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關於多燉的餐飲百科

美味的紅燒肉多燉土豆如何做簡單又好吃
  • 美味的紅燒肉多燉土豆如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:40分鐘想必大多數人都吃過牛肉燉土豆,但是又沒有吃過紅燒肉多燉土豆呢?很多人都愛吃紅燒肉,因為紅燒肉的肉質Q滑,口感極好,還口味獨特,用紅燒肉來燉土豆,不僅能夠吃到美味的紅燒肉,土豆還在紅燒肉的表層鍍上了一層薄博...
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那就多燉一鍋-美味一鍋燉不下
  • 那就多燉一鍋-美味一鍋燉不下

  • 東北大街的“鐵鍋部落鐵鍋燉”用鐵鍋告訴你,沒有一鍋燉不完的美味,如果有,就再燉一鍋!我給你嗦,想吃經濟實惠還不失美味的鐵鍋燉,優先選擇東北大街這家。129的魚鍋套餐3個人完全夠吃!魚肉鮮嫩,玉米餅子香軟,泡着魚湯更好吃!小菜吃完了不夠還能再續鍋,再也不怕吃不夠癮!地址:大連東北大...
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清燉小黃魚要多燉多久
  • 清燉小黃魚要多燉多久

  • 7-10分鐘。小黃魚體型較小,並且肉質較嫩,不需要煮很長時間便可以熟。如果將小黃魚提前醃製好,則清燉小黃魚更容易熟。頓的時候要開中火,之後再轉為小火頓一段時間,即可出鍋。醃小黃魚時要注意加入料酒,可以去除腥味兒,使做出來的清燉小黃魚更加美味。...
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美味紅燒肉多燉土豆如何做簡單又好吃
  • 美味紅燒肉多燉土豆如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘土豆燒肉是一道非常簡單和典型的家常菜餚,土豆中含有很多澱粉,在肉汁中澱粉逐漸溶解出來,使得肉汁口感非常濃郁,味道也非常鮮香,這道美味紅燒肉多燉土豆就是如此,在最為基礎的菜餚中,不同的製作過程也可以做出不...
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清燉牛肉要燉多長時間
  • 清燉牛肉要燉多長時間

  • 1.5小時左右。清燉牛肉之前需要用料酒浸泡10到15分鐘,這樣可以去除牛肉的羶味。牛肉需要切成均勻大小的片狀,這樣更加容易燉熟。清燉牛肉的時候需要多放些水在鍋裏,避免水燉幹。燉好牛肉關火後,需要再燜10分鐘,有利於入味且更香。...
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黃豆芽燉粉條燉多久
  • 黃豆芽燉粉條燉多久

  • 15分鐘。做黃豆芽燉粉條的時候要注意黃豆芽要先在鍋裏鍋裏翻炒一下,粉條也要先經過水煮,這樣粉條才會容易入味。燉煮的時候可以加入一勺醬油,有助於提鮮。在購買黃豆芽的時候要注意不要挑選乾癟的,一定要挑一些飽滿色澤比較亮的黃豆芽。...
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鯽魚燉湯要燉多久
  • 鯽魚燉湯要燉多久

  • 半個小時。燉鯽魚湯前需要先把鯽魚用油煎制一下,然後把鯽魚冷水下鍋煮,先用大火燒開,再轉小火慢燉,燉煮的過程中30分鐘即可,這樣燉煮的鯽魚湯是奶白色的。燉煮鯽魚湯不是燉煮時間越長越好,因為鯽魚肉質比較細嫩,燉煮的時間久了,會導致魚肉稀爛的情況。...
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燉排骨要燉多少分鐘
  • 燉排骨要燉多少分鐘

  • 燉排骨是一道非常家常的菜餚,但是要想把它做得好吃卻也是要花上一番功夫的。很多人燉的排骨啃都啃不動,上面的肉非常的老,一點不軟爛。那麼燉排骨要燉多少分鐘才會好吃呢?今天就來跟大家分享燉排骨的祕訣。一、燉排骨要燉多少分鐘40分鐘左右不管是豬排骨,牛排骨還是羊排骨,必須...
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牛奶燉木瓜要燉多久
  • 牛奶燉木瓜要燉多久

  • 30到40分鐘。牛奶燉木瓜是一道食用價值非常高的湯品。牛奶中富含豐富的蛋白質和鈣,木瓜中含有大量的維生素,二者的有機結合使牛奶燉木瓜有了較高的營養價值。將牛奶和木瓜放在砂鍋中小火熬製30到40分鐘,直至牛奶變得濃郁粘稠即可。...
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清燉羊腿肉要燉多久
  • 清燉羊腿肉要燉多久

  • 30分鐘左右。在挑選羊肉腿時要注意:1、從成色上看,要挑選成色好的,比較新鮮的,這樣的羊腿肉燉的湯味道會更好一些。2、聞味道,聞一下羊腿肉上除了羊的羶味外有無其他異味。3、看羊腿肉是否具有完整性,以免用其他的肉代替。...
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燉豬蹄多久能燉爛
  • 燉豬蹄多久能燉爛

  • 三十分至五十分鐘。燉豬蹄的時間跟所用的工具有關,使用普通鍋煮,需要煮四十分鐘至五十分鐘;用高壓鍋煮豬蹄,需要煮三十分至四十分鐘。燉豬蹄之前可以將豬蹄切成小塊再煮,這樣不僅可以節省烹飪的時間,而且還能使豬蹄吃起來更加入味。燉豬蹄要冷水下鍋,煮好的豬蹄吃起來口感會更彈...
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蓮藕燉湯要燉多久
  • 蓮藕燉湯要燉多久

  • 1個小時左右。蓮藕燉湯,通常是和排骨一起,燉的時候水要一次性加購,不要在中途的時候放水,這個時候熬出來的湯就很濃,乳白色的,吃起來肉爛、湯濃。蓮藕在挑選的時候可以看看它的顏色,很新鮮的蓮藕是白色的,藕皮完整的,裏面的肉質很豐滿,奶白奶白的。...
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文昌雞燉湯燉多久
  • 文昌雞燉湯燉多久

  • 1-1.5個小時。文昌雞燉湯使用的工具不同,燉的時間也會不一樣。使用高壓鍋燉文昌雞,需要1個小時,使用陶瓷罐燉文昌雞,需要1.5小時。文昌雞可以單獨燉湯,也可以搭配胡蘿蔔、赤小豆、水髮香菇、油菜、荸薺等食材一起燉湯,口味會更加豐富。...
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雪豆燉多久泡了燉多久
  • 雪豆燉多久泡了燉多久

  • 1個小時左右。雪豆購買的時候可以看一下表皮顏色,正常的雪豆是綠色的而被染色的雪豆看起來顏色發白;可以看一下雪豆的軟硬程度,新鮮的雪豆是比較捏一下會比較容易分開。買回來的雪豆數量比較多可以用保鮮袋包住之後保存在冰箱冷凍室。...
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清燉三黃雞燉多久好吃
  • 清燉三黃雞燉多久好吃

  • 五十至六十分鐘。清燉三黃雞是常見的美食,是由三黃雞、幹辣椒、胡椒、花椒粒、大料、香葉、紅棗、枸杞、食用鹽等食材製作而成。製作清燉三黃雞使用的紅棗和枸杞,可以根據喜好酌情添加。三黃雞在清燉之前,需要冷水下鍋,放入鍋中進行焯水處理,這樣可以去除雞肉的血水和腥味。...
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燉烏雞需要燉多久
  • 燉烏雞需要燉多久

  • 2到3小時。燉烏雞若是用砂鍋燉煮,需要先大火煮開,轉小火慢燉2小時以上。燉烏雞若是使用瓷罐燉煮,則要多煮1個小時,才能將烏雞完全燉煮入味。燉煮好的烏雞,肉質軟爛,雞湯鮮香可口。未食用完的烏雞湯,需要將其放入冰箱冷藏保存。...
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燉排骨要燉多久
  • 燉排骨要燉多久

  • 燉排骨所需的時間與食材有關也與使用的鍋具有關,如果選擇的是小豬排骨,燉的時間就較短,一般在二十分鐘左右;如果選擇的是老豬排骨,燉的時間就要長一些,一般需要四十分鐘。如果使用的鍋具不一樣所需要的時間也是不同的。用電飯煲等燉排骨一般控制在四十分鐘左右即可,如果是高壓...
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山藥燉蘿蔔要燉多久
  • 山藥燉蘿蔔要燉多久

  • 半小時以上。山藥燉蘿蔔一般是燉白蘿蔔,白蘿蔔原產自中國,在中國種植歷史悠久,又叫做菜菔、菜頭,是根莖類蔬菜。挑選白蘿蔔時需要注意以下幾點:1、新鮮白蘿蔔,看起來嫩白、色澤光亮。可以用手捏一捏白蘿蔔表面,硬實則選購;2、白蘿蔔的鬍鬚是直的則説明新鮮,根鬚部雜亂無章、分叉很...
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清燉甲魚湯要燉多久
  • 清燉甲魚湯要燉多久

  • 一個小時左右。燉甲魚用到的時間與甲魚的大小有關。如果甲魚處於中等大小大約一個小時就可以了,如果甲魚比較大大約要燉兩個小時左右。燉甲魚可以用高壓鍋,因為高壓鍋的壓力比較大,相比於普通鍋具用到的時間可能會更短一些,燉甲魚時可以放入一些葱薑蒜提味。...
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燉羊排要燉多久
  • 燉羊排要燉多久

  • 60分鐘。燉羊排是一道常見的家常美食,主要原料有羊排、蘿蔔和一些香料等,燉羊排主要燉清湯羊排較多,需要加一些蘿蔔、陳皮、香料、生薑等去除羊羶味,燉羊排之前要把羊排焯水,放入鍋中小火慢燉。燉羊排口感鮮嫩,湯味濃郁,食用價值十分豐富。...
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燕窩燉雪梨燉多久合適
  • 燕窩燉雪梨燉多久合適

  • 30-60分鐘。製作燕窩燉雪梨時,需要先把燕窩在清水中浸泡三到四個小時,再撕成條狀,用清水沖洗三到四遍,放在一旁備用。製作燕窩燉雪梨使用的雪梨,應該去掉頭和尾,並挖掉中間的梨核和梨籽。燕窩燉雪梨的口感細膩嫩滑,味道清新香甜。...
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燉蛋怎麼燉好-燉蛋要多長時間
  • 燉蛋怎麼燉好-燉蛋要多長時間

  • 雞蛋,營養豐富,是非常受歡迎的食物,雞蛋的做法很多,不僅可以直接煮着吃,開可以炒菜,或者燉着吃,燉蛋軟軟的口感十足,不過,很多不擅長做飯的小夥伴,對燉蛋的技巧也不是很熟悉,那麼,燉蛋要多長時間?燉蛋怎麼燉好?今天,小編就和大家一起來了解一下。一、燉蛋要多長時間燉蛋是十分簡單方便雞...
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燉雞一般燉多長時間
  • 燉雞一般燉多長時間

  • 30-40分鐘。雞肉燉煮的時間越長,食用起來口感就會更加鮮香味美,但燉煮的時間不宜過長,否則會導致雞肉燉煮的過爛,筷子都無法將其夾起的地步。燉煮雞湯時可以在其中加入百葉結、玉米、春筍、冬瓜、土豆等各種自己喜好的食材,豐富湯羹的口感。...
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胡蘿蔔燉排骨燉多久
  • 胡蘿蔔燉排骨燉多久

  • 1個小時。首先需要把排骨清洗乾淨,在焯水兩分鐘,去除排骨中的血沫。燉煮排骨時要加入開水,燉30分鐘後加入胡蘿蔔,全程燉煮1個小時即可。另外,排骨焯水時要冷水下鍋,水開後焯水2分鐘即可,撈出後在過一次冷水,這樣排骨肉質會更嫩。...
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砂鍋燉排骨要燉多久
  • 砂鍋燉排骨要燉多久

  • 砂鍋,是一種炊具,簡單的説砂鍋是一種煮食物的容器,比如砂鍋雞、砂鍋豆腐、砂鍋魚頭、砂鍋粥、砂鍋燉排骨、砂鍋豬蹄等等。很多人在家會選擇用砂鍋燉排骨,那砂鍋燉排骨要燉多久?一、砂鍋燉排骨要燉多久?砂鍋燉排骨這道菜,砂鍋裏肯定是有排骨的,這不是廢話嗎?是的,當然,除了排骨外,最...
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