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關於跟着學做涼皮的餐飲百科

涼皮的做法 跟着學做涼皮 涼皮怎麼做
  • 涼皮的做法 跟着學做涼皮 涼皮怎麼做

  • 食材明細主料高筋麪粉(適量)水(適量)輔料黃瓜(適量)香菜(適量)配料鹽(適量)味精(適量)陳醋(適量)糖(適量)辣椒油(適量)微辣(口味)拌(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)涼皮的做法步驟1、高筋麪粉加入水,揉成光滑的麪糰,醒30分鐘。2、醒好的麪糰中加入適量的水,沒過一半的麪糰就好。就這樣反覆多洗幾次,直到洗...
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跟着文章學一學-烤肉醬料應該怎麼調製
  • 跟着文章學一學-烤肉醬料應該怎麼調製

  • 很多朋友都喜歡吃烤肉,烤肉的時候當然不能少了烤肉醬了。今天小編就想給大家介紹,如果你在家裏想自己製作烤肉的話。怎麼調製好吃的烤肉醬料,感興趣的朋友就來看一看我們今天的文章介紹吧。烤肉醬料應該怎麼調製一、烤肉醬料乾料1.準備好15克辣椒粉,20克芝麻或者是花生,食用鹽...
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學做涼皮怎麼做-學做涼皮的做法
  • 學做涼皮怎麼做-學做涼皮的做法

  • 食材明細主料普通麪粉(適量)輔料黃瓜(1個)大蒜(2瓣)紅小米椒(2個)鹽(適量)香油(適量)自制辣椒油(適量)其他(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)學做涼皮的做法步驟1、取適量的麪粉,加適量的水揉成光滑的麪糰。2、加適量的水,開始洗面,一次性加水不要太多。3、洗面。4、用笊籬過一下剛洗的面水...
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麪皮跟涼皮哪個熱量更高一些-麪皮跟涼皮有什麼區別
  • 麪皮跟涼皮哪個熱量更高一些-麪皮跟涼皮有什麼區別

  • 對於麪食,除了米粉、河粉這些以外,麪皮和涼皮也是我們經常吃的麪食了,特別是在炎熱的夏天,吃麪皮或者涼皮的頻率就更高了,而我們也經常能在街上看見有面皮或者涼皮賣。可是麪皮跟涼皮有什麼區別呢?對於喜歡吃麪食同時又想減肥的人來説,可能還會想知道麪皮跟涼皮哪個的熱量更高,...
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學做--炫彩涼糕 炫彩涼糕怎麼做-炫彩涼糕的做法 跟着hiyoungmoon
  • 學做--炫彩涼糕 炫彩涼糕怎麼做-炫彩涼糕的做法 跟着hiyoungmoon

  • “不久前,在美食好友hiyoungmoon做的炫彩涼糕,就被它那四色涼糕迷住了,饞S了。我最喜歡吃糯米麪食,擋不住炫彩美食誘惑,在休息天跟着hiyoungmoon做起來,只是hiyoungmoon做的是如意卷狀,我把它做成四色捲了。儘管天氣很熱,也擋不住我的熱情,我在廚房戰高温,樂此不疲。哈哈當糯米糕出...
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炒青菜如何做簡單又好吃-跟着廚師學做菜
  • 炒青菜如何做簡單又好吃-跟着廚師學做菜

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:9分鐘主料青菜:400輔料蒜:5瓣鹽:1/2勺糖:1/3勺味精:1/3勺香油:幾滴水:少許調和油:少許具體步驟1.青菜擇洗乾淨控水。2.鍋裏放油燒至七成熱,下入蒜瓣,烹出香味。3.下入青菜,翻炒均勻。加入糖、鹽、味精,呲入一點水,翻炒幾下,滴...
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跟着小編學就對了!-燒烤怎麼做
  • 跟着小編學就對了!-燒烤怎麼做

  • 燒烤是人們吃宵夜的首選,燒烤也是朋友聚會很好的方式。燒烤能促進親人朋友之間的交流,自己烤出美味的食物也相當有成就感。但是小夥伴們知道怎麼促成一場美妙的燒烤聚會嗎?燒烤又需要準備些什麼呢?今天,小編就來為小夥伴們一一解答。燒烤怎麼做一、準備材料炭,酒精塊,扇子,燒烤爐...
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跟着我學-紅糖姜怎麼蒸
  • 跟着我學-紅糖姜怎麼蒸

  • 女性朋友們最喜歡的莫過於養生,尤其是對於子宮的保養,宮寒是大家最關注的問題,都是很重視的,今天就來一起説説紅糖姜怎麼蒸,跟着小編學保證你們得到最好的,而且今天説的這個湯感冒的時候也是很適用的,還有我們的身體因為這個美味得到了保養。一、紅糖姜怎麼蒸材料:姜10克、大棗...
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乾涼皮可以煮着吃嗎
  • 乾涼皮可以煮着吃嗎

  • 可以。需注意乾涼皮煮吃會影響口感。吃乾涼皮時,可以將乾涼皮用開水泡軟,控幹水分,放入盆中,添加黃瓜、胡蘿蔔、香菜等輔料以及食用鹽、味精、辣椒油、醬油、蒜末等佐料,攪拌後使用即可。喜歡吃辣口的涼皮,可以添加適量的辣椒油或辣椒粉。做好的涼皮最好儘快食用,以免影響口感。...
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好吃不"迷路"-如何製作醬牛肉?跟着我學
  • 好吃不"迷路"-如何製作醬牛肉?跟着我學

  • 醬牛肉是一道牛肉姜煮而成的食品,在北方尤其受到歡迎。主要有補中益氣、強健筋骨等功效。由於牛肉的營養豐富,蛋白質含量高,氨基酸組成更接近人體需要,對於提高高抵抗力和生長髮育具有積極作用。像在冬季吃牛肉也是一個不錯的選擇,暖胃補氣。那麼如何製作醬牛肉呢。一、如何制...
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快來跟着一起學學吧-哪些素菜好吃又營養
  • 快來跟着一起學學吧-哪些素菜好吃又營養

  • 轉眼間,又要到了一年之中最熱的季節了,在夏天裏,很多人都會由於天氣的燥熱而變得沒有食慾,尤其是看到肉類,更是提不起胃口,這個時候,大家就適合吃一些清淡的素菜,不僅可以起到清熱去暑的功效,同時也能促進消化功能,為大家增強食慾。哪些素菜好吃又營養,快來跟着一起學學吧一、醬香杏...
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跟着學做綠茶糯米餈如何做簡單又好吃
  • 跟着學做綠茶糯米餈如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料糯米粉:150綠茶粉:1小匙紅豆餡:適量椰絲:適量輔料白糖:20牛奶:200ML色拉油:1大匙具體步驟1.將糯米粉150克,白糖20克,牛奶200ML,色拉油1大匙,綠茶粉1小匙放到盆裏用打蛋器打勻,無粉粒即可。2.將打好的粉漿倒入保鮮袋封...
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花甲怎麼炒,才是好吃的,跟着小編來學一招
  • 花甲怎麼炒,才是好吃的,跟着小編來學一招

  • 花甲的學名其實並不叫花甲,而是花蛤,只是因為粵語裏面讀起來的諧音與花甲比較相同,就叫成了花甲。花甲主要分佈在我國沿海地區,屬福建和潮汕那邊產量最多。又因為花甲的繁殖週期比較短,所以它賣的也比較便宜。對於喜歡吃海鮮的人來説,花甲是非常好吃的一種食物。有,因為中國人普...
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跟着皮皮蝦去浪的蝦姑如何做簡單又好吃
  • 跟着皮皮蝦去浪的蝦姑如何做簡單又好吃

  • 準備時間:25分鐘    烹飪時間:25分鐘主料皮皮蝦(蝦姑):500土豆:1個(小)輔料小葱:適量香菜:適量生薑:適量幹辣椒:適量生抽:適量料酒:適量具體步驟先把皮皮蝦洗乾淨,放在一個帶蓋子的大碗裏,放料酒(可多加一些)、生抽(我用的味極鮮)、胡椒、鹽,蓋好蓋,用力晃一晃,進...
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涼皮能炒着吃嗎
  • 涼皮能炒着吃嗎

  • 夏日炎炎,很多人便愛上了吃涼皮。但是有時候,吃太多涼的東西會吃壞肚子。一方面要為健康着想,一方面又放不下最愛的涼皮,很多人便有了涼皮能炒着吃嗎這樣的問題。下面我們給大家介紹一下涼皮能不能炒着吃,以及炒涼皮的做法。一、涼皮能炒着吃嗎能二、涼皮做法1、爽口涼皮材料:...
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跟着小編的腳步學習吧-幾種常見的白菜吃法
  • 跟着小編的腳步學習吧-幾種常見的白菜吃法

  • 説到我們常見的蔬菜,就不得不提到白菜了。別看它的價格很便宜,其實白菜的營養價值是非常高的。白菜富含糖類,蛋白質,鈣,胡蘿蔔素,粗纖維等營養物質。在這炎炎夏日白菜可謂是這時節清涼解暑的滋補食材。那麼就跟着小編的腳步學習幾道關於白菜的菜餚吧。幾種常見的白菜吃法?跟着小...
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炒涼皮的做法在這裏!-涼皮能炒着吃嗎
  • 炒涼皮的做法在這裏!-涼皮能炒着吃嗎

  • 在炎熱的夏天,許多人都喜歡吃涼皮。但是有時候,吃太多的冷食可能對大家的胃有害。一方面為了健康起見,一方面又放不下喜歡的涼皮,很多人就開始想了,涼皮能炒着吃嗎?下面小編就給大家介紹一下涼皮能不能炒着吃。一、涼皮能炒着吃嗎涼皮是可以炒着吃的,其實涼皮就是是由麪糊和湯...
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涼皮可以炒着吃嗎
  • 涼皮可以炒着吃嗎

  • 可以。炒涼皮的時間不要太久,並且火候不要太大,火候太大不僅容易糊鍋還容易讓涼皮口感變差。炒涼皮的時候可以在裏面加入一些火腿,雞蛋,青椒等食物。在攪拌雞蛋的時候加入少量的食用鹽,這樣雞蛋吃起來味道會更好一些,雞蛋不要炒得太老,不然也會影響涼皮整體的口感的。...
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現在跟着我來學學吧-怎麼燉排骨好吃
  • 現在跟着我來學學吧-怎麼燉排骨好吃

  • 相信大家都聽過這麼一句話,想要抓住別人的心,先抓住別人的胃。所以我今天就來教教大家排骨要怎麼燉才會好吃呢?其實這個做法也是相當簡單,不要有什麼心理負擔喲,即使你之前從未做過,看我做的過程你也可以輕鬆學會啦!廢話不説了來看過程吧。現在説説怎麼燉排骨好吃,首先要準備排骨...
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快跟着我學!-好吃又簡便的漢堡怎麼做
  • 快跟着我學!-好吃又簡便的漢堡怎麼做

  • 漢堡包是現在孩子們都喜歡吃的美食之一,很多快餐店裏都有售賣,但是一般快餐店的食物都會有點擔心食品安全及健康問題。身邊也有很多寶媽説,很想在家自己做漢堡給孩子吃,因為在家自己做的才安全才放心,但是好吃又簡便的漢堡怎麼做呢?今天就給大家分享一款好吃又簡便的漢堡,做法簡...
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跟着小編學家人都愛喝-排骨湯怎麼做好吃
  • 跟着小編學家人都愛喝-排骨湯怎麼做好吃

  • 排骨湯是十分受人歡迎的美食,味道鮮美,對於受外傷的人來説,是十分有效的補品,不僅如此,作為家常菜來説,人們對排骨湯的喜愛超乎想象,對排骨的執着不亞於任何一道美味,以至於研究出各種排骨的做法,紅燒排骨,糖醋排骨等等,但是都沒有發揮排骨的極致,唯有排骨湯把排骨的精髓發揮得淋漓盡...
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跟着我學串串香湯底製作方法吧
  • 跟着我學串串香湯底製作方法吧

  • 為什麼串串香加盟店鋪的生意那麼好,不可否認的是串串香的魅力,還有就是串串香最具誘惑力的湯底了。你們想知道串串香湯底製作方法嗎?想知道的話就接着往下看。我們都知道串串香湯底的製作很重要,可是我覺得原材料顯得更為重要。首先我們就要準備好製作串串香所需的原材料,材...
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跟着我來學-帝王蟹怎麼做好吃
  • 跟着我來學-帝王蟹怎麼做好吃

  • 逢年過節去下館子的時候,我們都會胡吃海塞,辛苦了一年,總是要好好犒勞一下自己,什麼平時捨不得吃的貴菜統統都要吃一遍好好過把癮。帝王蟹在一般家庭的消費水平來説的確是不容易吃到的,這樣昂貴的食材一定要好好烹飪,把食材的美味發揮的淋漓盡致才行。一、帝王蟹怎麼做好吃材料...
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涼皮的做法 0基礎學做涼皮 涼皮怎麼做
  • 涼皮的做法 0基礎學做涼皮 涼皮怎麼做

  • “我也是第一次學做,都沒成功,後來覺得要更加詳細的解説,這樣大家就都會做愛吃了涼粉了!!”食材明細主料高筋麪粉(400公克)輔料黃瓜(適量)香菜(適量)豆芽(適量)麪筋(適量)配料豆瓣醬(適量)花椒(適量)蒜頭(適量)油(適量)辣椒粉(適量)醋(適量)酸辣(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)涼皮的做法步驟1、和麪~~...
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擀麪皮跟涼皮一樣嗎
  • 擀麪皮跟涼皮一樣嗎

  • 不一樣。涼皮是將米漿或者是麪漿倒在平底的鍋中蒸熟得到的,但是擀麪皮是首先和麪,和好面之後用擀麪杖將麪糰擀成薄薄的皮之後放在鍋中蒸熟,所以兩者在製作方式上也是存在區別的。在口感方面,擀麪皮吃起來的口感比涼皮要筋道。...
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