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關於煳辣糖醋小酥肉怎麼做好吃的餐飲百科

煳辣糖醋小酥肉怎麼做-煳辣糖醋小酥肉的做法
  • 煳辣糖醋小酥肉怎麼做-煳辣糖醋小酥肉的做法

  • “小酥肉系列吃法之三:煳辣糖醋小酥肉。這是跟視頻學做的一道菜,麻辣酥脆,甜酸可口~”食材明細主料小酥肉(200g)輔料辣椒(10g)花椒(5g)調料調料詳見步驟説明(適量)麻辣(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)煳辣糖醋小酥肉的做法步驟1、200克炸好的小酥肉(做法參見前面介紹的幹炸小酥肉)2、10...
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美味的糖醋酥肉如何做簡單又好吃
  • 美味的糖醋酥肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:1個豬裏脊:500輔料蒜:2瓣白糖:1湯匙脆炸粉:少許麪粉:少許番茄沙司:4湯匙青椒:1個胡椒粉:少許料酒:少許澱粉:少許具體步驟1.將裏脊洗淨,擦乾水分,切成0.5cm的片,用刀背捶薄,放入少許胡椒粉、鹽、料酒、水澱粉和1個蛋...
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糖醋小酥肉 怎麼做-糖醋小酥肉 的做法
  • 糖醋小酥肉 怎麼做-糖醋小酥肉 的做法

  • “從小到大,每每逢年過節媽媽總是會做上一大盆小酥肉犒勞家人。大人們總是很矜持,飯點的時候才能吃,而我們小朋友一點也不考慮那麼多,剛從油鍋裏撈上來還嗤嗤冒着油氣的時候就已經送進了嘴裏,用舌尖上陳曉卿的話就是趕緊吃上一口熱乎的,這樣的食物吃進嘴裏才最接地氣。美好的食...
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酸辣小酥肉怎麼做-酸辣小酥肉的做法
  • 酸辣小酥肉怎麼做-酸辣小酥肉的做法

  • “炸好的酥肉可以撒點椒鹽粉直接吃,用來燉菜也很方便。冬天燉上酥肉,剪上點自己養的青蒜,酸辣開胃。肉最好選用五花肉,不過家人都不喜歡吃到肥的,所以我用了純瘦肉,燉好的肉口感酥鬆,也很好吃。”食材明細主料瘦肉(300克)輔料料酒(1小匙)花椒粉(1小匙)雞蛋(2個)麪粉(10克)玉米澱粉(50克)黃豆...
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自制糖醋酥肉如何做簡單又好吃
  • 自制糖醋酥肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將裏脊洗淨,擦乾水分,切成0.5cm的片,用刀背捶薄,放入少許胡椒粉、鹽、料酒、水澱粉和1個蛋清,抓勻,醃製20分鐘。蒜去皮,切成片,青椒洗淨,切細絲,備用。2.取澱粉、麪粉和少許脆炸粉,放入剩下的雞蛋黃和...
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糖醋辣白怎麼做-糖醋辣白的做法
  • 糖醋辣白怎麼做-糖醋辣白的做法

  • 食材明細主料白菜(適量)葱(適量)姜(適量)輔料幹辣椒(適量)鹽(適量)雞精(適量)糖(適量)醋(適量)酸辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)糖醋辣白的做法步驟1、先把葱,姜,切成絲,白菜斜刀片成片。2、然後鍋內放入適量的水,水開後把白菜放進去抄一下。3、抄好後盛出來。4、鍋內放入適量的油,油熱後放入...
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麻辣小酥肉怎麼做-麻辣小酥肉的做法
  • 麻辣小酥肉怎麼做-麻辣小酥肉的做法

  • “小酥肉的普及率非常高,可以説是家喻户曉,做法大同小異,成品外酥裏嫩。不同的是,有的地方炸好後直接食用,而有些地方裝碗加湯再進行蒸制,風味別具一格。”食材明細主料純瘦肉(500g)輔料雞蛋(2個)澱粉(150g)調料鹽(10g)胡椒粉(3g)花椒粉(3g)雞精(3g)葱姜水(適量)料酒(少許)麻辣(口味)炸(工藝)一小時(耗...
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糖醋酥小鯽魚怎麼做-糖醋酥小鯽魚的做法
  • 糖醋酥小鯽魚怎麼做-糖醋酥小鯽魚的做法

  • “做這個菜可以用任何小魚,我感覺魚越小做出來的效果越好。”食材明細主料小鯽魚(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)醬油(適量)醋(適量)料酒(適量)白糖(適量)鹽(適量)酸甜(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)糖醋酥小鯽魚的做法步驟1、主要原料。2、醬油+醋+料酒+白糖+適量水,熬製料汁兒,晾涼備用。...
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糖醋小炒肉怎麼做-糖醋小炒肉的做法
  • 糖醋小炒肉怎麼做-糖醋小炒肉的做法

  • “它有着鍋包肉同款的食材和相似的製作方法,卻不曾有鍋包肉同等的名譽。它的倔強在於酥脆的肉片裹着酸甜的湯汁,在大葱,胡蘿蔔和香菜的協調配合下,一瞬間酸、甜、焦香、肉香都充盈在口中。”食材明細主料豬裏脊(500g)大葱(半根)胡蘿蔔(半根)香菜(1棵)玉皇油滋U味花生油(適量)輔料鹽(適量...
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糖醋酥小鰨目魚的做法 花樣美食——糖醋酥小鰨目魚 糖醋酥小鰨目魚怎麼做
  • 糖醋酥小鰨目魚的做法 花樣美食——糖醋酥小鰨目魚 糖醋酥小鰨目魚怎麼做

  • “市場小鰨目魚便宜,買點做糖醋酥魚很美味。”食材明細主料小鰨目魚(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)醬油(適量)醋(適量)料酒(適量)白糖(適量)大料(適量)酸甜(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)糖醋酥小鰨目魚的做法步驟1、主要原料。2、小鰨目魚去皮,洗淨。3、煮一個料汁兒,醬油+醋+白糖+料酒+...
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糖醋酥小刀魚怎麼做-糖醋酥小刀魚的做法
  • 糖醋酥小刀魚怎麼做-糖醋酥小刀魚的做法

  • “糖醋酥魚是家宴裏非常受歡迎的一道菜,用小鯽魚較多。這次我用的是小刀魚,比小鯽魚刺少刺軟,口感更好。所以以後就用它做酥魚了。”食材明細主料小刀魚(適量)輔料醬油(適量)料酒(適量)大料(適量)醋(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)白糖(適量)乾麪粉(適量)酸甜(口味)酥(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)糖醋酥...
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香甜的糖醋小酥肉如何做簡單又好吃
  • 香甜的糖醋小酥肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:35分鐘相信很多人都在餐館裏吃過小酥肉吧,其肉質柔軟,入口香嫩。而在家裏其實也可以做這道小酥肉,小酥肉可以糖醋可以椒鹽味,糖醋味的小酥肉更香甜一些。糖醋小酥肉在家中不需要花太多時間,一會功夫就能完成這道美食...
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糖醋酥魚的做法 【糖醋酥魚】 糖醋酥魚怎麼做
  • 糖醋酥魚的做法 【糖醋酥魚】 糖醋酥魚怎麼做

  • “初試,魚,想做糖醋的,酸甜可口,沒幾個人不喜歡吧?炸的稍微乾點的魚,糖醋汁,第一次做,感覺還不錯。”食材明細主料鯉魚(一條)輔料洋葱(小半個)小葱(一根)生薑(幾片)大蒜(6瓣)紅辣椒(一個)配料糖醋汁(適量)花椒粉(適量)酸甜(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)糖醋酥魚的做法步驟1、魚一條,清洗乾淨,瀝乾水...
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糖醋辣椒怎麼做-糖醋辣椒的做法
  • 糖醋辣椒怎麼做-糖醋辣椒的做法

  • 食材明細主料辣椒(300克)輔料油(適量)鹽(適量)糖(適量)生抽(適量)醋(適量)酸甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)糖醋辣椒的做法步驟1、辣椒去籽洗淨2、將洗淨的辣椒撕碎3、起油鍋加熱,放入辣椒煸炒炒透4、放適量的鹽煸炒5、放入適量的糖炒勻炒透6、然後放入適量的生抽煸炒炒透7、最後放適...
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糖醋小排的做法 【蘇州】糖醋小排 糖醋小排怎麼做
  • 糖醋小排的做法 【蘇州】糖醋小排 糖醋小排怎麼做

  • “糖醋排骨是一道非常傳統的特色菜餚,滬、浙、川、淮揚這四大菜系中都有它!不過可別忘了,糖醋排骨對於愛吃甜味菜的老蘇州們,那也是餐桌上常見的佳餚哦!滬式糖醋小排會添加番茄醬。浙菜還是秉持着一貫的作風,做法精細,用料豐富,色香味俱全。川味小排口味比較重,會用油炸的方式,還有...
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人間美味糖醋小酥肉如何做簡單又好吃
  • 人間美味糖醋小酥肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘酥肉是由上好五花肉做成的,味道極好,肥而不膩哦,如今,酥肉已經出現在各大餐廳了,連火鍋店也有賣的哦,其實酥肉也可以自己在家做,步驟很簡單。今天我要做的就是人香噴噴的糖醋小酥肉,外酥裏能,酸酸甜甜,做好後可以直...
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糖醋小排的做法 糖醋小排做法 糖醋小排怎麼做
  • 糖醋小排的做法 糖醋小排做法 糖醋小排怎麼做

  • 食材明細主料小排(500g)輔料醬油(適量)糖(適量)料酒(適量)酸甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)高級(難度)糖醋小排的做法步驟1、把排骨洗淨用開水煮一下(裏面放葱姜大料)!然後撈出濾水2、重新起火放油!然後把小排放進去!煎至金黃!然後放葱姜大料香葉桂皮肉蔻!再把調好的汁(糖一小勺鹽少許料酒小一勺雞...
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糖醋辣蝦怎麼做-糖醋辣蝦的做法
  • 糖醋辣蝦怎麼做-糖醋辣蝦的做法

  • “蝦有多種吃法,只要你喜歡。可以做成辣的,鹹的,甜的,紅燒的,糖醋口的,當然還有最清淡的白酌。這個白蝦與我們當地的海產蝦有所不同,所以我加了韓式的糖醋辣醬來提升一下它的味道,讓它變得紅豔誘人,更入味。”食材明細主料蝦(10只)輔料糖醋辣醬(50克)葱(1段)姜(2片)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗...
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香甜糖醋小酥肉如何做簡單又好吃
  • 香甜糖醋小酥肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘今天呢給大家介紹一道美食:香甜糖醋小酥肉;當週末在家時看着自己喜歡的電視,或者聽着自己喜歡的音樂,來一份香甜的糖醋小酥肉來享受週末時光吧。為什麼要介紹這樣一道美食呢應為他的做法簡單儲存方便,味道甜甜...
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糖醋小酥肉如何做簡單又好吃
  • 糖醋小酥肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘好肉做好菜主料前腿肉:200g輔料料酒:20g姜葱汁:10g雞蛋液:1個澱粉:60g老薑:15g大蒜:3瓣大葱:50g醬油:15g白糖:30g醋:25g熟芝麻:5g花椒粒:15-20顆具體步驟將準備好的豬腿肉切成長4釐米寬1釐米左右的條小貼士:豬肉選擇前腿...
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糖醋酥肉如何做簡單又好吃
  • 糖醋酥肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豬裏脊:500番茄沙司:4湯匙青椒:1個白糖:1湯匙雞蛋:1個輔料蒜:2瓣鹽:適量澱粉:適量麪粉:適量脆炸粉:適量料酒:適量胡椒粉:適量具體步驟1.將裏脊洗淨,擦乾水分,切成0.5cm的片,用刀背捶薄,放入少許胡椒粉、鹽、料酒、水澱粉...
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酥鬆蛋捲煳如何做簡單又好吃
  • 酥鬆蛋捲煳如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉:15香草粉:0.3公克無水奶油:182公克細砂糖:302公克鹽:0.7公克全蛋:36輔料具體步驟1.低筋麪粉與香草粉一起過篩備用。2.將無水奶油、細砂糖與鹽放入鋼盆中一起拌勻。3.於作法2分次慢慢加入全蛋攪拌均勻,...
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糖醋小黃魚的做法 酥香糖醋小黃魚 糖醋小黃魚怎麼做
  • 糖醋小黃魚的做法 酥香糖醋小黃魚 糖醋小黃魚怎麼做

  • “今天做的這道酥香糖醋小黃魚可是讓我家大寶奈讚了一翻呢,我家大寶可是説如果是滿分他是要給滿分還要多加呢,呵呵,做家常菜能得到家人的認可才是真正的家常美味啊。。”食材明細主料小黃魚(一包)輔料食鹽(適量)白糖(適量)醋(適量)食用油(適量)酸甜(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)糖醋小...
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糖醋酥香鯽魚怎麼做-糖醋酥香鯽魚的做法
  • 糖醋酥香鯽魚怎麼做-糖醋酥香鯽魚的做法

  • 食材明細主料鯽魚(400g)輔料糖(三勺)醋(三勺)老抽(一勺)一品鮮(一勺)葱(適量)鹽(一勺)料酒(兩勺)澱粉(適量)姜(適量)蒜(適量)酸甜(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)糖醋酥香鯽魚的做法步驟1、鯽魚洗乾淨去內臟,去黑膜,橫片一刀分兩半,去魚骨和魚刺。2、去骨後的魚片改花刀。45度斜劃。準備醃製3、魚肉...
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糖醋肉的做法 酥脆酸甜的糖醋肉 糖醋肉怎麼做
  • 糖醋肉的做法 酥脆酸甜的糖醋肉 糖醋肉怎麼做

  • “年前有幸成功申請了亨氏番茄醬的試用品,來的過程中還經歷了一點小波折,不過美食天下網站非常負責的年後幫我重新補發了產品,還為此點小事特意打個電話過來,讓我很是個感動。呵呵,頓時覺得沒白在美食天下潛水這麼多年。年後一直忙,試用報告一直拖着沒有提交,再不提交就對不起網...
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