![川香烤魚怎麼做-川香烤魚的做法]( "川香烤魚怎麼做-川香烤魚的做法")
- 食材明細主料草魚（一條約二斤半）土豆（適量）芹菜（適量）胡蘿蔔（適量）洋葱（適量）尖辣椒（適量）豆腐皮（適量）魚豆腐（適量）輔料郫縣豆瓣（適量）料酒（適量）醬油（適量）鹽（適量）雞精（適量）孜然粒（適量）蒜蓉辣醬（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）胡椒粉（適量）中辣（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）高級（難度）川香烤魚的做法步驟1、把草魚片...
- 10997
![四川家常豆瓣的做法 川菜之魂——四川家常豆瓣的做法 四川家常豆瓣怎麼做]( "四川家常豆瓣的做法 川菜之魂——四川家常豆瓣的做法 四川家常豆瓣怎麼做")
- “在四川和重慶，大多數人家都會做豆瓣醬(直接稱作"豆瓣兒")，用來烹製家常菜餚。家常豆瓣的原料和郫縣豆瓣使用的基本一樣，後者主要是工業化批量生產，有專用配方，工藝較複雜，製作要求高一些；而前者的工藝比較簡單，對製作環境和場地沒有限制，適合家庭製作。自己做的豆瓣醬使用的材...
- 28149
![川香風味家常臘肉怎麼做-川香風味家常臘肉的做法]( "川香風味家常臘肉怎麼做-川香風味家常臘肉的做法")
- “地道川味家常菜”食材明細主料豬後腿肉（500g）青椒（200g）輔料醬油（2勺）葱香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）川香風味家常臘肉的做法步驟1、首先先將選好的，臘肉和配菜原材料準備完畢；然後臘肉燒皮後洗淨！放鍋里加水煮熟，撈起切片，可根據個人不同的口味決定肉片寬度厚薄！2、準備好青椒...
- 12356
![川味家常魚的做法 媽媽的味道——川味家常魚 川味家常魚怎麼做]( "川味家常魚的做法 媽媽的味道——川味家常魚 川味家常魚怎麼做")
- “一直喜歡吃這個口味的魚，但每次做都油太多，覺得不好，偶爾試了一下這個做法，超極簡單，又不費鍋不費油，想什麼味就什麼味，所以現在每週都吃一回魚了。特別想推薦給大家。這是媽媽做的，特別好吃啊。”食材明細主料草魚（1000g）輔料豆瓣醬（適量）大蒜（適量）泡姜（適量）泡椒（適量）香菜（適量）香葱（適...
- 4765
![家常版烤魚怎麼做-家常版烤魚的做法]( "家常版烤魚怎麼做-家常版烤魚的做法")
- “嘴饞想吃烤魚，去外面吃貴又感覺不太衞生，所以決定自己做，吃得放心又實惠。關鍵是好有成就感，我和老公兩個人吃了3斤的皖魚😂”食材明細主料草魚（適量）千張（適量）白菜（適量）豆芽（適量）金針菇（適量）芹菜（適量）香菜（適量）葱（適量）輔料辣椒（5個）料酒（3勺）郫縣豆瓣醬（3勺）鹽（2勺）花椒（20顆）孜然粉（4g）姜（5片）蒜...
- 13689
![家常酸菜魚的做法 【四川】家常酸菜魚 家常酸菜魚怎麼做]( "家常酸菜魚的做法 【四川】家常酸菜魚 家常酸菜魚怎麼做")
- “四川酸菜，又叫泡酸菜。味道鹹酸，口感脆生，色澤鮮亮，香味撲鼻，開胃提神，醒酒去膩，老少適宜。是居家過日子常備的小菜。這是在四川家喻户曉一種開胃菜。吃起來的口感很好，如果醃製的時間不久的話，在吃的時候才有一點“脆”。可以説是“脆”中帶酸。也稱得上是美味。做酸菜魚當然少...
- 8309
![好吃的家常烤魚怎麼做-好吃的家常烤魚的做法]( "好吃的家常烤魚怎麼做-好吃的家常烤魚的做法")
- 食材明細主料鱸魚（1只（或鯉魚））佐料郫縣豆瓣醬（2勺）生抽（2勺）陳醋（1勺）八角（1顆）花椒（20粒左右）小米椒（適量（和綠圈椒））蒜末（適量）配菜藕片（適量）魔芋絲（適量）金針菇（適量）芹菜（適量）微辣（口味）一小時（耗時）普通（難度）好吃的家常烤魚的做法步驟1、魚背切開，魚腹別切，這樣方便入味。用料酒、生薑、白胡椒和鹽20...
- 22844
![豆豉烤魚家常做法怎麼做-豆豉烤魚家常做法的做法]( "豆豉烤魚家常做法怎麼做-豆豉烤魚家常做法的做法")
- “烤魚，一種發源於重慶巫溪縣，而發揚於萬州的特色美食，在流傳過程中，融合醃、烤、燉三種烹飪工藝技術，充分借鑑傳統川菜及川味火鍋用料特點，是口味奇絕、營養豐富的風味小吃。我比較喜歡吃烤魚，所以為了方便也就自己學着做。”食材明細主料草魚（1500g）洋葱（適量）木耳（適量）芹菜（適量）輔...
- 8807
![家常香辣魚的做法 省油版--家常香辣魚 家常香辣魚怎麼做]( "家常香辣魚的做法 省油版--家常香辣魚 家常香辣魚怎麼做")
- “明天是是母親節了，一個人久居海外多年，記不清錯過了多少該陪在父母身邊的日子。記憶中，由於爸爸身體不能吃肉，所以家裏的飯桌每天都一定有道魚。久而久之，爸爸做的魚大有要獨步天下的意思。呵呵。。。萬家燈火時，一家人其樂融融。這記憶一直到我13歲，那是一生中最開心的日子。...
- 6050
![川味香辣烤魚的做法 【川味香辣烤魚】 川味香辣烤魚怎麼做]( "川味香辣烤魚的做法 【川味香辣烤魚】 川味香辣烤魚怎麼做")
- “烤魚在瀘州流行了差不多20年，經久不衰。做為一名食客，我對瀘州合江烤魚情有獨鍾。每一次回瀘州，都要到新馬路附近一家烤魚店吃烤魚。我基本吃過一次，就會做出來。這道香辣烤魚，我加了自己很多喜歡的，豆鼓，花生米，魚起盤的時候，我用了花椒麪，味道確實爽，儘管這幾天天天基本吃魚，昨天...
- 11476
![川味家常魚片怎麼做-川味家常魚片的做法]( "川味家常魚片怎麼做-川味家常魚片的做法")
- 食材明細主料鰱魚（一隻）木耳（200g）輔料水澱粉（10g）鹽（適量）泡菜（適量）小米辣（5個）小葱（1顆）芹菜（1顆）生薑（15g）豆瓣醬（1勺）辣椒粉（10g）大蒜（半個）雞蛋（1個）黑胡椒粉（適量）大葱（1顆）中辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）川味家常魚片的做法步驟1、魚肉切片，用水澱粉、蛋清、鹽、黑胡椒粉抓勻醃製15分鐘2、魚...
- 27642
![香辣烤鯧魚的做法 【四川】香辣烤鯧魚 香辣烤鯧魚怎麼做]( "香辣烤鯧魚的做法 【四川】香辣烤鯧魚 香辣烤鯧魚怎麼做")
- “夏天天氣炎熱~~坐在家裏吹空調都嫌熱~~大白天的大家都不愛出去活動~~一到了晚上，似乎就滿血復活了~~也因此，夜啤酒，冷淡杯，燒烤串串等生意之火爆~~~~傍晚，約上三兩個好友~~~燒烤吃起，啤酒喝起~~愜意呀~~不過常常在外面吃也不好~~~愜意是愜意，可飲食衞生也得注意~~其實自己在家...
- 17332
![家常豉香魚怎麼做-家常豉香魚的做法]( "家常豉香魚怎麼做-家常豉香魚的做法")
- “平時做魚需要先醃製，然後裹澱粉炸一下，今天倍兒想快點吃到魚，為了節約時間，只能是這道簡單迅速的豉香魚了！”食材明細主料黃花魚（1條）輔料豆豉醬（2勺）料酒（適量）鹽（適量）辣椒（適量）蒜（適量）醋（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）家常豉香魚的做法步驟1、準備材料，魚用料酒稍微醃製一下2...
- 24073
![川式家常耗兒魚怎麼做-川式家常耗兒魚的做法]( "川式家常耗兒魚怎麼做-川式家常耗兒魚的做法")
- “口腔潰瘍不敢吃辛辣，但又想吃點有味的菜，在超市裏看見耗兒魚，正好配家裏的泡菜做個鹹鮮口味的，超級下飯。”食材明細主料耗兒魚（500g）四川泡菜（200g）魔芋豆腐（300g）輔料植物油（1勺）料酒（2匙）泡椒（2根）鹽（少許）泡姜（1塊）葱（1顆）水澱粉（3匙）乾紅辣椒（4個）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）川式家常...
- 19542
![家常香辣烤魚怎麼做-家常香辣烤魚的做法]( "家常香辣烤魚怎麼做-家常香辣烤魚的做法")
- “天氣越來越冷了~在家裏做個香辣烤魚吃完之後渾身都是暖的這次做的烤魚選的是2.5斤的草魚。人民幣15.5元。算一下，這麼大小的草魚再加上一些配菜的話，在北京不算檔次的餐館也要小一百塊。自己做的話不但經濟實惠，食材新鮮，而且可以隨意添加自己喜歡的東西或調味料。何樂而不...
- 25963
![家常烤魚的做法 家常烤魚（不用烤箱做出美味烤魚~~~） 家常烤魚怎麼做]( "家常烤魚的做法 家常烤魚（不用烤箱做出美味烤魚~~~） 家常烤魚怎麼做")
- 食材明細主料草魚（一條）輔料青紅椒（適量）芹菜（適量）香菜（適量）土豆（適量）洋葱（適量）配料郫縣豆瓣醬（適量）微辣（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）家常烤魚的做法步驟1、姜拍碎，大蒜剝開，氣葱白切段，香葉，八角，花椒少許。2、將魚片開，如圖，用料酒，相愛梗，葱薑蒜醃製20分鐘。3、青紅椒和洋葱切塊，土豆切...
- 17930
![川味烤魚的做法 【川味烤魚】在家也能行 川味烤魚怎麼做]( "川味烤魚的做法 【川味烤魚】在家也能行 川味烤魚怎麼做")
- “很喜歡吃烤魚，我們老家四川瀘州，特別喜歡用折耳根，豆花，和魚一起做。特別的美味。昨天我在網上買的烤箱才到，今天我就迫不及待的做來試試，第一次做，做的不好的，多多指點”食材明細主料鯉魚（1條）洋葱（一個）豆芽（3兩）海椒面（適量）花椒麪（適量）孜然粉（適量）輔料豆腐炸塊（300克）折耳根（15根）大蒜（2個...
- 22888
![除了祕製烤魚還有特色川菜-口味非常四川的一家烤肉店]( "除了祕製烤魚還有特色川菜-口味非常四川的一家烤肉店")
- 福清市區這家烤魚店味道很川式，在福州來説都很特別，而且他家的裝修還跟其他烤魚店有點不一樣，裝修得還挺典雅。裝修這麼典雅的烤魚店我真是第一次見，環境非常舒適，更像是喝茶的地方。招牌烤魚烤魚味道並沒有我想象的川式那麼麻辣，是一種香辣味道，吃起來並不會覺得辛辣。除了烤魚...
- 10150
![川香麻辣烤魚怎麼做-川香麻辣烤魚的做法]( "川香麻辣烤魚怎麼做-川香麻辣烤魚的做法")
- “麻辣過癮的川味烤魚，口味勁爆，食材豐富，保證你吃了這頓想下頓。”食材明細主料鱸魚一條（（重約1斤3兩））土豆（1個）蓮藕（150克）黃豆芽（200克）幹豆腐（200克）香葱（1小把）香菜（1小把）紅辣椒（4-5個）輔料郫縣辣豆瓣醬（2大勺）普通豆瓣醬（1大勺）甜麪醬（1大勺）生抽醬油（1大勺）料酒（1/2大勺）白糖（2/3大勺）乾紅辣椒（1把...
- 21007
![家常香烤鱈魚怎麼做-家常香烤鱈魚的做法]( "家常香烤鱈魚怎麼做-家常香烤鱈魚的做法")
- “烤鱈魚棒棒噠！可以隨自己口味，幹一點或者嫩一點，或者加辣椒。”食材明細主料鱈魚（適量）輔料鹽（適量）色拉油（適量）孜然（適量）辣椒粉（適量）生抽（適量）白糖（適量）黃酒（適量）香菜（一棵）微辣（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）家常香烤鱈魚的做法步驟1、將鱈魚洗清乾淨後，在魚肉上抹一層鹽，放置30min，空下...
- 31182
![川式烤魚怎麼做-川式烤魚的做法]( "川式烤魚怎麼做-川式烤魚的做法")
- “川式烤魚是一種發源於重慶巫溪，而被萬州發揚光大的特色美食，在流傳過程中，融合醃、烤、燉三種烹飪工藝技術，充分借鑑傳統川菜及川味火鍋用料特點，是口味奇絕、營養豐富的下飯菜。”食材明細主料草魚（900克）香芹（50克）青筍（50克）鮮香菇（20克）黃豆芽（20克）洋葱（10克）香菜（適量）輔料幹辣椒（10...
- 8246
![家常簡易版烤魚怎麼做-家常簡易版烤魚的做法]( "家常簡易版烤魚怎麼做-家常簡易版烤魚的做法")
- 食材明細主料草魚（1條）洋葱（1個）胡蘿蔔（1個）土豆（1個）萵筍（1棵）輔料蒜（3塊）葱白（2棵）姜（2塊）花椒（1克）生抽（2勺）鹽（1勺）海天拌飯醬（1勺）微辣（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）家常簡易版烤魚的做法步驟1、烤盤鋪錫紙放洋葱薑片2、生抽鹽料酒醃好的魚入烤盤放上葱白和姜220度20分鐘3、烤魚的時候也別閒...
- 6109
![川香雞翅的做法 家常下飯菜---川香雞翅 川香雞翅怎麼做]( "川香雞翅的做法 家常下飯菜---川香雞翅 川香雞翅怎麼做")
- “一大盤通紅噴香的雞翅端上來時，忍不住迅速下箸，雞肉的香嫩與超濃的麻辣香氣結合，立刻慢慢的充斥着嘴巴和喉嚨，爽！”食材明細主料雞翅（適量）輔料幹辣椒（適量）葱（適量）姜（適量）料酒（適量）香油（適量）白芝麻（適量）花椒（適量）配料生抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）麻辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）川香雞翅...
- 10502
![家常烤魚怎麼做-家常烤魚的做法]( "家常烤魚怎麼做-家常烤魚的做法")
- 食材明細主料鱸魚（1條）輔料黃豆芽（500g）土豆（1顆）魚豆腐（若干）調料洋葱（半顆）姜（若干）蒜（半頭）王家渡烤魚料（一袋）麻椒（若干）香辣（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）家常烤魚的做法步驟1、準備基本調料，如圖所示將葱薑蒜備好即可，具體步驟不再贅述。2、黃豆芽清洗備用。3、魚豆腐切片備用。4、土豆...
- 8147
![家常片兒川怎麼做-家常片兒川的做法]( "家常片兒川怎麼做-家常片兒川的做法")
- “杭州人的叫法吧，按我這裏的叫法，這湯麪應該叫雪菜肉片面了，片兒川的原料很平凡，就是豬肉片，冬筍片，雪菜和潮面，我用茭白片代替了筍片，據説片兒川的面是配料先在油裏炒加水燒開後，直接是生面下入鍋中的，這樣才是正宗的片兒川做法，還得用上高湯，不過我家裏做的湯麪能簡化的就簡化掉了...
- 15110
味味甜
