當前位置:味味甜 >

關於冬菇豆腐湯的做法的餐飲百科

冬菇豆腐湯怎麼做-冬菇豆腐湯的做法
  • 冬菇豆腐湯怎麼做-冬菇豆腐湯的做法

  • 食材明細主料香菇(100克)北豆腐(300克)輔料冬筍(50克)油菜(10克)配料醬油(25克)味精(1克)鹽(2克)香油(1克)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)冬菇豆腐湯的做法步驟1、將冬菇放入温水泡透,去蒂洗淨,控去水。2、豆腐切成小塊,入沸水鍋中略氽撈出。3、冬筍切成片,也放入開水鍋中氽一氽撈出。4、...
  • 9690
鯽魚豆腐冬瓜湯怎麼做-鯽魚豆腐冬瓜湯的做法
  • 鯽魚豆腐冬瓜湯怎麼做-鯽魚豆腐冬瓜湯的做法

  • 食材明細主料冬瓜(適量)鯽魚(適量)豆腐(適量)輔料葱(適量)姜(適量)花椒(適量)配料鹽(適量)原味(口味)煲(工藝)一小時(耗時)普通(難度)鯽魚豆腐冬瓜湯的做法步驟1、看看原料吧2、豆腐切片,冬瓜切片。3、鯽魚收拾乾淨拍上乾麪粉。4、下油鍋煎制。5、煎到鯽魚兩面金黃色,盛出備用。6、鍋中放温水,放入...
  • 19531
豆腐肉丸冬瓜湯怎麼做-豆腐肉丸冬瓜湯的做法
  • 豆腐肉丸冬瓜湯怎麼做-豆腐肉丸冬瓜湯的做法

  • “黃磊説過記憶因為某些細節才得以清晰地留存。是顏色,是氣味,是味道,具體到某一天天空和樹葉的顏色,具體到某一天吃過的一輩子也忘不了的滋味……這便是舊時光留給我們的線索。關於肉丸的喜愛就是來自我小時候的記憶,那時候的條件不好,肉丸子要過年的時候才吃得到,於是肉丸在記...
  • 11506
雙冬豆腐湯羹的做法 清腸胃的【雙冬豆腐湯羹】 雙冬豆腐湯羹怎麼做
  • 雙冬豆腐湯羹的做法 清腸胃的【雙冬豆腐湯羹】 雙冬豆腐湯羹怎麼做

  • “春節期間難免大魚大肉,吃得腸子滿滿的,春節過後要清清腸胃,清淡的素菜,給腸胃來個SPA。【雙冬豆腐湯羹】亦湯亦菜,湯汁乳白,豆腐細嫩,冬菇爽口香鮮。沒有大魚大肉依然鮮甜,沒有用水澱粉很清爽,用了冬瓜做成湯羹,有湯羹的濃稠又能使得湯羹乳白。”食材明細主料鮮冬菇(200克)豆腐(250...
  • 17833
冬菇木耳燒豆腐的做法 冬菇木耳蓋燒豆腐 冬菇木耳燒豆腐怎麼做
  • 冬菇木耳燒豆腐的做法 冬菇木耳蓋燒豆腐 冬菇木耳燒豆腐怎麼做

  • “蓋澆豆腐做過不止一次,其實萬變不離其宗,不是蓋這個汁就是蓋那個料,不同的材料組合而已,做法也簡單,比較重要的是汁的稠度,不能太稀,就會掛不住,太稠則汁垂不下來,不美觀。但都不太重要,家裏吃的,不必太講究。此菜豆腐嫩滑,冬菇香氣、木耳爽口,童叟不區,四季相宜。”食材明細主料內脂...
  • 19669
乾貝冬瓜豆腐湯怎麼做-乾貝冬瓜豆腐湯的做法
  • 乾貝冬瓜豆腐湯怎麼做-乾貝冬瓜豆腐湯的做法

  • 食材明細主料冬瓜(適量)乾貝(適量)豆腐(適量)輔料油(適量)鹽(適量)葱花(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)乾貝冬瓜豆腐湯的做法步驟1、豆腐切片2、起鍋放油。下去冬瓜片翻炒。3、放入適量的水。加入乾貝一起煮4、水開放鹽。這裏需要多煮一會。大概冬瓜熟5、然後下入豆腐6、一直...
  • 9172
豆腐冬瓜湯怎麼做-豆腐冬瓜湯的做法
  • 豆腐冬瓜湯怎麼做-豆腐冬瓜湯的做法

  • “冬瓜具有清熱解暑功效,患有腎臟病、糖尿病、高血壓、冠心病者尤為適用。豆腐具有補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃的功效。根據各自不同的飯量和需求來決定所需材料多少。”食材明細主料冬瓜(適量)豆腐(適量)綠葉蔬菜(適量)澱粉(適量)生抽(適量)大蒜(適量)葱(適量)鹽(適量)輔料蠔...
  • 11640
絲瓜冬筍豆腐湯怎麼做-絲瓜冬筍豆腐湯的做法
  • 絲瓜冬筍豆腐湯怎麼做-絲瓜冬筍豆腐湯的做法

  • 食材明細主料絲瓜(1根)嫩豆腐(1塊)冬筍(適量)輔料色拉油(少許)海鮮醬(1勺)鹽(少許)葱(少許)雞精(少許)白胡椒粉(少許)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)絲瓜冬筍豆腐湯的做法步驟1、絲瓜切滾刀塊備用2、冬筍切條狀備用3、豆腐切小塊,水開下鍋焯水30秒後撈出4、起鍋倒油,下冬筍煸炒5、倒入足量...
  • 17570
海米豆腐冬瓜湯怎麼做-海米豆腐冬瓜湯的做法
  • 海米豆腐冬瓜湯怎麼做-海米豆腐冬瓜湯的做法

  • “豆腐性涼味甘,歸脾、胃、大腸經,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量原素;還含有糖、植物油、豐富的優質蛋白,素有植物肉之美稱。豆腐含甾固醇、豆甾醇,均是抑制癌症的有效成份。豆腐據有高蛋白、低脂肪、降血壓、降膽固醇功效。是生熟皆可、老幼皆宜、養生攝生、益壽延...
  • 10604
生地麥冬豆腐湯怎麼做-生地麥冬豆腐湯的做法
  • 生地麥冬豆腐湯怎麼做-生地麥冬豆腐湯的做法

  • “一款適合夏天喝的湯,具有清熱涼血,養肺生津的功效,對青少年長痘痘也有一定的療效,但脾胃虛寒的人不宜。”食材明細主料生地(40g)麥冬(30g)豆腐(1盒)瘦肉(250g)輔料鹽(適量)姜(2片)清淡(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)生地麥冬豆腐湯的做法步驟1、麥冬泡20-30分鐘,洗淨。2、生地泡洗乾淨。3...
  • 19423
冬瓜豆腐花蛤湯怎麼做-冬瓜豆腐花蛤湯的做法
  • 冬瓜豆腐花蛤湯怎麼做-冬瓜豆腐花蛤湯的做法

  • “冬瓜的清甜搭配上花蛤的鮮美,豆腐為清湯注入了幾分濃郁,幾縷薑絲去腥,入眼是一清二白,入喉是無窮回味,嗦一片花甲,喝一口湯,讓人忍不住就一碗接一碗。”食材明細主料冬瓜(400g)花蛤(200g)內酯豆腐(400g)輔料蝦乾(25g)姜(少量)葱(少量)蒜(少量)料酒(1大勺)鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難...
  • 12991
冬瓜豆腐三鮮湯怎麼做-冬瓜豆腐三鮮湯的做法
  • 冬瓜豆腐三鮮湯怎麼做-冬瓜豆腐三鮮湯的做法

  • 食材明細主料冬瓜(一塊)筆管魚(適量)豆腐(一小塊)輔料香菜碎(一些)葱花(適量)鹽(一點)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)冬瓜豆腐三鮮湯的做法步驟1、冬瓜一塊。2、改刀切小塊。3、豆腐切小塊。4、輔料備用。5、新鮮筆管魚。6、鍋中熱油加入葱花爆香然後加入冬瓜翻炒。7、炒一會就把...
  • 17854
雪菜冬筍豆腐湯的做法 【寧波】雪菜冬筍豆腐湯 雪菜冬筍豆腐湯怎麼做
  • 雪菜冬筍豆腐湯的做法 【寧波】雪菜冬筍豆腐湯 雪菜冬筍豆腐湯怎麼做

  • “豆腐是我喜歡的食材之一,加上雪菜、冬筍一起燒湯,味道清淡又可口。。。”食材明細主料豆腐(300克)冬筍(85克)雪菜(115克)輔料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雪菜冬筍豆腐湯的做法步驟1、食材:豆腐、冬筍(已剝殼清洗)、雪菜(已清洗切碎)2、將豆腐撕開包裝、用刀劃開...
  • 21183
蘑菇豆腐湯怎麼做-蘑菇豆腐湯的做法
  • 蘑菇豆腐湯怎麼做-蘑菇豆腐湯的做法

  • “蘑菇與豆腐完美搭配,加入西紅柿湯汁更加濃郁,營養美味,喜歡的朋友快來試試吧!”食材明細主料日本豆腐(兩條)蘑菇(適量)西紅柿(一個)輔料香菜(適量)澱粉(適量)調料稻米油(適量)鹽(適量)雞精(少許)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蘑菇豆腐湯的做法步驟1、備好食材:如圖。2、蘑菇用...
  • 15915
冬瓜豆腐湯怎麼做-冬瓜豆腐湯的做法
  • 冬瓜豆腐湯怎麼做-冬瓜豆腐湯的做法

  • 食材明細主料冬瓜(適量)豆腐(適量)輔料泡發海帶絲(適量)植物油(適量)小葱(適量)香油(適量)水澱粉(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)醋(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)冬瓜豆腐湯的做法步驟1、把冬瓜去皮去籽切成一釐米左右寬的塊,豆腐也切成方塊,蒜切末,小葱葉切碎。2、炒鍋放入一勺...
  • 29626
冬瓜乾貝豆腐湯怎麼做-冬瓜乾貝豆腐湯的做法
  • 冬瓜乾貝豆腐湯怎麼做-冬瓜乾貝豆腐湯的做法

  • “都是健康營養的食材,美味鮮香又低脂,趕緊吃起來~”食材明細主料冬瓜(一塊)豆腐(一塊)乾貝(適量)清水(適量)輔料葱花(少許)雞精(少許)鹽(少許)醬油(少許)香油(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)冬瓜乾貝豆腐湯的做法步驟1、乾貝提前用清水泡發,冬瓜去皮切成塊,豆腐也切成塊狀。2、鍋中倒入...
  • 4868
菌菇豆腐湯怎麼做-菌菇豆腐湯的做法
  • 菌菇豆腐湯怎麼做-菌菇豆腐湯的做法

  • 食材明細主料內脂豆腐(一盒)金針菇(適量)雞蛋(兩個)輔料葱白(少許)香菜(適量)調料食用油(適量)鹽(適量)胡椒粉(少許)鬆鮮鮮(少許)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)菌菇豆腐湯的做法步驟1、金針菇去根部洗淨,切成小段,葱白切碎。2、內脂豆腐切成小塊。3、雞蛋備用。4、香菜切小段備用。5、熱...
  • 15213
冬瓜蝦皮豆腐湯怎麼做-冬瓜蝦皮豆腐湯的做法
  • 冬瓜蝦皮豆腐湯怎麼做-冬瓜蝦皮豆腐湯的做法

  • 食材明細主料冬瓜(500g)豆腐(250g)輔料葱(適量)生抽(2匙)醋(1匙)植物油(1勺)蝦皮(30g)鹽(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)冬瓜蝦皮豆腐湯的做法步驟1、冬瓜去皮去瓤切塊,豆腐切塊。2、鑄鐵鍋放油小火燒熱,放入蝦皮炒出香味。3、放入葱姜,冬瓜,生抽,醋翻炒。4、放入適量熱水燒開,用...
  • 24792
香菇豆腐湯怎麼做-香菇豆腐湯的做法
  • 香菇豆腐湯怎麼做-香菇豆腐湯的做法

  • 食材明細主料豆腐(1塊)香菇(5朵)輔料芹菜(1棵)葱(1根)生薑(1塊)調料鹽(1匙)雞精(半匙)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香菇豆腐湯的做法步驟1、準備食材。嫩豆腐切絲,芹菜切小段,香菇切丁。2、起鍋燒油,下葱姜爆香。3、倒入香菇丁,翻炒出香味。4、倒入適量清水,大火燒開。5、水開後倒入豆...
  • 16218
豆腐菌菇湯怎麼做-豆腐菌菇湯的做法
  • 豆腐菌菇湯怎麼做-豆腐菌菇湯的做法

  • “豆腐是一種價廉物美的美食。公方法有很多種我們今天把它簡單的炸一下,和蔬菜搭配着一道湯菜,非常的美味。”食材明細主料豆腐(一塊)平菇(一把)金針菇(一把)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)調料鹽(少許)雞精(少許)芝麻油(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆腐菌菇湯的做法步驟1、豆腐切...
  • 14179
姬菇豆腐湯的做法 鮮美的滋潤湯---姬菇豆腐湯 姬菇豆腐湯怎麼做
  • 姬菇豆腐湯的做法 鮮美的滋潤湯---姬菇豆腐湯 姬菇豆腐湯怎麼做

  • “前一段時間,又是月餅又是海鮮,好東西吃了不少,該讓腸胃放鬆一下了近日在菜市場有賣雞(姬)菇的,大廣告拉着----種在嶗山山洞中的好奇呀,就買了一點,回來一查,什麼雞(姬)菇啊,是姬菇,是平菇的一種,也叫小平菇,平菇性味甘、温;具有追風散寒、舒筋活絡的功效;常食平菇不僅能起到改善人體的...
  • 29369
冬菇豆腐羹怎麼做-冬菇豆腐羹的做法
  • 冬菇豆腐羹怎麼做-冬菇豆腐羹的做法

  • “記得看過電視紀錄片《舌尖上的中國》,裏面提到過淮揚菜的豆腐羹,刀功十分了得,楞是把軟軟的豆腐切成細絲,還不會斷,心裏佩服極了,加上前段時間看了王茜主演的《美味關係》,偶爾翻翻後幾集,介紹了這個菜,現在再想看看學習,又忘了是第幾集了,只能憑記憶和就着自己廚房的材料山寨山寨...
  • 11923
冬菇黃豆豬蹄湯怎麼做-冬菇黃豆豬蹄湯的做法
  • 冬菇黃豆豬蹄湯怎麼做-冬菇黃豆豬蹄湯的做法

  • “兒童好比春天的幼苗,極需細心呵護,優質的食材就是好的肥料,我們的春苗有了營養才會生長髮育良好,身體好腦筋才會好,國家的將來就看他們了,正如梁啟超所説的“少年智則國智,少年富則國富,少年強則國強......”冬菇黃豆豬蹄湯是個富含營養的有益湯羹,豬蹄含豐富的膠原蛋白,可促進毛...
  • 32731
豬骨雙冬豆腐湯怎麼做-豬骨雙冬豆腐湯的做法
  • 豬骨雙冬豆腐湯怎麼做-豬骨雙冬豆腐湯的做法

  • “春天種瓜,秋天收瓜,理所當然,呵呵,那不一定,上年種的冬瓜就沒收穫,今年可好,一收就收三個,所以,做冬瓜的菜就多了。冬瓜和豆腐做湯比較清潤清淡,領導吃豬T骨排不要骨,我便割下來放進湯裏,又加了點蝦米和冬菇和一棵紅豆吊味,滋陰潤燥,四季皆適,老少咸宜。過年過節,在飯桌上眾多肉肉菜餚...
  • 5479
豆腐香菇湯怎麼做-豆腐香菇湯的做法
  • 豆腐香菇湯怎麼做-豆腐香菇湯的做法

  • “低脂,營養,快手的湯品。”食材明細主料豆腐(1塊)香菇(少許)輔料香菜(少許)薑絲(少許)金蒜(少許(炸過的蒜))調料油(少許)鹽(少許)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆腐香菇湯的做法步驟1、備好食材:如圖,香菇需提前泡軟。2、香菇切絲,豆腐切小方塊,香菜切小段。3、熱鍋放油,下香菇薑絲炒香。...
  • 12909
專題