![家常泡椒蒸水魚如何做簡單又好吃]( "家常泡椒蒸水魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料調料：：適量鹽：適量泡椒：適量香油：適量白糖：適量輔料具體步驟1.將甲魚宰殺清洗乾淨，用熱水燙一下切成塊，放入鹽、白糖、香油、泡椒拌勻醃製入味待用；2.將醃製好的甲魚放到蒸鍋中蒸15分鐘出鍋即可食用。3.提示：甲魚肉...
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![清蒸鯽魚熱水還是冷水蒸]( "清蒸鯽魚熱水還是冷水蒸")
- 熱水。製作清蒸鯉魚，使用熱水蒸，蒸出來的鱸魚口感會更鮮美。製作清蒸鱸魚需要用大火蒸，而且中途不要揭蓋，以免魚肉失去鮮味。製作清蒸鱸魚時，要保證食材一次性成熟，以免魚肉變老，影響口感。個頭中等的鱸魚蒸十分鐘左右即可，個頭偏大的鱸魚需要酌情增加蒸制的時間。...
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![蒸魚要放水嗎]( "蒸魚要放水嗎")
- 要放。在蒸魚前建議瞭解一下所用廚具的使用方法使用蒸鍋的注意事項：1、在選用蒸鍋時建議先看他是什麼材質製造的，最好選用無異味易清洗、透明的蒸鍋，以便觀察。2、使用完後建議將隔間內的水放掉，以避免電熱鍋的電熱管以及金屬表面受潮老化。3、在蒸魚的選擇上，建議選擇鱸魚或...
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![秋刀魚水蒸多久]( "秋刀魚水蒸多久")
- 十五分鐘。在清理秋刀魚的時候不要清理掉腸子，腸子是秋刀魚的靈魂所在，蒸熟過後可以加入一些蒸魚豉油或者辣椒粉，清理時注意不要弄破秋刀魚的苦膽，魚會變苦。注意挑秋刀魚的時候要挑身體直的魚，不習慣內臟的可以取出內臟，拆掉魚的主骨就可以蒸了。...
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![蒸鱈魚是冷水蒸還是熱水蒸]( "蒸鱈魚是冷水蒸還是熱水蒸")
- 用熱水蒸。鱈魚的肉質非常鮮嫩，其營養成分也很高，蒸鱈魚是不可以冷水下鍋蒸的，因為冷水在鍋中的温度慢慢增高會使魚肉內的營養成分流到蒸出的水裏，這樣就會大大影響鱈魚肉質的口感，而且還會損失鱈魚的營養價值。用熱水蒸出來的鱈魚相比冷水是更鮮嫩的。...
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![淡水瓜魚蒸多久]( "淡水瓜魚蒸多久")
- 20分鐘。蒸淡水瓜魚時間長短要根據選用的鍋具、火候來決定，蒸淡水瓜魚選用的鍋具和火候均好，蒸淡水瓜魚的時間就短反之則較長。蒸淡水瓜魚之前建議把魚的魚鱗刮掉並把魚的內臟去掉用水沖洗乾淨。蒸淡水瓜魚腥味較濃，可以在魚上多放點生薑去腥。...
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![魚片蒸水蛋怎麼做-魚片蒸水蛋的做法]( "魚片蒸水蛋怎麼做-魚片蒸水蛋的做法")
- “我家是農村，小時候家裏養雞生蛋，所以經常會蒸水蛋吃，那個時候蒸水蛋常常是用肉末或者蝦米來蒸水蛋。現在的人勞動量少了，吃量也少了所以更需要營養搭配。廣東人喜歡清淡的飲食，“蒸水蛋”是一款家常菜餚，花點心思在傳統的基礎上變點花樣會有不同的感覺哦！這次我加的是魚片，既增...
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![鱸魚蒸水蛋怎麼做-鱸魚蒸水蛋的做法]( "鱸魚蒸水蛋怎麼做-鱸魚蒸水蛋的做法")
- 食材明細主料小號鱸魚（一條）雞蛋（適量）輔料葱（適量）蒜（適量）姜（適量）紅椒（適量）配料油（適量）蒸魚醬油（適量）鹽（適量）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鱸魚蒸水蛋的做法步驟1、洗淨鱸魚，用蒜,葱,鹽醃製20分鐘。2、葱和紅椒切成絲。3、雞蛋打散加適量水攪拌均勻。4、在鱸魚的魚腹內塞入少許姜...
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![蒸魚時如何去掉魚腥味？-蒸魚要冷水下鍋還是熱水下鍋？]( "蒸魚時如何去掉魚腥味？-蒸魚要冷水下鍋還是熱水下鍋？")
- 魚的分佈範圍十分廣泛，光是在中國境內便有着二千五百種。在其中可食用的有很多，最廣為人知的便是“四大家魚”的淡水魚。中國作為一個美食大國，烹飪魚的方法有着千百萬種，例如炒、炸、烤、蒸、煸等。其中運用較為廣泛的便是蒸這種簡便快捷的烹飪方法。獲得了許多小白的青睞，但...
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![鹹水梅蒸鰻魚怎麼做-鹹水梅蒸鰻魚的做法]( "鹹水梅蒸鰻魚怎麼做-鹹水梅蒸鰻魚的做法")
- 食材明細主料鰻魚（半條）輔料鹹水梅（兩顆）調料料酒（一勺）醬（幾片）鹹香（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）鹹水梅蒸鰻魚的做法步驟1、河鰻魚半條先用幾片姜，一勺料酒醃製一會。2、鹹水梅兩顆，喜歡鹹點的可以多加一顆。3、搗碎。4、碼在醃製好了的鰻魚上。5、加一勺水梅汁。6、鰻魚是切片的...
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![清蒸水庫魚怎麼做-清蒸水庫魚的做法]( "清蒸水庫魚怎麼做-清蒸水庫魚的做法")
- 食材明細主料水庫魚（適量）輔料葱（適量）姜（適量）調料鹽（適量）蒸魚豉油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸水庫魚的做法步驟1、葱切絲。2、水庫魚洗淨瀝水。3、加一大勺鹽拌勻醃製3分鐘。4、下面薑片，上面鋪魚塊。5、大火蒸八分鐘。6、擺放盤中。7、放上葱絲和蒸魚豉油。8、...
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![銀魚肉末蒸水蛋怎麼做-銀魚肉末蒸水蛋的做法]( "銀魚肉末蒸水蛋怎麼做-銀魚肉末蒸水蛋的做法")
- 食材明細主料雞蛋（2個）廋肉（適量）銀魚（適量）小葱（1根）輔料鹽（適量）油（適量）醬油（適量）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）銀魚肉末蒸水蛋的做法步驟1、準備好銀魚，泡10分鐘2、雞蛋打入盤子裏，給點鹽用筷子把雞蛋打散，打雞蛋時要一個方向打3、將切好的肉未和銀魚放入蛋液中4、加入雞蛋的2倍...
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![蒸鯉魚是熱水還是冷水蒸]( "蒸鯉魚是熱水還是冷水蒸")
- 熱水蒸。在蒸鯉魚時，用熱水蒸6-8分鐘即可。在做鯉魚之前，要把鯉魚去除內臟後放到清水當中進行清洗。鯉魚，常見的吃法有糖醋鯉魚、清蒸鯉魚以及用來做炭烤鯉魚等。在烹製鯉魚的過程中，建議放入適量的薑片以及香菜，可以使得鯉魚更加清香。...
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![鯪魚蒸水蛋怎麼做-鯪魚蒸水蛋的做法]( "鯪魚蒸水蛋怎麼做-鯪魚蒸水蛋的做法")
- 食材明細主料鯪魚長（4條）輔料葱花（適量）白開水（150ML）配料鹽（適量）生抽（適量）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鯪魚蒸水蛋的做法步驟1、準備好的材料2、打拌均勻雞蛋加入150ML白開水。3、把蛋倒入鯪魚長中，攪拌均勻。4、加入適量葱花。5、上鍋蒸煮10分鐘。6、鯪魚長千萬不可加姜。7...
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![清蒸淡水鯧魚怎麼做-清蒸淡水鯧魚的做法]( "清蒸淡水鯧魚怎麼做-清蒸淡水鯧魚的做法")
- “簡單快捷。”食材明細主料鯧魚（1000g）輔料料酒（適量）紅椒絲（少許）調料鹽（少許）葱姜（少許）蒸魚豉油（適量）熱油（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）清蒸淡水鯧魚的做法步驟1、將魚收拾乾淨，改上花刀，放少許鹽、葱、姜、料酒，醃10分鐘左右。2、蒸鍋燒開後放入魚，大火蒸10分鐘。3、挑出葱...
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![金槍魚腸蒸水蛋怎麼做-金槍魚腸蒸水蛋的做法]( "金槍魚腸蒸水蛋怎麼做-金槍魚腸蒸水蛋的做法")
- “金槍魚肉質柔嫩鮮美，且不受環境污染，是不可多得的健康美食。它的蛋白質含量高達20%，但脂肪含量很低，俗稱海底雞，營養價值高。魚肉中脂肪酸大多為不飽和脂肪酸，所含氨基酸齊全，人體所需8種氨基酸均有，是女性美容、減肥的健康食品，尤適宜心腦血管疾病患者，兒童成長髮育骨骼健康有一...
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![銀魚蒸水蛋怎麼做-銀魚蒸水蛋的做法]( "銀魚蒸水蛋怎麼做-銀魚蒸水蛋的做法")
- “銀魚蒸蛋，簡單又美味。”食材明細主料銀魚（若干條）輔料雞蛋（三個）調料葱（少許）姜（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）銀魚蒸水蛋的做法步驟1、葱姜切碎放在小碗，加點料酒。2、用冰錘或勺子壓扁。3、銀魚洗乾淨去內臟倒入葱姜，料酒醃5分鐘。。4、雞蛋全部打散攪勻。5、在單位裏...
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![蒸魚需要多長時間-蒸魚要放水嗎]( "蒸魚需要多長時間-蒸魚要放水嗎")
- 大家都喜歡吃魚嗎?小編就很喜歡吃魚，大家應該都知道魚的營養價值很高，魚的肉質鮮美並且魚肉軟嫩，是一個大家平時都會選擇的海鮮，並且有關魚的做法有很多種，大家一般都會選擇做蒸魚，今天小編和大家聊一下有關蒸魚的那些事。一、蒸魚要放水嗎有些人在蒸魚要放水嗎?這個問題產生一...
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![淡水魚要蒸多久]( "淡水魚要蒸多久")
- 七到十分鐘。魚肉蒸久了就會老，影響口感。個頭越大的魚需要蒸得更久。淡水魚是指生活在鹽度含量在0.05%以下水域的魚類。而四大家魚包括青魚、草魚、鰱魚、鱅魚，都屬於淡水魚，是在飯桌上出現較多的淡水魚。...
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![銀魚仔蒸水蛋怎麼做-銀魚仔蒸水蛋的做法]( "銀魚仔蒸水蛋怎麼做-銀魚仔蒸水蛋的做法")
- “銀魚仔又名叫白飯魚，銀魚還是難得的高鈣食材，它的鈣含量特別高，人們食用以後能補鈣壯骨，既能預防缺鈣也能減少骨關節疾病發生。大人小孩都愛吃的哦😯”食材明細主料雞蛋（2個）銀魚仔（適量）輔料葱花（適量）鹽（少量）油（適量）醬油（1勺）原味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）銀魚仔蒸水蛋的做法步...
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![蒸鯉魚冷水還是熱水]( "蒸鯉魚冷水還是熱水")
- 熱水。首先將水燒熱，或者直接在鍋里加上已經煮好的熱水。將處理好的鯉魚加入佐料放到盤子裏放入籠屜，蓋上蓋用大火蒸；因為鯉魚需要保證魚的鮮香，大火快蒸能使魚快熟，用冷水再煮沸蒸魚容易使魚肉變老。蒸好後的魚可以再放鍋裏燜幾分鐘，使佐料的香氣浸入魚肉裏。...
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![鮑魚冷水蒸多久]( "鮑魚冷水蒸多久")
- 水開後蒸十分鐘至十五分鐘。個頭中等的鮑魚，水開後蒸十分鐘即可，個頭稍大的鮑魚，需要酌情增加蒸制的時間。鮑魚別名鰒魚、鏡面魚、將軍帽等，主要分佈在中國東北部、南美洲、澳洲等地。鮑魚的吃法以及烹飪方式多樣，可以用於製作清蒸鮑魚、蒜蓉蒸鮑魚、鮑魚撈飯等美食。...
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![清蒸白水魚怎麼做-清蒸白水魚的做法]( "清蒸白水魚怎麼做-清蒸白水魚的做法")
- “翹嘴紅鮊（俗稱“白水魚”、“太湖白魚”），為淡水魚的名貴品種，主產巢湖流域、太湖及上海青浦朱家角澱山湖。白水魚肉質鮮嫩，味道鮮美，多刺。白水魚具有較高的營養價值。”食材明細主料白水魚（適量）輔料姜（適量）黃酒（適量）生抽（適量）蒸魚豉油（適量）幹辣椒（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘...
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![鮑魚開水蒸多久]( "鮑魚開水蒸多久")
- 10至16分鐘左右。蒸鮑魚的時間最好在10至16分鐘，在這個時間裏，可以保證鮑魚可以完全的熟透，又不會影響鮑魚鮮美的味道和口感，千萬不要縮短蒸鮑魚的時間，沒有蒸熟的鮑魚是不能夠食用的，蒸的時候可以加一些薑片起到去腥的作用。...
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![豆豉鯪魚蒸水蛋怎麼做-豆豉鯪魚蒸水蛋的做法]( "豆豉鯪魚蒸水蛋怎麼做-豆豉鯪魚蒸水蛋的做法")
- “爽滑鮮香四季皆宜”食材明細主料雞蛋（2個）豆豉鯪魚（1條）輔料葱（1根）配料芝麻油（2茶匙）清淡（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆豉鯪魚蒸水蛋的做法步驟1、將雞蛋兑冷開水打勻。2、將鯪魚切成細塊。3、將葱切成葱花。4、用一半鯪魚放入蛋液中，加入適量鹽拌勻。5、將蛋液放入蒸鍋旺火...
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味味甜
