![自制手撕牛肉乾-手撕牛肉乾]( "自制手撕牛肉乾-手撕牛肉乾")
- “鹹鮮適口，不輸給外面買的。”食材明細主料牛腱子肉（500g）輔料生抽（適量）老抽（適量）糖（適量）雞精（適量）五香粉（20克）孜然粉（20克）辣椒粉（適量）咖喱粉（20克）花椒粉（20克）鹹鮮（口味）烤（工藝）一天（耗時）普通（難度）自制手撕牛肉乾的做法步驟1、牛腱子肉切粗條（吃着過癮，因為做成牛肉乾之後就收縮很多。）2、下...
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![自制牛肉乾-牛肉乾]( "自制牛肉乾-牛肉乾")
- “牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。牛肉乾是用牛肉醃製而成的肉乾，含有人體所需的多種礦物質和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的風味，又易於保存不變質。”食材明細主料牛肉（2斤）輔料蒜（適量）薑片（...
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![香辣手撕牛肉怎麼做-香辣手撕牛肉的做法]( "香辣手撕牛肉怎麼做-香辣手撕牛肉的做法")
- “一個合格的家庭主婦就是上得廳堂下得廚房，這道噴香好吃的香辣手撕牛肉既能做得了孩子的零食也是老公的下酒菜，推薦大家試試哦~本食譜由特約美食達人【愛生活的饞貓】提供，已授權使用。”食材明細主料牛肩肉（1000克）輔料八角（半個）香葉（1片）花椒（10顆）陳皮（半片）孜然粒（10顆）胡椒粉（1克）...
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![風乾牛肉和手撕牛肉的區別是什麼]( "風乾牛肉和手撕牛肉的區別是什麼")
- 在製作方法，口味，保質期都有差別。手撕牛肉是近現代，按四川滷肉的方法改進風乾牛肉得到的更加美味的牛肉製品，風乾牛肉通過自然晾曬風乾在最大程度上保證了牛肉的原汁原味，而手撕牛肉是將牛肉煮熟滷製經過各種工序製成的，口感更好，但保質期較短。...
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![手撕牛肉飯怎麼做-手撕牛肉飯的做法]( "手撕牛肉飯怎麼做-手撕牛肉飯的做法")
- 食材明細主料香菇（適量）滷牛肉（適量）肉丁（適量）洋葱（適量）青椒（適量）香菜（適量）輔料老滷水（適量）配料澱粉（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）手撕牛肉飯的做法步驟1、洋葱切丁，青椒與香菜一起切成歲末待用。2、香菇提前泡好，泡香菇的水留着待用。3、滷牛肉用手撕成絲。4、熱過熱油，下洋...
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![手撕牛肉怎麼做-手撕牛肉的做法]( "手撕牛肉怎麼做-手撕牛肉的做法")
- 食材明細主料牛裏脊肉（約300克）圓葱（適量）香菜（2棵）輔料薑片（適量）葱段（適量）料酒（適量）調味料蠔油（1勺）辣椒油（1勺）麻椒油（1勺）雞粉（少許）鹽（適量）鹹香（口味）拌（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）手撕牛肉的做法步驟1、牛裏脊肉，順肌纖維方向切成大塊。2、放入涼水鍋裏，燒開，去除血沫。3、焯過的牛肉重新洗温水...
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![牛肉醬手撕面怎麼做-牛肉醬手撕面的做法]( "牛肉醬手撕面怎麼做-牛肉醬手撕面的做法")
- “深秋，東北天氣很冷。家裏温度剛20度，外邊下着雨更冷了，吃點熱乎的吧。做手撕面片吧，幾乎和燴麪差不多，口感軟潤滑爽，加點小油菜和牛肉醬，要比快餐店的都好吃，還乾淨。”食材明細主料麪粉（2杯）輔料牛肉醬（適量）蔬菜（適量）微辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時）高級（難度）牛肉醬手撕面的做法步驟1、將...
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![涼拌手撕牛肉怎麼做-涼拌手撕牛肉的做法]( "涼拌手撕牛肉怎麼做-涼拌手撕牛肉的做法")
- “涼菜是夏天菜系必不可少的。涼菜由於各種調類的搭配，使菜的口感變得豐富好吃。”食材明細主料牛肉（一塊）輔料泡椒（2個）小葱（一根）生薑（半塊）大蒜（2瓣）香菜（2根）花椒（5顆）8角（2個）香葉（2片）調料芝麻油（一匙）油辣子（一匙）生抽（一匙）醬油（少許）雞精（少許）花椒油（少許）藤椒油（少許）白糖（少許）五香粉（一匙）醋（少許）...
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![自制美味牛肉乾-牛肉乾]( "自制美味牛肉乾-牛肉乾")
- “1、1公斤牛肉最後做出來大概只有1/3份量的牛肉乾，而製作牛肉乾最好選用無筋的瘦牛肉，2、牛肉煮出血水後撈出浸入涼水可以使牛肉的肉質變得緊縮，而加上香料一起煮制可使牛肉口感更佳，3、最後炒制牛肉的過程一直使用小火，炒糖色的時候注意不要炒太焦就行了。”食材明細主料牛...
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![手撕果汁牛肉乾的做法 饞嘴小吃---手撕果汁牛肉乾 手撕果汁牛肉乾怎麼做]( "手撕果汁牛肉乾的做法 饞嘴小吃---手撕果汁牛肉乾 手撕果汁牛肉乾怎麼做")
- “牛肉乾作為休閒小零食，是備受孩子的喜愛。自己在家制作也是很簡單的，而且更加的衞生，食材也會很新鮮。這款果汁口味的牛肉乾是我家孩子最愛的一種口味，帶着淡淡的橙汁味道，幹香適口，是一款非常美味的零嘴小吃。”食材明細主料熟牛肉（800克）輔料橙汁（500毫升）配料花椒（2克）大料（3個）香...
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![手撕自制涼皮怎麼做-手撕自制涼皮的做法]( "手撕自制涼皮怎麼做-手撕自制涼皮的做法")
- “因為在寢室裏面製作，所以特別麻煩。”食材明細主料高筋麪粉（2杯）輔料葱（2顆）蒜（5個）醬油（3勺）醋（2勺）老乾媽（1勺）雞精（1勺）鹽（0.5勺）黃瓜（1個）其他（口味）蒸（工藝）數天（耗時）簡單（難度）手撕自制涼皮的做法步驟1、先揉麪。2、醒發半小時。3、在洗面。4、要洗面洗到麪筋全部出來，估計也是10分鐘左右最...
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![手撕牛肉乾有什麼特點]( "手撕牛肉乾有什麼特點")
- 方便易攜帶、容易存儲。手撕牛肉乾起源於蒙古鐵騎的戰糧，因為牛肉乾便於攜帶，且擁有很高的能量，而被稱為成吉思汗的行軍糧。手撕牛肉乾相對於新鮮的牛肉來説，不僅保持了牛肉耐咀嚼的風味特點，又可以使牛肉長久的存放不會變質，也是優點多多。...
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![手撕五香牛肉怎麼做-手撕五香牛肉的做法]( "手撕五香牛肉怎麼做-手撕五香牛肉的做法")
- 食材明細主料牛肉（自量）輔料八角（花椒）五香（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）手撕五香牛肉的做法步驟1、牛肉切大塊放醬油、蠔油、花椒、八角、料酒下水煮，撇去浮沫後十分鐘撈出切小條，滷水不要。2、放入電飯鍋按下快煮鍵，自動煮好後放入炒鍋，大油加花椒翻炒即可。3、盛盤後撒點花椒...
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![手撕牛肉的做法 【兔子愛廚房】手撕牛肉 手撕牛肉怎麼做]( "手撕牛肉的做法 【兔子愛廚房】手撕牛肉 手撕牛肉怎麼做")
- “手撕牛肉是外面的餐館、休閒吧、夜場常見的一道小食，其實在家也能自己做哦，煲劇最佳伴侶^_^”食材明細主料牛肉（500g）輔料五香粉（半包）蠔油（1勺）醬油（2勺）料酒（1勺）香葉（適量）椒鹽（適量）薑片（適量）老抽（1勺）食用油（適量）鹹香（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）手撕牛肉的做法步驟1、首先選牛肉，我選...
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![自制手撕牛肉怎麼做-自制手撕牛肉的做法]( "自制手撕牛肉怎麼做-自制手撕牛肉的做法")
- 食材明細主料牛肉（適量）輔料醬油（適量）老抽（適量）蠔油（適量）生薑（適量）鹽（1勺）香料包（適量）微辣（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制手撕牛肉的做法步驟1、用新鮮的牛肉（紋理很清晰的那種）切成一釐米左右條狀，冷水下鍋煮開兩三分鐘，然後過清水擰乾水分，放鹽按摩入味2、再放香料（煮牛羊肉專用的...
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![風乾牛肉和手撕牛肉的區別]( "風乾牛肉和手撕牛肉的區別")
- 牛肉乾是深受人民大眾喜愛的食品，具有營養豐富，美味可口的特點，是平時解饞零食的佳品。風乾牛肉和手撕牛肉，都屬於牛肉乾中的一種，很多人都表示分不清。那麼，風乾牛肉和手撕牛肉的區別是什麼？風乾牛肉和手撕牛肉的區別1.風乾牛肉是指經過自然風曬制的牛肉乾。風乾牛肉產自於青海...
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![自制牛肉乾怎麼做-自制牛肉乾的做法]( "自制牛肉乾怎麼做-自制牛肉乾的做法")
- “今天分享一道深受大家喜愛的小零食———自制牛肉乾，吃起來肉香濃郁，嚼勁十足，既可以當做追劇時的小零食，又可以當做一種美味的下酒菜。”食材明細主料牛肉（600g）輔料大葱（半根）生薑（1塊）雞蛋（1個）調料五香粉（1勺）辣椒粉（4勺）花椒粒（適量）孜然粒（適量）熟芝麻（適量）料酒（10g）生抽（1勺）蠔油（1勺）花生...
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![風吹手撕牛肉乾怎麼做-風吹手撕牛肉乾的做法]( "風吹手撕牛肉乾怎麼做-風吹手撕牛肉乾的做法")
- “出門買菜，碰到一個賣犛牛肉的小夥子，買了一個包胎，以前一直都是做的麻辣牛肉乾，收油煎的那種，過兩三個月想去跑一趟318，就想換個口味，做一次風吹手撕牛肉乾，方便路上攜帶，這個方子找了好久，試着做一次。風吹的牛肉乾一定要風吹乾，不要進烤箱，不然口感真的不一樣哦。”食材明細主料...
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![自制手撕牛肉的做法 【桃李廚藝】讓人停不下來的零食，自制手撕牛肉 自制手撕牛肉怎麼做]( "自制手撕牛肉的做法 【桃李廚藝】讓人停不下來的零食，自制手撕牛肉 自制手撕牛肉怎麼做")
- “超市裏的牛肉乾看起來好吃，但是質量不敢保證，不如自己動動手，美味就來了。”食材明細主料無筋牛肉（適量）生薑（適量）酸梅（適量）幹辣椒（適量）辣椒粉（適量）輔料料酒（適量）花椒（適量）冰糖（適量）滷水汁（適量）孜然粉（適量）微辣（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）自制手撕牛肉的做法步驟1、牛肉切大塊，焯水，...
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![手撕犛牛肉怎麼做-手撕犛牛肉的做法]( "手撕犛牛肉怎麼做-手撕犛牛肉的做法")
- 食材明細主料犛牛肉（500克）輔料五香滷水（1000克）色拉油（500克）椒鹽（10克）五香（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）手撕犛牛肉的做法步驟1、牛肉焯水後，入五香滷水中滷至成熟軟爛，改刀成條，拍少許生粉，2、色拉油燒至五成熱後，入牛肉炸至表面酥脆，起鍋瀝油,3、用錫紙裹上牛肉乾裝盤即可...
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![自制香辣手撕牛肉如何做簡單又好吃]( "自制香辣手撕牛肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘香辣手撕牛肉是一道製作過程比較麻煩但是味道非常好的美食。香辣手撕牛肉和一般的炒牛肉和煎牛肉都不同，它的特別之處就在於牛肉是一條條的手撕下來的而不是用刀切的。手撕的牛肉一般是按照牛肉的紋理來撕...
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![自制醬椒手撕雞-醬椒手撕雞]( "自制醬椒手撕雞-醬椒手撕雞")
- “一道很不錯湖南特色菜，一般選用三黃雞為原料，其中，外皮金黃可謂手撕雞的賣點之一，在金黃的雞皮上，晶瑩而散發甘香，肉質細膩，油脂適中，鮮美含汁，嚼之既不油膩也不柴硬，並帶有濃郁的鮮香味，直至骨髓。”食材明細主料三黃雞（1只）輔料醬辣椒（適量）鹽焗粉（適量）雞精（適量）味精（適量）鹽（適量）醬油（適...
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![幹鍋臘肉手撕菜的做法 【幹鍋臘肉手撕包菜】——手撕包菜好吃的關鍵 幹鍋臘肉手撕菜怎麼做]( "幹鍋臘肉手撕菜的做法 【幹鍋臘肉手撕包菜】——手撕包菜好吃的關鍵 幹鍋臘肉手撕菜怎麼做")
- “包菜是我很喜歡吃的一個蔬菜，其實不管什麼蔬菜我都喜歡吃的。手撕包菜這道經典菜是大愛，絕對不能放過的。婆婆醃了不少的臘肉帶給我們，特別的香，不管是直接煮了吃，還是炒菜都非常好吃，今天我就切了一小塊用來炒手撕包菜，很受家人的歡迎哈。如果不加臘肉，方法不變，就是手撕包菜，也...
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![麻辣手撕牛肉怎麼做-麻辣手撕牛肉的做法]( "麻辣手撕牛肉怎麼做-麻辣手撕牛肉的做法")
- “麻辣，鹹香。”食材明細主料滷牛肉（適量）香菜（適量）葱白（適量）小米椒（適量）輔料生抽（適量）香油（適量）辣椒紅油（適量）青花椒醬（適量）麻辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻辣手撕牛肉的做法步驟1、買的滷牛肉。2、撕成粗條。3、香菜，小米椒，葱白。4、香菜，小米椒，葱白放牛肉上。5、適量生抽，香油，...
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![自制手撕牛肉如何做簡單又好吃]( "自制手撕牛肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料牛肉：隨你喲……我也沒注意我用了多少牛肉，因為不是我買的。嘻嘻輔料指天椒：4.5顆草果：1個沙姜八角：各一兩顆可以了香葉：3.4片桂皮：一小塊，如果肉多就放大塊些。花椒：用手拿起一小撮就可以了孜然粉：一包具體步...
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味味甜
