當前位置:味味甜 >

關於香橙慕斯怎麼做的餐飲百科

香橙慕斯怎麼做-香橙慕斯的做法
  • 香橙慕斯怎麼做-香橙慕斯的做法

  • “LG生日,做了個香橙慕斯,甜中帶點酸,非常好吃。”食材明細蛋糕八寸戚風蛋糕(1個)橙子裝飾水(500ml)糖(250g)橙(10來片)香橙慕斯(8寸)牛奶(400g)白糖(60g)香草精(1茶匙)蛋黃(8個)糖(120g)橙汁(140g)吉利丁粉(21g)鮮奶油(350g)甜香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香橙慕斯的做法步驟1、把蛋糕片3片,取2...
  • 28498
自制香橙慕斯如何做簡單又好吃
  • 自制香橙慕斯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2分鐘    烹飪時間:2分鐘主料橙子:500淡奶油:250魚膠粉:10糖:40QQ糖:7、8顆輔料海綿蛋糕:1個具體步驟1.把蛋糕切片大概15mm厚度(蛋糕可以加也可以不加我喜歡不加蛋糕的但是我麻麻他們會覺得膩就加了蛋糕打底)蛋糕可以自己烤我還沒買烤箱...
  • 5943
香橙巧克力慕斯蛋糕怎麼做-香橙巧克力慕斯蛋糕的做法
  • 香橙巧克力慕斯蛋糕怎麼做-香橙巧克力慕斯蛋糕的做法

  • “今天是某人的生日,前些日子一直糾結做什麼樣的蛋糕,但無奈腦子裏一片空白,之前在網上看了很多蛋糕圖片,但到真正做蛋糕時,就不知道該做什麼樣的蛋糕了,突然看到家裏還有橙子,對呀,把橙子打成汁,先做一個橙汁戚風蛋糕柸,然後做一層橙汁慕斯蛋糕,另外一層做巧克力慕斯蛋糕,由於巧克力...
  • 28808
香橙酸奶慕斯的做法 (無淡奶油版的)香橙酸奶慕斯 香橙酸奶慕斯怎麼做
  • 香橙酸奶慕斯的做法 (無淡奶油版的)香橙酸奶慕斯 香橙酸奶慕斯怎麼做

  • “夏天到了,炎熱的日子,就想吃一些冰冰爽爽的甜品,無疑,各種水果同酸奶搭配所做成的慕斯,就成為了我的首選。”食材明細慕斯底:奧利奧餅乾(70克)黃油(35克)慕斯液:香橙(剝出果肉420克(2個))酸奶(200克)吉利丁粉(10克)白砂糖(20克)香橙鏡面:香橙汁(120克)吉利丁粉(5克)白砂糖(10克)奶香(口味)榨(工藝)數小...
  • 31315
酸奶鮮橙慕斯蛋糕怎麼做-酸奶鮮橙慕斯蛋糕的做法
  • 酸奶鮮橙慕斯蛋糕怎麼做-酸奶鮮橙慕斯蛋糕的做法

  • 食材明細主料鮮橙汁(100克)奶油(250克)酸奶(150克)吉利丁(15克)糖(50克)鮮橙(3個)水(45克)戚風體(2片)輔料QQ橙子味(60克)酸甜(口味)烘焙(工藝)一天(耗時)簡單(難度)酸奶鮮橙慕斯蛋糕的做法步驟1、鮮橙切片,用少許水加糖煮到透明備用。2、橙汁酸奶打好的奶油吉利丁備用。3、吉利丁涼透+果汁攪勻+酸奶...
  • 32441
香橙奶油慕斯如何做簡單又好吃
  • 香橙奶油慕斯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料奶油:250輔料柑橘蜂蜜:50魚膠粉:10具體步驟1.準備原料2.10g魚膠粉融化在100g熱水裏,攪拌到完全溶解加入50g柑橘蜂蜜,得到魚膠水3.橙子切片用蜂蜜泡一下,墊底4.取250g奶油隔冰水打發到7分發,拌入魚膠水,注入到鋪了...
  • 10036
香橙慕斯蛋糕如何做簡單又好吃
  • 香橙慕斯蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料蛋糕底一個:適量淡奶油:100毫升濃縮橙汁:50g大師傅速發奶油:100毫升白糖:100g牛奶:100g輔料魚膠片:5g新奇世橙二個:適量具體步驟1.魚膠片用水泡軟,牛奶上火、放入白糖煮溶,加入泡軟魚膠片煮化。2.倒入濃縮橙汁、淡...
  • 28644
香橙慕斯蛋糕的做法 為兒子生日而做----香橙慕斯蛋糕 香橙慕斯蛋糕怎麼做
  • 香橙慕斯蛋糕的做法 為兒子生日而做----香橙慕斯蛋糕 香橙慕斯蛋糕怎麼做

  • “國慶節期間,迎來了兒子20歲生日,雖然我們駕車遠行,經歷了漫長的堵車之行,一家人在一起,哪怕是在高速公路上賞月過中秋,也是別有風味的,十五的月亮一直跟着我們飛轉的車輪,照亮前行的路。這個蛋糕是在出門前一天做的,學做烘培以來,戚風蛋糕做了不少,這個慕斯蛋糕還是頭一回,裱花也不...
  • 21324
香橙慕斯蛋糕的做法 香橙慕斯蛋糕-QQ糖版 香橙慕斯蛋糕怎麼做
  • 香橙慕斯蛋糕的做法 香橙慕斯蛋糕-QQ糖版 香橙慕斯蛋糕怎麼做

  • “一般來説,我們做慕斯蛋糕會使用吉利丁片或者魚膠粉,這些都是在烘焙中比較常見到的材料;但是如果沒有呢?還有個方法,可以使用QQ糖。材料:蛋糕體:雞蛋4個,細砂糖80g,低筋麪粉60g,玉米油20g,牛奶30g慕斯糊:淡奶油200g,糖粉20g,開水60g,香橙味QQ糖70g果凍層:香橙味QQ糖210g,開水180g,牛奶60g...
  • 23572
香橙酸奶慕斯如何做簡單又好吃
  • 香橙酸奶慕斯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:60分鐘主料酸奶:250淡奶油:200糖:40檸檬汁:15ml吉利丁片:10冰水:70戚風蛋糕:2片輔料橙子:2個水:100橙汁:40具體步驟1.酸奶和糖放在盆裏,攪拌至糖融化。2.把吉利丁片用涼水泡軟後,隔火用熱水加熱融化成吉利丁液。3.把融化的吉...
  • 5402
巧克力香橙慕斯怎麼做-巧克力香橙慕斯的做法
  • 巧克力香橙慕斯怎麼做-巧克力香橙慕斯的做法

  • “我的fà式處女作!”食材明細主料吉利丁粉(2g)黑巧克力(70g)牛奶(45g)蛋白(3個)細砂糖(25g)可可粉(10g)無鹽黃油(45g)橙皮丁(15g)低筋麪粉(23g)鮮奶油(100g)蛋黃(3個)鮮榨橙汁(65g)杏仁粉(22g)朗姆酒(20g)輔料牛奶(45g)可可粉(10g)吉利丁粉(2g)細砂糖(25g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)巧克力香橙慕斯的做...
  • 11920
香橙慕斯如何做簡單又好吃
  • 香橙慕斯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料1.巧克力派:6片2.桔子汁:適量蛋黃:60公克細砂糖:50公克3.吉利丁片:1/2片4.動物性鮮奶油:250公克5.草莓:4顆6.亮光膠:適量輔料具體步驟1.吉利丁片泡冰水、巧克力派2片剪成小塊備用。2.蛋黃先過篩再加入桔子汁及細...
  • 28406
鮮橙慕斯蛋糕怎麼做-鮮橙慕斯蛋糕的做法
  • 鮮橙慕斯蛋糕怎麼做-鮮橙慕斯蛋糕的做法

  • 食材明細材料A細砂糖(30g)清水(8大匙)橙片(7片)材料B蛋黃(4顆)牛奶(200g)材料C魚膠粉((6+1/2)小匙)材料D動物淡奶油(400g)細砂糖(10g)材料E鮮榨橙汁(120g)8寸海綿蛋糕胚(2片)材料F魚膠粉(1小匙)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)鮮橙慕斯蛋糕的做法步驟1、新鮮橙子榨橙汁。2、提前烤制8寸海綿蛋...
  • 20005
橙子慕斯蛋糕怎麼做-橙子慕斯蛋糕的做法
  • 橙子慕斯蛋糕怎麼做-橙子慕斯蛋糕的做法

  • 食材明細主料臍橙(3個)奶油(250克)奧利奧(110克)輔料黃油(40克)調料吉利丁片(15克)甜味(口味)冷凍(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)橙子慕斯蛋糕的做法步驟1、準備黃油的奧利奧碎。2、40克黃油隔熱水融化。3、如圖。4、110克奧利奧餅乾碎打碎,加入黃油攪拌均勻。5、拌好如圖。6、倒入六寸活底模...
  • 10388
香蕉慕斯的做法 【四川】香蕉慕斯 香蕉慕斯怎麼做
  • 香蕉慕斯的做法 【四川】香蕉慕斯 香蕉慕斯怎麼做

  • “做好的慕斯,淋上巧克力醬~~~就像在吃大號甜甜圈,幸福感瞬間爆棚~~~上次做了【南瓜慕斯】,口感細膩清爽~~~今天做道【香蕉慕斯】,口感更細膩順滑~~~但鍾先生看慕斯白花花的,覺得淋點巧克力醬會更好~~~然而家裏的巧克力醬不太多了~~然後慕斯蛋糕給淋成了這幅模樣~~”食材明細...
  • 18229
6寸 黃桃橙香慕斯蛋糕怎麼做-黃桃橙香慕斯蛋糕的做法 黃桃橙香慕斯蛋糕
  • 6寸 黃桃橙香慕斯蛋糕怎麼做-黃桃橙香慕斯蛋糕的做法 黃桃橙香慕斯蛋糕

  • “老媽快要過生日了,我想着自己給她親手做個蛋糕嚐嚐,先做了個慕斯蛋糕練練手,讓爹孃嚐嚐鮮~父母給我們的愛是最偉大最無私的,做孩子的只能用行為來回報。我走過很多地方,每到一個城市我都會去品嚐和學習當地的特色菜,為的是讓我的父母也能嚐到各式各樣的菜,去品味不同的幸福生活...
  • 20599
香橙慕斯蛋糕怎麼做-香橙慕斯蛋糕的做法
  • 香橙慕斯蛋糕怎麼做-香橙慕斯蛋糕的做法

  • “橙子上市的季節,不做點什麼太對不起它了,贛南臍橙肉質脆嫩、化渣,風味濃甜芳香,有較濃郁的橙香味,口感甜酸適度,用來做蛋糕調味真是天然的色素和香精慕斯蛋糕最早出現於浪漫之都法國,今天這款橙子慕斯甜而不膩,既有甜美清麗的外形又有涼爽酸甜的口感,沒有烤箱的童鞋不妨試試這個...
  • 7483
卡士達慕斯蛋糕的做法 香橙卡士達慕斯蛋糕 卡士達慕斯蛋糕怎麼做
  • 卡士達慕斯蛋糕的做法 香橙卡士達慕斯蛋糕 卡士達慕斯蛋糕怎麼做

  • “用糖漬香橙片、巧克力蛋糕片還有卡士達慕斯餡做的蛋糕,要有多好吃~~你能想得到嗎這是整個還沒開吃哪~~有人已經磨刀霍霍了”食材明細主料低粉(70克)可可粉(20克)蛋(3個)糖(90克)牛奶(20ML)黃油(15克)香草精(1/4小勺)輔料牛奶(300ML)蛋黃(3個)香草精(1/4小勺)糖(50克)低粉(20克)吉利丁片(5克)檸檬汁...
  • 5879
香橙卡仕達慕斯蛋糕怎麼做-香橙卡仕達慕斯蛋糕的做法
  • 香橙卡仕達慕斯蛋糕怎麼做-香橙卡仕達慕斯蛋糕的做法

  • “橙子經過烤制更香甜,就連橙皮都一樣的甜潤可口。因為每次做都只能在晚上下班的幾小時完成,時間對我來説是很寶貴。這種蛋糕體制作我都選擇做成蛋糕片,烤制時間短,等放涼的時間也短,節省了很多時間。我喜歡這種糕點,就算製作麻煩點但是成品美美噠,口感更是美味至極。”食材明細...
  • 10109
香橙慕斯蛋糕的做法 【香橙慕斯蛋糕】 香橙慕斯蛋糕怎麼做
  • 香橙慕斯蛋糕的做法 【香橙慕斯蛋糕】 香橙慕斯蛋糕怎麼做

  • “同學過生日請我們吃火鍋,都老大不小的人了咱也不送他啥禮物了,做個蛋糕大家共賞,本來打算做個草莓蛋糕呢,可惜草莓剛剛下來,太貴了,咱消費不起,冬天好多橙子,清香美味大家都喜歡,做個香橙蛋糕唄~裱花用的是新買的藍風車奶油,超級好吃,奶味很重,裱花也很容易,奶黃色的看起來就誘人,價...
  • 7117
可可緹娜香橙慕斯怎麼做-可可緹娜香橙慕斯的做法
  • 可可緹娜香橙慕斯怎麼做-可可緹娜香橙慕斯的做法

  • “夏天最難抵抗的就是巧克力慕斯,冰滑的口感,濃濃的香氣,總讓人慾罷不能。説起可可粉,大家一定不要買代可可哦,那可是N種添加劑的產物,最近發現瑞士木屋的這款可可緹娜口感超級棒,不僅適合衝飲,做慕斯口感更是一級棒。我個人非常鍾愛黑可可,因為它口感微苦,香味更濃。仔細閲説讀明...
  • 18632
芒果香橙慕斯蛋糕怎麼做-芒果香橙慕斯蛋糕的做法
  • 芒果香橙慕斯蛋糕怎麼做-芒果香橙慕斯蛋糕的做法

  • 食材明細主料戚風蛋糕(1個(8寸))淡奶油(200克)酸奶(200克)芒果香橙泥(150克)牛奶(80克)魚膠粉(10克)白砂糖(適量)檸檬汁(適量)輔料芒果粒(適量(表面裝飾))淡奶油(200克)糖(30克)甜味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芒果香橙慕斯蛋糕的做法步驟1、先來做芒果泥,兩個大芒果加一個香橙,切成小丁。2、用料理...
  • 23901
水晶香橙慕斯如何做簡單又好吃
  • 水晶香橙慕斯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鮮橙子:2個橙味酸奶:350戚風:2片橙子果醬:250鮮奶油:350糖:50輔料橙汁:180吉利丁:1片具體步驟1.把橙子切成一半,放在糖水裏小火煮一會兒,撈出來晾乾。2.果醬加橙汁,加糖混合,小火煮到糖融化。3.吉利丁片放入水裏面泡...
  • 30007
香橙芝士慕斯如何做簡單又好吃
  • 香橙芝士慕斯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料巧克力戚風蛋糕片:1片牛奶:125ml糖:50蛋黃:2個粟粉:15Creamcheese:250鮮奶油:100ml魚膠片:2片臍橙:2個橙味果醬:2勺君度橙皮酒:少許輔料橙汁:50ml具體步驟1.臍橙2個:1.5個榨汁後過濾(約120g)另外半個將果肉剝成小塊;一個...
  • 6141
椰香柳橙慕斯如何做簡單又好吃
  • 椰香柳橙慕斯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:1分鐘主料奶油奶酪:200椰漿:250吉利丁片:5片柳橙:3個糖:120淡奶油:220八寸戚風蛋糕:1個輔料具體步驟1.兩片吉利丁片泡軟放在隔着熱水的盆裏多次添加淡奶油,加入60克糖隔水融化,奶油奶酪分成小塊加入奶油糊攪拌順滑,拿兩個...
  • 13506
專題