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關於摹仿的餐飲百科

我想加盟個火鍋店，不知道濟南那家好？視察了幾家，菜品看起來都摹仿的前幾年東方肥牛王的老菜品
我在前面加了兩個字 這樣會不會違法？-我開了一家自助燒烤店 門頭裝修和招牌字是摹仿一家加盟公司的
開個麻辣燙店，不做加盟的，摹仿別人品牌的味道，不摹仿他們的品牌名，可以？
可以摹仿它品牌的味道？-不加盟他的奶茶品牌

  • 可以摹仿它品牌的味道？-不加盟他的奶茶品牌

  • 餐飲提問：不加盟他的奶茶品牌，可以摹仿它品牌的味道？yangbo27回答：這個是可以的，只要你有別人的配方，按照配方做都可以拜合回答：可以的。找一家店去做飲品調配，學習人家的技術學會之後，只要找到對應的供貨商聯繫方式，你自己也能開店。...
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高仿奶油怎麼做-高仿奶油的做法

  • 高仿奶油怎麼做-高仿奶油的做法

  • “這是一個用普通牛奶做奶油的方法，雖然在口感和外形上比不上真正的奶油但是有些時候應急還是可以的，再説這個自制奶油完全純天然可以放心食用。”食材明細主料純牛奶（250ml）輔料吉利丁（10g）冰水（60g）白糖（30g）甜味（口味）技巧（工藝）數小時（耗時）高級（難度）高仿奶油的做法步驟1、食材備好。2...
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茶π的模仿茶的做法 茶π的模仿茶哦 茶π的模仿茶怎麼做

  • 茶π的模仿茶的做法 茶π的模仿茶哦 茶π的模仿茶怎麼做

  • “Welcometolooking”食材明細主料水（250ml）果葡萄漿（20ml）白砂糖（100g）烏龍茶（250ml）輔料蘋果酸（10ml）檸檬酸（10ml）調料實用香精（5ml）酸甜（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）茶π的模仿茶的做法步驟1、把烏龍茶，純淨水，白砂糖，果葡萄漿混合一下均勻攪拌均勻。2、檸檬酸，蘋果酸混合放入鍋內加熱...
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仿真南瓜怎麼做-仿真南瓜的做法

  • 仿真南瓜怎麼做-仿真南瓜的做法

  • 食材明細主料南瓜（適量）糯米（適量）輔料枸杞（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）仿真南瓜的做法步驟1、南瓜蒸熟。2、去皮。3、放入糯米粉。4、和成麪糰。5、切小塊。6、團圓。7、用棉線壓出瓣來。8、放一個枸杞。9、水開大火蒸15分鐘。...
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全素仿排骨的做法 鮮甜全素仿排骨 全素仿排骨怎麼做

  • 全素仿排骨的做法 鮮甜全素仿排骨 全素仿排骨怎麼做

  • “這道菜的調味組合其實也是我經常用的：番茄醬+李錦記蠔油+糖，番茄醬與糖酸甜的味道又透着蠔油的鮮香，可以算是一種萬能的兒童調味汁，不僅可以用來烹飪這道素排骨，燉真的排骨、雞塊，以及燒茄子、燒豆腐都可以這樣調味呢。好吃的東西不給他多吃，不好吃的東西則要變着花樣、做出他...
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仿真玫瑰怎麼做-仿真玫瑰的做法

  • 仿真玫瑰怎麼做-仿真玫瑰的做法

  • “倫敦奧運會頒獎花束設計的也很特別，除了英倫特有的玫瑰外，還加入了薄荷，迷迭香，小麥，和薰衣草，散發着濃濃的英國鄉村氣息。今天用麪糰做玫瑰，山寨一把頒獎花束。”食材明細主料麪粉（300克）澄粉（200克）輔料紫薯（適量）南瓜（適量）胡蘿蔔（適量）薄荷葉（適量）食用綠色素（適量）其他（口味）技巧（工藝）數小...
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仿燕窩燉蛋怎麼做-仿燕窩燉蛋的做法

  • 仿燕窩燉蛋怎麼做-仿燕窩燉蛋的做法

  • “前些天吃過燕窩蛋撻，家裏只有銀耳，做個仿製品吧”食材明細主料牛奶（適量）雞蛋（1）銀耳（適量）輔料綿白糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）未知（難度）仿燕窩燉蛋的做法步驟1、先將銀耳泡發兩至三個小時2、將泡發好的銀耳剁成蓉3、加兩勺綿白糖，然後拌均，備用4、將雞蛋和牛奶用打蛋器打均，...
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仿印度飛餅怎麼做-仿印度飛餅的做法

  • 仿印度飛餅怎麼做-仿印度飛餅的做法

  • 食材明細主料麪粉（500g）水（250g）輔料糖（適量）果醬（適量（花生醬或香蕉））甜味（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）仿印度飛餅的做法步驟1、麪粉500g和水250g記得加點點鹽（增筋）要在前一天晚上揉好，分成小團（電餅檔大小），表面刷油，蓋上保鮮膜放冰箱至第二天。2、過夜的麪糰取出用手壓，然後輕輕的往四...
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仿真香菇怎麼做-仿真香菇的做法

  • 仿真香菇怎麼做-仿真香菇的做法

  • 食材明細主料麪粉（150g）輔料酵母（2g）糖（10g）牛奶（75g）調料可可粉（少許）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）仿真香菇的做法步驟1、糖放進麪粉裏，將酵母加入牛奶裏攪勻，慢慢倒入麪粉中攪拌成絮狀。2、和成麪糰，不需要很光滑。要造型的麪糰和的稍微硬一點。3、發酵至兩倍大成明顯蜂窩狀，倒...
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仿真梨包怎麼做-仿真梨包的做法

  • 仿真梨包怎麼做-仿真梨包的做法

  • 食材明細主料麪粉（350克）玉米粉（150克）輔料豆沙（100克）酵母（6克）泡打粉（4克）糖（20克）巧克力（1小塊）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）高級（難度）仿真梨包的做法步驟1、麪粉和玉米粉混合，加入糖，酵母，泡打粉和適量的温水揉成麪糰，麪糰稍硬一點。醒發半小時。2、把麪糰搓條，下成小劑子。3、壓扁包入豆沙...
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仿真蘑菇包怎麼做-仿真蘑菇包的做法

  • 仿真蘑菇包怎麼做-仿真蘑菇包的做法

  • “今天沒買菜，炒幾個蘑菇吃吃[調皮]哈哈哈，其實是饅頭啦，外面刷了一層可可糊，蒸好後瞬間變成了蘑菇，小盆友愛的不要不要的！一直以來都想要一個大蒸鍋做包子饅頭，選來選去敗了臻米網紅蒸汽料理機，它居然可以摺疊，好收納不佔空間。顏值在線，高科技真的不是蓋的，10秒鐘水就開了，比普通蒸...
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仿真香菇包怎麼做-仿真香菇包的做法

  • 仿真香菇包怎麼做-仿真香菇包的做法

  • 食材明細主料低筋麪粉（300g）輔料水（160g）酵母（3g）泡打粉（3g）糖（15g）可可粉（適量）紫薯泥餡（10粒）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）仿真香菇包的做法步驟1、將300克的麪粉，酵母，泡打粉，水，糖攪拌均勻。2、然後拿出去搓成光滑的麪糰。3、把麪糰擀成方型長條，然後再捲起來。4、將麪糰用刀切開，分...
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仿真草莓包怎麼做-仿真草莓包的做法

  • 仿真草莓包怎麼做-仿真草莓包的做法

  • 食材明細主料麪粉（300克）草莓醬（200克）藍莓醬（50克）綠色果沾（20克）輔料酵母（3克）泡打粉（2克）果味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）仿真草莓包的做法步驟1、麪粉加入酵母，泡打粉和150克草莓醬【餘下50克做裝飾】揉成麪糰。2、麪糰醒發半小時。3、再次將麪糰揉勻，搓條下劑子。4、壓扁包入藍...
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仿真瓜子酥怎麼做-仿真瓜子酥的做法

  • 仿真瓜子酥怎麼做-仿真瓜子酥的做法

  • “嗑瓜子不用吐瓜子殼，是不是很省心，快來試試這個瓜子酥，真的可以吃瓜子不吐殼了.”食材明細主料中筋麪粉（100克）奶粉（10克）糖粉（10克）玉米油（10克）清水（50克）竹炭粉（1.5克）輔料瓜子仁（適量）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）高級（難度）仿真瓜子酥的做法步驟1、準備好所有材料。2、除了竹碳粉和瓜子...
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仿真鱔魚絲怎麼做-仿真鱔魚絲的做法

  • 仿真鱔魚絲怎麼做-仿真鱔魚絲的做法

  • ““仿真鱔魚絲”的主料一般都用水發冬菇，用剪刀轉圈剪成長條，然後再烹製而成，這一類仿真菜餚多數都是素菜葷做，用素食材烹製葷菜餚。這道“仿真鱔魚絲”的食材選擇了茄子幹，色澤口感都挺像，味道挺不錯。”食材明細主料茄子幹（500克）豬肉（100克）輔料油（適量）鹽（6克）蠔油（15克）葱（適量）姜（適...
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仿真橘子饅頭的做法 仿真—橘子饅頭 仿真橘子饅頭怎麼做

  • 仿真橘子饅頭的做法 仿真—橘子饅頭 仿真橘子饅頭怎麼做

  • “一直以來對仿真食品情有獨鍾，試幾次都不是很滿意，這次個人覺得還行，在此作為記錄。”食材明細主料老面（60克）高筋麪粉（200克）胡蘿蔔泥（140克）白糖（20克）酵母（3克）輔料鹽（2克）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）仿真橘子饅頭的做法步驟1、用料理機將胡蘿蔔打成泥。2、將老面、胡蘿蔔泥、...
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仿真雞蛋的做法 學做的甜品“仿真雞蛋” 仿真雞蛋怎麼做

  • 仿真雞蛋的做法 學做的甜品“仿真雞蛋” 仿真雞蛋怎麼做

  • ““媽媽，今天煮那麼多雞蛋呀？”兒子放學回到家，看到桌面上擺放着一盤切好的“雞蛋”很好奇的問我。因為，早上他已經吃了兩個雞蛋了。“呵呵，請看看，是雞蛋嗎？”我很高興兒子這樣問我，因為，這款甜品可以説是做得成功的。“明明就是雞蛋嘛”兒子認真的説。看來，不説出真相，兒子就當真...
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仿真玫瑰花的做法 仿真玫瑰花(太逼真了) 仿真玫瑰花怎麼做

  • 仿真玫瑰花的做法 仿真玫瑰花(太逼真了) 仿真玫瑰花怎麼做

  • “玫瑰花品種繁多、顏色各異、是情人節贈送情人最經典的禮物。今天此款仿真麪食玫瑰花(之前5月份創意了粉紅玫瑰花深受網友喜愛)它集:美麗、天然、休閒、浪漫、食用於一身；它口感細膩、暄軟、微甜、可與真花相媲美；仿真玫瑰花(饅頭)顏色鮮活、豔麗奪目、顏值頗高，造型逼真(...
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仿東北三絲的做法 “仿”東北三絲 仿東北三絲怎麼做

  • 仿東北三絲的做法 “仿”東北三絲 仿東北三絲怎麼做

  • “自己隨便拌拌……”食材明細主料黃瓜（200）豆芽（200）粉絲（400）胡蘿蔔（100）輔料醬油（10）生抽（10）香油（10）陳醋（10）豆豉醬（適量）香菜（適量）小米椒（適量）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）仿東北三絲的做法步驟1、胡蘿蔔，黃瓜切絲，豆芽焯水，粉絲開水泡軟。2、處理好的食材放一個盆裏。3、調好所有配...
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仿製烤肉怎麼做-仿製烤肉的做法

  • 仿製烤肉怎麼做-仿製烤肉的做法

  • “第一次髮菜譜，多多捧場哦！”食材明細主料土豆（3個）培根（12片）杏鮑菇（1個）輔料黑胡椒（適量）迷迭香（適量）洋葱（半個）鹽（適量）紅酒（適量）黃油（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）仿製烤肉的做法步驟1、食材先集合一下2、土豆對半切開，上鍋蒸熟3、洋葱，杏鮑菇，培根切丁4、鍋中加入黃油，先放洋葱...
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仿真榴蓮怎麼做-仿真榴蓮的做法

  • 仿真榴蓮怎麼做-仿真榴蓮的做法

  • “我最愛的榴蓮”食材明細主料麪粉（適量）肉餡（適量）輔料南瓜（適量）菠菜汁（適量）酵母（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）仿真榴蓮的做法步驟1、肉餡和好，三分麪粉其中一個加入蒸熟南瓜泥，另一個加入菠菜汁，剩下一份不加顏色。2、加入適量酵母和成麪糰，醒發制兩被大。3、取兩份大小...
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仿真瓜子怎麼做-仿真瓜子的做法

  • 仿真瓜子怎麼做-仿真瓜子的做法

  • 食材明細主料中粉（90克）水（35克）玉米油（10克）糖粉（10克）奶粉（10克）瓜子仁（適量）輔料深黑可可粉（適量）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）仿真瓜子的做法步驟1、準備適量瓜子仁。2、把中粉，奶粉，玉米油，水，糖粉混合，和成光滑適當的麪糰。3、切成一大一小兩個麪糰。4、小麪糰加入適量深黑可可...
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