![好吃的死麪燒餅的做法如何做簡單又好吃]( "好吃的死麪燒餅的做法如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘哇塞，這道好吃的死麪燒餅的做法大家有沒有聽説過呀，聽説過的一定特別的想嘗試一下，那就趁現在馬上嘗試着做起來吧，味道和賣相是絕對不會讓各位失望的了，營養價值也是非常非常的高啊，無論是從哪方面來説小編都保...
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![美味的死麪燒餅的做法如何做簡單又好吃]( "美味的死麪燒餅的做法如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘水的份量根據自家麪粉的吸水性靈活調整，芝麻醬中的調味料根據自己味道隨意撘配，調餅時鹽不要放太多，因為卷的比較多，放多了就太鹹了！做好的小燒餅圓圓，頂部鼓起，敲起來空空，咬一口酥脆掉渣，就像一個蟹殼一樣。快來...
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![葱油餅是發麪還是死麪做的]( "葱油餅是發麪還是死麪做的")
- 葱油餅是非常好吃的中國傳統麪食，它主要是用葱，油以及麪粉製作而成的。很多人愛吃葱油餅，也會試着自己在家裏製作葱油餅，那麼葱油餅是發麪還是死麪做的呢？今天就一起來了解一下吧。一、葱油餅是發麪還是死麪做的發麪或者死麪都可以。其實葱油餅不管是用發麪做還是用死麪做都是...
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![家常死麪餅如何做簡單又好吃]( "家常死麪餅如何做簡單又好吃")
- 人們在平時的日常生活中，除了正常的一日三餐之外，總還是會想要折騰出一些可口的美食。但是也由於自己的烹飪手藝有限，便只能製作比較簡單的美食了。死麪餅算是比較簡單的了。只需要準備好相應的原材料便可以進行製作，平時喜歡吃的人也比較多。可以在早上的時候進行製作食用，那...
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![發麪被燙死還能烙餅嗎]( "發麪被燙死還能烙餅嗎")
- 能。發麪被燙死就是指在麪糰發酵的時候酵母菌由於水温太高被燙死，被燙死的面成為死麪，死麪不可以做饅頭等食物但是可以烙餅，因為烙餅的時候不需要加入酵母菌。將死麪做成餅狀放入電餅鐺中烙餅即可，烙餅的時候還可以加入葱花做成葱花餅。...
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![梅乾菜燒餅的做法 梅乾菜燒餅--饞死人，捧個大餅我最帥 梅乾菜燒餅怎麼做]( "梅乾菜燒餅的做法 梅乾菜燒餅--饞死人，捧個大餅我最帥 梅乾菜燒餅怎麼做")
- “愛吃燒餅的親們，不要錯過啊！梅乾菜燒餅那個香，回味回味！”食材明細主料麪粉（200g）清水（110ml）細砂糖（10g）輔料梅乾菜（35g）肥肉（60g）生抽（2小勺）老抽（1小勺）細砂糖（10g）鹽（2g）白芝麻（若干）鹹甜（口味）烙（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）梅乾菜燒餅的做法步驟1、將肥肉切成小丁，用生抽老抽糖和鹽醃製1天。2、幹...
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![死麪餅怎麼做-死麪餅的做法]( "死麪餅怎麼做-死麪餅的做法")
- 食材明細主料麪粉（500g）温水（350g）輔料食用油（適量）椒鹽（適量）鹹香（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）死麪餅的做法步驟1、麪粉加水。2、和成麪糰蓋保鮮膜醒20分鐘。3、醒好的麪糰分成五分醒十分鐘。4、擀薄。5、刷油撒椒鹽。6、切一刀。7、捲起來。8、按扁。9、擀薄。10、鍋中刷油下...
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![死麪薄皮包子怎麼做-死麪薄皮包子的做法]( "死麪薄皮包子怎麼做-死麪薄皮包子的做法")
- “前幾天和的餃子面放在冰箱裏沒有時間吃，今天拿出來就處理一下。”食材明細主料死麪（1塊）包包菜（適量）粉絲（1把）輔料方便麪調味料（2代）調料小葱（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）死麪薄皮包子的做法步驟1、粉絲用開水燙一下。2、撈出過一下涼水擠幹水分備用。3、放案板上切成...
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![死麪葱花餅怎麼做-死麪葱花餅的做法]( "死麪葱花餅怎麼做-死麪葱花餅的做法")
- 食材明細主料剩面（一塊）輔料油（少許）調料鹽（:適量）花椒粉（適量）葱花（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）死麪葱花餅的做法步驟1、剩面一塊備用。2、案板上抹油。3、把面擀開擀大。4、葱花放在上面。5、放上鹽均勻。6、把它捲起來成餅坯。7、鍋裏倒油適量。8、放入餅坯烙餅。9...
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![豆沙餅用發麪還是死麪]( "豆沙餅用發麪還是死麪")
- 發麪。無論發麪和死麪其實都可以製作豆沙餅，相比之下，發麪因為酵母發酵過，整體柔軟有彈性，做出的豆沙餅也鬆軟可口，而死麪因為沒有進行發酵過，製作出的豆沙餅稍微鬆脆一些。兩者相對比之下，日常做豆沙餅的時候，選用發麪麪糰製作比較好。...
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![油酥燒餅發麪的還是死麪的]( "油酥燒餅發麪的還是死麪的")
- 用發麪。在製作油酥燒餅的時候，是用發麪以及油酥一起烹製而成的。在製作油酥燒餅的過程中，建議放入適量的白砂糖，這樣是可以使得油酥燒餅有淡淡的甜味。在缺少白砂糖的時候，可選擇用蜂蜜或者冰糖來進行代替。吃不完的油酥燒餅，要放到乾燥的地方儲存。...
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![死玉米麪餅蒸多久熟]( "死玉米麪餅蒸多久熟")
- 10-15分鐘。具體時間根據玉米麪餅的厚薄和大小調整。死玉米麪餅是使用未經發酵的麪糰製成，在製作時未加入酵母。死麪是對未經發酵的麪糰的總稱，這種面口感富有嚼勁，不如發麪來得鬆軟，一般在北方使用較多，常用來製作麪條、蒸餃、死麪餅。...
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![死麪火燒怎麼做]( "死麪火燒怎麼做")
- 民以食為天，相信現在的吃貨團隊越來越壯大，中國的食物博大精深，很多美食聞所未聞，今天為大家介紹的一種食物就是死麪火燒，顧名思義，死麪當然是用麪粉做成的，火燒，聽起來就是燒餅的意思，下面讓我帶大家一起來看看，死麪火燒怎麼做？一、死麪火燒怎麼做水的份量根據自家麪粉的吸水性靈活...
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![生煎是發麪的死麪的？]( "生煎是發麪的死麪的？")
- 生煎，無疑是家家户户中隨處可見的一種食物了。生煎有他自己獨特的味道，生煎中富含許許多多的營養物質，贏得了大多數人們的喜愛。那麼如此好吃的生煎是從哪裏流傳出來的呢，生煎是哪裏的特產呢、製作生煎的主要食材有哪些呢?製作的時候生煎是發麪的死麪的?今天的這篇文章就主要...
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![死麪饅頭做燜餅怎麼做-死麪饅頭做燜餅的做法]( "死麪饅頭做燜餅怎麼做-死麪饅頭做燜餅的做法")
- “好多客户反映，買了我豪康家麪粉，沒有放酵母發麪了，直接就做了饅頭，結果做成了死麪饅頭，表示不好吃，今天教大家一招，化腐朽為神奇”食材明細主料胡蘿蔔（適量）木耳（少量）火腿（適量）葱（適量）饅頭（(死麪)2-3個）輔料鹽（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）死麪饅頭做燜餅的做法步驟1、將木耳...
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![油酥燒餅發麪和死麪區別是什麼]( "油酥燒餅發麪和死麪區別是什麼")
- 做出來的燒餅口感不同。發麪餅是用經過酵母發酵的麪粉製作出來的餅，死麪餅是直接用冷水和麪做成的餅，死麪餅的口感會有些粘牙，現做現吃的死麪餅口感會更好。發麪餅的口感比較酥脆，而且很柔軟，注意製作發麪餅是要先用水將酵母粉化開，這樣做出來的發麪餅更加美味。...
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![死麪餅硬了怎麼補救]( "死麪餅硬了怎麼補救")
- 加入開水和麪。和麪時最好一半用冷水一半用熱水，分別揉好以後，再混合在一起揉一段時間，這樣做出來的麪餅不至於太硬。和好面之後，不要立刻烙餅，等待一段時間再放入，在上面刷一層油，不僅味道更好，也可以起到防粘的作用。烙餅的過程中，要及時翻閲，防止變焦。...
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![死麪燒餅和麪技巧是什麼]( "死麪燒餅和麪技巧是什麼")
- 加鹽並用開水和麪。死麪燒餅是沒有經過發酵過程的制面燒餅，麪粉中加入少許鹽，如果喜歡甜口的，用糖或牛奶代替，再加入熱水，一邊少量加水一邊攪拌，麪粉會呈現雪花狀，熱水燙麪會讓燒餅更軟，將麪糰揉搓均勻後，再把麪糰擀成燒餅狀即可。...
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![死麪餡餅面怎麼和麪才鬆軟]( "死麪餡餅面怎麼和麪才鬆軟")
- 在和麪時加入適量的啤酒即可。在用死麪餡餅面和麪時，説明使用的是冷水和麪，用冷水和麪容易出現麪糰過硬的現象，放入一些啤酒就可以很好地解決這樣的問題。餡餅的餡料還是比較多的，比如説玉米蔬菜豬肉餡、韭菜雞蛋餡、羊肉餡以及白糖餡都是比較常見的。...
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![死麪肉鬆餅如何做簡單又好吃]( "死麪肉鬆餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料小麥麪粉：200肉鬆：40清水：65雞蛋：1個輔料油：適量鹽：3具體步驟1.先準備200g麪粉。2.先打入雞蛋攪拌一下然後慢慢倒進清水攪拌好。3.用手揉成光滑的麪糰。4.用手掌按扁，麪粉上下撒適量麪粉。5.用擀麪杖擀成厚...
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![死麪油卷怎麼做-死麪油卷的做法]( "死麪油卷怎麼做-死麪油卷的做法")
- “一直吃慣了發麪的油卷，死麪的油卷也特好吃，有一種不一樣的味道和口感，勁道十足呀！太好做了，不信慢慢看。”食材明細主料麪粉（500g）水（300ml）輔料油（3ml）五香粉（少許）鹽（1勺）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）死麪油卷的做法步驟1、麪粉加温水拌成團，醒面20分鐘。2、揉好擀成圓形狀。倒...
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![糖酥餅發麪好還是死麪好]( "糖酥餅發麪好還是死麪好")
- 死麪。糖酥餅發麪和死麪都可製作，兩種都是用高筋麪粉、起酥油、酵母、面欣酥等製作，區別在於死麪不加酵母，蓬鬆度更好，口感更酥脆，涼了也不發硬。製作時，先將死揉成團，再用保鮮膜包裹住醒發半個小時。醒好再揉出面團內的空氣。需要注意的是起酥好的糖酥餅更脆。...
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![梅乾菜肉餅用發麪還是死麪]( "梅乾菜肉餅用發麪還是死麪")
- 發麪。梅乾菜肉餅是南方地區的一款傳統特色菜式。做法簡單快捷，清甜爽口，容易下飯。梅乾菜肉餅正宗的做法需要用發麪，需要注意製作梅乾菜肉餅前，先把梅乾菜放置清水中浸泡10分鐘。梅乾菜肉餅放置在普通鍋具中隔水蒸10分鐘即可。...
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![生煎是發麪的死麪的]( "生煎是發麪的死麪的")
- 半發麪。生煎又被稱作為生煎包子，或者被稱作為生煎饅頭，包子都是有發麪做出來的，這樣做出來的包子都香軟可口，也是生煎的特點之一，而死麪一般是用來製作鍋貼，硬硬的很有嚼勁。實際上中國有少部分地區，也是有死麪製作成的生煎的，據製作生煎的廚師説，皮很薄的生煎一般都是死麪的，死麪...
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![油餅是發麪還是死麪]( "油餅是發麪還是死麪")
- 死麪。在製作油餅的時候不需要把麪糰醒發成發麪，但是在揉麪團的時候要揉到盆光手光面光，在炸油餅的時候，要把油燒到冒小泡泡再炸油餅，中小火炸至油餅把油餅炸至兩面金黃撈出即可，火候太大，油餅就容易炸糊，炸好的油餅在保存的時候要用保鮮盒裝好，放在冰箱裏冷藏保存。...
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味味甜
