![家庭版奧爾良烤海鰻如何做簡單又好吃]( "家庭版奧爾良烤海鰻如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料COOK：100新奧爾良烤肉料50克冰凍海鰻：300g輔料具體步驟1.將冰凍海鰻清洗乾淨，切成2寸長的一段段，再用冷水泡30分鐘（海鰻大多是醃製過的，比較鹹）2.30分鐘後將海鰻用廚房用紙擦乾，最好放到窗外晾曬一下。3.將COOK10...
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![紅燒海鰻怎麼做-紅燒海鰻的做法]( "紅燒海鰻怎麼做-紅燒海鰻的做法")
- “鰻魚富含維生素A和維生素E，豐富的維生素A及維生素E，對於預防視力退化、保護肝臟，恢復精力有很大益處。鰻魚還含有豐富的好脂肪，其中所含的磷脂為腦細胞不可缺少的營養素。另外，鰻魚還含有被俗稱為腦黃金的DHA及EPA，其含量均高於其他海鮮肉類。DHA和EPA被證實預防心腦血管疾病...
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![燜煮海鰻怎麼做-燜煮海鰻的做法]( "燜煮海鰻怎麼做-燜煮海鰻的做法")
- 食材明細主料鰻魚（300g）輔料酸菜（適量）酸鹹（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）燜煮海鰻的做法步驟1、鰻魚切小塊，酸菜切絲。2、炒鍋燒熱下油，放入鰻魚。3、翻炒均勻至變色。4、酸菜撒到鰻魚表面。5、放入半碗清水。6、蓋上鍋蓋燜煮五分鐘。7、盛盤出鍋。8、悶煮海鰻。...
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![豆豉海鰻蒸豆腐怎麼做-豆豉海鰻蒸豆腐的做法]( "豆豉海鰻蒸豆腐怎麼做-豆豉海鰻蒸豆腐的做法")
- “鰻魚富含多種營養成分，具有補虛養血、祛濕、抗癆等功效，是久病、虛弱、貧血、肺結核等病人的良好營養品；鰻體內含有一種很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的強精壯腎的功效，是年輕夫婦、中老年人的保健食品；鰻是富含鈣質的水產品，經常食用，能使血鈣值有所增加，使身體強壯；它的肝臟含...
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![清蒸海鰻要蒸多久]( "清蒸海鰻要蒸多久")
- 八分鐘左右。清蒸鰻魚時，需要先將鰻魚調味，可以用黑頭蒜搗碎成泥，然後加入生抽，蠔油白酒，芝麻油，放到海曼上面抓拌後醃製三個小時左右，然後鍋中燒水水開，若蒸至八分鐘左右即可，出鍋後灑上鮮花，次澆上熱油即可。海曼肉質綿軟，食用價值豐富，並且口感絲滑。...
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![蒜燒海鰻如何做簡單又好吃]( "蒜燒海鰻如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘蒜燒是中國最傳統的做法，這道蒜燒海鰻做法簡單，不管是自己使用還是招待客人，都是非常不錯的選擇，魚肉纖維感十足，肉質紮實，鮮香可口，非常的下飯，它的營養也非常豐富，喜歡吃魚的朋友一定要不能錯過這道簡單的美食主...
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![五花肉燉海鰻的做法 黴乾菜五花肉燉海鰻 五花肉燉海鰻怎麼做]( "五花肉燉海鰻的做法 黴乾菜五花肉燉海鰻 五花肉燉海鰻怎麼做")
- “家鄉靠海，所以水產吃的多。有很多種水產，在我們家鄉，都有獨特的做法。就如黴乾菜燒肉，黴乾菜燒魚，或者五花肉燒魚等等。今天做的是黴乾菜五花肉燜燒海鰻魚。那黴乾菜與五花肉的結合，肥而不膩的香，再加上海鰻魚的鮮味，那真是打巴掌不放的美味啊！”食材明細主料五花肉（400克）海鰻魚（5...
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![清蒸海鰻如何做簡單又好吃]( "清蒸海鰻如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料海鰻魚(去皮曬乾鰻魚)：適量枸杞：適量輔料具體步驟1.薑切片,葱切段,枸杞子沖洗乾淨2.去皮曬乾後的海鰻用温水浸泡30分鐘左右洗淨,背部切片(不要切斷),放姜(夾在縫隙中),葱,料酒醃漬20分鐘左右3.蒸鍋加水...
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![海鰻蒸蛋怎麼做-海鰻蒸蛋的做法]( "海鰻蒸蛋怎麼做-海鰻蒸蛋的做法")
- “海鰻魚，補虛養血，美容養顏，強精壯腎。”食材明細主料海鰻魚（150克）蛋（2只）輔料油（少許）鹽（少許）澱粉（少許）味精（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）海鰻蒸蛋的做法步驟1、鰻魚切片，加少許蛋清、鹽、澱粉、油抓勻，擺入盤中。2、蛋打入碗中，加入適量温水、鹽調勻。3、把蛋液倒入鰻魚裏...
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![蠔豉蒸海鰻如何做簡單又好吃]( "蠔豉蒸海鰻如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:無豆豉是發酵的黑豆或黃豆做成的調味品，常作為烹調肉類和魚肉的調料。海鰻肉質鮮美含有豐富的維生素A，適合貧血和老年人食用。豉汁蒸海鰻能降低血脂和膽固醇，是一道鹹鮮口感，營養豐富的健康菜。主料海鰻：輔料生油：香葱：姜...
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![鹹菜炒海鰻怎麼做-鹹菜炒海鰻的做法]( "鹹菜炒海鰻怎麼做-鹹菜炒海鰻的做法")
- “鰻魚富含多種營養成分，具有補虛養血、祛濕、抗癆等功效，是久病、虛弱、貧血、肺結核等病人的良好營養品。鰻體內含有一種很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的強精壯腎的功效，是年輕夫婦、中老年人的保健食品。”食材明細主料海鰻（適量）鹹菜（適量）輔料油（適量）鹽（適量）醬油（適量）姜（適量）鹹...
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![海鰻要怎麼做好吃]( "海鰻要怎麼做好吃")
- 大家知道海鰻嗎?海鰻是一種非常名貴的魚類，滋補的價值極高，海鰻在所有魚類裏面脂肪和碳水化合物都要低的多，有水中軟黃金的稱號，被人們稱為水中的人蔘，我們平日裏在飯店經常也會吃到鰻魚，特別是日本料理店鰻魚壽司，鰻魚飯，非常常見。海鰻要怎麼做好吃一、烤海鰻的做法1、選購一條...
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![海鰻的做法圖解]( "海鰻的做法圖解")
- 秋老虎依舊那麼的熱，海里的小動物們開始活躍起來，那我們就開始貼起秋膘吧，海鰻的口感及其的鮮美，滑滑嫩嫩的，特別好吃，不要過多的調味品，簡單的清蒸就能吃到海鰻本身的鮮甜，不要太過於擔心會胖，因為海鰻肉裏的多數屬於蛋白質，趕快補起來吧！主料海鰻：1條枸杞：10克輔料白糖：適量食鹽：適量...
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![海鰻煲如何做簡單又好吃]( "海鰻煲如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料海鰻：350輔料潮州鹹菜：100紅葱頭：2個姜：少許芹菜：適量鹽：適量黃酒：半湯勺生粉：少許白胡椒粉：少許白糖：少許生抽：適量香油：少許食用油：適量具體步驟1.海鰻洗乾淨，用廚房紙擦乾水份，切成塊狀，鹹菜洗淨切粗條；2.紅葱頭洗淨...
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![西芹炒海鰻幹如何做簡單又好吃]( "西芹炒海鰻幹如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料海鰻魚乾：300西芹：250ml輔料糖：適量胡椒粉：適量料酒：適量油：適量鹽：適量具體步驟1.準備好食材2.海鰻魚乾放入清水浸泡半天，漂淨.3.去頭，去雜質，切成長條。4.西芹洗淨切段.5.取平底鍋，油熱，放入海鰻魚乾，6.兩面煎成...
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![大蒜燒海鰻怎麼做-大蒜燒海鰻的做法]( "大蒜燒海鰻怎麼做-大蒜燒海鰻的做法")
- 食材明細主料海鰻（一斤）輔料大蒜（一兩）葱（5克）姜（5克）豆瓣醬（10克）醬油（3克）白砂糖（8克）醋（5克）蒜香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）大蒜燒海鰻的做法步驟1、海鰻洗淨，切段，加少許料酒醃製一下。2、葱姜切段。3、鍋下油，先放入大蒜小火炒香。4、轉中火放入鰻魚段，翻炒至變色。5、加入葱姜，糖，豆瓣...
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![美味的烤海鰻如何做簡單又好吃]( "美味的烤海鰻如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘吃燒烤的時候大家都會選擇一些什麼樣的菜呢。作為吃貨的我，肉食是當然的選的。這就是美味的烤海鰻。因為是美味的烤海鰻，所以做法和其他普通的燒烤會有一些不同。烤過後會變得非常的入味。而且可以一次和朋...
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![海鰻燉多久]( "海鰻燉多久")
- 20分鐘左右。海曼是海鮮產品的一種，他它也屬於海魚的種類，所以在燉煮時不能太長的時間，否則會導致鰻魚肉燉爛的情況。鰻魚燉制的湯汁中可以加入自己喜好的蔬菜，豐富鰻魚的口感。鰻魚除了燉湯食用，還可以將其放入碳火上烤制後食用。...
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![鹹菜炒海鰻如何做簡單又好吃]( "鹹菜炒海鰻如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘鹹菜能開胃，也能很好的突出鰻魚的鮮味，鰻魚也有很多功效，營養也是十分豐富的，和一般的炒菜不同，它不能一直炒，要加水，後來，再燜大概一刻鐘，水差不多幹了就可以了。鹹菜本身是鹹的，因此要注意鹽的分量。主料海鰻：200g...
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![海鰻頓豆腐如何做簡單又好吃]( "海鰻頓豆腐如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:無豆腐在魚湯裏面會非常的滑嫩，並且如果做的好的話，魚的鮮味會滲進豆腐裏面，咬一口，會流出一些魚湯，真是再好不過了，豆腐最好選擇嫩豆腐，鰻魚長得有些像蛇，產量也很大，是一種非常經濟實惠的魚，營養價值也不會比其他的魚差，喜歡...
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![海鰻五花肉砂鍋煲如何做簡單又好吃]( "海鰻五花肉砂鍋煲如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料海鰻魚：2條五花肉：300輔料鹽：5香葉：5老抽：適量葱：5姜：若干糖：適量料酒：適量蒜：適量雞精：適量胡椒粉：適量豆瓣醬：適量麻油：適量花椒：適量辣椒：適量具體步驟1.海鰻魚去頭,去內臟,用鹽抓打一下洗淨,用開水燙幾分鐘撈出,洗淨,...
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![清蒸海鰻怎麼做-清蒸海鰻的做法]( "清蒸海鰻怎麼做-清蒸海鰻的做法")
- “鰻魚含有豐富的氨基酸，含有維生素A和E是其它魚類的6信和9倍。”食材明細主料海鰻（700g）輔料料酒（一匙）鹽（一g）蒸魚豆豉（二匙）油（40g）姜（3g）葱白（3g）葱葉（2g）蒜（2顆）鹹鮮（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）清蒸海鰻的做法步驟1、將鰻魚收拾乾淨。葱白切片，葱葉撕成條，姜切成片。在魚身兩面間隔一公...
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![半酒海鰻煲怎麼做-半酒海鰻煲的做法]( "半酒海鰻煲怎麼做-半酒海鰻煲的做法")
- “這道半酒海鰻煲是福建的特色煮法，湯鮮味美，海鰻肉入口即化，秋冬季喝上一碗，後背熱乎乎的，增強免疫力！”食材明細主料海鰻（1只）輔料當歸片（2片）薑片（8-10片）葱結（1個）若羌灰棗（3個）人蔘須（2-3根）紅枸杞（25顆）調料鹽（適量）雞精（適量）白胡椒粉（適量）生抽（1匙）老酒（1飯碗）清水（1飯碗）老冰糖（拇指指甲蓋那麼大...
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![如何做簡單又好吃-好吃的香烤海鰻鯗]( "如何做簡單又好吃-好吃的香烤海鰻鯗")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘香烤海鰻鯗，海鰻鯗很適合在冬天吃哦，將海鰻鯗以烤的方式食用時，膽固醇可能會挺高的，所以可以先蒸過，去除脂肪之後再來吃，油脂也不會過多，讓人感覺油膩，這次用耗油和蜂蜜來烤海鰻鯗，超級入味的，味道都融進魚肉裏面了...
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![豉汁海鰻如何做簡單又好吃]( "豉汁海鰻如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料海鰻：1條（約豆豉：1湯匙（老抽：1湯匙（蠔油：4茶匙（20g）紹興黃酒：2湯匙（30ml）芝麻香油：2茶匙（10ml）香葱：20g大蒜：3瓣老薑：1塊（約白胡椒粉：1/2茶匙（3g）油：2湯匙（30ml）輔料具體步驟1.香葱洗淨，切碎。大蒜剁成蒜蓉。老薑削去外皮，切碎待用。...
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味味甜
