當前位置：味味甜 >

關於我的烘培之路（1）—手工紙杯小蛋糕的餐飲百科

手工紙杯小蛋糕的做法 我的烘培之路（1）—手工紙杯小蛋糕 手工紙杯小蛋糕怎麼做
紙杯蛋糕的做法 紙杯蛋糕－第一次在美食天下學做烘培還算是成功 紙杯蛋糕怎麼做

  • 紙杯蛋糕的做法 紙杯蛋糕－第一次在美食天下學做烘培還算是成功 紙杯蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料牛奶（30克）低筋粉（55克）玉米油（30克）雞蛋（個）細砂糖（55克）輔料淡奶油（250克）砂糖（15克）甜味（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紙杯蛋糕的做法步驟1、所需材料2、雞蛋清與黃分離，蛋黃裏倒入玉米油和牛奶攪勻，在放入低筋麪粉拌勻待用，蛋清裏放入砂糖用打蛋器打出蛋霜，講三分之一的...
  • 28536
玉米紙杯小蛋糕怎麼做-玉米紙杯小蛋糕的做法

  • 玉米紙杯小蛋糕怎麼做-玉米紙杯小蛋糕的做法

  • “這個玉米紙杯小蛋糕用的是分蛋海綿蛋糕法制作，和戚風蛋糕的製作方法類似，比戚風蛋糕更容易成功，非常適合新手。加入了玉米麪粉，粗細搭配，健康加倍！”食材明細主料雞蛋（3個）細砂糖（80克）牛奶（40克）食用油（40克）低筋麪粉（70克）玉米麪（20克）輔料白芝麻（適量）甜香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）...
  • 21904
紙杯蛋糕的做法 紙杯蛋糕之---當巧克力遇到香蕉 紙杯蛋糕怎麼做

  • 紙杯蛋糕的做法 紙杯蛋糕之---當巧克力遇到香蕉 紙杯蛋糕怎麼做

  • “初學者不可錯過的紙杯蛋糕”食材明細主料低粉（80克）香蕉（100克）巧克力（50克）雞蛋（2個）牛奶（3勺）輔料植物油（55克）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紙杯蛋糕的做法步驟1、加糖打發蛋白2、將植物油、牛奶、蘇打粉倒入蛋黃中攪勻3、香蕉裝入保鮮袋中搗成泥裝，加入蛋黃液、香蕉、4、...
  • 31874
cupcake 紙杯蛋糕 怎麼做-紙杯蛋糕 的做法 紙杯蛋糕

  • cupcake 紙杯蛋糕 怎麼做-紙杯蛋糕 的做法 紙杯蛋糕

  • “買回來烘培套裝一直沒用今天晚飯後閒來無事試着做一些小蛋糕當零食在美食找到方子做出來卻感覺是戚風蛋糕又有舒芙蕾的彈彈感但也還好不知是哪裏有問題在烤到8分鐘時表面就開裂了請教大神如何改進吖”食材明細主料雞蛋（2個）中筋粉（40克）白糖（40克）牛奶（40克）黃油（35克）輔料檸檬汁...
  • 30025
全蛋紙杯小蛋糕怎麼做-全蛋紙杯小蛋糕的做法

  • 全蛋紙杯小蛋糕怎麼做-全蛋紙杯小蛋糕的做法

  • 食材明細主料全蛋（240克）輔料低粉（適量）鮮奶（30克）配料細砂糖（110克）鹽（1克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）全蛋紙杯小蛋糕的做法步驟1、將雞蛋放入盤裏倒入細砂糖和鹽2、用打電器不開電將蛋稍稍攪一下放入一個裝上温水的盆裏讓蛋液温度上升到35度左右3、邊打邊讓蛋液升温，當蛋...
  • 17474
燕麥紙杯小蛋糕怎麼做-燕麥紙杯小蛋糕的做法

  • 燕麥紙杯小蛋糕怎麼做-燕麥紙杯小蛋糕的做法

  • “又嫩又美味的燕麥小蛋糕~小寶寶吃也可以哦~”食材明細主料低筋麪粉（175g）水果燕麥（10g）玉米油（35g）雞蛋（2個）輔料細砂糖（65g）牛奶（240ml）香草精（一茶匙）泡打粉（2茶匙）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）燕麥紙杯小蛋糕的做法步驟1、準備材料。2、加入玉米油和細砂糖、牛奶攪拌均勻，無顆粒...
  • 19595
紙杯蛋糕的做法 紙杯蛋糕🎂 紙杯蛋糕怎麼做

  • 紙杯蛋糕的做法 紙杯蛋糕🎂 紙杯蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料麪粉（60g）玉米油（20克）白棉糖（40g）雞蛋（3個）奶粉（5g）輔料咖啡粉（（或可可粉）若干）甜香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紙杯蛋糕的做法步驟1、雞蛋的蛋清蛋黃分離，無水容器中。2、蛋黃里加入玉米油，白糖，麪粉（過篩最好），其他粉狀物質。3、筷子攪拌，加適量水，最終要形成基本無塊狀的糊糊...
  • 21159
「手工美食」紙杯蛋糕如何做簡單又好吃

  • 「手工美食」紙杯蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料白糖：100泡打粉：6麪粉：150雞蛋：4個精鹽：2輔料胡蘿蔔絲：適量白醋：適量具體步驟1.雞蛋和白糖放入盆裏，倒入白醋，打發到能讓筷子直立2.篩入麪粉、精鹽和泡打粉翻拌，使之不見乾粉3.將胡蘿蔔絲倒入4.慢慢地翻拌均5.倒...
  • 25164
紙杯蛋糕的做法 沒有紙杯的紙杯蛋糕 紙杯蛋糕怎麼做

  • 紙杯蛋糕的做法 沒有紙杯的紙杯蛋糕 紙杯蛋糕怎麼做

  • “其實這個應該是cupcake的配方，但是家裏沒有紙杯了，再加上我比較懶。。。。味道很好，就是脱模有點費勁，所以被我掰碎了好多。”食材明細主料黃油（100g）白砂糖（100g）雞蛋（兩個）普通麪粉（100g）玉米澱粉（25g）泡打粉（6g）牛奶（25g）輔料煉乳（幾滴）葡萄乾（若干）原味（口味）未知（難度）紙杯蛋糕的做法步驟1、...
  • 25447
酸奶紙杯小蛋糕怎麼做-酸奶紙杯小蛋糕的做法

  • 酸奶紙杯小蛋糕怎麼做-酸奶紙杯小蛋糕的做法

  • “這款紙杯小蛋糕，口感細膩注意哦，只有香甜的酸奶味。”食材明細主料雞蛋（5個）麪粉（95克）酸奶（100克）糖粉（60克）輔料醋（1克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）酸奶紙杯小蛋糕的做法步驟1、材料提前準備好。2、蛋清部分，蛋清部分。3、蛋黃加入清水，酸奶。4、蛋白部分打發城硬性發泡。5、...
  • 23839
鮮奶小紙杯蛋糕怎麼做-鮮奶小紙杯蛋糕的做法

  • 鮮奶小紙杯蛋糕怎麼做-鮮奶小紙杯蛋糕的做法

  • 食材明細主料雞蛋（4枚）低粉（45克）輔料鮮奶（40克）配料白糖（36克）精鹽（3克）玉米油（適量）巧克力針（20克）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鮮奶小紙杯蛋糕的做法步驟1、把蛋黃和蛋清分別打入容器（應當注意的是，放蛋清的容器裏不能沾油星）。2、把40克鮮奶、6克白糖、20克油、1克精鹽加入蛋黃...
  • 13807
小羊紙杯蛋糕怎麼做-小羊紙杯蛋糕的做法

  • 小羊紙杯蛋糕怎麼做-小羊紙杯蛋糕的做法

  • “羊年到天天開心喜羊羊；事事如意美羊羊；工作愉快懶羊羊；閤家幸福暖羊羊。”食材明細主料低筋麪粉（60G）黃油（110G）雞蛋（4個）細砂糖（105G）牛奶（60G）淡奶油（160G）奶酪（140G）輔料巧克力（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）小羊紙杯蛋糕的做法步驟1、此菜譜分為4部分：紙杯蛋糕、奶酪奶油霜...
  • 27661
空氣炸鍋之紙杯蛋糕怎麼做-空氣炸鍋之紙杯蛋糕的做法

  • 空氣炸鍋之紙杯蛋糕怎麼做-空氣炸鍋之紙杯蛋糕的做法

  • “淘寶試用中了一個電動打蛋器！按耐不住！嘗試做了紙杯蛋糕！沒有烤箱！只能用空氣炸鍋了！”食材明細主料低筋麪粉（50g）雞蛋（4個）輔料白砂糖（40g）食用油（50ml）鹽（5g）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）空氣炸鍋之紙杯蛋糕的做法步驟1、將3個雞蛋的蛋黃蛋清分別盛入兩個無水，無油的盆裏！！2、將蛋...
  • 11258
小狐狸紙杯蛋糕的做法 萌萌噠小狐狸紙杯蛋糕 小狐狸紙杯蛋糕怎麼做

  • 小狐狸紙杯蛋糕的做法 萌萌噠小狐狸紙杯蛋糕 小狐狸紙杯蛋糕怎麼做

  • “最近比較喜歡做紙杯蛋糕，紙杯蛋糕除了更好的可以造型，也可以隨意的製作自己喜歡的口味。可可味，抹茶味，原味或者加一些自己喜歡的食材比如蔓越莓，再或者核桃等堅果，然後再在蛋糕頂部塗抹一層淡奶油，這樣的蛋糕怎麼吃都不會覺得太油膩，或者口感單調。喜歡的話可以在蛋糕塗抹一層...
  • 19971
紙杯蛋糕之奶油裱花怎麼做-紙杯蛋糕之奶油裱花的做法

  • 紙杯蛋糕之奶油裱花怎麼做-紙杯蛋糕之奶油裱花的做法

  • “紙杯蛋糕配上美美的奶油裱花是不是看起來更有食慾呢？打好奶油隨意選一個喜歡的裱花嘴你就成了紙杯蛋糕的設計師嘍，發揮你的想象力動手做起來吧！”食材明細主料雞蛋（2個）糖粉（10克）白糖（20克（加奶油））牛奶（40克）玉米油（25克）低筋麪粉（45克）動物性奶油（200克）輔料鹽粉（少許）檸檬汁（適量）甜味（口味...
  • 28205
海綿紙杯蛋糕的做法 海綿紙杯蛋糕（新手版） 海綿紙杯蛋糕怎麼做

  • 海綿紙杯蛋糕的做法 海綿紙杯蛋糕（新手版） 海綿紙杯蛋糕怎麼做

  • “海綿紙杯蛋糕，表面平整光滑，組織細膩柔軟，超詳細的過程圖，做好蛋白打發和温度調節兩個關鍵點，新手的親們也能烤出完美的海綿紙杯蛋糕！”食材明細主料低粉（80克）砂糖（60克）鹽（1克）雞蛋（3個）輔料玉米油（20克）牛奶（20克）檸檬汁（數滴）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）海綿紙杯蛋糕的做法步驟...
  • 17879
紙杯蛋糕的做法 小小紙杯蛋糕帶來滿屋子的蛋糕香味 紙杯蛋糕怎麼做

  • 紙杯蛋糕的做法 小小紙杯蛋糕帶來滿屋子的蛋糕香味 紙杯蛋糕怎麼做

  • “愛上烘培，就是從這款小小的紙杯蛋糕開始。從此，我的烘培熱情也就開始一發不可收拾了。喜歡這種小小的紙杯蛋糕，是因為每次烤完蛋糕帶來的是滿屋子的蛋糕香味，沉浸在幸福中的滋味也是此時此刻了。”食材明細主料低筋麪粉（適量）輔料雞蛋（適量）細砂糖（適量）牛奶（適量）玉米油（適量）甜味（口...
  • 21727
「手工美食」小紙杯可可蛋糕如何做簡單又好吃

  • 「手工美食」小紙杯可可蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘小紙杯可可蛋糕是糖分，可可粉，玉米油，雞蛋和麪粉做成的美食，這款美食的口感比較好，所以大家都是比較喜歡吃的，玉米油吃了對身體比較好，雞蛋含有蛋白質，麪粉和雞蛋搭配做成的美食吃了不錯，這款蛋糕是一款不錯的營養...
  • 31595
清水紙杯小蛋糕的做法 細膩香軟的——【清水紙杯小蛋糕】 清水紙杯小蛋糕怎麼做
紙杯蛋糕之心花怒放怎麼做-紙杯蛋糕之心花怒放的做法

  • 紙杯蛋糕之心花怒放怎麼做-紙杯蛋糕之心花怒放的做法

  • “每個人心裏都有一朵花，可能是玫瑰、可能是菊花、也可能是小小的野花…………以紙杯蛋糕為底，奶油作為裝飾，裱出你心中的那朵花吧！無論美醜它都獨一無二，只要擁有頑強的生命力就一定能綻放屬於它的光彩！紙杯蛋糕之心花怒放～～送給熱愛烘焙衷情裱花的朋友，也送給熱愛生活心懷希望堅...
  • 13354
紙杯戚風小蛋糕的做法 白蘭地試驗----紙杯戚風小蛋糕 紙杯戚風小蛋糕怎麼做

  • 紙杯戚風小蛋糕的做法 白蘭地試驗----紙杯戚風小蛋糕 紙杯戚風小蛋糕怎麼做

  • “今天我用這款小蛋糕做了一個試驗，用白蘭地代替朗姆酒，朗姆酒的原料是甘蔗，它的發酵過程和葡萄發酵製成的白蘭地相似，所以用白蘭地去蛋腥味和改變蛋糕的風味作用應該差不多，同時蛋糕配方我也做了調整，一往做戚風用牛奶或者水與油相同或者多於油，做出來的蛋糕時間一長表皮就有點...
  • 28101
戚風紙杯小蛋糕怎麼做-戚風紙杯小蛋糕的做法

  • 戚風紙杯小蛋糕怎麼做-戚風紙杯小蛋糕的做法

  • “#萌系美食#明天就是六一兒童節了，孩子們要出去遊玩，做些小蛋糕杯，小巧可愛，吃的時候即衞生又方便，孩子歡天喜的開心極了。”食材明細主料雞蛋（5個（約60克/個））低筋麪粉（85g）牛奶（40g）玉米油（40g）白砂糖（蛋黃中）（25g）白砂糖（蛋白中）（50g）輔料檸檬汁（幾滴）白芝麻（適量）甜香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（...
  • 14626
紙杯小蛋糕怎麼做-紙杯小蛋糕的做法

  • 紙杯小蛋糕怎麼做-紙杯小蛋糕的做法

  • 食材明細主料低筋麪粉（40克）綿白糖（40克）酸奶（200克）輔料玉米澱粉（20克）溶化的黃油（50毫升）雞蛋（4個）白醋（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）紙杯小蛋糕的做法步驟1、雞蛋提前從冰箱拿出恢復至室温，磕破，將蛋黃和蛋清分離；在蛋清中淋入白醋，用電動打蛋器打出大泡，分3次加入綿白糖快速打...
  • 26871
紙杯蛋糕的做法 營養早餐搭配，之紙杯蛋糕 紙杯蛋糕怎麼做

  • 紙杯蛋糕的做法 營養早餐搭配，之紙杯蛋糕 紙杯蛋糕怎麼做

  • “每天都給寶貝不一樣的早餐”食材明細主料玉米油（20克）牛奶（30克）低筋麪粉（70克）雞蛋（3個）輔料檸檬汁（5滴）糖（40克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紙杯蛋糕的做法步驟1、把雞蛋，蛋黃和蛋清分開。2、油和牛奶混合一起，攪拌至糖融化3、把油和牛奶和糖混合過，加入蛋黃中，在均勻攪拌。4、...
  • 20113

熱門推薦

猜您喜歡
專題
友情鏈接