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關於蒸二的餐飲百科

蒸二米飯怎麼做-蒸二米飯的做法
  • 蒸二米飯怎麼做-蒸二米飯的做法

  • 食材明細主料絲苗米(一杯)小米(半小杯)調料純淨水(適量)茶油(幾滴)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蒸二米飯的做法步驟1、準備:絲苗米,小米。2、二米清洗兩遍後放入適量的水泡半小時。3、滴幾滴油。4、放入蒸鍋冷水起蒸,中火蒸25分鐘燜10分鐘。5、蒸好的二米飯(本人認為蒸飯好吃...
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第二次熱螃蟹蒸多久
  • 第二次熱螃蟹蒸多久

  • 5分鐘到8分鐘。螃蟹二次加熱需要多久要從多個方面考慮,使用微波爐加熱需要1到5分鐘左右的時間,使用蒸鍋加熱需要5到8分鐘左右的時間;另外螃蟹的體型比較大的情況下,可以適當的延長5~10分鐘左右的加熱時間。螃蟹儘量在第1次做熟之後當天吃完,二次加熱的螃蟹味道會不新鮮。...
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二兩螃蟹蒸幾分鐘熟
  • 二兩螃蟹蒸幾分鐘熟

  • 15分鐘左右。出鍋前不要揭開鍋蓋再繼續燜5分鐘就可以出鍋了,以防螃蟹的蟹肉沒有熟透成型。在煮的之前可以將螃蟹從中間對半切開,這樣可以使得螃蟹更加入味,食用起來更加鮮美嫩滑。螃蟹除了蒸熟後食用,還可以白灼或是油炸後食用等等。...
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二十八蒸棗花之聚寶盆的做法 #團圓飯#二十八蒸棗花之聚寶盆 二十八蒸棗花之聚寶盆怎麼做
二十八蒸棗花的做法 二十八蒸棗花:蒸蒸日上 二十八蒸棗花怎麼做
  • 二十八蒸棗花的做法 二十八蒸棗花:蒸蒸日上 二十八蒸棗花怎麼做

  • “簡單的造型,因了顏色的多變,棗花更喜慶,寓意2020,紅紅火火,蒸蒸日上。”食材明細主料紅曲麪糰(適量)紫薯麪糰(適量)南瓜麪糰(適量)輔料白色麪糰(適量)紅棗(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)二十八蒸棗花的做法步驟1、紅曲麪糰,排氣揉圓。2、擀成稍厚點的圓片。3、用剪刀剪三條兒,...
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二斤雞翅蒸多長時間
  • 二斤雞翅蒸多長時間

  • 25分鐘左右。先將雞翅切成片後放入料酒、生抽、黑胡椒、耗油等各種調味品醃製一段時間入味後,再將其裹上米粉,這樣蒸出來的雞翅食用起來口感軟糯香酥、鮮美可口。若是沒有米粉可以使用澱粉或是生粉代替,但做出來的成品口感沒有米粉好吃。...
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二十八蒸棗花的做法 二十八蒸棗花:錦上添花 二十八蒸棗花怎麼做
  • 二十八蒸棗花的做法 二十八蒸棗花:錦上添花 二十八蒸棗花怎麼做

  • “漂亮的棗花饃,在過年的重頭戲上,猶如錦上添花,蒸蒸日上😊”食材明細主料南瓜麪糰(適量)紅曲麪糰(適量)輔料白色麪糰(適量)紅棗(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)二十八蒸棗花的做法步驟1、紅曲麪糰適量,排氣揉圓。2、擀成厚約0.8釐米(厚點沒關係,太薄託不起)3、剪三條,捏成花。4...
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二兩多大閘蟹蒸多久
  • 二兩多大閘蟹蒸多久

  • 12分鐘。一般來説,二兩多重的大閘蟹上鍋蒸12分鐘左右即可,蒸蟹的時間跟蟹的體型大小有關。每當大閘蟹的重量每增加一兩,蒸的時間就可以適當延長2分鐘。這樣蒸出來的螃蟹蟹肉質剛好,吃起來的口感不會太生,蟹黃也不會流失過多。...
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大閘蟹二兩蒸多久
  • 大閘蟹二兩蒸多久

  • 12分鐘。大閘蟹在蒸之前,需要放在清水中,用牙刷反覆刷洗,再用清水沖洗,這樣可以將大閘蟹清洗的更加乾淨。蒸大閘蟹的時間不宜過長,水開後蒸制大閘蟹的殼完全變紅即可。蒸大閘蟹的時候,可以在大閘蟹表面鋪上生薑片等食材,有去腥提香的效果。...
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第二次蒸饅頭怎麼做-第二次蒸饅頭的做法
  • 第二次蒸饅頭怎麼做-第二次蒸饅頭的做法

  • “我們這裏是分小麥粉,麪包粉和蛋糕粉。不分什麼高,中,低筋麪粉,不過我的理解就是小麥粉=中筋麪粉麪包粉=高筋麪粉蛋糕粉=低筋麪粉。還有,小麥粉的吸水性質還蠻強的,我才會多加一些水,一般來説麪粉和水的比例是2:1,麪粉的一半就夠了。而且不知道為什麼,我感覺小麥粉帶甜,不加糖就有...
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二和麪蒸餃怎麼做-二和麪蒸餃的做法
  • 二和麪蒸餃怎麼做-二和麪蒸餃的做法

  • “一點豬油渣(熬豬油剩的)配了點白菜做餡,玉米麪和白麪做蒸餃皮,粗糧細吃。白麪和玉米麪比例為5:5。經驗總結:玉米麪放的有點多,個人感覺不太好😓😓😓下次放1/3或1/4😜😜”食材明細主料玉米麪(80g)開水(80g)中筋麪粉(80g)温水(32g)輔料豬油渣(60g)白菜(210g(擠水後))香油(3g)甜麪醬(3g)蠔油(3g)醬油(1...
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二十八蒸棗花的做法 二十八蒸棗花:花開富貴 二十八蒸棗花怎麼做
  • 二十八蒸棗花的做法 二十八蒸棗花:花開富貴 二十八蒸棗花怎麼做

  • “漂亮的棗花出籠啦!年年二十八,年年蒸棗花。看着棗花光滑細膩,煥發着錦鍛一般的光澤,漂亮又喜人。”食材明細主料白麪團(適量)紅曲麪糰(適量)輔料南瓜麪糰(適量)紅棗(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)二十八蒸棗花的做法步驟1、白麪團適量,排氣揉圓。2、擀成約0.8釐米圓片。厚...
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二兩的螃蟹要蒸多久
  • 二兩的螃蟹要蒸多久

  • 20分鐘。在蒸螃蟹之前,要把螃蟹放到清水中洗淨,這樣可以有效的清除掉螃蟹表面的髒污。螃蟹有很多種做法,比如清蒸螃蟹、碳烤螃蟹以及咖喱螃蟹等。在挑選螃蟹時,建議購買比較活躍的螃蟹,這樣的螃蟹比較新鮮。螃蟹在死後最好不要進行食用。...
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二兩的饅頭要蒸多久
  • 二兩的饅頭要蒸多久

  • 8到10分鐘。蒸饅頭需要用開水蒸熟,要等水蒸汽上升再放在鍋裏蒸,饅頭的甜度可以根據個人口味加入。饅頭是一種比較傳統的麪點小吃。蒸饅頭之前是需要加入酵母進行發酵的。饅頭還可以做成其他口味,比如:紅糖饅頭、牛奶饅頭以及花捲饅頭等等。...
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二斤螃蟹蒸多長時間
  • 二斤螃蟹蒸多長時間

  • 15至20分鐘。蒸汽蒸螃蟹,可以有效減少螃蟹成分流失,而且蒸汽加熱效率高於水煮,因此蒸汽蒸螃蟹所需時間較短。二斤螃蟹短時間很難蒸熟,蒸的時間不可少於15分鐘,但蒸的時間過長會使螃蟹香味散失,成分也會隨湯汁流失很多。螃蟹作為海鮮,香味的流失會使食用價值降低,蒸的時間不宜超過...
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大閘蟹二兩重蒸多久
  • 大閘蟹二兩重蒸多久

  • 十到十二分鐘。蒸大閘蟹的時間跟其大小有關,大閘蟹的重量每增加一兩,上鍋蒸的時間就要相應的延長兩分鐘。這樣蒸出來的大閘蟹肉質鮮嫩可口,還能保留住本身蟹黃的鮮味。大閘蟹在蒸之前要先用淡鹽水浸泡十分鐘左右,然後撈出來清洗乾淨即可上鍋蒸。...
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二兩的螃蟹蒸多久
  • 二兩的螃蟹蒸多久

  • 12-15分鐘。螃蟹在蒸之前,需要放在清水中用毛刷反覆刷洗,這樣可以將螃蟹清洗的更加乾淨,吃起來也會更加衞生。蒸螃蟹的時間不宜過長,以免螃蟹的肉質變老,影響螃蟹的口感。蒸熟的螃蟹可以直接吃,也可以蘸着調製好的醬汁一起吃,口味會更加豐富。...
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蒸海膽第二天能吃嗎
  • 蒸海膽第二天能吃嗎

  • 能。蒸海膽第二天吃的時候要加熱之後再吃。保存蒸海膽的時候一般採用冷藏方式保存,冷藏後海帶儘量不要直接食用,味道和口感不好。第二天的蒸海膽加熱的時候可以再加入點調味品,以彌補一個晚上海膽味道的丟失,加熱的時候5分鐘左右就可以。...
  • 20442
二兩大閘蟹蒸多久
  • 二兩大閘蟹蒸多久

  • 10-12分鐘。蒸二兩大閘蟹使用的火候不同,蒸的時間也會稍有區別。大閘蟹在蒸之前,需要放在水中,用毛刷刷洗,再用清水沖洗,這樣可以將大閘蟹清洗的更加乾淨。蒸大閘蟹的時候,可以在大閘蟹表面鋪上生薑片、大葱段,有去腥以及提香的效果。...
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大閘蟹第二次蒸多久
  • 大閘蟹第二次蒸多久

  • 蒸8分鐘左右,大閘蟹在第一次蒸的時候基本上是已經熟了,第二次蒸則不需要太久,若是喜歡肉質嫩一些的可以蒸5分鐘左右,喜歡老一些的可以蒸10分鐘左右即可。若是冷凍的熟大閘蟹,那在蒸之前一定要自然解凍,這樣可以避免影響口感。...
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二兩半大閘蟹蒸多久
  • 二兩半大閘蟹蒸多久

  • 15-20分鐘。二兩半的大閘蟹屬於中等體積的螃蟹,所以蒸制時間一般在16、17分鐘左右的,但具體的蒸制時間也還要根據蒸制螃蟹的器具來決定的,若是使用高壓鍋來蒸制螃蟹,那麼蒸制的時間也可以稍微縮短1-2分鐘的,因為高壓鍋的內部壓力較大,長時間的蒸制容易導致螃蟹太老。...
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二十八蒸棗花怎麼做-二十八蒸棗花的做法
  • 二十八蒸棗花怎麼做-二十八蒸棗花的做法

  • 食材明細主料南瓜發麪(適量)白色發麪(適量)仙人掌果粉發麪(適量)輔料紅棗(適量)原味(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)二十八蒸棗花的做法步驟1、南瓜麪糰排氣揉圓。2、擀成0.8釐米厚的圓片。再厚點也沒關係,太薄託不起盤面上的擺設。3、先剪三個條。4、捏合。5、剪三條,捏一下,剪到後...
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冬瓜蒸二鮮怎麼做-冬瓜蒸二鮮的做法
  • 冬瓜蒸二鮮怎麼做-冬瓜蒸二鮮的做法

  • 食材明細主料冬瓜(500)開洋(15克)瑤柱(10克)輔料蒸魚豉油(一勺)蠔油(一勺)白糖(2克)米醋(半勺)花椒(1克)葱(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)冬瓜蒸二鮮的做法步驟1、冬瓜去皮,切骰子塊,撒一點鹽,撒開洋,瑤柱,放蒸鍋裏蒸10分鐘。出鍋。2、豆豉油,蠔油,糖,調和一下倒入冬瓜裏。3、油鍋炒...
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二大閘蟹蒸多久時間
  • 二大閘蟹蒸多久時間

  • 冷水上鍋18分鐘左右,熱水上鍋12分鐘左右。蒸螃蟹用冷水還是熱水並沒有太多差別,蒸螃蟹之前一定要用白酒浸泡,可以讓螃蟹更好地吐髒東西。泡完之後要用牙刷仔細刷,清理污垢。蒸螃蟹的時候可以加入一些生薑,有利於去腥。蒸螃蟹的時候,可以準備吃螃蟹用的醬汁,用陳醋和薑末就可以了...
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熟螃蟹第二次蒸多久
  • 熟螃蟹第二次蒸多久

  • 20到40分鐘。螃蟹蒸熟後最好儘快食用,有剩餘的話,也最好不要超過個小時因為超過6個小時的話,會滋生一些不好的成分,所以超過6個小時就不要再吃了。螃蟹是一種軟體動物,外面有厚厚的殼保護,吃之前需要將螃蟹洗乾淨多用刷子刷幾遍。...
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