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關於太妃的餐飲百科

花生太妃棒棒糖怎麼做-花生太妃棒棒糖的做法
  • 花生太妃棒棒糖怎麼做-花生太妃棒棒糖的做法

  • “這款低糖花生太妃棒棒糖超級美味,有小時候的味道。加了花生口感更好,低糖奶味更濃。喜歡甜一點的朋友可以多加點白糖。”食材明細主料淡奶油(250ml)麥芽糖(45g)白糖(60g)輔料包裝紙(適量)花生(25g)小棒棒(適量)奶香(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)花生太妃棒棒糖的做法步驟1、花生放...
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如何去挑選榴蓮-太妃榴蓮和金枕榴蓮的區別是什麼
  • 如何去挑選榴蓮-太妃榴蓮和金枕榴蓮的區別是什麼

  • 榴蓮是市場上非常常見的熱帶水果之一。人們對它的態度是有兩種極端的,喜歡吃它的人會覺得味道越濃越香,不喜歡吃它的人非常厭惡厭惡的味道。榴蓮又分很多的品種,那麼太妃榴蓮和金枕榴蓮的區別是什麼?如何去挑選榴蓮呢?一、太妃榴蓮和金枕榴蓮的區別是什麼太妃榴蓮其實是青尼...
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焦糖太妃紙杯蛋糕怎麼做-焦糖太妃紙杯蛋糕的做法
  • 焦糖太妃紙杯蛋糕怎麼做-焦糖太妃紙杯蛋糕的做法

  • “原方來自大神八卦兔,微博搜~改良了一下,這是6個的份量~”食材明細主料白砂糖(75g(糖漿))淡奶油(75g)水(20g)鹽(2g)輔料細砂糖(15g(蛋糕))雞蛋液(72g)原味酸奶(78g)黃油(72g)低筋麪粉(115g)蘇打粉(2g)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)焦糖太妃紙杯蛋糕的做法步驟1、先來做焦糖太妃糖漿~白砂糖(糖漿...
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好吃的太妃果仁酥如何做簡單又好吃
  • 好吃的太妃果仁酥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘太妃果仁酥,這種果仁酥大家吃過嗎?相信很多人,尤其是中國人都吃過果仁酥,其實果仁酥有很多種做法,搭配不同的食材,做出各種不同口味的果仁酥也是可以的。這種太妃果仁酥,顧名思義,比較擁有濃郁的奶香味道,具備果仁...
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回味無窮的太妃花生酥如何做簡單又好吃
  • 回味無窮的太妃花生酥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料黃油:45雞蛋:20低筋麪粉:100細砂糖:25泡打粉:1/4小勺輔料紅糖:50熟花生仁:160轉化糖漿:15檸檬汁:1小勺具體步驟1.黃油軟化後和細砂糖一起稱入大盆中;2.用打蛋器順着一個方向攪拌均勻;3.分兩次加入雞蛋液;4.順着一...
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楓糖桂香太妃烤蘋果的做法 不起眼的驚豔味道:【楓糖桂香太妃烤蘋果】 楓糖桂香太妃烤蘋果怎麼做
太妃摩卡慕斯杯怎麼做-太妃摩卡慕斯杯的做法
  • 太妃摩卡慕斯杯怎麼做-太妃摩卡慕斯杯的做法

  • “苦咖啡冰激凌究竟有多經典?而叫人百吃不厭?看着冷凍室裏的苦咖啡迅速減少以至於無,不禁有些瞠目。好吧,為了迎合下苦咖啡,迅速轉換目標,來一道孟老師的太妃摩卡慕斯。然而卻是非完全版,材料不齊麼。有主體就行了,搭配可以隨心所欲,任意變化。雖説配飾可以畫龍點睛,不過,退而求其次...
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DIY太妃醬如何做簡單又好吃
  • DIY太妃醬如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料淡奶油:180輔料細砂糖:140鹽:適量具體步驟1.稱量好淡奶油,將裝有淡奶油的容器放在熱水中隔水加熱。加熱後繼續放在熱水中保持温度。2.稱量好140克的細砂糖。3.取一口煮鍋,小火先空燒煮鍋加熱。(主要是為了...
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美味的太妃果仁酥如何做簡單又好吃
  • 美味的太妃果仁酥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘這麼久我的小妹妹一直在鬧,時不時動不動的就哭,搞的我沒有辦法了,所以只好用吃的堵住她愛哭的嘴巴了,所以就趕緊學習了一種酥餅來給他吃,這個酥餅就是太妃果仁酥了,做法沒想到還很簡單的,而且做出來也是特別的美...
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鬆餅配太妃香蕉甜醬怎麼做-鬆餅配太妃香蕉甜醬的做法
  • 鬆餅配太妃香蕉甜醬怎麼做-鬆餅配太妃香蕉甜醬的做法

  • “要鬆、要軟、要焦香還要濕潤順口,好吃的鬆餅配上甜美的醬汁和新鮮的水果,簡單美味的組合全家都會愛!嘗試了不少recipe後發覺,好吃的東西總有一些不知道就怎麼都做不到位可一旦明白了就覺得“原來這樣就會好吃啊!”的小訣竅,鬆餅也是一樣,帶着幾個美味的小祕密來與你分享!”食材...
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太妃奶糖怎麼做-太妃奶糖的做法
  • 太妃奶糖怎麼做-太妃奶糖的做法

  • “做蛋糕多出來的淡奶油怎麼辦呢做太妃奶糖吧很合適味道也很好不浪費的同時又享受了美味真是好不錯的選擇”食材明細主料淡奶油(150克)細砂糖(75克)輔料水飴(22克)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)太妃奶糖的做法步驟1、準備好材料:淡奶油150克、白砂糖75克、水飴22克;2、將材料...
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太妃煉奶華夫餅怎麼做-太妃煉奶華夫餅的做法
  • 太妃煉奶華夫餅怎麼做-太妃煉奶華夫餅的做法

  • “材料簡單,口感鬆軟,一般甜度,早餐華夫餅”食材明細主料太妃味煉乳(60克)全蛋液(40克)泡打粉(1克)低筋粉(40克)輔料橄欖油(25克)奶香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)太妃煉奶華夫餅的做法步驟1、用料:太妃味煉乳60克,全蛋液40克,橄欖油25克,泡打粉1克,低筋麪粉40克。2、全蛋液加入煉乳,用手動...
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太妃瑪德琳怎麼做-太妃瑪德琳的做法
  • 太妃瑪德琳怎麼做-太妃瑪德琳的做法

  • “腦補的時代,瞭解它的由來讓你吃得更明白[呲牙][呲牙]☟瑪德琳蛋糕(貝殼蛋糕)是法國風味的小甜點,原本用於家庭烹製。將其推廣到全世界蛋糕殿堂上的功臣,那就要算是法國大文豪普魯斯特。普魯斯特因為對貝殼蛋糕的味覺回憶,令他寫出了長篇文學鉅著《追憶似水年華》,因此也將貝殼...
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焦糖奶油太妃醬的做法 【焦糖奶油太妃醬】PH大師配方不加水不怕濺 焦糖奶油太妃醬怎麼做
太妃芝士雙拼煉奶華夫餅怎麼做-太妃芝士雙拼煉奶華夫餅的做法
  • 太妃芝士雙拼煉奶華夫餅怎麼做-太妃芝士雙拼煉奶華夫餅的做法

  • “拿到兩罐煉奶,卻忘了最初的想法或許,當初根本就沒什麼想法索性,就做個簡單快手的煉奶華夫兩種口味拼成一塊餅,掰開,看TA黑白分別。。。。”食材明細主料太妃味煉乳(60克)全蛋液(40克)橄欖油(25克)泡打粉(1克)低筋粉(40克)輔料芝士味煉乳(60克)全蛋液(40克)橄欖油(25克)泡打粉(1克)低筋粉(40克)奶...
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太妃司康的做法 甜甜蜜蜜的太妃司康 太妃司康怎麼做
  • 太妃司康的做法 甜甜蜜蜜的太妃司康 太妃司康怎麼做

  • “今天和大家分享一個甜甜蜜蜜的太妃司康,製作非常非常簡單,味道卻非常非常美味哦!大魚大肉吃膩的時候,下午茶時間來塊司康配着紅茶,解膩又幸福啊!為啥叫太妃司康呢,因為今天的司康裏面加了太妃糖味道的巧克力,是烘焙專用的耐高温巧克力,做出來的司康有太妃糖的甜蜜口感。”食材...
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太妃焦糖杏仁酥怎麼做-太妃焦糖杏仁酥的做法
  • 太妃焦糖杏仁酥怎麼做-太妃焦糖杏仁酥的做法

  • 食材明細主料無鹽黃油(125g)糖粉(75g)蛋黃(1個)低筋麪粉(250g)焦糖鮮奶油(50g)細砂糖(75g)麥芽糖(25g)蜂蜜(25g)無鹽黃油(50g)輔料杏仁片(75g)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)太妃焦糖杏仁酥的做法步驟1、黃油室温軟化加入糖粉,打發至稍發白。2、加入蛋黃打發至體積膨脹。3、篩入低筋麪粉,用...
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太妃花生酥怎麼做-太妃花生酥的做法
  • 太妃花生酥怎麼做-太妃花生酥的做法

  • “把紅糖、黃油經過熬煮,散發出濃濃的太妃糖香味,香柔可口,搭配上花生,配以酥鬆的餅底!你能抵擋它的誘惑嗎?”食材明細主料低粉(100g)砂糖(30g)泡打粉(1/4小勺)黃油(115g)蛋液(20g)熟花生仁(160g)輔料檸檬汁(1/2小勺)轉化糖漿(15g)紅糖(70g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)太妃花生酥的做法步驟...
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太妃摩卡脆碗冰激凌怎麼做-太妃摩卡脆碗冰激凌的做法
  • 太妃摩卡脆碗冰激凌怎麼做-太妃摩卡脆碗冰激凌的做法

  • “不知道做什麼冰激凌好,忽一日醍醐灌頂,慕斯中使用了大量鮮奶油,而且慕斯可以冷凍,想必將它改編成冰激凌也非常可行。孟老師的甜點杯重新被髮掘,就把之前做過的太妃摩卡慕斯改成冰激凌。改編其實很簡單,去掉吉利丁,把漿料交給冰激凌機。一切都很OK。冰激凌完成,冷凍結實的球球裝...
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with toffee sauce) 紅棗蛋糕太妃醬怎麼做-紅棗蛋糕太妃醬的做法 紅棗蛋糕搭配太妃醬(sticky date pudding
迷你太妃醬麪包怎麼做-迷你太妃醬麪包的做法
  • 迷你太妃醬麪包怎麼做-迷你太妃醬麪包的做法

  • “這款迷你太妃醬麪包採用冷藏發酵方法,麪包麪糰在冰箱冷藏發酵了18小時,麪包組織柔軟細膩有彈性,太妃醬做麪包餡芯,口感順滑奶香濃郁,甜甜蜜蜜好滋味”食材明細主料高筋麪粉(410G)乾酵母(5G)温水(210G)太妃醬(適量)輔料玉米油(27G)淡奶油(10G)綿白糖(30G)精鹽(3G)全蛋液(少許)奶香(口味)烘焙(工藝)...
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太妃牛軋糖如何做簡單又好吃
  • 太妃牛軋糖如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料花生米:150淡奶油:400水飴:200白糖:90輔料黃油:5鹽:2具體步驟1.花生入微波爐烤熟。2.將花生去皮分成兩瓣。3.不粘鍋內放入白糖、水飴、鹽和淡奶油。4.用刮刀邊煮邊攪拌,煮至温度達140度關火。5.加入黃油拌勻...
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太妃焦糖醬(家庭版)如何做簡單又好吃
  • 太妃焦糖醬(家庭版)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料黃砂糖:200黃油:50厚奶油:200ml輔料香草精:1鹽:1具體步驟1.準備好食材。2.奶油隔水加至温熱。3.砂糖入鍋,用中火加熱。4.糖開始熔化,用木勺稍稍攪拌。5.大約6、7分鐘左右,糖完全沒有顆粒時便可換小火。6.黃油塊加...
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自制太妃果仁酥如何做簡單又好吃
  • 自制太妃果仁酥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:20分鐘自制太妃果仁酥,濃濃的奶香味兒,十足的把人的味蕾開了,這個果仁酥不僅十分的好看而且味道還特別的誘人,老少皆宜的,製作方法非常簡單,保你一學就會,太妃果仁酥是非常受大家喜愛的食品,一般的地都有賣的,但是我還是...
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自己做的太妃花生酥如何做簡單又好吃
  • 自己做的太妃花生酥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉:100細砂糖:30泡打粉:1/4小勺黃油:45雞蛋:20輔料轉化糖漿:15花生仁:160紅糖:70檸檬汁:1/2小勺具體步驟1.黃油軟化,加入細砂糖打發至顏色變淺,體積蓬鬆。2.分次加入雞蛋,攪打均勻。3.低筋麪粉和泡打粉混合...
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