![過橋豆腐的做法 【湘菜】—過橋豆腐 過橋豆腐怎麼做]( "過橋豆腐的做法 【湘菜】—過橋豆腐 過橋豆腐怎麼做")
- “【過橋豆腐】是道韶山菜，做法是依據怪味豆腐改造而成，之所以稱它為“過橋”，是因為這道菜由一道道豆腐鋪就的“小橋”組成。該菜的豆腐鮮嫩爽口，而更令人留戀的是圓碟中的蛋黃，香溢滿口，可謂是集色澤、味道與文化內涵於一碟，令人食之不忘.”食材明細主料肉餡（150克）嫩豆腐（半塊）蛋...
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![香辣絲瓜的做法 【湘菜】--香辣絲瓜 香辣絲瓜怎麼做]( "香辣絲瓜的做法 【湘菜】--香辣絲瓜 香辣絲瓜怎麼做")
- “湘菜--香辣絲瓜也算是家常菜了，做法既簡單又好吃。教您香辣絲瓜怎麼做，如何做香辣絲瓜才好吃。”食材明細主料絲瓜（2根）辣椒（適量）輔料姜（2克）大葱（5克）配料植物油（20克）料酒（10克）鹽（3克）味精（2克）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香辣絲瓜的做法步驟1、先把絲瓜洗淨。2、颳去外皮。3、...
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![如何做簡單又好吃-美味的湘菜小炒牛肉的做法]( "如何做簡單又好吃-美味的湘菜小炒牛肉的做法")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘湖南菜，即湘菜，以香辣口味聞名，是中國菜系中重要的一系，下面要跟大家説的是有關於湘菜小炒牛肉的做法。這道菜香辣可口，開胃益氣，深受許多人的喜愛。有喜歡辣口味的朋友們千萬不要錯過，趕緊過來看看學學，足不出户...
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![特色湘菜像極了家的味道-味道超香超正宗的湘菜館]( "特色湘菜像極了家的味道-味道超香超正宗的湘菜館")
- 在鶴山口味最正宗的湘菜肯定是“味道真湘”這家店了。每次去吃都有一種回到家的感覺，有種非常温暖回味的味道。黃骨魚酸辣鮮美，湯我都能喝一大碗。牛肉辣味比較淡，泡椒香味很濃，一定要配飯吃！手抓骨肉比較少，但是那個味很上頭，光骨頭也能吸得很快樂。鴨血嫩、入味。臭豆腐無論是...
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![酸蕎頭蒸雞塊的做法 【湘菜】酸蕎頭蒸雞塊 酸蕎頭蒸雞塊怎麼做]( "酸蕎頭蒸雞塊的做法 【湘菜】酸蕎頭蒸雞塊 酸蕎頭蒸雞塊怎麼做")
- 食材明細主料雞翅（200克）酸蕎頭（60克）輔料剁椒（1勺）配料鹽（適量）姜（適量）蒜（適量）葱（適量）雞粉（適量）生抽（適量）香油（適量）食用油（適量）酸辣（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）酸蕎頭蒸雞塊的做法步驟1、雞翅洗將小塊。2、姜蒜切末，葱切花，蕎頭剁椒各用。3、蕎頭改刀切塊。4、雞塊飛水洗淨放適量的鹽攪...
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![冬菇藕夾的做法 【湘菜】--冬菇藕夾 冬菇藕夾怎麼做]( "冬菇藕夾的做法 【湘菜】--冬菇藕夾 冬菇藕夾怎麼做")
- “所屬菜系:湘菜-湘菜系即湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖地區和湘西山區等地方菜發展而成。香酥可口。”食材明細主料藕（1節）輔料水發冬菇（100克）雞蛋（1只）麪粉（50克）澱粉（30克）配料料酒（1湯匙）香油（10克）花椒粉（2克）植物油（20克）鹹鮮（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）冬菇藕夾的做法步驟1、先把香...
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![剁椒鱸魚頭的做法 [湘菜]剁椒鱸魚頭 剁椒鱸魚頭怎麼做]( "剁椒鱸魚頭的做法 [湘菜]剁椒鱸魚頭 剁椒鱸魚頭怎麼做")
- “婆婆早上買了一條大鱸魚，俗話説，涼烏熱鱸，就是説，冬天的時候吃烏魚，夏天的時候吃鱸魚。都是最肥的時候。本來想學做孔雀開屏魚的，結果太大了，找不到合適的盤子，就把魚頭魚尾剁下來，做剁椒魚頭了，這個，地球人都知道，剁椒魚頭是湖南名菜，不同的是，他用的是大頭魚，我用的是鱸魚。”食材明...
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![唐人湘菜加盟詳情優勢與條件-湘菜品牌加盟費多少錢]( "唐人湘菜加盟詳情優勢與條件-湘菜品牌加盟費多少錢")
- 一提起地道的湘菜，食客朋友們可能想到的就是唐人湘菜，這裏有風味純正的特色湘菜，選擇多樣，不論你愛吃哪種品嚐，都能在這個美食平台上獲得滿足，唐人湘菜加盟總部廣州天創餐飲管理有限公司目前還在一直的改進工藝，精益求精，爭取用越來越多的美味菜品回饋給消費者。隨着特色湘菜餐飲...
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![手撕包菜的做法 【湘菜】手撕包菜 手撕包菜怎麼做]( "手撕包菜的做法 【湘菜】手撕包菜 手撕包菜怎麼做")
- “包菜，是我家餐桌上出現率非常高的蔬菜，用豬油炒起來，非常好吃。在WHO推薦的健康蔬菜裏面，就有包菜，它含有大量的維生素C和纖維素以及礦物質。還含有抑制細菌的生物殺菌素，非常有益的蔬菜。手撕包菜，經典的湘菜，人家説手撕的包菜，味道更美，呵呵，真的哦。”食材明細主料包菜（半個）輔料...
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![湘菜的代表菜有哪些-湘菜是什麼地方的菜]( "湘菜的代表菜有哪些-湘菜是什麼地方的菜")
- 説到吃，我國認第一，沒人敢認第二，中國的美食是舉世聞名的，種類多，各個地方都有各個地方的特色，今天，我和大家來聊一聊，湘菜是什麼地方的菜？湘菜的代表菜有哪些？一、湘菜是什麼地方的菜從名字就能看出來，湘菜就是湖南菜，我國有八大菜系，湘菜就是其中之一。湘菜的特點就一個字：辣。也難怪...
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![乾菜扣肉的做法 湘菜—乾菜扣肉 乾菜扣肉怎麼做]( "乾菜扣肉的做法 湘菜—乾菜扣肉 乾菜扣肉怎麼做")
- “扣肉是一道用豬肉製成的，常見的中國菜餚。扣肉的“扣”是指當肉蒸或燉至熟透後，倒蓋於碗盤中的過程。扣肉主要分為芋頭扣肉及梅菜扣肉。”食材明細主料帶皮五花肉（適量）輔料幹空心菜（適量）紅辣椒（適量）葱（適量）姜（適量）配料花生油（適量）鹽（適量）紅糖（適量）老抽（適量）微辣（口味）技巧（工藝）一小時...
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![小炒肉是湘菜的經典菜嗎]( "小炒肉是湘菜的經典菜嗎")
- 是的。常見的經典湘菜有農家小炒肉，剁椒魚頭，左宗棠雞等。注意在做小炒肉時先放肉，再放其他輔料，這樣炒出來的肉更脆更香。也可以在其中加入老乾媽，起到提鮮的作用，口感上也會偏辣。在煸炒五花肉時，要注意火候，火候過大容易使肉變硬，難嚼。...
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![冰糖湘蓮的做法 【湘菜】--冰糖湘蓮 冰糖湘蓮怎麼做]( "冰糖湘蓮的做法 【湘菜】--冰糖湘蓮 冰糖湘蓮怎麼做")
- ““冰糖湘蓮”是湖南甜菜中的名餚。自西漢年間用白蓮向漢高祖劉邦進貢，故湘蓮又稱貢蓮，香蓮主要產於洞庭湖區一帶，湘潭為著名產區，市內以花石、中路鋪兩地所產最多，質量也最好，有紅蓮、白蓮之分，其中白蓮圓滾潔白，粉糯清香，位於全國之首。在挖掘湖南長沙馬王堆墓時，發現候就食用過...
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![泡筍炒雞珍的做法 【湘菜】泡筍炒雞珍 泡筍炒雞珍怎麼做]( "泡筍炒雞珍的做法 【湘菜】泡筍炒雞珍 泡筍炒雞珍怎麼做")
- “這泡筍還是弟妹給泡好捎來的，平時用來燒鴨子阿，燒肉末阿都不錯，今天用它炒雞珍，酸酸辣辣，蠻下飯的！每次去吃湘菜也都少不了點它，不過這些都不是什麼技術菜，感覺自已在家做要實在的多。”食材明細主料泡筍（50克）雞珍（200克）青椒（2個）紅椒（2個）輔料大葱（15克）姜（適量）蒜（適量）配料鹽（適量）料酒（適...
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![冬菇藕夾的做法 【湘菜】冬菇藕夾 冬菇藕夾怎麼做]( "冬菇藕夾的做法 【湘菜】冬菇藕夾 冬菇藕夾怎麼做")
- “冬菇藕夾是一道湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖地區和湘西山區等地方菜發展而成。”食材明細主料藕節（1根）冬菇（適量）雞蛋（1個）輔料鹽（適量）料酒（適量）雞精（適量）生粉（適量）麪粉（適量）水（適量）植物油（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）冬菇藕夾的做法步驟1、準備的材料。2、將藕切去節，削去...
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![湘菜連鎖加盟費多少？]( "湘菜連鎖加盟費多少？")
- 餐飲提問：湘菜連鎖加盟費多少？瀚文大哥哥回答：在那麼多的菜系裏面，我最喜歡吃的還是湘菜，可能他是最符合我口味兒的，湘菜連鎖加盟費多少錢合適呢，這個的話就是6萬上下的樣子，加盟湘菜的優勢呢，就是如果你製作湘菜的手藝不是特別好，他可以對你進行免費的培訓，就讓你的技術達到比較好，...
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![農家小炒肉的做法 【湘菜】：農家小炒肉 農家小炒肉怎麼做]( "農家小炒肉的做法 【湘菜】：農家小炒肉 農家小炒肉怎麼做")
- “農家小炒肉，具有濃厚的湖南農村風味，是喜愛吃辣椒，又離不開肉香人的最愛。青紅辣椒相配，味道鮮美，無論在餐館或家庭中，都極受粉絲們的追捧。”食材明細主料五花肉（適量）輔料青辣椒（適量）紅辣椒（適量）配料醬油（適量）鹽（適量）白糖（適量）雞粉（適量）豆豉（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）中辣（口味）炒（工藝）廿...
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![有沒有可以加盟的-湖南有哪些出名的湘菜飯店]( "有沒有可以加盟的-湖南有哪些出名的湘菜飯店")
- 餐飲提問：湖南有哪些出名的湘菜飯店？有沒有可以加盟的？你叫念念不忘回答：湘菜主要分為湘江流域、洞庭湖區和湘西山區三種地方風味，其中湘江流域、洞庭湖區分別以長沙，岳陽飲食為代表發展了很多餐飲連鎖機構，在全國已經較為普遍，而湘西山區的餐飲則較少，比較好的餐飲是近年才興起的...
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![但又不知加盟那家店好（我想做湘菜方面）-本人想投資20萬左右的餐飲店]( "但又不知加盟那家店好（我想做湘菜方面）-本人想投資20萬左右的餐飲店")
- 餐飲提問：本人想投資20萬左右的餐飲店，但又不知加盟那家店好（我想做湘菜方面）功夫熊熊59回答：湘菜品牌餐飲加盟的話不錯的品牌也有挺多的，我比較看好湖南懷化的餐飲揹簍人家，以湖南湘西的鄉土菜農家菜為立足點，專門開發湖南大湘西的特色菜餚，並加以推廣，我認為這概念十分不錯，湖南湘...
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![家常香辣豆腐的做法 【湘菜】家常香辣豆腐 家常香辣豆腐怎麼做]( "家常香辣豆腐的做法 【湘菜】家常香辣豆腐 家常香辣豆腐怎麼做")
- “這道菜是最最家常又不失美味的了，香辣而又不辣不吃辣椒的朋友都適合。喜歡吃豆腐的朋友肯定是最愛。”食材明細主料老豆腐（500克）輔料剁椒（100克）配料鹽（1勺）雞精（1勺）姜（適量）蒜（適量）醬油（適量）微辣（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家常香辣豆腐的做法步驟1、豆腐放入清水中浸泡一會去...
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![加盟湘菜連鎖店需要多少錢]( "加盟湘菜連鎖店需要多少錢")
- 餐飲提問：加盟湘菜連鎖店需要多少錢默～心93回答：1.一線城市的話門店的面積在70㎡，店門的租金大概在3.5萬元左右，裝修費用的話大概在500元每平方，大概總的裝修費在3.5萬，經營方面採購設備的話在6.5萬，還有在原材料的採購大概在7萬，所有設備材料都準備好，開業和廣告宣傳費用在9000元...
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- 餐飲提問：湘菜加盟連鎖得當年輕做？Marc回答：湘菜的影響力，相信大家也是有目共睹，否則今天也不會如此的流行，縱觀各大美食街，湘菜也佔了很大的一個比重。樓主可以考慮一下簡廚小湘菜特色湘菜。dlt76413回答：沒有什麼適合與不適合的，像餐飲的話，只要廚師好，味道好，就是小孩子做也可以的...
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- 餐飲提問：湘菜加盟怎麼樣？木心雨83回答：湘菜一直受人追捧，獨特的當地特色美食，地道的口味，怎麼樣加盟湘菜館，一些大品牌對美食選材用心，為了提高消費者吃的健康，吃的放心，對食材原料都會精心挑選，現在美食行業發展越來越好，找一個好的品牌加盟，優勢也很多，管理跟手藝都會得到全面指導。...
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- 餐飲提問：湘菜餐飲品牌揹簍人家加盟好？想開店做，誰幫忙分析下小帥比楊家強回答：餐飲加盟選擇的看加盟總部能給你提供什麼，中餐不比快餐，快餐的核心是品牌影響力和設備，但是中餐除了品牌影響力外，還有就是後廚管理上，總部如何扶持加盟商複製出一個合格的後廚並且幫助加盟商管理才是...
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- 現如今是一個養生的社會。無論男女老少，都很注重養生。我們會經常買一些養生的保健品來進行服用，可是保健品再好也是會有副作用的。所以食補才是最好的。現在的年輕人也很喜歡吃辣的食物。那麼湘菜菜品口味有哪些呢？湘菜菜品口味有哪些一、剁椒魚頭原料：胖頭魚頭1個(2斤)，湖南...
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味味甜
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