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關於鮮香脆筍的做法的餐飲百科

鮮香脆筍怎麼做-鮮香脆筍的做法

  • 鮮香脆筍怎麼做-鮮香脆筍的做法

  • 食材明細主料萵筍（200g）木耳（200g）圓葱（50g）花生（100g）輔料蒜蓉剁椒醬（1勺）糖（0.5勺）澇汁（2勺）鹽（0.5勺）味精（0.2匙）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）鮮香脆筍的做法步驟1、準備原材料木耳，萵筍去皮洗淨、烤花生米備用2、萵筍用器具片成薄薄的長條狀3、木耳泡發好清洗乾淨在開水中焯一下立...
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肉片炒筍椒的做法 鮮香脆嫩的肉片炒筍椒 肉片炒筍椒怎麼做

  • 肉片炒筍椒的做法 鮮香脆嫩的肉片炒筍椒 肉片炒筍椒怎麼做

  • “抓住春天的尾巴，再吃幾頓筍片吧。今天這道肉片炒筍片青椒，鮮香脆嫩，都感覺炒少了。肉片中放了一點蛋清抓捏，感覺比只放料酒的更嫩。”食材明細主料豬瘦肉（150克）焯水筍片（200克）青椒（1個）輔料雞蛋清（1個）調料油（20克）澱粉（10克）鹽（2克）生抽（10克）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉片炒筍...
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鮮香酥脆的幹焅魚怎麼做-鮮香酥脆的幹焅魚的做法

  • 鮮香酥脆的幹焅魚怎麼做-鮮香酥脆的幹焅魚的做法

  • “這是一道非常適合卷煎餅或烙饃吃的菜，鮮香酥脆，再配上一碗小米粥，就是一頓舒適可口的晚餐。”食材明細主料小乾魚（適量）輔料香菜（適量）撒子（適量）葱（適量）姜（適量）小米椒（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鮮香酥脆的幹焅魚的做法步驟1、淨鍋不放油，倒入小乾魚，小火慢慢煸炒。這一...
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鮮嫩清香春筍湯的做法 【菜中珍品：鮮嫩清香春筍湯】培根竹筍湯 鮮嫩清香春筍湯怎麼做
鮮香菇炒蘆筍怎麼做-鮮香菇炒蘆筍的做法

  • 鮮香菇炒蘆筍怎麼做-鮮香菇炒蘆筍的做法

  • 食材明細主料蘆筍（250克）鮮香菇（4朵）紅椒（1小塊）黃椒（1小塊）輔料幹辣椒（4個）蒜（1瓣）姜（1小塊）配料醬油（適量）鹽（油）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鮮香菇炒蘆筍的做法步驟1、主要材料。2、蘆筍洗淨蘆筍切段；3、沸水中滴幾滴油加少許鹽，將蘆筍焯燙一下撈出用涼水過涼；4、黃紅彩椒切小菱形塊；...
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爽脆萵筍心的做法 【爽脆萵筍心】 爽脆萵筍心怎麼做

  • 爽脆萵筍心的做法 【爽脆萵筍心】 爽脆萵筍心怎麼做

  • 食材明細主料萵筍心（一根）輔料青辣椒（半根）紅辣椒（半根）蒜末（刪除）配料鹽（適量）魚露（一湯匙）白醋（刪除）香醋（一湯匙）胡椒粉（刪除）雞精（一湯匙）白糖（刪除）麻辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）爽脆萵筍心的做法步驟1、萵筍心一根，青紅辣椒各半根。2、萵筍心洗淨切條，放半茶匙鹽抓勻醃製五至十分鐘。3...
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鮮脆的鮮筍小炒如何做簡單又好吃

  • 鮮脆的鮮筍小炒如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘春季有很多鮮筍，春季吃筍可是超級美味的，今天介紹的是鮮筍小炒，新鮮的筍炒出來，美味而且開胃。筍，被當作“菜中珍品”，所含的維生素等非常高，還有藥用功效，具有清熱化痰、益氣和胃、還能促進腸道蠕動，幫助消化，能量...
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徽香鵝鮮筍湯鍋的做法 一招鮮，吃天下--徽香鵝鮮筍湯鍋 徽香鵝鮮筍湯鍋怎麼做

  • 徽香鵝鮮筍湯鍋的做法 一招鮮，吃天下--徽香鵝鮮筍湯鍋 徽香鵝鮮筍湯鍋怎麼做

  • “之前筍貴的時候沒有跟風吃，現在筍的價格掉下來了，趕緊趁着吃！拿出壓箱底（冰箱底）的好食材--徽香鵝，老家養的鵝，鹽醃過後正月裏曬乾，父母給的，特別珍藏！鮮筍配徽香鵝--絕配！給你多少銀子都不換！”食材明細主料徽香鵝（半隻）輔料鮮筍（若干）醃排條（一根）配料姜蒜（適量）白糖（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）數...
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脆筍燉肉怎麼做-脆筍燉肉的做法

  • 脆筍燉肉怎麼做-脆筍燉肉的做法

  • 食材明細主料豬腿肉（500g）脆筍（300g）輔料生抽（20ml）蠔油（15g）香葉（1片）八角（1個）桂皮（1小片）葱花（10g）姜（10g）蒜瓣（2個）花椒（2g）鹽（2克）幹辣椒（2個）醬香（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）脆筍燉肉的做法步驟1、豬腿肉切塊入冷水鍋燒開煮3分鐘去除血水浮沫，撈出洗淨，脆筍洗淨。2、除葱花外，將所以食材和調料...
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香脆鮮蝦漢堡包怎麼做-香脆鮮蝦漢堡包的做法

  • 香脆鮮蝦漢堡包怎麼做-香脆鮮蝦漢堡包的做法

  • 食材明細主料高筋粉（160g）發酵粉（1勺）鹽（適量）少許（適量）黃油（25g）砂糖（15g）水（適量）蛋夜（適量）芝麻（適量）輔料鮮蝦（25尾）魚鬆芋頭餅（4個）料理酒（2勺）丘比醬（1勺）胡椒（適量）栗子粉（1勺）麪粉（適量）麪包粉（適量）油（適量）包菜（適量）熟雞蛋（1個）歐芹（適量）鹹甜（口味）其他（工藝）一小時（耗時）普通（難度）香脆鮮蝦漢堡包的做法步驟1...
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清香鴨肉燜鮮筍怎麼做-清香鴨肉燜鮮筍的做法

  • 清香鴨肉燜鮮筍怎麼做-清香鴨肉燜鮮筍的做法

  • 食材明細主料鴨肉（適量）鮮竹筍（適量）輔料姜（適量）葱（適量）蒜（適量）配料鹽（一茶匙）糖（三茶匙）生抽（兩茶匙）生粉（兩茶匙）水（一碗）料酒（一茶匙）醋（兩茶匙）鹹鮮（口味）砂鍋（工藝）半小時（耗時）普通（難度）清香鴨肉燜鮮筍的做法步驟1、準備好鴨肉和竹筍，鴨肉斬件焯水，水中加入兩茶匙醋和一塊姜可以去掉鴨肉的腥味。...
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脆炒萵筍絲怎麼做-脆炒萵筍絲的做法

  • 脆炒萵筍絲怎麼做-脆炒萵筍絲的做法

  • 食材明細主料萵筍（一根）輔料剁椒（少許）蒜（幾瓣）調料鹽（一點）雞精（一點）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）脆炒萵筍絲的做法步驟1、萵筍去皮切絲，蒜拍破剁幾刀。2、熱鍋熱油。3、放一點點剁椒。4、加入蒜，一起中火炒香。5、倒入萵筍絲，保持中大火。6、加入鹽，雞精，翻炒均勻，關火。7、脆脆...
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脆筍悶土雞怎麼做-脆筍悶土雞的做法

  • 脆筍悶土雞怎麼做-脆筍悶土雞的做法

  • 食材明細主料土雞（用量：300g）雞汁脆筍（用量：一包）輔料生薑（10g）辣椒王（50g）菜油（一勺）中辣（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）脆筍悶土雞的做法步驟1、將土雞看小塊，待用！2、鍋內放菜油，將土雞炒香用小火燉十五分鐘，3、洗好的脆筍，放入鍋內的雞湯裏，悶五份種，調味後即可。...
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肉絲脆筍怎麼做-肉絲脆筍的做法

  • 肉絲脆筍怎麼做-肉絲脆筍的做法

  • “從小就非常喜歡吃筍子，現在也經常會在超市中買回來，一般都是炒臘肉，又香又下飯；不過有了這個真空包裝的半成品脆筍做起飯來更方便了，炒的時候切了點瘦肉，配了點青紅椒和黑木耳，材料多多吃起來口感更豐富，下飯很好！”食材明細主料脆筍（一包）瘦肉（150G）輔料湖南椒（一個）大紅椒（一個）蒜頭（四...
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脆炒筍絲怎麼做-脆炒筍絲的做法

  • 脆炒筍絲怎麼做-脆炒筍絲的做法

  • 食材明細主料筍絲（適量）輔料胡蘿蔔（適量）乾紅辣椒（適量）蒜（適量）葱（適量）香腸（適量）配料生抽（適量）雞精（適量）鹽（適量）蠔油（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）脆炒筍絲的做法步驟1、香腸切成細條。2、筍絲洗淨入沸水中焯燙撈出。3、胡蘿蔔切條也入沸水中焯一下。4、葱，乾紅辣椒切絲，蒜切瓣...
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鮮筍片的做法 【鮮筍片】----------鮮筍的保存方法 鮮筍片怎麼做

  • 鮮筍片的做法 【鮮筍片】----------鮮筍的保存方法 鮮筍片怎麼做

  • 食材明細主料竹筍（1個）輔料清水（適量）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鮮筍片的做法步驟1、買回的春筍，把外皮處理掉；2、鍋里加水，燒開；3、筍對半切開；4、切成薄片；5、筍片倒入開水鍋內；6、撈去上面的浮沫；7、撈出來筍片，浸泡在涼水內；8、過五分鐘換次水，浸泡兩個小時，瀝乾水份，放入保鮮...
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酥脆五香海鮮麻花怎麼做-酥脆五香海鮮麻花的做法

  • 酥脆五香海鮮麻花怎麼做-酥脆五香海鮮麻花的做法

  • “五香味海鮮麻花：這個口味來自吃蝦條的靈感做出來感覺還是欠缺點以後再改進。”食材明細主料麪粉（200）輔料熟豬油（40）雞蛋（2個）黑芝麻（適量）蠔油（適量）胡椒粉（20）花椒粉（10）鹽（適量）水（適量）泡打粉（10）魚香（口味）炸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）酥脆五香海鮮麻花的做法步驟1、將上述材料合成麪糰靜置3...
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脆筍雞絲怎麼做-脆筍雞絲的做法

  • 脆筍雞絲怎麼做-脆筍雞絲的做法

  • 食材明細主料脆筍絲（適量）雞胸（適量）木耳（適量）輔料鹽（適量）醬油（適量）葱（適量）料酒（適量）味精（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）脆筍雞絲的做法步驟1、看看原料吧2、雞胸切絲，放入料酒和澱粉上漿。3、木耳切絲備用。4、脆筍焯水備用。5、雞絲過一下油。6、葱薑末熗鍋，放入脆筍...
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椒香鮮蝦萵筍怎麼做-椒香鮮蝦萵筍的做法

  • 椒香鮮蝦萵筍怎麼做-椒香鮮蝦萵筍的做法

  • “這道菜，椒香濃郁，萵筍青翠欲滴，鮮蝦嫩白如玉。做的時候，一定記得，要開吃的時候才拌勻。早早拌好了，菜絲會塌掉，整個菜的顏值嚴重下降。”食材明細主料萵苣（適量）對蝦（適量）輔料花椒（適量）食鹽（適量）料酒（適量）白醋（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）椒香鮮蝦萵筍的做法步驟1、海捕蝦...
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鮮香的酥脆筍乾燒肉如何做簡單又好吃

  • 鮮香的酥脆筍乾燒肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘酥脆筍乾燒肉是一道很簡單的家常菜，其製作方法簡單，製作時間很短。筍乾是具有很高的營養價值的，適量的食用可以養身健體。而且筍乾的口感特別好，吃起來脆脆的，十分美味。肉片切得薄薄的，一口下去毫不費力哦。吃...
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鮮筍滑雞片的做法 【鮮筍滑雞片】鮮嫩清香二重奏享受鮮筍季 鮮筍滑雞片怎麼做
雞汁脆筍怎麼做-雞汁脆筍的做法

  • 雞汁脆筍怎麼做-雞汁脆筍的做法

  • “成品的雞汁脆筍加工起來非常方便。我加了一點裏脊肉絲、胡蘿蔔和青椒絲一起炒，非常美味的喲!”食材明細主料雞汁脆筍（1包）裏脊肉（200g）胡蘿蔔（1個）青椒（1個）輔料油（1勺）鹽（1小勺）生抽（15ml）料酒（10ml）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）雞汁脆筍的做法步驟1、雞汁脆筍一包2、打開包裝倒入...
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鮮香脆蘆筍拌腰果如何做簡單又好吃

  • 鮮香脆蘆筍拌腰果如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘蘆筍是公認的抗癌食品，對提高人們的免疫力有着很大的幫助，是放化療後患者必備。腰果含有豐富的不飽和脂肪酸和完全蛋白質，礦物質、維生素、微量元素也是極為突出，是進補佳品。蘆筍拌腰果中新鮮的翠綠的蘆筍，酥...
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萵筍炒香菇的做法 低脂脆嫩濃香的萵筍炒香菇 萵筍炒香菇怎麼做

  • 萵筍炒香菇的做法 低脂脆嫩濃香的萵筍炒香菇 萵筍炒香菇怎麼做

  • “這是一道低脂純素菜，新鮮的香菇不夠濃香，所以這道菜在少油無油無蛋的情況下，光靠鹽提味，就顯得過分寡淡了。我北方人喜歡炒菜放醬油，就使得這菜黑不溜秋很不“得意”，但是鹹鮮味大大提升，脆嫩濃香十分搶手。”食材明細主料萵筍（1根）鮮香菇（4朵）輔料油（20克）葱花（少許）水（半杯）玉米澱粉（10...
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簡單不容錯過圖解-脆脆嫩嫩的鮮筍的做法

  • 簡單不容錯過圖解-脆脆嫩嫩的鮮筍的做法

  • 鮮筍脆脆嫩嫩的，超級爽口。美味健康有營養，老人小孩都愛吃，真是一種不容錯過的美食，口感也是清脆爽口到了極致，吃了還有去火、美容養顏的功效，是不是很心動，今天我帶來了祕籍，心動了吧，快跟小編一起試試吧。美味就來咯。主料筍：100克荷蘭豆：100克幹香菇：少許梅乾菜：少許輔料姜：適量蒜：適...
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