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關於辣子雞蛋的做法的餐飲百科

辣子雞蛋怎麼做-辣子雞蛋的做法
  • 辣子雞蛋怎麼做-辣子雞蛋的做法

  • 食材明細主料辣子(適量)雞蛋(適量)輔料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣子雞蛋的做法步驟1、辣子切塊2、雞蛋攪勻3、鍋中放油,油熱先把辣子放入鍋中翻炒4、辣子炒半熟後成出,把雞蛋倒入鍋中翻炒5、雞蛋炒好後放辣椒,放醬油,炒勻後放鹽翻炒6、最後...
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辣椒雞蛋燜子怎麼做-辣椒雞蛋燜子的做法
  • 辣椒雞蛋燜子怎麼做-辣椒雞蛋燜子的做法

  • “小時候經常蒸點地瓜土豆茄子,再弄點蘸醬菜,蘸雞蛋燜子吃,超級香。”食材明細主料雞蛋(2個)尖椒(半個)葱花(一點點)輔料大醬(2勺)豆油(適量)花椒麪(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣椒雞蛋燜子的做法步驟1、打2個雞蛋。2、攪拌均勻。3、放入剁碎的辣椒。4、放入葱。5、放2勺大...
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西紅柿雞蛋辣子怎麼做-西紅柿雞蛋辣子的做法
  • 西紅柿雞蛋辣子怎麼做-西紅柿雞蛋辣子的做法

  • “在新疆生活了有十年,很懷念那裏的美食。今天做一道家家常吃,店店都賣的菜。”食材明細主料雞蛋(2個)西紅柿(1個)青椒(2個)輔料鹽(適量)薑絲(少許)生抽(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)西紅柿雞蛋辣子的做法步驟1、準備食材。雞蛋2個,西紅柿1個,青椒2個(人有點辣的會更好吃)2、雞蛋...
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辣子雞的做法 家常辣子雞 辣子雞怎麼做
  • 辣子雞的做法 家常辣子雞 辣子雞怎麼做

  • “按我的做法保證能做出又香又嫩的辣子雞雞肉絕對不會很柴”食材明細主料三黃雞(半隻)輔料蒜葉(一小把)乾紅椒(15個)大蒜子(5粒)生薑(一塊)配料食鹽(適量)味精(適量)料酒(適量)生抽(適量)白糖(適量)蠔油(適量)中辣(口味)爆(工藝)一小時(耗時)普通(難度)辣子雞的做法步驟1、雞肉切塊用生抽料酒以及少許白...
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辣子雞丁的做法 辣子雞丁! 辣子雞丁怎麼做
  • 辣子雞丁的做法 辣子雞丁! 辣子雞丁怎麼做

  • “辣子雞是四川省有名的漢族特色美食,它看上去色澤亮麗,吃起來酥香爽脆,回味無窮。特點:色紅質嫩,微甜,味鮮香。”食材明細主料公雞(適量)輔料花椒(適量)幹辣椒(適量)生抽(適量)雞精(適量)麻辣(口味)爆(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)辣子雞丁的做法步驟1、主料:公雞調料:幹辣椒花椒鹽生抽雞精2...
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辣子雞丁的做法 辣子雞丁的做法 辣子雞丁怎麼做
  • 辣子雞丁的做法 辣子雞丁的做法 辣子雞丁怎麼做

  • “雞肉蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用...
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辣子雞的做法 很辣很辣的辣子雞 辣子雞怎麼做
  • 辣子雞的做法 很辣很辣的辣子雞 辣子雞怎麼做

  • “超爽的辣子雞,自己家做的沒那麼喪心病狂的放那麼多辣椒,不過也不少了,很麻很辣很爽,吃過後幹辣椒還可以用料理機磨碎做香辣醬,一丁點都不會浪費,酥香麻辣,不過這該死的體質,會長痘(┬_┬)”食材明細主料雞肉(適量)鹽(適量)葱(適量)花椒(很多)輔料蒜(適量)姜(適量)幹辣椒(很多)料酒(適量)超辣(口味...
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海蠣子辣椒煎雞蛋怎麼做-海蠣子辣椒煎雞蛋的做法
  • 海蠣子辣椒煎雞蛋怎麼做-海蠣子辣椒煎雞蛋的做法

  • 食材明細主料海蠣子(適量)雞蛋(兩個)辣椒(適量)輔料香葱(適量)玉米澱粉(適量)調料玉米油(適量)鹽(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)海蠣子辣椒煎雞蛋的做法步驟1、海蠣子洗淨蒸熟。2、去殼。3、自己種的辣椒,香葱。4、雞蛋打入碗裏,放鹽、胡椒粉,玉米澱粉防水攪拌...
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辣子雞的做法 簡易版辣子雞 辣子雞怎麼做
  • 辣子雞的做法 簡易版辣子雞 辣子雞怎麼做

  • 食材明細主料雞腿(2大隻)青椒(1個)輔料幹辣椒(十幾個)葱(適量)麻椒(適量)姜(適量)蒜(適量)花椒(適量)配料澱粉(一大勺)料酒(2勺)鹽(適量)醬油(適量)白糖(適量)芝麻(適量)油(適量)中辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)辣子雞的做法步驟1、將雞腿洗淨後切成塊,放在碗中,加入料酒、鹽,澱粉拌勻,醃製20分鐘入味。2...
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辣子雞怎麼做-辣子雞的做法
  • 辣子雞怎麼做-辣子雞的做法

  • “家常小炒。”食材明細主料小公雞(1只)輔料青紅椒(適量)調料鹽(適量)白糖(適量)花椒(少許)八角(2個)香葉(2片)生抽(適量)老抽(少許)啤酒(半瓶)味精(少許)香辣(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)辣子雞的做法步驟1、將小公雞收拾乾淨,剁成小塊。2、青紅椒去籽,切成塊。3、炒鍋放油,放適量白糖,炒成香油色...
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雞蛋辣椒燜子一鍋出怎麼做-雞蛋辣椒燜子一鍋出的做法
  • 雞蛋辣椒燜子一鍋出怎麼做-雞蛋辣椒燜子一鍋出的做法

  • “天氣太熱,來個一鍋出的蒸菜。東北有“三烀一辣”的叫法,三烀指的烀玉米,烀茄子,烀土豆,一辣指的辣椒醬或辣椒燜子。玉米還沒成熟,早起買的農家的茄子與土豆,晚上一鍋蒸出來了,吃着下飯。”食材明細主料茄子(7個)土豆(4個)尖辣椒(2個)輔料黃豆醬(3勺)葱(少許)雞蛋(2個)玉米油(2勺)醬香(口味)蒸(工...
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辣子雞的做法 一雞兩吃——辣子雞 辣子雞怎麼做
  • 辣子雞的做法 一雞兩吃——辣子雞 辣子雞怎麼做

  • “接上篇的土豆燉雞這個辣子雞和它是同一只因為老母雞很肥很大兩吃很合適兩種不同的口感滿足不同口味的家庭需要”食材明細主料雞(適量)輔料辣椒(適量)姜(適量)配料老抽(適量)十三香(適量)鹽(適量)料酒(適量)桂皮(適量)花椒麪(適量)玉米澱粉(適量)微辣(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)辣子雞的做...
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辣子炒雞蛋的做法 【辣子炒雞蛋】(拿肉都不換) 辣子炒雞蛋怎麼做
  • 辣子炒雞蛋的做法 【辣子炒雞蛋】(拿肉都不換) 辣子炒雞蛋怎麼做

  • “陝西人愛吃辣,尤其是男士朋友們,簡直就是無辣不歡,我家老爹就是這麼一位,最好【辣子炒雞蛋】這一口,用他的話説就是:辣子炒雞蛋,拿肉都不換。今兒我就來一個,做法極其簡單。”食材明細主料雞蛋(三個)尖椒(四根)輔料鹽(適量)油(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣子炒雞蛋的做法步...
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辣子雞的做法 辣子雞--香辣辣的家常菜 辣子雞怎麼做
  • 辣子雞的做法 辣子雞--香辣辣的家常菜 辣子雞怎麼做

  • “我想説對於辣子雞,我是喜歡來又恨呢,因為我吃不得辣的人,但是辣子雞的口感的確不錯啊,喜歡,--做這道菜純粹是因為太多朋友喜歡吃辣的,所以特地做來招呼朋友的。”食材明細主料雞肉(500g)輔料大葱(兩根)幹辣椒(抓一手)花椒(適量)姜(半根)配料亦舒堂火麻油(適量)調和油(適量)鹽(適量)超辣(口味)炸...
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辣子蝦仁炒雞蛋怎麼做-辣子蝦仁炒雞蛋的做法
  • 辣子蝦仁炒雞蛋怎麼做-辣子蝦仁炒雞蛋的做法

  • “辣子雞丁大家都吃過,今天我做了辣子蝦仁炒蛋,這個菜是在上海的美食節目上看到的,某飯店推出的新品,我就想模仿了,也沒現成的菜譜只好自己瞎琢磨!參照辣子雞丁做吧!特意網購了1斤二荊條幹紅椒!就是我沒有加花椒!”食材明細主料雞蛋(2個)二荊條辣椒(50g)蝦仁(200g)輔料蒜瓣(4瓣)生抽(2勺)黑...
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辣子炒雞蛋怎麼做-辣子炒雞蛋的做法
  • 辣子炒雞蛋怎麼做-辣子炒雞蛋的做法

  • “辣椒炒雞蛋,也算是陝西人離不開的一道家常菜,一般都是夾饃吃的,這裏的饃,可以是蒸的饅頭,也可以是餅子,辣椒的辣,正好可以去除雞蛋的腥味,而且是越辣越好吃,越辣越想吃!”食材明細主料螺絲辣子(160克)雞蛋(3顆)輔料小葱(葱白)(10克)調料生抽(1湯勺)白醋(1湯勺)食用油(適量)鹽(適量)中辣(口味)炒(工藝...
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辣皮子番茄雞蛋麪怎麼做-辣皮子番茄雞蛋麪的做法
  • 辣皮子番茄雞蛋麪怎麼做-辣皮子番茄雞蛋麪的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)温水(適量)輔料辣皮子(適量)番茄(兩個)雞蛋(兩個)葱(適量)調料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)辣椒粉(適量)芝麻(適量)五香粉(適量)酸辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)辣皮子番茄雞蛋麪的做法步驟1、取適量麪粉加温水,和成硬一點的麪糰醒三十分鐘,中間多揉幾次。2、雞蛋和番茄備用...
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辣子雞的做法 非油炸--------辣子雞 辣子雞怎麼做
  • 辣子雞的做法 非油炸--------辣子雞 辣子雞怎麼做

  • 食材明細主料雞腿(適量)輔料辣椒(適量)姜(適量)蒜(適量)花椒(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)料酒(適量)五香粉(適量)微辣(口味)炒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)辣子雞的做法步驟1、雞腿2個2、雞腿去骨,切小塊,用鹽,料酒,醬油,五香粉醃製30分鐘。3、配料圖:姜蒜切片,辣椒切段4、鍋內放少許油5、先加花椒6、略...
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雞蛋辣子西紅柿拌麪怎麼做-雞蛋辣子西紅柿拌麪的做法
  • 雞蛋辣子西紅柿拌麪怎麼做-雞蛋辣子西紅柿拌麪的做法

  • “簡單快捷,酸辣爽口。”食材明細主料麪粉(500g)輔料青椒(2個)雞蛋(2個)西紅柿(2個)調料鹽(適量)葱花(少許)蒜蓉(少許)生抽(少許)酸辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)雞蛋辣子西紅柿拌麪的做法步驟1、提前將麪粉和成光滑的麪糰,用濕布蓋上,反覆醒揉。2、西紅柿切成小丁,青椒去籽切片,雞蛋、葱花...
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辣子雞的做法 【川菜】--辣子雞 辣子雞怎麼做
  • 辣子雞的做法 【川菜】--辣子雞 辣子雞怎麼做

  • 食材明細主料冷凍雞(1只)輔料菜椒(2個)紅辣椒(5個)青尖椒(2個)葱(20克)姜(10克)蒜(5瓣)配料料酒(20毫升)醬油(20毫升)白糖(10克)鹽(3克)胡椒粉(1克)花椒(1勺)八角(1枚)花生油(35毫升)味精(2克)香油(10毫升)草莓(1個)麻辣(口味)炒(工藝)一小時(耗時)高級(難度)辣子雞的做法步驟1、先把雞化凍,然後洗淨。2、用刀剁成小塊...
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西紅柿辣子炒雞蛋怎麼做-西紅柿辣子炒雞蛋的做法
  • 西紅柿辣子炒雞蛋怎麼做-西紅柿辣子炒雞蛋的做法

  • 食材明細主料西紅柿(一個)青辣椒(4個)雞蛋(l個)調料鹽(1油)油(適量)鹹香(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)西紅柿辣子炒雞蛋的做法步驟1、雞蛋切塊備用。2、辣子切塊備用。3、雞蛋打散備用。4、鍋裏到油。5、鍋裏的油熱後打入雞蛋手液定型。6、倒入西紅柿翻炒出湯計。7、倒入辣椒翻炒...
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辣子雞的做法 【川菜】辣子雞 辣子雞怎麼做
  • 辣子雞的做法 【川菜】辣子雞 辣子雞怎麼做

  • “辣子雞是一道家喻户曉的川菜,主料為仔公雞,肉質鮮嫩,味道濃厚,色澤紅潤,麻辣鮮香,酥香爽脆,深受大眾的喜愛。”食材明細主料仔公雞(一隻)輔料幹辣椒(100克)花椒(40克)豆瓣醬(5克)葱(5克)姜(5克)蒜(10克)黃酒(10克)鹽(8克)白糖(5克)生抽(8克)胡椒粉(5克)熟芝麻(3克)雞精(5克)澱粉(15克)油(1000克)麻辣(口味)爆(工藝...
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辣子雞的做法 “家常菜”辣子雞 辣子雞怎麼做
  • 辣子雞的做法 “家常菜”辣子雞 辣子雞怎麼做

  • 食材明細主料小公雞(一隻)黑木耳(適量)輔料鹽(適量)油(適量)花椒皮(適量)鮮葱(一顆)十三香(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)辣子雞的做法步驟1、宰生好的小公雞清洗乾淨。剁塊。2、炒鍋燒熱加油放葱姜爆香,把剁好的雞塊炒一下。3、泡發的木耳。4、待炒出雞油,加適量的水燉半小時。...
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雞蛋辣椒悶子怎麼做-雞蛋辣椒悶子的做法
  • 雞蛋辣椒悶子怎麼做-雞蛋辣椒悶子的做法

  • “兒時的記憶,媽媽經常做的一道菜,蒸上一碗雞蛋辣椒悶子,再蒸上兩個茄子和土豆,水靈靈的大綠茄子,起砂甘面的土豆,再拌上辣椒悶子醬,香辣香辣的,太下飯了,這是一道東北人都會做的最簡單的菜,特別適合夏天吃,清爽不油膩,我們這邊都愛吃。”食材明細主料雞蛋(3個)黃豆醬(80g)紅綠辣椒(3個)大...
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辣子雞的做法 【四川】辣子雞 辣子雞怎麼做
  • 辣子雞的做法 【四川】辣子雞 辣子雞怎麼做

  • “辣子雞,四川省漢族風味名菜。幹辣椒不是主料勝似主料,成菜色澤棕紅油亮,質地酥軟,麻辣味濃。鹹鮮醇香,略帶回甜,是一款食者啖之難忘的美味佳餚。”食材明細主料雞腿(3只)食用油(適量)花椒(15粒)小紅辣椒(35個)鹽(少許)葱(適量)蒜(1瓣)輔料料酒(15毫升)醬油(20毫升)熟芝麻(5克)姜(1片)白糖(1湯勺)中辣(...
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