉粉絲蒸扇貝、蒜蓉粉絲蒸大蝦、蒜蓉粉絲蒸帶子、蒜蓉粉絲蒸○○，能蒸海鮮、還能蒸蔬菜，讓你可以任意蒸出一道美...
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![生粉是澱粉嗎]( "生粉是澱粉嗎")
- 説起生粉，大家都不陌生，它是我們在廚房裏或者在菜譜裏經常可以看見的一種調料。多做勾芡用，能使我們的菜餚湯汁更加濃郁香粘。可能有人想問了，生粉是澱粉嗎?為什麼生粉的功效跟澱粉差不多呢?下面讓我們一起來看看答案。生粉是澱粉嗎生粉其實不是專門指哪種澱粉的，它被人們用來...
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![自制花生粉-花生粉]( "自制花生粉-花生粉")
- “吃過不少花生餡的點心，感覺特別上口，今天自己打點花生粉，以後試着做花生餡的點心，這樣想吃什麼就更方便了，同時想吃花生醬的時候可以調一點，用做涼菜調料也非常方便。”食材明細主料花生（500克）原味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制花生粉的做法步驟1、把花生米里面的雜質清理...
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![冰粉粉原料是什麼]( "冰粉粉原料是什麼")
- 冰粉籽、白砂糖、魔芋粉、葡萄糖、卡拉膠。冰粉籽是從一種叫假酸漿的果實裏提取出來的，需要將它磨成粉。卡拉膠是一種海藻提取液裏面的成分。用白砂糖、魔芋粉和葡萄糖調好味之後，再和冰粉籽、卡拉膠混合，一起放在鍋裏煮，冷卻一段時間之後就可以成型。...
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![生料粥怎麼做-生料粥的做法]( "生料粥怎麼做-生料粥的做法")
- 食材明細主料豬小腸（適量）豬肝（適量）輔料料酒（適量）醬油（適量）雞精（適量）姜（適量）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）生料粥的做法步驟1、豬小腸，豬肝。2、小腸切段，花生油，醬油醃幾分鐘。3、豬肝切薄片，花生油，醬油，料酒醃幾分鐘。4、粥煮熟，加入薑片，小火煮。5、加入小腸攪拌，煮開。6、加入豬...
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![大料鹽水花生怎麼做-大料鹽水花生的做法]( "大料鹽水花生怎麼做-大料鹽水花生的做法")
- “寶寶點心，特別粉這樣一小盤全部落入倆妞小肚裏更多輔食交流請加微信:xiaomumuzi”食材明細主料帶殼花生（250克）輔料大料（1個）細鹽（2茶匙）鹹香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）大料鹽水花生的做法步驟1、準備食材2、每個花生都掐一個小口子，方便入味哦3、將所有花生倒入鍋中4、再倒...
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![冰粉配料有哪些]( "冰粉配料有哪些")
- 紅糖、餈粑、醪糟、山楂碎、花生碎、白芝麻、葡萄乾、堅果碎、新鮮水果、小圓子、紅棗、紅豆。最為常見冰粉口味有紅糖冰粉，繽紛水果冰粉，酸奶冰粉，三鮮冰粉，芋圓冰粉，蜂蜜冰粉，醪糟冰粉，奶茶冰粉。冰粉始源與明代，一直是傳統手工搓制的冰粉，制製作過程繁瑣且難以速成，但是口感獨特...
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![生粉是麪粉嗎]( "生粉是麪粉嗎")
- 不是。生粉不是麪粉，生粉是由馬鈴薯，玉米分澱出來的粉末，用來做菜口感較好，但是不宜多吃。麪粉是由麥子分澱出來的粉末，可以用來做饅頭，包子等食品。外表看起來差不多，但是是不能混為一談的。...
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![米粉原料是什麼]( "米粉原料是什麼")
- 大米。米粉是以大米為原料，經過多個加工程序製作而成。米粉呈絲狀，質地柔軟並且有韌性，吃起來口感極好。米粉經常被用來和青菜，包菜等混合炒着吃，在炒之前，需要先將米粉用温水浸泡一段時間，不能使用太熱的水，太熱的水容易使米粉爛掉。...
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![果料葛粉羹怎麼做-果料葛粉羹的做法]( "果料葛粉羹怎麼做-果料葛粉羹的做法")
- “好久沒吃過葛根粉了，怎麼印象中好像不是這灰色？葛根粉最簡單的吃法就是調成羹，沸水衝調就成。如果水温不夠，沒辦法把葛根糊變成半透明的樣子，那就用鍋或微波爐煮吧。單純的羹未免太過單調，加點果料，乾果堅果，有什麼用什麼，似乎一下子就豐富了。只是這葛根顏色似乎太暗沉，看起來不...
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![生薑粉的做法 自制生薑粉 生薑粉怎麼做]( "生薑粉的做法 自制生薑粉 生薑粉怎麼做")
- “生薑性温，其特有的“薑辣素”能刺激胃腸黏膜，使胃腸道充血，消化能力增強，能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。吃過生薑後，人會有身體發熱的感覺，這是因為它能使血管擴張，血液循環加快，促使身上的毛孔張開，這樣不但能把多餘的熱帶走，同時還把體內的病菌...
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![生粉勾芡粥什麼時候加生粉]( "生粉勾芡粥什麼時候加生粉")
- 出鍋前5分鐘左右。在煮粥時加一點生粉可以使粥喝起來口感更加粘稠，加入生粉後再經過幾分鐘的加熱，可以讓粥變得更加好喝。另外要是想讓煮出來的粥更加粘稠也可以加入小蘇打，小蘇打中的鹼性物質會使大米中的蛋白質變得更加粘稠，但是考慮到鹼性物質可能會和粥中的維生素B族反應...
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![如何料理生蠔-生蠔怎麼做好吃]( "如何料理生蠔-生蠔怎麼做好吃")
- 我們日常生活中總是喜歡吃一些營養豐富的海產品，生蠔就是其中一種很常見的、深受人們喜愛的海產品。我們都知道生蠔是可以生吃的，直接現抓現吃，那種味道聽説非常美味，不知道大家有沒有嘗試這樣子吃過。今天我們主要是要來介紹一下如何料理生蠔，讓生蠔變得更加美味。生蠔怎麼做...
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![生料煮粉怎麼做-生料煮粉的做法]( "生料煮粉怎麼做-生料煮粉的做法")
- 食材明細主料豬肝（適量）粉（適量）輔料雞精（適量）醬油（適量）料酒（適量）葱花（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）生料煮粉的做法步驟1、豬肝一小塊。2、切好加少許花生油和料酒醃一下。3、水煮沸，加入鹽，醬油，雞精。4、放入豬肝，煮兩分鐘。5、放入葱花。6、加入粉。7、出鍋。...
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![告訴您生粉和澱粉的區別-生粉是澱粉嗎]( "告訴您生粉和澱粉的區別-生粉是澱粉嗎")
- 隨着人們生活水平的提高，所以生活也越來越精緻。日常生活中，在家做飯時，調味品也分為特細，所以對於廚房裏的一些澱粉，有些人會有這樣的疑問，生粉是澱粉嗎?如果你分不清澱粉和生粉的區別，那就讓小編帶你一起去學習吧，希望它能幫助你。一、生粉是澱粉嗎生粉不是澱粉，生粉和澱粉有顯...
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![粵式生料粥的做法 【粵菜】粵式生料粥 粵式生料粥怎麼做]( "粵式生料粥的做法 【粵菜】粵式生料粥 粵式生料粥怎麼做")
- “粵式裏的生料粥，是先煲好粥，然後想吃什麼生料，就加熱粥，放粥裏燙熟。因為此粥的材料都是新鮮的食材，而且是吃的時候才放下的，所以叫生料粥。我這次做的是簡易版的生料粥，粥也是已經事先煮了的的。吃的時候，稍醃製過材料。粥燒滾後放入醃製過的生料燙至變色即可關火食用。此粥香...
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![大料粉是什麼]( "大料粉是什麼")
- 大料粉也稱八角粉，就是大料磨成的粉，一般是棕色或褐色，味道香甜，屬於八角茴香料，與它同名的乾燥果實就是烹飪用到的調味料之一，可以用於煮、滷、炸、燒等烹飪加工。其整個果實可以磨粉使用。常生活在温暖濕潤地區，一年開花兩次，果實味棕紅色，美觀大方。通常使用在羊、兔或牛肉的煮...
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![涼皮涼粉通用料汁的做法 涼麪、涼皮、涼粉通用料汁 涼皮涼粉通用料汁怎麼做]( "涼皮涼粉通用料汁的做法 涼麪、涼皮、涼粉通用料汁 涼皮涼粉通用料汁怎麼做")
- “有了這個料汁，在這個烈日炎炎的夏天，不管你吃什麼都不用愁了，涼麪、涼粉、涼皮都可以用它來拌，是不是很好用啊”食材明細主料芝麻醬（1勺）麻油（1勺）辣椒油（1勺）輔料熟芝麻（適量）蒜（3瓣）豆豉（1小勺）酸菜包（1包）配料鹽（適量）醋（適量）糖（1勺）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼皮涼粉通用料汁的做...
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![生粉是什麼粉]( "生粉是什麼粉")
- 馬鈴薯粉。主要是一個勾芡的作用，做菜時也可以加入適當的用來提升粘稠的口感，比如在做麻辣豆腐、水煮肉片、園子湯，以及醃製肉類，讓肉類產生柔滑的口感。...
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![自制三黑養生粉-三黑養生粉]( "自制三黑養生粉-三黑養生粉")
- “我的這道三黑粉是用黑米、黑豆、黑芝麻做成的。比例是自己隨意配的，考慮到黑豆吃多了會脹氣，所以用量較其它兩種略少了些。黑米有抗衰老、預防動脈硬化、控制血壓的的作用；而黑豆除了有預熱動脈硬化，抗衰老的功效，還能預防骨質疏鬆，防癌的效果；黑芝麻更不用多説了，降糖、補鈣、...
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![涼粉粉是什麼原料]( "涼粉粉是什麼原料")
- 綠豆或者豌豆、紅薯等高澱粉類農作物。涼粉粉的製作工藝比較複雜，需要經歷過打漿、熬煮、蒸汽、擠壓等過程，涼粉粉一般在超市中就可以買到，多為農户或工廠中大批量製作，不適合小家庭製作。涼粉加上各種調味料，是夏天消暑結合的必備涼食。...
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![螺螄粉的原料]( "螺螄粉的原料")
- 米粉、酸筍、腐竹、木耳、螺螄。螺螄粉是廣西壯族的特色美食，製作的主要食材包括螺螄、米粉、青菜、黃花菜、辣椒油、炸花生米、泡紅椒、泡山椒等。喜歡吃辣口的螺螄粉，可以酌情增加辣椒油的使用量。做好的螺螄粉，需要儘快食用，不宜放置過久，以免影響口感。...
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![開串串店讓底料廠家生產底料好]( "開串串店讓底料廠家生產底料好")
- 餐飲提問：開串串店讓底料廠家生產底料好昊然弟弟得大虎牙回答：一般都是在廠裏面訂料，可以自己配方給廠家代為加工，也可以直接用廠家現生產的。看你選擇哪家了，市面上味道比較好的廠家還是不少，比如籤堆雪，風苼記，撈現撈，閒食紀。這些都是做串串菜品和底料的廠家，口碑和時間都比較久...
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![腸粉材料可以用糯米粉嗎]( "腸粉材料可以用糯米粉嗎")
- 不可以。糯米粉又稱粘米粉，其內部的澱粉類型與腸粉的原材料大米不同，所以有極強的粘性，用糯米粉做腸粉，做出來的成品厚重發粘且軟綿沒有嚼勁，還會和餡料粘在一起，極大地影響腸粉風味。因此，只有用大米磨出的米漿或大米粉製作出的腸粉才能保證成品口感的清爽和彈滑。...
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味味甜
