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關於菌飯的餐飲百科

家常菌飯如何做簡單又好吃
  • 家常菌飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2分鐘    烹飪時間:8分鐘主料香菇:5、6個葱末:適量米飯:一碗輔料生抽:半匙鹹鹽:適量味素或雞精:適量具體步驟1.先用葱末報鍋2.炒香後、放入蘑菇末3.蘑菇末裏放調料、之後倒入大米飯4.看個人口味抄大點或輕點、出鍋即可...
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美味下飯人工菌-下飯人工菌
  • 美味下飯人工菌-下飯人工菌

  • 食材明細主料人工菌(500g)輔料蒜片(適量)香辣醬(適量)鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)美味下飯人工菌的做法步驟1、人工菌洗淨,用手撕成條,用力擠幹水分2、鍋入油燒熱,先入蒜片炸出香味,放入人工菌翻炒一下,出水後,轉中火將水汽煮幹,出油3、根據自己口味,加入適量香辣醬,炒勻,鹹...
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菌菇什錦炒飯怎麼做-菌菇什錦炒飯的做法
  • 菌菇什錦炒飯怎麼做-菌菇什錦炒飯的做法

  • “説實話,一個人的時候不想做法,最簡單的就是燜一鍋米飯,把家裏面有的菜都放進去,一同炒一鍋香飄四溢的炒飯!”食材明細主料大米(100g)香菇(2朵)杏鮑菇(半根)平菇(1個)口蘑(2個)雞蛋(1個)胡蘿蔔(半根)黃瓜(半根)香葱(1小棵)金針菇(20g)芋頭(1個)輔料食鹽(2g)橄欖油(5g)芝麻油(3g)料酒(2g)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分...
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黑椒菌菇雞肉飯怎麼做-黑椒菌菇雞肉飯的做法
  • 黑椒菌菇雞肉飯怎麼做-黑椒菌菇雞肉飯的做法

  • “上班帶餐的小夥伴們不知道帶什麼的時候,來試一下這道黑椒菌菇雞丁飯吧!超級超級好吃,一吃就上癮❗️學會了它再也不用叫外賣了,湯汁拌飯好吃又下飯,喜歡的寶寶一定要試一下呀!”食材明細主料雞胸肉(1塊)香菇(4朵)杏鮑菇(1個)玉米青豆胡蘿蔔(少許)雞肉醃製生抽(一勺)黑胡椒(少許)料酒(一勺)澱...
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菌菇臘腸燜飯怎麼做-菌菇臘腸燜飯的做法
  • 菌菇臘腸燜飯怎麼做-菌菇臘腸燜飯的做法

  • 食材明細主料胡蘿蔔(1根)杏鮑菇(1個)鮮香菇(5-6個)臘腸(1根)大米(適量)輔料蠔油(約24ml)花生油(適量)原味(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)菌菇臘腸燜飯的做法步驟1、所有食材洗淨備用。2、所有食材切丁,香菇切片。3、大米淘洗乾淨放比煮白飯稍稍少點的水,按煮飯鍵,開始煮飯。4、熱鍋冷油放入...
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菌菇臘腸炒飯怎麼做-菌菇臘腸炒飯的做法
  • 菌菇臘腸炒飯怎麼做-菌菇臘腸炒飯的做法

  • “隔夜的剩飯加上菌菇,臘腸一起翻炒,幾分鐘的時間就可以翻身成味美香鮮的佳餚!”食材明細主料蟹味菇(200克)香腸(2根)米飯(1碗)葱(適量)輔料鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)菌菇臘腸炒飯的做法步驟1、準備的原料。2、香腸切薄片,香葱切碎,蟹味菇去根。3、熱鍋涼油,煸炒香葱出香...
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藏紅花菌香飯怎麼做-藏紅花菌香飯的做法
  • 藏紅花菌香飯怎麼做-藏紅花菌香飯的做法

  • “百度一下:藏紅花或番紅花,是一種鳶尾科番紅花屬的多年生花卉,也是一種常見的香料。主要分佈在歐洲、地中海及中亞等地,明朝時番紅花就傳入中國,《本草綱目》將它列入藥物之類,中國浙江等地有栽培。它是一種名貴的中藥材,具有強大的生理活性,其柱頭在亞洲和歐洲作為藥用,有鎮靜、...
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菌菇調味飯的做法 菌菇調味飯和拍黃瓜 菌菇調味飯怎麼做
  • 菌菇調味飯的做法 菌菇調味飯和拍黃瓜 菌菇調味飯怎麼做

  • “調味飯,可以簡單到底又可以難到頭的好食物,來自意大利,勝在綿密粘滑的質地和鮮美純粹的調味。今天説的這道調味飯靠菌菇得鮮,將雪茸、珍珠菌以及新鮮的白蘑菇搭配在一起,白葡萄酒以及乾貝高湯作底,最後擦上一些parmesancheese,配上...拍黃瓜!嘿!他們倆搭在一起真挺不錯~咱們暫時...
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羊肚菌煲仔飯怎麼做-羊肚菌煲仔飯的做法
  • 羊肚菌煲仔飯怎麼做-羊肚菌煲仔飯的做法

  • “春天來了,萬物復甦,新鮮的食材豐富又鮮美,羊肚菌就是其中鮮美的食材之一,拿來燉湯、蒸蛋、煮煲仔飯都鮮的掉眉毛,好吃到沒朋友!今天分享一下羊肚菌煲仔飯的做法,食材豐富,好吃易學,一起來做吧!”食材明細主料羊肚菌(100g)廣式臘腸(200g)大米(2杯)輔料豌豆(100g)板栗(100g)葱(1根)調料生抽(30g)...
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羊肚菌雞蛋炒飯怎麼做-羊肚菌雞蛋炒飯的做法
  • 羊肚菌雞蛋炒飯怎麼做-羊肚菌雞蛋炒飯的做法

  • 食材明細主料米飯(適量)雞蛋(適量)羊肚菌(適量)輔料鹽(適量)原味(口味)未知(難度)羊肚菌雞蛋炒飯的做法步驟1、準備材料,羊肚菌提前泡發清洗乾淨。2、雞蛋炒好,羊肚菌炒好備用。3、熱油加入米飯翻炒加入雞蛋羊肚菌。4、攪拌出鍋。...
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乾巴菌炒飯怎麼做-乾巴菌炒飯的做法
  • 乾巴菌炒飯怎麼做-乾巴菌炒飯的做法

  • “在雲南,每年到雨季多數家庭餐桌上都少不了各式各樣的菌子,這是大自然給予雲南人民的饋贈。炒乾巴菌便是其中深受喜愛的一道美食,如果菌子中加入米飯則又是一番滋味。”食材明細主料乾巴菌(50g)輔料青椒(2Og)米飯(1碗)紅椒(適量)原味(口味)未知(難度)乾巴菌炒飯的做法步驟1、買來新鮮的...
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菌菇炒飯怎麼做-菌菇炒飯的做法
  • 菌菇炒飯怎麼做-菌菇炒飯的做法

  • “菌菇炒飯是一款愛吃且保健的飯菜合一的美食。家裏有杏鮑菇、金針菇、黑木耳等幾種菌菇放在一起,又搭配少許青椒、圓白菜,炒一碗剩米飯,就是一頓不錯的一個人的午餐。炒飯時沒有添加色彩鮮亮些的食材,炒飯出鍋後,洗了幾個聖女果搭配上,看着有些色彩了,吃飯時一起吃掉,也豐富了此...
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菌湯撈飯怎麼做-菌湯撈飯的做法
  • 菌湯撈飯怎麼做-菌湯撈飯的做法

  • “鮮美的菌湯,青蝦、山藥、銀耳、米、瑤柱,各種香味交織在一起,非常贊,不管是個人吃,還是煮給客人吃,都非常可口,營養豐富!一起學學如何煲一鍋美味的菌湯粥吧!”食材明細主料米(200g)山藥(100g)銀耳(100g)青蝦(10只)瑤柱(100g)輔料麻辣空間鮮菌湯調料(40g)清淡(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)菌...
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日式菌菇飯怎麼做-日式菌菇飯的做法
  • 日式菌菇飯怎麼做-日式菌菇飯的做法

  • “把食材備好就可以交給電飯煲來做,很美味又很簡單。我還做了味曾湯來配飯。味曾湯也用到鰹魚薄片,做法會另外寫。鰹魚薄片可能不太容易買到,也叫柴魚片,在日本是很常用的食材,如果住在上海的話,久光、陸家嘴的citysuper和八佰伴底層的超市都有賣。”食材明細主料口蘑(3個)香菇(2...
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野生牛肝菌炒飯的做法 星級版野生牛肝菌炒飯 野生牛肝菌炒飯怎麼做
  • 野生牛肝菌炒飯的做法 星級版野生牛肝菌炒飯 野生牛肝菌炒飯怎麼做

  • “對雲南的鮮牛肝菌念念不忘,怎麼辦?可是鮮菌不是這個季節,用這個幹牛肝菌可以讓我暫時解下饞。材料簡單,快手菜,在家都可以做成星級酒店味道。”食材明細主料雞胸肉(250克)幹牛肝菌(20克)露筍(5條)紅籮卜(半個)玉米(適量)米飯(適量)輔料鹽(適量)黃牛油(適量)生粉(適量)醬油(適量)酒(適量)清淡(口味)炒...
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葱油菌菇飯怎麼做-葱油菌菇飯的做法
  • 葱油菌菇飯怎麼做-葱油菌菇飯的做法

  • 食材明細食材米飯(約6人份)松茸(2~3個)雞縱菌(1把)大葱(1/2根)調料色拉油(2勺)精鹽(1匙)生抽(1勺)清淡(口味)拌(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)葱油菌菇飯的做法步驟1、淘好三杯大米,加入水,用電飯煲煮熟。2、大葱洗乾淨,斜切薄片。3、雞縱菌和松茸洗乾淨。4、松茸切薄片。5、雞縱菌縱向十字切。6、鍋...
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雜菌海蝦焗飯怎麼做-雜菌海蝦焗飯的做法
  • 雜菌海蝦焗飯怎麼做-雜菌海蝦焗飯的做法

  • “這是給老婆做的營養早餐,做起來也不是很複雜,而且做出來的味道切實不錯,老婆和老媽都非常喜歡吃。隔夜的大米飯加入各種菌菇還有海蝦炒熟再加上芝士條放入烤箱焗上10分鐘,一道美味的西餐就做好了。”食材明細主料隔夜大米飯(150g)雜菌(60g)海蝦(6只)輔料馬蘇裏奶酪絲(適量)配料葱(10...
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菌菇湯飯怎麼做-菌菇湯飯的做法
  • 菌菇湯飯怎麼做-菌菇湯飯的做法

  • “最近近乎偏執的愛上了温暖的一鍋端料理,各式各樣營養豐富的菌菇和蔬菜,加上米飯用清雞湯熬製,簡簡單單搞定一餐。”食材明細主料剩米飯(1小碗)娃娃菜(1個)香菇(3朵)金針菇(20克)白玉菇(20克)秋葵(1個)輔料雞湯(適量)鹽(適量)薑絲(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)菌菇湯飯的做法步驟1...
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菌菇魔芋菜飯的做法 菜飯一鍋香——菌菇魔芋菜飯 菌菇魔芋菜飯怎麼做
  • 菌菇魔芋菜飯的做法 菜飯一鍋香——菌菇魔芋菜飯 菌菇魔芋菜飯怎麼做

  • “每當我不想做飯的時候,就會燒菜飯。原版的海派菜飯,是用青菜鹹肉做的,但是可以用各種其他蔬菜肉類代替。來日本後,吃了所謂的茸炊き込みご飯,第一感覺就是,這其實是蘑菇版的菜飯嘛。今天就做箇中日結合的——菌菇魔芋菜飯,素的葷的和碳水化合物都有,吃一小碗,然後吃藥睡覺。”食...
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雜菌燜飯的做法 夏日殺手鐗——雜菌燜飯 雜菌燜飯怎麼做
  • 雜菌燜飯的做法 夏日殺手鐗——雜菌燜飯 雜菌燜飯怎麼做

  • “今年的夏天雨水特別多,但儘管如此天氣卻還是十分悶熱,我自打放暑假以來就成了十足的宅女,不上街不外出不旅遊不出門,每天宅在家裏吃吃喝喝玩玩睡睡,最多的也就是去一趟大型市場去一趟超市買一些蔬菜水果之類的.不過我倒是藉此機會做了許多好吃的,研究了許多創新菜,今天...
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菌菇雜糧飯怎麼做-菌菇雜糧飯的做法
  • 菌菇雜糧飯怎麼做-菌菇雜糧飯的做法

  • “有一陣子很流行番茄燜飯,一碗飯就可以搞定一餐飯,今天用了多穀米配合了番茄和菌菇,簡簡單單的食材,做出吃一碗不夠的番茄菌菇雜糧飯。”食材明細主料多穀米(300克)大番茄(1個)雞腿菇(200克)毛豆(100克)幹茶樹菇(20克)輔料奇亞籽(適量)調料水(500ml)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)菌菇...
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雜菌雞蛋拌飯怎麼做-雜菌雞蛋拌飯的做法
  • 雜菌雞蛋拌飯怎麼做-雜菌雞蛋拌飯的做法

  • 食材明細主料菌菇(根據各人喜好放量(各類雜菌))輔料生抽(3大勺)黃油(2厚切)生雞蛋(1人1個)醬香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雜菌雞蛋拌飯的做法步驟1、準備好食材。2、將幾種菌菇洗淨、去蒂。3、切絲、瀝水備用。4、我準備的菌菇量多,所以切了兩片厚的黃油。5、黃油放入鍋中加熱熔...
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菌菇菜炒飯怎麼做-菌菇菜炒飯的做法
  • 菌菇菜炒飯怎麼做-菌菇菜炒飯的做法

  • “這個是用剩米飯做的炒菜飯,是小時候媽媽經常用的處理剩飯的方法,只不過,用的菜不一樣,我只記得,小時候經常吃到的就是大白菜燉粉條子,然後剩飯撥進去一扒拉,美美的一餐就解決了。就算到現在,我依然還愛吃這一口。只不過,有變化的是可以搭配更多各種不同的配菜。”食材明細主料白...
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菌菇泡飯怎麼做-菌菇泡飯的做法
  • 菌菇泡飯怎麼做-菌菇泡飯的做法

  • “冷冷的清晨,從暖暖的被窩裏出來後。唯一想做的就是喝上一點清淡又暖人的湯底。看了家裏的冷飯還有一點剩菜呵呵,完成可以造就一碗豐富有味的泡飯,洗洗切切後,一份如圖的菌菇泡就完成了。過程是這麼簡單,味道卻是極為鮮美。一碗下肚,清晨似乎也變的很美好哦/”食材明細主料冷...
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菌菇炊飯的做法 菌菇炊飯一廚作鑄鐵鍋版 菌菇炊飯怎麼做
  • 菌菇炊飯的做法 菌菇炊飯一廚作鑄鐵鍋版 菌菇炊飯怎麼做

  • “在中國的四大菜系裏,都能見到菌菇。每個人都偏愛它尤為是孩子,除了因為菌菇的材質單純,極易吸收配搭食物的滋味之外,作為每一個熱愛美食的我們,也深深地知道,中國食物的美妙味感雖然值得玩味,但是不忘初衷的還是要感謝大自然給我們饋贈的那些食材。在我們走進廚房,走向餐桌之前...
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