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關於炒山蘇的餐飲百科

可口的炒山蘇如何做簡單又好吃
  • 可口的炒山蘇如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘做炒山蘇這道菜需要一定的基礎,反正我是在指導下完成的【捂臉狀】。山蘇這蔬菜倒是不常見,所以一般都不知道怎麼做,需要搭配什麼(感慨大自然的神祕與偉大,反正我是真的沒見過)。因為好奇所以拉着家人指導我做了...
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美味的炒山蘇如何做簡單又好吃
  • 美味的炒山蘇如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘炒山蘇是一道非常具有地方特色的菜品。因為山蘇在一般不會出現在人們的日常生活中,而且山蘇一定要配上魚乾一起翻炒才會把味道發揮到極致,吃起來山蘇的清香和魚乾的腥味相結合並不會讓人無法接受,反而山蘇裏...
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炒山蘇如何做簡單又好吃
  • 炒山蘇如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料山蘇300公克:適量小魚乾20公克:適量姜2片:適量蒜仁2瓣:適量辣椒1條:適量沙拉油2大匙:適量鹽1/2小匙:適量白砂糖少許:適量味精少許:適量米酒1小匙:適量輔料具體步驟1.山蘇取嫩部洗淨;小魚乾洗淨;姜蒜辣椒切菱形片備用...
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山蘇是什麼
  • 山蘇是什麼

  • 山蘇就是台灣的山蘇花,山蘇產自於台灣,是台灣的一種花類植物,它的葉片向上斜舉着,緊密地排成了鳥巢狀,所以也叫鳥巢蕨,是台灣的野生蕨類植物。山蘇花喜歡温暖的環境不耐寒,冬天温度低於五攝氏度,就不利於山蘇花的生長了。山蘇花適合生長在温度二十至二十五度左右的環境下,台灣也適...
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提拉米蘇的做法 山寨版.提拉米蘇 提拉米蘇怎麼做
  • 提拉米蘇的做法 山寨版.提拉米蘇 提拉米蘇怎麼做

  • 食材明細主料奶油奶酪(250克)動物性淡奶油(150ML)手指餅乾(1包)輔料裝飾芒果粒(適量)配料水(75ML)細砂糖(75克)蛋黃(2個)牛奶(55ML)吉利丁片(2片)甜味(口味)其他(工藝)一天(耗時)普通(難度)提拉米蘇的做法步驟1、吉利丁片掰成小片,放入碗中用冷水泡着2、蛋黃用電動打蛋器打發到濃稠的狀態3、水、細砂...
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紫蘇炒雞怎麼做-紫蘇炒雞的做法
  • 紫蘇炒雞怎麼做-紫蘇炒雞的做法

  • 食材明細主料雞肉(500)紫蘇葉(適量)輔料醬油(適量)白糖(適量)蠔油(適量)料酒(適量)青椒(適量)大蒜(適量)姜(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紫蘇炒雞的做法步驟1、配料2、熱油,加入大蒜和姜,爆炒3、放入雞肉,翻炒4、放入調料及紫蘇葉,大火炒,至熟5、成品...
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山蘇有什麼價值-山蘇是什麼東西
  • 山蘇有什麼價值-山蘇是什麼東西

  • 世界上的植物或者動物千奇百怪,有很多我們人類沒有探索到而無法瞭解的植物或者動物,因此面對很多生物,我們都無法知道它有什麼特徵或者有什麼名稱,比如説山蘇這個名詞,很多人都不知道他是什麼意思,所以我們要了解山蘇這個名詞的意義和由來以及作用,那麼我們一起來探討一下,山蘇是...
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紫蘇炒飯怎麼做-紫蘇炒飯的做法
  • 紫蘇炒飯怎麼做-紫蘇炒飯的做法

  • “有點剩飯,想炒蛋炒飯,結果發現家裏沒有雞蛋了,冰箱裏有點紫蘇有剩幾塊排骨。😁”食材明細主料剩飯(適量)輔料紫蘇(少許)調料鹽(少許)醬油(少許)油(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紫蘇炒飯的做法步驟1、剩飯儘量扒拉散。平時煮飯的米其實是不適合炒飯的,太黏,難分散,但是非常偶...
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紫蘇炒蜆怎麼做-紫蘇炒蜆的做法
  • 紫蘇炒蜆怎麼做-紫蘇炒蜆的做法

  • 食材明細主料蜆(一斤)輔料紫蘇葉(適量)調料蒜頭(適量)小米辣(適量)油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紫蘇炒蜆的做法步驟1、鹽水浸泡吐沙。2、熱油,下蒜頭爆香,下蜆。3、加入小米辣和紫蘇葉,翻炒至蜆開口。4、不用加鹽,蜆自帶海水味,再加鹽就鹹了。5、成了。6、味道很好,最愛紫蘇...
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山蘇是什麼東西
  • 山蘇是什麼東西

  • 山蘇是一種植物,全名為台灣山蘇花。山蘇可以用來食用烹調菜品,也可以煮茶或制酒。山蘇作為菜有很多種做法,可以用炒、灼、涼拌等,炒前要先去掉硬梗再炒,涼拌前要用鹽水焯一遍再放調味品調拌,口感清脆,滋味鮮美。選擇山蘇有以下幾個注意事項:1、挑選野山蘇,選擇葉片深綠、肥厚的山...
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鮮美的紫蘇炒山坑螺如何做簡單又好吃
  • 鮮美的紫蘇炒山坑螺如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘山坑螺是與田螺不同的一種螺,山坑螺非常鮮美,而且肉也少得可憐,就更顯出其鮮美的可貴。紫蘇炒山坑螺是一道非常好的下酒菜,做出來的紫蘇炒山坑螺,帶着紫蘇的顏色和山坑螺鮮美,可謂是色香味俱全,非常好吃。而且紫...
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美味紫蘇炒山坑螺如何做簡單又好吃
  • 美味紫蘇炒山坑螺如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:20分鐘山坑螺,是在山澗流動的溪水中生長的,與田螺不同,它基本上沒什麼泥腥味,適合拿來烹飪,卻是肉少得可憐,拼命吮吸,才能吃到如同瓜子般大小的螺肉,這對於想即刻品嚐美味又喜歡吃肉的朋友來説,是一種煎熬,但當你把紫蘇炒...
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山藥紫蘇豬骨湯怎麼做-山藥紫蘇豬骨湯的做法
  • 山藥紫蘇豬骨湯怎麼做-山藥紫蘇豬骨湯的做法

  • “紫蘇,兩年前就聽説了,但北方很少,前不久去黃山,偶遇紫蘇,便帶回來5棵,精心栽培,只活了2棵,現在終於可以摘紫蘇葉吃了。紫蘇葉有一種特殊的香味,可以解表散寒、健脾益胃,也可以清熱解暑、促進食慾。”食材明細主料豬骨(涼拌)山藥(100克)紫蘇(5g)輔料節補湯(1盒)鹽(5g)清水(適量)花椒(10粒)大料(1...
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紫蘇炒鴨怎麼做-紫蘇炒鴨的做法
  • 紫蘇炒鴨怎麼做-紫蘇炒鴨的做法

  • 食材明細主料鴨子(適量)紫蘇(適量)輔料幹辣椒(適量)姜(適量)大蒜(適量)生抽(適量)老抽(適量)醋(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紫蘇炒鴨的做法步驟1、紫蘇洗淨。2、切碎。3、鴨子洗淨。4、剁成塊。5、配料如下。6、鍋子燒熱放入鴨塊。7、放入腐乳。8、放入配料翻炒均勻...
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山蘇是什麼菜
  • 山蘇是什麼菜

  • 山蘇是產自於台灣的一種蕨類植物,是一種野菜。山蘇全名叫做台灣山蘇花,又被稱為鳥巢蕨、王冠以及雀巢羊齒等,是鐵角蕨類多年生常綠附生草本植物,葉子顏色為綠色,形狀與鳥巢相似,葉片較多。山蘇的用途廣泛,可以作為蔬菜食用,也可以加工製作茶或者酒,將山蘇葉曬乾後切碎,然後用開水煮...
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蘇州東山枇杷如何?
  • 蘇州東山枇杷如何?

  • 中國是一個物產豐富的國家。全國有各式各樣的水果,比如枇杷、香蕉、荔枝、龍眼、柑橙、橘子、蘋果、桃子等等。蘇州最有名的就是東山的枇杷,其中最出名的就是太湖洞庭東山枇杷,它可是在枇杷品牌當中能夠擠入前10的。我們可以來了解一下蘇州東山枇杷的具體情況。蘇州東山枇杷...
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紫蘇炒螺怎麼做-紫蘇炒螺的做法
  • 紫蘇炒螺怎麼做-紫蘇炒螺的做法

  • 食材明細材料石螺(480克)紫蘇(15克)姜(1塊)蒜(4瓣)指天椒(1只)鹽(1/2茶匙)輔料生抽(1/2湯匙)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紫蘇炒螺的做法步驟1、石螺剪去螺底,洗淨;2、將配料洗淨,切好;3、熱鍋,倒入花生油;4、放入薑片、蒜炒香;5、倒入石螺,翻炒;6、加入紫蘇,約炒1分鐘;7、放入指天椒、鹽、生...
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紫蘇炒黃瓜的做法 【湖南】紫蘇炒黃瓜 紫蘇炒黃瓜怎麼做
  • 紫蘇炒黃瓜的做法 【湖南】紫蘇炒黃瓜 紫蘇炒黃瓜怎麼做

  • “紫蘇是我喜歡的一種香料。我的老家是湖南瀏陽,家鄉有一種特別的調味料叫紫蘇。在老家幾乎各家各户屋前屋後都會種上一些。每次鍋裏的魚燒的咕嘟響的時候,我就會主動幫媽媽去採一些新鮮的紫蘇,和魚在一起燒,那特有的香味總會讓人垂涎不已。從小就愛吃媽媽做的紫蘇魚,許多年沒...
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蘇州東山枇杷是什麼
  • 蘇州東山枇杷是什麼

  • 蘇州東山枇杷是一種珍貴水果,它是中國十大枇杷之一,每年的五六月份都會在東山洞庭山舉辦枇杷節。枇杷果肉甜美解渴,可以製成果酒、果醬、罐頭等,也可以入藥製成枇杷糖漿、枇杷膏、枇杷露等。世人都稱讚白沙枇杷,唯東山有之。東山人很早以前就開始種植枇杷了,歷史悠久。枇杷品系...
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紫蘇炒雞蛋的做法 紫蘇炒雞蛋——【紫蘇系列4】 紫蘇炒雞蛋怎麼做
  • 紫蘇炒雞蛋的做法 紫蘇炒雞蛋——【紫蘇系列4】 紫蘇炒雞蛋怎麼做

  • “紫蘇是一種保健菜品,有芳香清甘之味,具有散寒解表,宣肺止咳,理氣和中,安胎,解毒的食療作用。玉食開發出紫蘇的系列做法,希望大家喜歡。”食材明細主料紫蘇葉(50克)雞蛋(2-3枚)輔料鹽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紫蘇炒雞蛋的做法步驟1、紫蘇葉50克,雞蛋2-3枚,鹽、...
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紫蘇炒蝦怎麼做-紫蘇炒蝦的做法
  • 紫蘇炒蝦怎麼做-紫蘇炒蝦的做法

  • 食材明細主料鮮蝦(100g)紫蘇葉(20g)輔料料酒(1勺)精鹽(2匙)胡椒粉(1匙)葱段(適量)薑片(適量)蒜瓣(適量)油(適量)海鮮醬油(2勺)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紫蘇炒蝦的做法步驟1、鮮蝦洗淨,加料酒、精鹽和胡椒粉拌勻,醃15分鐘。2、紫蘇洗淨瀝乾,撕成大片。3、熱鍋注油,爆香姜葱蒜。4、下鮮蝦...
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紫蘇炒石螺的做法 紫蘇炒石螺丨大嘴螺 紫蘇炒石螺怎麼做
  • 紫蘇炒石螺的做法 紫蘇炒石螺丨大嘴螺 紫蘇炒石螺怎麼做

  • “螺螄價雖廉,味卻美,吮吸之下,便可吃的有滋有味,有聲有色,心情也變得悠閒自在,上好石螺配上紫蘇三兩,加當紅好歡螺螺螄粉滷水調味,螺中有味,回味無窮,可謂一絕,真的很柳州。”食材明細主料螺螄(3斤)酸筍(150克)紫蘇(適量)輔料花椒(適量)葱白(3根)薑片(適量)大蒜(3顆)香葉(3片)滷水(1包)紅油(適量)鹽(2勺)...
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山蘇怎麼去除苦味-山蘇是什麼菜
  • 山蘇怎麼去除苦味-山蘇是什麼菜

  • 蔬菜是我們每個人每天都會吃到的食物,所以可以看出來蔬菜在平常生活中對我們是多麼的重要。現在市場上的蔬菜的種類非常多,所以我們去購買的時候可以選擇自己喜歡的買。現在有一種叫做山蘇的蔬菜受到了人們的喜愛,那麼山蘇是什麼菜呢?平常我們買回來的山蘇怎麼去除苦味呢?接...
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清炒紫蘇怎麼做-清炒紫蘇的做法
  • 清炒紫蘇怎麼做-清炒紫蘇的做法

  • “今天就來做個最簡單的清炒紫蘇,加入點蒜片增加,將紫蘇葉放入裏面大火爆炒,簡單的翻炒幾下2分鐘就可以出鍋盛入盤中。這白色的盤中立即出現了絢麗的紫色,非常漂亮,夾上一筷子嚐嚐,有些木耳菜那種軟滑的口感,帶着點淡淡的微香。雖然是第一次吃,個人感覺還不錯,下次如果你見到了,也...
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我們可以用什麼方法去吃山蘇-山蘇是什麼菜
  • 我們可以用什麼方法去吃山蘇-山蘇是什麼菜

  • 我們現在很多人都非常的喜歡吃美食,喜歡吃一些蔬菜,當然還有很多人非常喜歡吃一些葷菜,或者是吃一些小吃,以及各地的特產之類的東西,當然還有很多人非常喜歡吃一些稀奇古怪的東西,比如説山蘇,那麼很多人就想問一個問題,山蘇是什麼菜?我相信很多人都不是很清楚這個問題的答案,那麼...
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專題