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關於發麪火燒的的餐飲百科

酥酥的發麪火燒的做法如何做簡單又好吃
  • 酥酥的發麪火燒的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時説到麪食首先會想到麪包,然後是肉包子,還有就是燒餅啦。我媽媽會做很多好吃的小吃,就説説酥酥的發麪火燒的做法。這是跟我喜歡的口味有關,是鹹味的。而我又是一位以素食為主的,不太愛吃肉,所以比較受我的追捧。...
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美味的發麪火燒的做法如何做簡單又好吃
  • 美味的發麪火燒的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘這道發麪火燒的做法出鍋的時候味道是很好的,清脆爽口,絕對是一道非常值得一試的菜,所以建議大家可以把它當成是你家特有家常菜,好吃的東西我相信人人都是會很喜歡的,所以我就跟自己説一定要來推薦給大家,一道做...
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香酥可口發麪火燒的做法如何做簡單又好吃
  • 香酥可口發麪火燒的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘發麪火燒,是一道十分好吃的主食,與死麪的主食不同,發麪火燒有着一種獨特的口感和韌勁,裏面夾上肉或者菜,可以當做一餐飯的主食,別有一番風味。今天給大家介紹的這道發麪火燒的做法也是非常簡單,平時在家裏自己就...
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發麪燒餅
  • 發麪燒餅

  • 一説到燒餅,我就特別的想吃。因為我是典型的北方漢子,我們北方人的主食就是以麪食為主。而我們每天吃麪食的時候都喜歡就着燒餅吃,所以燒餅也是我們常吃的食物之一。那麼我們今天就着重講一下發面燒餅怎麼做了。發麪燒餅一、發麪燒餅的做法材料:麪粉250g、水125g、酵母(幹)3g...
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葱油香酥火燒的做法 發麪版的葱油香酥火燒 葱油香酥火燒怎麼做
  • 葱油香酥火燒的做法 發麪版的葱油香酥火燒 葱油香酥火燒怎麼做

  • “麪包吃膩了,想起葱油火燒,於是開始準備葱油酥,將葱花、大料、桂皮在油內炒香後,晾涼,加入麪粉就調製而成,可以留一些葱花在油酥面裏,那樣味道更加的香。”食材明細主料富強粉(適量)輔料油酥面(適量)配料葱花(適量)鹽(適量)大料(適量)桂皮(適量)發酵粉(適量)白糖(適量)葱香(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時...
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做燒餅的面怎麼發
  • 做燒餅的面怎麼發

  • 燒餅味道香、口感脆,是非常受歡迎的一種餐點,它不僅好吃,而且價錢也公道,而且還十分能充飢,是早餐的首選。可是燒餅雖然好吃,但因為外面買來的東西到底是有衞生隱患,所以許多人都喜歡自己做燒餅吃。那麼,做燒餅的面怎麼發呢?做燒餅的面怎麼發一、芝麻燒餅主料:小麥麪粉600克輔料:酵...
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發麪芝麻燒餅
  • 發麪芝麻燒餅

  • 都説我們的生活是豐富多彩的,從我們的飲食上就能看到,我們的飲食也是多種多樣的,單説麪食就有很多種,在我們的生活中有很多人都非常喜歡吃麪食,發麪芝麻燒餅就是我們很多人都喜歡吃的一種食物,下面我們一起了解一下發面芝麻燒餅吧。一.發麪芝麻燒餅材料主料是麪粉,輔料是芝麻、...
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燙麪火燒怎麼做-燙麪火燒的做法
  • 燙麪火燒怎麼做-燙麪火燒的做法

  • “做早餐,油餅火燒相對説來還是比較簡單快捷的,和好一小塊麪糰靜置數分鐘,利用這個時間趕緊洗漱,然後面板上把麪糰擀成較大的片狀,抹點油、撒點五香粉之類的調味品,用煎鍋或是電餅鐺經過幾分鐘的製作,不錯的早餐就做好了。”食材明細主料麪粉(200g)輔料鹽(適量)玉米油(適量)配料五香粉...
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黃山燒餅的面醒發多久
  • 黃山燒餅的面醒發多久

  • 三個小時左右。麪糰一般需要醒發三個小時左右,這個時候的麪糰會非常的膨脹,適合做黃山燒餅,做出來的燒餅會非常的鬆軟可口。黃山燒餅的烘烤在爐中進行,需要通過烘烤,燜烘,待爐火退淨後再烘焙這些步驟製作,要耗時5個小時才可以完成。...
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油酥燒餅是全發麪還是半發麪
  • 油酥燒餅是全發麪還是半發麪

  • 都可以。製作油酥燒餅有全發麪和半發麪兩種方法。全發麪麪糰發酵的時間較長,在兩小時左右,需要將麪糰發酵至自身兩倍大以上再進行下一步操作,而半發麪發酵的時間比較短,麪糰發酵時間在20分鐘左右。用半發麪製作的油酥燒餅建議趁熱吃,涼了後再吃口感會發硬。...
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青椒火腿發麪餅怎麼做-青椒火腿發麪餅的做法
  • 青椒火腿發麪餅怎麼做-青椒火腿發麪餅的做法

  • “漂亮的發麪餅,皮脆面香,有內涵。”食材明細主料白麪(1斤)青椒(1個)火腿腸(1個)輔料酵母(適量)白糖(適量)油(適量)鹽(適量)十三香(適量)鹹香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)青椒火腿發麪餅的做法步驟1、和麪:面裏放入白糖和酵母,和好,發麪,半個小時以後看一看,發好就能用啦。2、一根火腿腸,一個青...
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發麪麻醬燒餅怎麼做-發麪麻醬燒餅的做法
  • 發麪麻醬燒餅怎麼做-發麪麻醬燒餅的做法

  • “本款燒餅,可甜可鹹,可烤可烙,層次豐富,外酥裏軟,營養美味。”食材明細主料普通麪粉(500克)酵母(5克)温水(300克)輔料芝麻醬(3大勺)鹽(1小勺)十三香(1小勺)食用油(適量)白芝麻(適量)鹹鮮(口味)烙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)發麪麻醬燒餅的做法步驟1、將麪粉、酵母、温水混合,揉成偏軟的麪糰,蓋上蓋子,...
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發麪燒餅的做法 發麪燒餅(剩下發面版) 發麪燒餅怎麼做
  • 發麪燒餅的做法 發麪燒餅(剩下發面版) 發麪燒餅怎麼做

  • 食材明細主料麪糰(2塊)輔料香葱(適量)油(適量)麪粉(一點點)芝麻(適量)其他(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)發麪燒餅的做法步驟1、拿塊麪糰。擀成長方形2、刷上一層鹽然後在表面灑一點點麪粉。3、然後兩邊往自己折。折完繼續擀長。反覆幾次。4、這樣反覆對摺幾次5、碗裏放麪粉和水攪拌...
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一發火腿芝士麪包怎麼做-一發火腿芝士麪包的做法
  • 一發火腿芝士麪包怎麼做-一發火腿芝士麪包的做法

  • “老爸要去釣魚,出去一整天,中午不回來,想讓我做點麪包帶着當午飯。現在天熱,廚師機經常一邊打面一邊發酵了,我不耐煩做二發的,那就做個一發的吧,提前將麪粉液體簡單混合,冰箱冷藏幾小時,再來打面發酵,口感也還不錯。也不做多了,就幾個。”食材明細主料高筋麪粉(250克)雞蛋(1個)無鹽黃油...
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肉火燒用燙麪還是發麪
  • 肉火燒用燙麪還是發麪

  • 燙麪。肉火燒講究的是皮薄酥脆,而用發麪的話,口感會比較鬆軟,達不到這個效果,因此用燙麪更加合適。家裏有烤箱的,可以嘗試用烤箱來烤制,給肉火燒兩面刷好油,放進烤網,調180度烤25分鐘即可,這樣做出來的肉火燒無論味道還是品相更佳。...
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發麪火燒怎麼做-發麪火燒的做法
  • 發麪火燒怎麼做-發麪火燒的做法

  • 食材明細主料豬肉(適量)青椒(一個)黑木耳(適量)鮮蘑菇(適量)輔料油(適量)鹽(適量)十三香(適量)香菜(一顆)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)發麪火燒的做法步驟1、麪粉加水酵母和成光滑的麪糰,發酵半小時。2、青椒和肉剁碎。3、把蘑菇摘好。4、泡發的木耳。5、摘好的蘑菇。6、蘑菇用熱水綽...
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發麪千層大燒餅怎麼做-發麪千層大燒餅的做法
  • 發麪千層大燒餅怎麼做-發麪千層大燒餅的做法

  • “喜歡吃老孃做的燒餅。五香味道而且是多層,不用吃菜,也能吃一個餅。每次吃餅都會吃到撐得慌。剛出鍋的燒餅咬一口外皮就會掉渣子,那叫一個香啊!這個手藝幸虧我學會了。不然現在只有回憶的份了。”食材明細主料高筋粉(500g)植物油(一碗)輔料鹽(二勺)五香粉(適量)水(230ml)五香(口味)烙(工...
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發麪油酥燒餅怎麼做-發麪油酥燒餅的做法
  • 發麪油酥燒餅怎麼做-發麪油酥燒餅的做法

  • “我老公愛吃發麪做的油酥燒餅,外賣的都是用油煎的,我覺得太油膩了,就自己動手做了給他吃,自己做的就是直接烙的,沒有放油,但因裏面有油酥,燒餅吃起來是外皮焦酥,裏面香軟,健康又好吃。”食材明細主料麪粉(500g)米酒(100g)水(200g)輔料芝麻(適量)配料油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)五香(口味)煎(工藝...
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油酥燒餅發麪的還是死麪的
  • 油酥燒餅發麪的還是死麪的

  • 用發麪。在製作油酥燒餅的時候,是用發麪以及油酥一起烹製而成的。在製作油酥燒餅的過程中,建議放入適量的白砂糖,這樣是可以使得油酥燒餅有淡淡的甜味。在缺少白砂糖的時候,可選擇用蜂蜜或者冰糖來進行代替。吃不完的油酥燒餅,要放到乾燥的地方儲存。...
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發麪燒餅怎麼做-發麪燒餅的做法
  • 發麪燒餅怎麼做-發麪燒餅的做法

  • “今天從一大早就是陰天,心情不好……而且,昨天陽光明媚28度,今天就寒風凜冽要凍成狗……我想説,真的不知道該如何處理得體着裝與變化莫測的天氣之間的關係……算了,做個燒餅開温暖一下自己吧~”食材明細主料全麥麪粉(150g)玉米麪粉(60g)小麥麪粉(90g)花生油(90g)低筋麪粉(50g)輔料葱末(適...
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燒烤味發麪千層餅怎麼做-燒烤味發麪千層餅的做法
  • 燒烤味發麪千層餅怎麼做-燒烤味發麪千層餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(200克)酵母(3克)食鹽(2克)調製油酥燒烤料(1勺)辣椒麪(1勺)食鹽(半勺)麪粉(2勺)調料電餅鐺(1個)醬香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高級(難度)燒烤味發麪千層餅的做法步驟1、300克麪粉加鹽加3克酵母用温水和麪,手揉成光滑的麪糰。2、準備油酥:碗中放入辣椒麪、燒烤料、食鹽和麪粉。3、...
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黑芝麻發麪燒餅怎麼做-黑芝麻發麪燒餅的做法
  • 黑芝麻發麪燒餅怎麼做-黑芝麻發麪燒餅的做法

  • “有時候小家電還真是給我們減少許多麻煩,這不是麪包機、電餅檔都用上了,再加上“十分鐘快速發酵法”醒發麪團,大約半個多小時就能吃到稱心如意的發麪芝麻餅了。有興趣的親們不妨有空試試了......”食材明細主料普通粉(50g)酵母(10g)温水(330g)泡打粉(5g)細砂糖(5g)輔料炒香黑芝麻(適量...
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火腿發麪餅怎麼做-火腿發麪餅的做法
  • 火腿發麪餅怎麼做-火腿發麪餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)火腿腸(適量)輔料酵母粉(適量)鹽(適量)葱(適量)油(適量)原味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)火腿發麪餅的做法步驟1、麪粉放酵母粉和成麪糰,發酵至兩倍大。2、火腿腸切碎,葱切碎。3、麪糰排氣後擀開。4、均勻撒鹽,刷油,然後放火腿丁和葱花。5、折起來,切開。6、鍋中刷...
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發麪小燒餅的做法 三種發麪小燒餅 發麪小燒餅怎麼做
  • 發麪小燒餅的做法 三種發麪小燒餅 發麪小燒餅怎麼做

  • “昨天包韭菜雞蛋盒子剩下的面,自然醒發了,今天就做了9個3種口味兒的發麪小燒餅,第一次用鹼面,成功,燒餅雖小層兒挺多的!給自己贊一個!三種口味:油酥、麻醬、豆沙餡”食材明細主料面(適量)輔料豆沙餡兒(適量)麻醬(適量)配料食用油(適量)鹽(適量)鹹甜(口味)其他(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)發麪小...
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發麪大葱肉火燒怎麼做-發麪大葱肉火燒的做法
  • 發麪大葱肉火燒怎麼做-發麪大葱肉火燒的做法

  • “逛超市的時候遇到他們內部正在處理大葱肉火燒,薄薄的一層面稀疏的肉餡,搞促銷2元一個,收銀員立馬把兩箱全部買下了,我正好遇上拿了兩包,回家煎煎的確很方便。但吃三個也不飽,買了1斤肉餡,發了1斤面,自已在家做肉火燒,個個汁多肉香,一個就吃的飽飽噠!”食材明細主料麪粉(1斤)肉餡(1斤)...
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