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關於耳葉的餐飲百科

胡蘿蔔拌耳葉怎麼做-胡蘿蔔拌耳葉的做法
  • 胡蘿蔔拌耳葉怎麼做-胡蘿蔔拌耳葉的做法

  • “涼拌菜品。”食材明細主料豬耳葉(200g)輔料胡蘿蔔(100g)香菜葉(2勺)葱花(2勺)調料辣椒油(3勺)白砂糖(1勺)醋(2勺)生抽(2勺)鹽(適量)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)胡蘿蔔拌耳葉的做法步驟1、胡蘿蔔切成絲。2、放入盤中加入鹽攪拌均勻。3、放入煮好切成片的豬耳葉後,加入各種調料攪拌均...
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麻辣耳葉涼麪怎麼做-麻辣耳葉涼麪的做法
  • 麻辣耳葉涼麪怎麼做-麻辣耳葉涼麪的做法

  • “麻麻辣辣,為美的涼拌菜。”食材明細主料涼麪(200g)豬耳葉(100g)輔料葱花(1勺)調料鹽(適量)芝麻油(2勺)生抽(2勺)醋(1勺)白砂糖(2個)油潑辣子(5勺)麻辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻辣耳葉涼麪的做法步驟1、涼麪煮好以後過涼水用芝麻油拌勻。2、放入鹽、生抽、白砂糖、醋和最重要的三勺油...
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鴿肉木耳拌萵苣葉的做法 “食物邊角料做大餐”鴿肉木耳拌萵苣葉 鴿肉木耳拌萵苣葉怎麼做
蠔油香菇木耳葉怎麼做-蠔油香菇木耳葉的做法
  • 蠔油香菇木耳葉怎麼做-蠔油香菇木耳葉的做法

  • “香菇和蠔油是絕配,味道總是很好。木耳葉,綠葉蔬菜,容易成熟。香菇軟潤滑爽,木耳葉特有的粘糯清香,加蠔油的鹹鮮,這道菜味道很不錯。”食材明細主料香菇(鮮3朵)木耳葉(80克)輔料葱(1小段)蒜(3瓣)蠔油(5克)花椒粉(1克)鹽(適量)食用油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蠔油香菇木耳葉的做...
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黑木耳洋葱炒荷葉蛋怎麼做-黑木耳洋葱炒荷葉蛋的做法
  • 黑木耳洋葱炒荷葉蛋怎麼做-黑木耳洋葱炒荷葉蛋的做法

  • 食材明細主料洋葱(165克)荷葉蛋(3個)黑木耳(適量)輔料生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黑木耳洋葱炒荷葉蛋的做法步驟1、材料:洋葱、荷葉蛋、黑木耳(已泡發)2、將已泡發的黑木耳清洗一下,撈出待用。3、將洋葱剝去外皮清洗一下。4、放在案板上切開。5、燒鍋...
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蒸胡蘿蔔絲芹菜葉木耳怎麼做-蒸胡蘿蔔絲芹菜葉木耳的做法
  • 蒸胡蘿蔔絲芹菜葉木耳怎麼做-蒸胡蘿蔔絲芹菜葉木耳的做法

  • “簡單美味,健康營養快手菜。”食材明細主料胡蘿蔔(一個)芹菜葉(一把)木耳(半把)輔料蒜(少許)調料香油(幾滴)蒜香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒸胡蘿蔔絲芹菜葉木耳的做法步驟1、胡蘿蔔洗淨,削皮,切絲。2、滴幾滴油,拌勻,再撒少許麪粉,均勻的裹上乾麪。3、泡發好的木耳,撕小朵。4、摘好的...
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黃花菜黑木耳炒荷葉蛋怎麼做-黃花菜黑木耳炒荷葉蛋的做法
  • 黃花菜黑木耳炒荷葉蛋怎麼做-黃花菜黑木耳炒荷葉蛋的做法

  • 食材明細主料黃花菜(適量)黑木耳(適量)荷葉蛋(3個)輔料生抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)黃花菜黑木耳炒荷葉蛋的做法步驟1、材料:黃花菜(已泡發)、黑木耳(已泡發)、荷葉蛋2、將已泡發的黃花菜和黑木耳清洗一下,撈出。3、燒鍋倒油燒熱,下入清洗好的黃花...
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芹菜葉拌木耳怎麼做-芹菜葉拌木耳的做法
  • 芹菜葉拌木耳怎麼做-芹菜葉拌木耳的做法

  • 食材明細主料幹木耳(適量)芹菜葉(適量)輔料剁椒(適量)大蒜(適量)鹽(適量)生抽(適量)油(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芹菜葉拌木耳的做法步驟1、芹菜葉洗淨備用2、木耳泡發,洗淨備用3、起鍋燒水,水燒開之後,芹菜葉水裏燙一下迅速撈起!(燒水的時候準得點剁椒末,蒜末!新鮮大蒜只用蒜猜...
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木耳拌芹菜葉怎麼做-木耳拌芹菜葉的做法
  • 木耳拌芹菜葉怎麼做-木耳拌芹菜葉的做法

  • “木耳拌芹菜葉是一道非常營養健康的菜。”食材明細主料木耳(芹菜葉)輔料鹽(醋)味精(香油)酸鹹(口味)調味(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)木耳拌芹菜葉的做法步驟1、芹菜葉洗淨用水焯一下2、木耳泡好洗淨用水焯一下3、木耳焯後擠擠水4、芹菜葉切碎5、芹菜葉劑劑水6、放鹽和味精7、倒香油8...
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銀芽木耳葉怎麼做-銀芽木耳葉的做法
  • 銀芽木耳葉怎麼做-銀芽木耳葉的做法

  • “銀芽木耳葉,綠豆芽和木耳葉都屬於快熟的蔬菜,這道菜適於上班族,幾分鐘就好,而且清淡可口,綠豆芽還是瘦身菜噢。”食材明細主料綠豆芽(40克)木耳葉(40克)輔料紅椒(10克)鹽(適量)食用油(適量)生抽(2克)花椒粉(1克)葱(1小段)蒜(3瓣)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)銀芽木耳葉的做法步驟1、原料:...
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熗拌木耳芹菜葉怎麼做-熗拌木耳芹菜葉的做法
  • 熗拌木耳芹菜葉怎麼做-熗拌木耳芹菜葉的做法

  • 食材明細主料木耳(適量)芹菜(適量)輔料辣椒油(適量)蠔油(適量)生抽(適量)葱(適量)蒜(適量)醋(適量)糖(適量)香油(適量)鹽(適量)微辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)熗拌木耳芹菜葉的做法步驟1、成品!2、木耳泡發好,洗乾淨,用熱水焯一下,撈出,控幹水分,備用!3、芹菜葉適量,洗乾淨!4、加入適量葱蒜辣椒油耗油...
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冬瓜木耳荷葉湯怎麼做-冬瓜木耳荷葉湯的做法
  • 冬瓜木耳荷葉湯怎麼做-冬瓜木耳荷葉湯的做法

  • “減肥,治便祕,補血滋補,去水腫”食材明細主料冬瓜(適量)木耳(適量)荷葉(適量)輔料姜(適量)枸杞(適量)棗(適量)湯粉(適量)蝦米皮(適量)花椒(適量)配料鹽(適量)十三香(適量)醬油(適量)香油(適量)大料(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)冬瓜木耳荷葉湯的做法步驟1、冬瓜切片備用2、木耳隔夜泡開,撕成小...
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芹菜葉醋拌木耳怎麼做-芹菜葉醋拌木耳的做法
  • 芹菜葉醋拌木耳怎麼做-芹菜葉醋拌木耳的做法

  • “一般家庭買來芹菜都是摘去葉子炒杆吃,芹菜葉都是丟棄掉。殊不知這樣做是對食材大大的浪費啊!今天給姐妹們分享這道芹菜葉醋拌木耳,簡單快手,卻又營養豐富,夏天來臨,吃涼拌菜最過癮了。”食材明細主料芹菜葉(適量)木耳(適量)輔料小米辣(一個(喜辣多加))生抽(適量)香油(少許)大蒜(2瓣)米醋(...
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莙薘菜葉炒黑木耳怎麼做-莙薘菜葉炒黑木耳的做法
  • 莙薘菜葉炒黑木耳怎麼做-莙薘菜葉炒黑木耳的做法

  • “簡單美味,清淡可口,健康營養。”食材明細主料莙薘菜葉(適量)木耳(適量)調料花生油(適量)鹽(少許)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)莙薘菜葉炒黑木耳的做法步驟1、莙迭菜葉洗淨,切段,淖一下,撈出,過涼水再撈出,擠出多餘水分,放入盤中,備用。2、木耳泡發,擇洗乾淨,撕成小朵,焯水,撈出過涼水,瀝...
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木耳薯葉炒熱乾麪怎麼做-木耳薯葉炒熱乾麪的做法
  • 木耳薯葉炒熱乾麪怎麼做-木耳薯葉炒熱乾麪的做法

  • 食材明細主料熱乾麪(適量)紅薯葉(適量)雞蛋(適量)黑木耳(適量)輔料醬油(適量)鹽(適量)雞精(適量)白糖(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)木耳薯葉炒熱乾麪的做法步驟1、黑木耳用温水泡發。2、紅薯葉清洗乾淨。3、泡發的黑木耳洗淨切絲。4、今天買的撣好水的熱乾麪。5、鍋中放油,磕入...
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麻辣豬耳葉怎麼做-麻辣豬耳葉的做法
  • 麻辣豬耳葉怎麼做-麻辣豬耳葉的做法

  • “麻辣開胃,過年的頭盤,也是開胃菜。”食材明細主料豬耳朵(200g)輔料香菜葉(2片)胡蘿蔔(100g)萵筍(100g)調料鹽(適量)辣椒油(5勺)芝麻油(2勺)生抽(1勺)麻辣(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)麻辣豬耳葉的做法步驟1、胡蘿蔔切成絲。2、萵筍切成絲。3、放入盆中,加入鹽碼味。4、放入煮好並切好的豬...
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香滷耳葉怎麼做-香滷耳葉的做法
  • 香滷耳葉怎麼做-香滷耳葉的做法

  • “在我們四川,這道菜也叫滷豬耳朵是餐廳必備的下酒菜。這道菜在食材都選用上,選用豬耳朵滷好以後就是考驗刀工的時候了,片的越薄越好。”食材明細主料豬耳葉(一個)輔料生薑(一塊)花椒(10顆)幹辣椒(10個)八角(適量)香葉(適量)陳皮(適量)紫蘇(適量)調料老抽(適量)冰糖(3顆)滷粉(一代)料酒(少許)花椒麪(...
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黑木耳茶樹菇燒百葉結怎麼做-黑木耳茶樹菇燒百葉結的做法
  • 黑木耳茶樹菇燒百葉結怎麼做-黑木耳茶樹菇燒百葉結的做法

  • 食材明細主料百葉結(200克)茶樹菇(45克)黑木耳(10克)調料醬油(適量)鹽(適量)零卡糖(適量)清淡(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)黑木耳茶樹菇燒百葉結的做法步驟1、食材:百葉結、黑木耳(已提前泡發)、茶樹菇(已提前泡發)。2、將泡發好的茶樹菇和黑木耳清洗清洗撈出。3、起鍋倒油燒熱,下入百葉結...
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蒸木耳芹菜葉怎麼做-蒸木耳芹菜葉的做法
  • 蒸木耳芹菜葉怎麼做-蒸木耳芹菜葉的做法

  • “簡單易學,健康營養,味道自然純正。”食材明細主料芹菜葉(兩把)黑木耳(一把)輔料蒜(少許)麪粉(少許)紅薯澱粉(少許)調料花生油(少許)鹽(少許)蒜香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒸木耳芹菜葉的做法步驟1、泡發好的黑木耳,撕小朵。2、芹菜葉洗淨,控幹水分。3、放入盆中。4、滴幾滴油,拌勻,再撒...
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荷葉銀耳桂花羹怎麼做-荷葉銀耳桂花羹的做法
  • 荷葉銀耳桂花羹怎麼做-荷葉銀耳桂花羹的做法

  • “這是適合全家夏季享用的一道甜品,不同於網上介紹的荷葉粥,這款完全不用含熱量的大米,把營養養顏開胃的銀耳,桂花,百合,枸杞都搭配進來,最後用清香荷葉包裹,冷藏食用,口感更好!”食材明細主料荷葉(1張)銀耳(1朵)桂花(2克)枸杞(10粒)百合(2克)輔料冰糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)荷...
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荷葉銀耳蓮子綠豆湯怎麼做-荷葉銀耳蓮子綠豆湯的做法
  • 荷葉銀耳蓮子綠豆湯怎麼做-荷葉銀耳蓮子綠豆湯的做法

  • “今天給大家推薦這道荷葉銀耳蓮子綠豆湯,自己在家做五塊錢就能煮一大鍋,真的是實惠又營養,消暑又解渴,家裏老人和小孩都非常愛喝。做法十分簡單,保證你一看就會,而且夏天喝它,比吃那些大魚大肉好多了。”食材明細主料綠豆(150g)幹銀耳(5g)蓮子(50g)荷葉(1張)輔料冰糖(10g)其它飲用水(3000m...
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黑木耳燒荷葉蛋怎麼做-黑木耳燒荷葉蛋的做法
  • 黑木耳燒荷葉蛋怎麼做-黑木耳燒荷葉蛋的做法

  • 食材明細主料雞蛋(兩個)黑木耳(適量)輔料葱段(適量)配料生抽(少許)鹽(少許)雞精(少許)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黑木耳燒荷葉蛋的做法步驟1、材料:雞蛋2、黑木耳(已泡發)3、配料:葱段4、將已泡發的黑木耳清洗一下。5、撈出待用。6、取平底鍋置火上倒點油燒熱,打入雞蛋兩面煎一下,待...
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金針芹葉拌木耳怎麼做-金針芹葉拌木耳的做法
  • 金針芹葉拌木耳怎麼做-金針芹葉拌木耳的做法

  • “買回芹菜,芹菜莖搭配雞蛋炒着吃了,芹菜葉煎了一次雞蛋餅,還有剩餘,利用到底,用其與金針菇一起,又搭配黑木耳,焯水後加簡單的調味品拌着吃。喜歡的花椒味道很不錯。得益於三種食材的營養與功效,這道簡單的涼拌菜低油低脂,可以清腸,排毒,很保健。”食材明細主料金針菇(150g)芹菜葉(80g)...
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芹菜葉拌黑木耳怎麼做-芹菜葉拌黑木耳的做法
  • 芹菜葉拌黑木耳怎麼做-芹菜葉拌黑木耳的做法

  • “新鮮的芹菜葉營養非常豐富。營養學家曾對芹菜的莖和葉片進行過13項營養成分的測試,發現芹菜葉的營養成分中,有10項指標超過了莖。其中,胡蘿蔔素含量是莖的88倍;維生素C的含量是莖的13倍;維生素B1是莖的17倍;蛋白質是莖的11倍;鈣超過莖2倍。它的藥用價值也不容忽視呢:平肝清熱,祛...
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木耳千葉豆腐炒肉絲怎麼做-木耳千葉豆腐炒肉絲的做法
  • 木耳千葉豆腐炒肉絲怎麼做-木耳千葉豆腐炒肉絲的做法

  • 食材明細主料木耳(適量)千葉豆腐(適量)胡蘿蔔(適量)輔料油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)蠔油(適量)生抽(適量)葱(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)木耳千葉豆腐炒肉絲的做法步驟1、千葉豆皮改刀切成小絲。2、木耳提前焯水備用。3、五花肉切薄片。4、鍋中熱油倒入五花肉煸炒出油脂。5、...
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