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關於豆沫的餐飲百科

家常豆沫粥如何做簡單又好吃
  • 家常豆沫粥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:15分鐘今天要教大家制作一款家常豆沫粥,它美味可口。食材也非常豐富。只要將需要的輔材在前一天晚上準備好,在第二天製作時就十分的方便快捷。這樣的話,一家人就可以在早晨吃到一份美味可口的豆沫粥了。非常適合給...
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茼蒿豆沫的營養功效有哪些?
  • 茼蒿豆沫的營養功效有哪些?

  • 豆沫又叫做等墨子、豆沫兒等等,是臨沂地區的傳統美食,主要是將黃豆磨成粉,在加入蔬菜等混合而成的豆製品,其中加入茼蒿的就叫做茼蒿豆沫。茼蒿豆沫的營養價值和食用價值是很高的,茼蒿中富含維生素,而大豆中富含蛋白質。一起來了解一下這道菜吧。一、茼蒿豆沫簡介現在人們的生活...
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豆沫油條的做法 【豆沫油條】獨具河南特色的美味早餐 豆沫油條怎麼做
  • 豆沫油條的做法 【豆沫油條】獨具河南特色的美味早餐 豆沫油條怎麼做

  • “豆沫、油條,是我們河南的特色美味早餐之一。如果你來到河南,經常會在路邊的早餐攤上看到胡辣湯、豆沫、油條、包子,這是出鏡率最高的幾種。以前我不會做的時候,也常常光顧那些小攤,來一碗豆沫、兩根油條,呼嚕呼嚕吃地美美~~~再上班去!現在會做了,更加方便了,自己做早餐,乾淨衞生...
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如何做簡單又好吃-美味的豆沫粥
  • 如何做簡單又好吃-美味的豆沫粥

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘豆沫粥是一道營養而又美味的家常粥品。它的營養非常豐富,口感美味,深受許多人的喜愛,而因為它容易飽腹的特點,所以通常是作為早餐出現在日常家中的餐桌上的。豆沫粥的做法並不是十分困難,非常容易上手,有興趣的...
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玉米麪豆沫小窩頭如何做簡單又好吃
  • 玉米麪豆沫小窩頭如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:9分鐘主料豆漿細渣:250玉米麪:350輔料雞蛋:一個蜂蜜:適量具體步驟1.豆漿用過的豆渣放好倒入玉米粉中,加入蜂蜜和雞蛋,捏成喜歡的形狀2.捏好的窩頭放入蒸鍋,起霧後蒸15分鐘就可以啦。微微甜,很不錯!也簡單烹飪技巧不用加水哦...
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自制豆沫如何做簡單又好吃
  • 自制豆沫如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料小米:100海帶絲:15黃花菜:25黃豆:50鹽酥花生米:75薺菜:25粉條:75花生米:50白芝麻:10輔料花椒:適量鹽:適量八角:適量具體步驟1.【原料】小米、花生米、黃豆、海帶絲、黃花菜、粉條、鹽、花椒、八角、鹽酥花生米、白芝...
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「自制」豆沫丸子如何做簡單又好吃
  • 「自制」豆沫丸子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料雞蛋:麪粉:豆渣:澱粉:輔料鹽:葱:雞精:具體步驟1.1.豆渣裏放一大勺澱粉,一大勺麪粉,一個雞蛋,鹽適量,雞精適量,2.2.加入葱(切末),攪拌均勻3.3.油鍋倒入適量油,燒至七成熱4.4.一隻手用虎口擠出丸子,一隻手拿勺放入油鍋炸至...
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豆沫如何做簡單又好吃
  • 豆沫如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豆沫粉:100輔料香乾:適量青菜:適量豆皮:適量粉條:適量具體步驟1.香乾切片。2.豆皮泡軟後撈出攥幹水。3.把豆沫粉到進碗裏。4.加入適量的水調成糊。5.鍋裏放水,把香乾和豆皮放進去煮。6.煮開後放入粉條。7....
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美味的豆沫粥如何做簡單又好吃
  • 美味的豆沫粥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘每到早上總是不知道吃些什麼好,以前吃的西式早餐,總感覺沒有中式早點來的讓人舒服,我很喜歡做一些粥品,每天早上一碗粥,喝起來十分的養胃,非常有利腸胃的健康,美味的豆沫粥吃起來十分營養,帶着一點點的豆沫的香味...
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豆沫的做法 長壽菜~莊户豆沫 豆沫怎麼做
  • 豆沫的做法 長壽菜~莊户豆沫 豆沫怎麼做

  • 食材明細主料青菜(1把)豆子面(1勺)輔料鹽(1匙)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆沫的做法步驟1、青菜洗淨,我用的是昨天傍晚採摘的蘿蔔纓子,這裏的青菜可以是百草之王苦菜、薺菜、菠菜、白菜、蘿蔔、胡蘿蔔、南瓜、茄子、榆錢花,槐花和其它野菜。2、過水綽。3、綽水後過一遍涼水...
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豆沫怎麼做-豆沫的做法
  • 豆沫怎麼做-豆沫的做法

  • “豆沫是河南的特色美食,起源於安陽,現在在河南的很多地方都能看到這種小吃,我們這裏每個早餐市場都會有這種小吃,我個人也特別喜歡吃。如果讓我老公選早餐,他最常選的就是豆沫了。其實豆沫做起來也不復雜,只是需要頭天晚上把小米泡水,花生和黃豆煮熟,早上起來做一般10分鐘搞定。...
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豆沫煮多久-豆沫是什麼
  • 豆沫煮多久-豆沫是什麼

  • 來河南旅遊的遊客們會發現,河南有一種特色美食,叫豆沫,很多人以為它就是豆漿,其實並不是,豆沫是河南的特色小吃之一,很多河南人會把豆沫當做早餐,早上來一碗下肚,暖身又飽腹,豆沫裏面還會加一些蔬菜和豆類,很多人想在家自己做,那麼你知道豆沫要煮多久嗎?一、豆沫豆沫起源於河北邯鄲峯...
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家常豆沫怎麼做-家常豆沫的做法
  • 家常豆沫怎麼做-家常豆沫的做法

  • “每天早上給媳婦兒做豆漿剩下來的豆渣扔了太浪費,所以就做成了美味可口的豆沫”食材明細主料豆沫(適量)黃豆(適量)芹菜葉(適量)嫩豆腐(適量)枸杞(適量)小米(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)五香粉(適量)胡椒粉(適量)花椒油(適量)泰椒(適量)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常豆沫的做法步驟1、小...
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怎麼吃豆沫比較好吃-豆沫是什麼做的
  • 怎麼吃豆沫比較好吃-豆沫是什麼做的

  • 豆沫不知道大家聽説過沒有,在中國河北邯鄲一道非常出名的小吃,就叫做豆沫。相信很多人對豆沫還是不熟悉的。那豆沫是什麼做的呢?和豆腐一樣嗎?應該怎麼來吃豆沫會比較好吃呢?今天小編就來告訴大家關於這道美食豆沫的一些小知識。豆沫是什麼做的,怎麼吃豆沫比較好吃豆沫其實就是...
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肉沫炒豆角怎麼做-肉沫炒豆角的做法
  • 肉沫炒豆角怎麼做-肉沫炒豆角的做法

  • 食材明細主料豆角(350g)裏脊肉(180g)輔料蒜末(適量)鹽(適量)蠔油(適量)廚邦海鮮醬油(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉沫炒豆角的做法步驟1、蒜頭拍扁剁碎備用2、豆角洗淨切丁3、裏脊肉洗淨切片後剁碎4、熱鍋下油炒香蒜末5、加入肉末一起翻炒6、少許鹽調味,炒幹水份7、加入少...
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肉沫燒豆腐怎麼做-肉沫燒豆腐的做法
  • 肉沫燒豆腐怎麼做-肉沫燒豆腐的做法

  • “剩下的筍葉和肉沫放進去一起炒。”食材明細主料嫩豆腐(1塊)肉沫(1勺)輔料筍葉(1把)植物油(20ml)蒜(小半勺)姜(3片)熱開水(半碗)調料雞精(3g)鹽(半匙)蠔油(2匙)生抽(15ml)澱粉(1匙)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)肉沫燒豆腐的做法步驟1、下鍋熱油,六成熟下薑片,7成熟下蒜末,八成熟下筍葉(切小段),爆...
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豆芽炒肉沫怎麼做-豆芽炒肉沫的做法
  • 豆芽炒肉沫怎麼做-豆芽炒肉沫的做法

  • 食材明細主料豆芽(200克)熟肉沫(適量)輔料榨菜(適量)保元湯(適量)調料鹽(適量)十三香(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆芽炒肉沫的做法步驟1、將豆芽洗淨備用。2、加入保元湯放豆芽及肉沫及榨芽。3、攪勻。4、放入了鹽及十三香攪勻。5、出鍋(成品圖)。...
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豆腐肉沫怎麼做-豆腐肉沫的做法
  • 豆腐肉沫怎麼做-豆腐肉沫的做法

  • “寶寶最近嘴越發的挑了,在網上找來找去也是説少煎炸多水煮啥的,也確實是,看着天氣熱得快發瘋了,寶寶身上的小痱子也一片一片的,怕是火氣重了,心疼死了,去年剛幾個月時沒讓出過空調房,慣的還是咋的,今年一熱就不行,豆腐也帶解涼,弄點讓她開開口味。”食材明細主料豆腐(適量)肉沫(適量)香...
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肉沫酸豆角怎麼做-肉沫酸豆角的做法
  • 肉沫酸豆角怎麼做-肉沫酸豆角的做法

  • 食材明細主料酸豆角(一袋)輔料老抽(適量)油(適量)蒜末(適量)肉沫(適量)葱花(適量)原味(口味)未知(難度)肉沫酸豆角的做法步驟1、酸豆角用清水沖洗幾遍要不太酸了2、切沫裝盤備用3、肉沫葱花蒜末4、鍋裏放油下肉沫煸炒變色放葱花炒出香味5、放酸豆角翻炒幾下再放老抽上色加少許水出鍋前放...
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肉沫蕖蕒芽小豆沫怎麼做-肉沫蕖蕒芽小豆沫的做法
  • 肉沫蕖蕒芽小豆沫怎麼做-肉沫蕖蕒芽小豆沫的做法

  • “這是做給老母親吃的。她腎功能不好,不可以吃豆製品,就只能用花生代替黃豆了。”食材明細主料蕖蕒芽(一小把)梅花肉(80g)花生(適量)輔料食用油(半匙)清水(適量)調料葱姜(小許)食鹽(小許)雞精(半克)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)肉沫蕖蕒芽小豆沫的做法步驟1、花生温水浸泡,這樣打出來的...
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肉沫四季豆的做法 【肉沫四季豆】 肉沫四季豆怎麼做
  • 肉沫四季豆的做法 【肉沫四季豆】 肉沫四季豆怎麼做

  • “四季豆富含蛋白質和多種氨基酸,常食可健脾胃,增進食慾;胡蘿蔔是一種營養豐富、老幼皆宜的好菜蔬,被譽為“小人蔘”,具有突出的防癌抗癌作用,可降糖降脂、清肝明目。二者與豬瘦肉同炒,口味豐富,營養全面。”食材明細主料豬瘦肉(200克)四季豆(100克)胡蘿蔔(50克)輔料澱粉(1茶匙)料酒(1匙)生...
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肉沫毛豆怎麼做-肉沫毛豆的做法
  • 肉沫毛豆怎麼做-肉沫毛豆的做法

  • 食材明細主料毛豆(適量)輔料瘦肉(適量)蒜末(適量)紅椒(適量)調料鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉沫毛豆的做法步驟1、新鮮毛豆。2、毛豆清洗,瘦肉剁碎,準備蒜末紅椒。3、鍋中熱油倒入毛豆肉沫。4、翻炒均勻加入鹽少許清水。5、翻炒斷生即可。6、成品。...
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肉沫豆腐怎麼做-肉沫豆腐的做法
  • 肉沫豆腐怎麼做-肉沫豆腐的做法

  • “肉沫豆腐是一道很家常的下飯菜,做法簡單,成本低,美味又下飯。不論是家裏的飯桌上,還是食堂或者工作餐都經常有這道菜的出現!今天就給大家做一道簡單美味的肉沫豆腐!”食材明細主料豆腐(兩百6)梅花肉(300g)輔料大蒜瓣(兩粒)小米辣(3個)小葱(3根)調料東古熟醬(1勺)東古蠔油(1勺)東古金莊金標...
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肉沫土豆丁怎麼做-肉沫土豆丁的做法
  • 肉沫土豆丁怎麼做-肉沫土豆丁的做法

  • 食材明細主料土豆(兩個)肉沫(八兩)輔料線椒(3條)小辣椒(3個)調料生抽(3勺)老抽(2勺)耗油(三圈)辣椒醬(1勺)雞精(1勺)純淨水(半碗)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)肉沫土豆丁的做法步驟1、土豆洗淨切指甲蓋大小粒。2、鍋中加油炒土豆丁,至微微變色乘出。3、另加油下肉沫,加兩勺老抽調色翻炒。4...
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豆沫菜怎麼做-豆沫菜的做法
  • 豆沫菜怎麼做-豆沫菜的做法

  • “這道菜是前些天我回憶小時候最喜歡的素食所想起的一道菜,本人隔三差五會磨豆漿,喝完豆漿後的豆渣正好派上用場。黃豆磨成豆漿後,用漏斗漏出香味濃郁的豆漿後,剩下的豆渣只要稍微一加工,就是一道色香味俱全而且營養健康的美味。香濃的豆香,搭配青菜的清爽,胡蘿蔔的鮮美,入口時輕...
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