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關於麪包彈的做法怎麼做好吃的餐飲百科

麪包彈的做法怎麼做-麪包彈的做法的做法

  • 麪包彈的做法怎麼做-麪包彈的做法的做法

  • “相信有嘗過食界玩家麪包彈的都會知道，其特點就是食材豐富，不油膩，口味多，類似披薩，外形呈圓形，又稱圓球披薩，因為本人的親戚開了一家麪包彈休閒小吃店，所以大概知道了一些製作流程。有空就自己試着做了一下，分享給大家”食材明細主料高筋麪粉（500g）輔料乾酵母（10g）微辣（口味）烤（工藝）一...
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彈彈波吐司怎麼做-彈彈波吐司的做法

  • 彈彈波吐司怎麼做-彈彈波吐司的做法

  • “第一次接觸彈彈波吐司，含水量達85%的麪糰，顧名思義彈彈波吐司口感相較於其他白吐司會更加Q彈，第一次做，成品還算不錯，就是烤的過程麪糰爬得很高，表面上色過深的，其他都還不錯，很有嚼頭！方子來自空心菜菜子，原方的水190+奶60”食材明細主料高筋麪粉（240克）低筋麪粉（60克）奶粉（15克）黃油（1...
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麻薯包的做法 Q彈麻薯包 麻薯包怎麼做

  • 麻薯包的做法 Q彈麻薯包 麻薯包怎麼做

  • “QQ的，有點韌，越嚼越想吃！😄”食材明細主料麻薯麪包粉（110g）輔料雞蛋（1個）旺旺牛奶（半杯）花生油（適量）花生碎（適量）甜香（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻薯包的做法步驟1、準備材料。2、花生油，雞蛋，旺旺牛奶，全部放盤子攪拌均勻。加入麻薯粉，攪拌均勻即可。3、混合物成團後，直接上手的話，雙...
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冰爽彈牙冷麪的做法 炎炎夏日最愛冰爽彈牙冷麪——湯汁是靈魂 冰爽彈牙冷麪怎麼做
熱量炸彈烤冷麪的做法 超級無敵長肉，熱量炸彈烤冷麪 熱量炸彈烤冷麪怎麼做

  • 熱量炸彈烤冷麪的做法 超級無敵長肉，熱量炸彈烤冷麪 熱量炸彈烤冷麪怎麼做

  • 食材明細主料烤冷麪（1片）輔料雞蛋（1個）香菜（2根）金針菇（10g）葱花（適量）黑芝麻（適量）調料黃豆醬（10g）甜麪醬（10g）醬油（10g）沙拉醬（適量）番茄醬（適量）酸甜（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）熱量炸彈烤冷麪的做法步驟1、熱鍋加油放入冷麪打一個雞蛋。2、將雞蛋攪碎轉小火。3、撒黑芝麻葱花（個人喜愛）。4...
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麪包的做法 用東菱麪包機做好吃的麪包 麪包怎麼做

  • 麪包的做法 用東菱麪包機做好吃的麪包 麪包怎麼做

  • “最近學起了自制麪包，原來有的東夌麪包機沒怎麼做出好口味的麪包，昨天突發想法，用老師的麪包製作教材用在東夌麪包機上肯定有好的效果，一試還真成啦，麪包很鬆軟呢，想在這裏告訴大家，用普通麪包機照樣可以做出可口的麪包哦！”食材明細主料高麪粉（180克）細砂糖（20克）乾酵母（3克）鹽（0.5克）...
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白菜雞蛋彈心面怎麼做-白菜雞蛋彈心面的做法

  • 白菜雞蛋彈心面怎麼做-白菜雞蛋彈心面的做法

  • 食材明細主料面（適量）蛋（適量）白菜（適量）輔料精鹽（適量）食用油（適量）生抽（適量）蠔油（適量）調味鮮（適量）芝麻油（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白菜雞蛋彈心面的做法步驟1、白菜冼淨切碎，雞蛋1個。2、將麪條煮熟過冷水待用。3、鍋裏放油將鍋預熱關火，打入雞蛋。待雞蛋稍凝固時開小火將...
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酸辣Q彈貓耳面怎麼做-酸辣Q彈貓耳面的做法

  • 酸辣Q彈貓耳面怎麼做-酸辣Q彈貓耳面的做法

  • “炎炎夏日裏，天氣悶熱，胃口也差了很多，除了水果冷飲解暑外，主食還是要吃的。用南瓜泥做的涼拌香辣貓耳面，單看這黃燦燦的顏色就令人食慾大增，再搭配黃瓜絲，各種調味料涼拌一下，清爽利口的貓耳面即刻挑戰你的味蕾，舀上一勺子入口中，酸辣Q彈，筋道有嚼勁，高顏值的開胃美食~~~”食材明細...
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Q彈解暑冷麪怎麼做-Q彈解暑冷麪的做法

  • Q彈解暑冷麪怎麼做-Q彈解暑冷麪的做法

  • “夏季來了。吃些爽口的麪食降温。Q彈酸甜口感的冷麪是不錯的。製作簡單按照自己的口味添加佐料。吃自家的風味解暑又健康。”食材明細主料冷麪（200g）輔料糖（二勺）蘋果醋（一勺）芝麻（適量）煎蛋（適量）黃瓜（適量）酸甜（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）Q彈解暑冷麪的做法步驟1、冷麪備好2、用...
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Q彈好吃的肉皮凍怎麼做-Q彈好吃的肉皮凍的做法

  • Q彈好吃的肉皮凍怎麼做-Q彈好吃的肉皮凍的做法

  • “肉皮凍的營養其實沒多少，但，就是好吃啊！肉皮內側的肥肉也是“寶物”。帶着肥肉的肉皮凍那叫一個香，而且表面凝固的那層厚厚的白色豬油，用小勺刮下來，炒菜、做餡更香！雖然是那個年代的無奈之舉，但日子過得依然有滋有味。如今，隨着口味的提高和營養知識的增加，這層肥肉和肥油就顯得...
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超彈爽烤麪筋怎麼做-超彈爽烤麪筋的做法

  • 超彈爽烤麪筋怎麼做-超彈爽烤麪筋的做法

  • “夏天吃烤麪筋，配啤酒，太爽了有木有。。。零油煙的烤箱版烤麪筋做法來啦，麪筋自己在家也能做，而且還超級方便，不用洗面，輕鬆搞定，乾淨又衞生，小夥伴們，趕緊動手做起來吧。。。。”食材明細主料新良麪筋粉（200克）温水（300克）甜麪醬（1大勺）郫縣豆瓣醬（1大勺）蠔油（1大勺）照燒醬（1大勺）葱花（1大勺）...
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彈簧脆蝦怎麼做-彈簧脆蝦的做法

  • 彈簧脆蝦怎麼做-彈簧脆蝦的做法

  • 食材明細主料土豆（適量）對蝦（適量）雞蛋（適量）麪粉（適量）輔料料酒（適量）鹽（適量）沙拉醬（適量）生粉（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）彈簧脆蝦的做法步驟1、對蝦剝殼挑去蝦腸留頭留尾洗淨，放料酒，少許鹽醃製片刻。2、雞蛋打散，加生粉，少許鹽混合調勻成稀糊狀。3、挑選出冷凍土豆螺旋狀土...
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彈力十足的超軟鮮奶麪包卷如何做簡單又好吃

  • 彈力十足的超軟鮮奶麪包卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘超軟鮮奶麪包卷作為一個常吃的早餐麪包，不僅能夠滿足人們的營養需要，而且鮮鮮的奶油味道是許多人的最愛。下面就是，、超軟鮮奶麪包卷的製作，大家如果喜歡這種鮮奶麪包卷的話，可以閲讀一下下面的內容，並且親手製...
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QQ彈彈木瓜西米露怎麼做-QQ彈彈木瓜西米露的做法

  • QQ彈彈木瓜西米露怎麼做-QQ彈彈木瓜西米露的做法

  • “天氣漸熱，非常適合吃木瓜，搭配了我最愛的QQ彈彈大西米，雖然材料簡單，但是吃着超級棒！葉子超級喜歡西米，而且只喜歡大西米，它們在嘴裏跳動的感覺，好Q好彈，好喜歡！度娘説：木瓜是熱帶水果，富含水分，其中酵素的解毒能力更是出色，一天食用約200克的木瓜，就能慢慢代謝掉累積在肝臟裏的毒素，也...
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QQ彈牙的意麪如何做簡單又好吃

  • QQ彈牙的意麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料貝殼意麪：250口蘑：二兩青豆：100輔料番茄意麪醬：一袋鹽：一小勺番茄：一個具體步驟1.把意麪放入已經放鹽的熱水裏焯10分鐘左右，然後撈起來放入有冷水的盆裏過涼。2.焯意麪的時候可以把蘑菇洗淨切片，番茄切丁，青豆用水...
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彈彈的雞蛋仔如何做簡單又好吃

  • 彈彈的雞蛋仔如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料麪粉：適量雞蛋：2個輔料吉士粉：適量生粉：適量白糖：適量具體步驟1.將麪粉、發粉、吉士粉、生粉等同篩勻。2.蛋、糖打起，加入奶水打透。3.將篩好之粉料與水分次加入蛋糖內、打透成麪糊，最後加入油拌勻30分鐘後...
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紅糖核桃麪包的做法 完全天然酵母發酵 – 超有彈性的紅糖核桃麪包 紅糖核桃麪包怎麼做
Q彈小包怎麼做-Q彈小包的做法

  • Q彈小包怎麼做-Q彈小包的做法

  • 食材明細主料麪粉（300g）輔料酵母（3g）豬油（少許）糖（少許（根據自己喜好度））水（150g）鹽（少許）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）Q彈小包的做法步驟1、1.準備好食材2、2.酵母，鹽，糖，麪粉倒在一個容器裏，攪拌麪粉3、3.再次加入雞蛋和豬油，再次進行攪拌4、4.一邊攪拌麪粉一邊加入清水，攪拌均勻5、5....
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彈彈吐司怎麼做-彈彈吐司的做法

  • 彈彈吐司怎麼做-彈彈吐司的做法

  • “這個麪包真的很神奇，最初是在空心菜的博客上面看到的，竟然有這麼多的水分，那到最後不就成了烤麩了麼，一般高筋粉吸水都是60-70，這個水分竟然有80以上~抱着試試看的態度自己也做了一遍，真的能做出來，而且真的就像烤麩一樣彈彈彈~ps，我估計原理其實和烤麩是一樣的……”食材明細...
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好吃的麪包怎麼做-好吃的麪包的做法

  • 好吃的麪包怎麼做-好吃的麪包的做法

  • “超軟”食材明細主料麪包粉（1000克）低筋粉（150克）白糖（180g）酵母（12g）改良劑（5g）輔料雞蛋（150g）淡奶油（250ml）純牛奶（200ml）鹽（10g）黃油（150g）清淡（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）好吃的麪包的做法步驟1、操作簡單，首先把粉類，酵母，改良劑，白糖放進麪缸慢速攪拌均勻，加入液體，攪拌出膜。2、然後加入...
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牛雜彈粉的做法 福鼎小吃牛雜彈粉 牛雜彈粉怎麼做

  • 牛雜彈粉的做法 福鼎小吃牛雜彈粉 牛雜彈粉怎麼做

  • “福鼎小吃牛雜彈粉我天天在福鼎享見面麪館裏吃這碗麪，感覺非常的好吃就自己也做了做。”食材明細主料牛雜（適量）彈粉（適量）青菜（適量）香菜（適量）花生米（適量）小葱（適量）鹽（適量）味精（適量）自制辣椒油（適量）南薑末（適量）老抽（適量）輔料食用油（適量）微辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）牛雜彈粉的做法...
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Q彈果凍怎麼做-Q彈果凍的做法

  • Q彈果凍怎麼做-Q彈果凍的做法

  • “簡易版本，易學上手。”食材明細主料吉利丁片（適量）牛奶（適量）奶茶（適量）輔料糖（適量）甜味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）Q彈果凍的做法步驟1、準備吉利丁片或者吉利丁粉。2、加水泡兩三分鐘，泡軟即可。這裏我用了五片（每片5克）。3、1.泡軟的吉利丁片加少許水加糖融化，可以隔熱水融...
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小炸彈蛋糕的做法 小炸彈 小炸彈蛋糕怎麼做

  • 小炸彈蛋糕的做法 小炸彈 小炸彈蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料無鹽奶油（60克）全蛋（65克）細砂糖（40克）檸檬汁（20克）橙汁（20克）牛奶（20克）低粉（60克）泡打粉（1/2小匙）杏仁粉（15克）果仁裝飾用（適量）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）小炸彈蛋糕的做法步驟1、無鹽奶油用小火直接加熱至熔化且稍沸騰，放涼備用2、全蛋65克，細砂糖40克，檸檬汁、橙汁、牛...
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彈包香菇怎麼做-彈包香菇的做法

  • 彈包香菇怎麼做-彈包香菇的做法

  • “用奶香蒸蛋，的蛋清做的這個”食材明細主料麪粉（4個雞蛋體積的麪粉）輔料蛋清（兩個）香菇（5個）配料油（適量）鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）彈包香菇的做法步驟1、準備4個雞蛋體積的麪粉，可以蒸8個小包子2、講2個雞蛋的蛋清加入麪粉中3、加一小份蘇打4、根據幹稀程...
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麪包沒有彈性是怎麼回事

  • 麪包沒有彈性是怎麼回事

  • 1、麪粉選用錯誤，做麪包一般選擇強力粉或者準強力粉。2、麪糰發酵不夠成熟。3、加入水的量沒控制好，或者水的酸鹼度不適合。4、烘焙時，烘焙的温度和時間沒有控制好，導致麪包不鬆軟。5、麪包吃不完可以放在塑料袋或者鋁箔中保存，也可以放入冰箱冷凍保存，但冷凍時間不能過長，會影...
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