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關於膠蒸的餐飲百科

鯪魚膠蒸時蔬的做法 小朋友的最愛---鯪魚膠蒸時蔬 鯪魚膠蒸時蔬怎麼做
  • 鯪魚膠蒸時蔬的做法 小朋友的最愛---鯪魚膠蒸時蔬 鯪魚膠蒸時蔬怎麼做

  • “這款菜是按兒子要求做的,他説,他喜歡吃這幾樣東西,讓我混在一起給他煮熟,呵呵,於是,就有了這款鯪魚膠蒸時蔬。”食材明細主料鯪魚膠(500克)五花肉(50克)玉米(半根)紅蘿蔔(1根)青豆(30克)輔料生粉(小許)水(小許)配料鹽(半茶匙)糖(1茶匙)生粉(2茶匙)雞粉(小許)醬油(1茶匙)麻油(2茶匙)番茄醬(小許)鹹鮮(口味)蒸...
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桃膠要蒸多久才能熟
  • 桃膠要蒸多久才能熟

  • 25-30分鐘。桃膠是在桃樹當中分泌出來的一種物質,在食用時一次並不能食用太多的桃膠。在儲存桃膠的時候,是需要把桃膠放到温度相對較低的地方的,比如放到冰箱的冷藏室,或者説是温度比較低的地窖當中儲存。桃膠,可用來做木瓜燉桃膠以及蒸桃膠等。...
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牛奶花膠蒸多久
  • 牛奶花膠蒸多久

  • 四十分鐘到一個小時左右。做牛奶花膠要注意花膠洗淨後在清水中浸泡。花膠會有一點腥味,可以在浸泡時加入一片生薑,去除腥味。製作牛奶花膠的時間一定要充分,這樣才能讓牛奶和花膠充分混合。喜歡涼爽Q彈口感的可以將牛奶花膠放入冰箱中,冷藏後食用。...
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阿膠隔水蒸多久
  • 阿膠隔水蒸多久

  • 蒸30分鐘。蒸阿膠的時候一定要隔水蒸,蓋好蓋子,讓阿膠與水蒸氣隔離開,如果水蒸氣流入阿膠裏面,除了會影響口感,還容易導致變質。蒸好的阿膠可以直接吃,也可以放涼之後放進冰箱冷藏保存。...
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阿膠怎麼蒸
  • 阿膠怎麼蒸

  • 阿膠能夠補血滋陰,潤燥,止血等的功效繁多,所以女性都比較喜歡吃阿膠。但是阿膠怎麼蒸?如果不學會正確製作方法,可能養顏駐容和延年益壽的種種功效不能發揮到極致。接下來小編將告訴大家阿膠正確蒸法,學起來吧。阿膠怎麼蒸1.主料阿膠250克、冰糖200克、黃酒500克、黑芝麻250克、...
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蒸好的阿膠可以放多久
  • 蒸好的阿膠可以放多久

  • 12到36小時。阿膠是一種用皮熬製出來的是健康食品。在蒸的時候可以加入一些紅棗,增加香氣和甜度,口感也會變得更豐富。蒸熟後的阿膠存放時間不長,控制好蒸煮的數量,不要蒸太多了以免浪費。...
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阿膠蒸雞蛋怎麼做-阿膠蒸雞蛋的做法
  • 阿膠蒸雞蛋怎麼做-阿膠蒸雞蛋的做法

  • 食材明細主料雞蛋(2個)輔料阿膠(適量)配料鹽(適量)水(適量)其他(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)阿膠蒸雞蛋的做法步驟1、雞蛋兩個,一般情況一個人吃的話是一個。2、雞蛋打開,攪拌至拉絲,撒少許鹽,放適量水攪拌均勻,再放入適量的阿膠。3、放入蒸鍋,蓋上蓋,蒸8分鐘左右。4、簡單的幾分鐘。一...
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糯米蒸魚膠 怎麼做-糯米蒸魚膠 的做法
  • 糯米蒸魚膠 怎麼做-糯米蒸魚膠 的做法

  • “這是給孩子們補身體的營養餐,米魚膠取自野生米魚。米魚魚膠的營養價值1、大米魚鰾俗稱“鮸魚膠”或“鰵肚”,具有養血、補腎、潤肺健脾和消炎作用。2、採用大米魚鰾,與當歸、紅棗適量煎湯,長期堅持食用,對再生障礙性貧血有一定療效。3、大米魚鰾與等量的酒和水燉食,可治...
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膠東饃饃蒸多久
  • 膠東饃饃蒸多久

  • 一個小時左右。膠東饃饃個頭巨大,跟普通的饃饃的尺寸相比要大兩三倍。生的膠東饃饃需要蒸一個小時才能把它蒸熟,膠東饃饃蒸完一個小時後,還需要用剩下的熱水蒸汽悶二十分鐘才能吃。...
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娘酒阿膠蒸蛋怎麼做-娘酒阿膠蒸蛋的做法
  • 娘酒阿膠蒸蛋怎麼做-娘酒阿膠蒸蛋的做法

  • 食材明細主料東阿阿膠(一塊)客家娘酒(300ml)輔料雞蛋(兩個)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)娘酒阿膠蒸蛋的做法步驟1、東阿阿膠弄碎後放入客家娘酒中泡三天。2、隔熱水蒸化阿膠,冷卻後放冰箱,隨用隨取。3、冰箱裏取出用的時候先攪拌下阿膠娘酒,蒸蛋時取一勺或兩勺的阿膠娘酒,用温...
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膠東魚餑餑的做法 膠東魚餑餑,FASAL法帥蒸烤箱怎麼做! 膠東魚餑餑怎麼做
  • 膠東魚餑餑的做法 膠東魚餑餑,FASAL法帥蒸烤箱怎麼做! 膠東魚餑餑怎麼做

  • “普通的白饅頭只要注入一些心思,也可以做出漂亮的藝術品。正如膠東花餑餑,形狀奇特,顏色豐富,賦予了食材生命力。今天給大家帶來是一道魚餑餑,通過木質魚型的模具做出了可愛的模型。吃起來口感也是超不錯的哦,有勁道!”食材明細主料麪粉(200g)牛奶(120g)酵母(2g)糖(10g)玉米油(10g)甜味(口...
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阿膠蒸多久
  • 阿膠蒸多久

  • 30分鐘。阿膠的吃法有很多種,一般是需要30分鐘到40分鐘之間。通常是將阿膠和雞,枸杞等一起煲成一碗湯,這樣吃起來口感會更加的好,味道更加濃郁。現在市面上有將阿膠製作成阿膠糕的,吃起來較為方便,不需要自己親自動手去煮,像零食一樣即食。...
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阿膠蒸膏的做法 【山東】阿膠蒸膏 阿膠蒸膏怎麼做
  • 阿膠蒸膏的做法 【山東】阿膠蒸膏 阿膠蒸膏怎麼做

  • “按照中國人的習慣,秋冬季節是給身體“進補”的大好時節,大家稱之為“補冬”。作為女性來説,最好的進補食材當屬阿膠。阿膠是一種傳統的補血用藥,自古就是很好的補品,具有補血、止血、滋陰、潤燥、養血、安胎等功效。今天我用“東阿阿膠”做了這款比較傳統,也是特別美味又滋...
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阿膠塊蒸豬肉要蒸多久
  • 阿膠塊蒸豬肉要蒸多久

  • 2.5~3個小時。瘦肉,阿膠,紅棗,桂圓,驢皮等食材漂泡去毛後熬成的,阿膠是山東的特產,又叫做貢膠、傅致膠、盆覆膠、驢皮膠等,阿膠品質優良,吃起來味道甘甜,嚼勁十足,肉質鮮嫩,肥而不膩,富含蛋白物質。...
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木瓜蒸桃膠如何做簡單又好吃
  • 木瓜蒸桃膠如何做簡單又好吃

  • 準備時間:3分鐘    烹飪時間:10分鐘主料木瓜、:一個桃膠:10輔料冰糖:適量具體步驟1.將桃膠放到水泡12小時以上,直到桃膠中間沒有硬的桃膠。2.將泡軟的桃膠中的雜質去除乾淨,然後將桃膠弄碎放到碗裏,加一點水,放在鍋中蒸30分鐘。3.將木瓜切兩半,去籽...
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蒸魚膠怎麼做-蒸魚膠的做法
  • 蒸魚膠怎麼做-蒸魚膠的做法

  • “魚膠,鮮香,滑嫩,老少適宜。”食材明細主料花鰱(2條)肥肉(200克)輔料胡椒粉(適量)鹽(適量)蛋(4只)木茨粉(40克)油(少許)姜(20克)葱莖(10克)鹹香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蒸魚膠的做法步驟1、把魚去骨取肉2、把魚肉加入葱碎、肥肉,胡椒粉,味精,姜碎入攪拌機打成膠,放入盆中,加入適量的鹽和木茨...
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魚膠蒸多久可熟
  • 魚膠蒸多久可熟

  • 10至15分鐘。正常情況下,魚膠提前放在水裏面泡發之後隔水蒸10~15分鐘左右就能夠全部熟透了。但魚膠重量超過三兩的話,每增加一兩的重量,就可以適當的延長5分鐘左右的時間。魚膠蒸的時間不要太長,時間久了會讓魚膠的口感變的軟綿綿,失去彈性。...
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100克阿膠粉蒸多久
  • 100克阿膠粉蒸多久

  • 半小時。阿膠粉吃法較多,由於是粉狀,不適合長時間烹飪。阿膠粉可以直接沖服,塊狀阿膠更適合蒸着吃。阿膠可以煮粥,也可以燉湯,一般是用來蒸,加入黃酒和冰糖一起蒸,蒸的時候還有經常攪拌阿膠防止粘鍋底,以免浪費。蒸好的阿膠可以拿出來晾涼放進冰箱保存。...
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桃膠蒸蛋怎麼做-桃膠蒸蛋的做法
  • 桃膠蒸蛋怎麼做-桃膠蒸蛋的做法

  • 食材明細主料桃膠(適量)葱(適量)輔料雞蛋(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)桃膠蒸蛋的做法步驟1、把桃膠泡發二十四小時,期間多次換水,挑出雜質。2、打適量雞蛋,加幾滴醬油,適量的鹽3、攪拌至筷子夾不出雞蛋為止4、在加入水比例在一個雞蛋一個半到兩個等量的水,放入葱花和油...
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花膠魚膠的做法 花膠魚膠,膠原蛋白湯 花膠魚膠怎麼做
  • 花膠魚膠的做法 花膠魚膠,膠原蛋白湯 花膠魚膠怎麼做

  • 食材明細主料魚膠(4-5個)輔料紅棗(少許)調料雞腿(1個)薑片(2-3片)花膠(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)一小時(耗時)普通(難度)花膠魚膠的做法步驟1、魚膠用清水加入料酒煮30分鐘-40分鐘。2、撈出洗淨剪小一點,然後放入高壓鍋加入適量水壓15分鐘。3、雞腿用料酒醃製20分鐘,現在焯水,撈出洗淨...
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阿膠泡多久可以上水蒸
  • 阿膠泡多久可以上水蒸

  • 24小時。阿膠是經過曬制的食物,在食用前需要浸泡恢復其特點。浸泡阿膠時不能用清水直接浸泡,而是要使用黃酒浸泡,主要起一個去味的作用。浸泡時間不應該少於一夜,長一點24小時最好。阿膠浸泡後直接上鍋蒸就可以了,蒸制過程中添加點冰糖可以增加阿膠的適口性。...
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牛奶桃膠蒸蛋的做法 牛奶桃膠蒸蛋(甜) 牛奶桃膠蒸蛋怎麼做
  • 牛奶桃膠蒸蛋的做法 牛奶桃膠蒸蛋(甜) 牛奶桃膠蒸蛋怎麼做

  • “鹹口的給大家發過了,再給大家來個甜口的”食材明細主料雞蛋(適量)牛奶(適量)枸杞(適量)輔料桃膠(適量)白砂糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)牛奶桃膠蒸蛋的做法步驟1、備好材料2、將雞蛋打散3、倒入牛奶,牛奶跟雞蛋2:1,加入桃膠放適量的糖攪勻4、放入鍋中,二妞這次用的電飯...
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桃膠要蒸多久可以吃
  • 桃膠要蒸多久可以吃

  • 半個小時。桃膠也就是桃花淚,是桃樹的樹皮表面分泌出來的膠狀物。桃膠的表面會附着比較多的髒東西,烹飪之前需要仔細清洗。清洗桃膠時可以將桃膠放在清水中浸泡八至十二個小時,待桃膠泡發後,去掉裏面的雜質即可。桃膠可以單獨蒸制,也可以添加冰糖等食材一起蒸。...
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花膠蒸水多久
  • 花膠蒸水多久

  • 三十分鐘左右。花膠又叫魚肚,是各種魚鰾所製成的乾製品,富含膠質,可適量食用。花膠應保存在通風乾燥的地方,避免因受潮而變味變質。花膠燉湯前需要提前泡發,可與多種食材搭配,種類多樣,如花膠排骨湯、冬蟲草花膠燉雞、雞腳花膠湯等等。...
  • 10029
蒸阿膠蒸多久
  • 蒸阿膠蒸多久

  • 30分鐘。阿膠是利用驢皮浸泡去毛以後,提煉出來的膠塊。阿膠有很多種吃法,可以直接把阿膠打粉,加入冰糖沖水服用;可以加入核桃仁、紅棗、黃酒、黑芝麻、冰糖等熬製阿膠糕;還可以和雞蛋一起做阿膠雞蛋湯。它所含的成分較多,雖好但不可過度食用。...
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