當前位置:味味甜 >

關於肉蝦球怎麼做的餐飲百科

肉蝦球怎麼做-肉蝦球的做法
  • 肉蝦球怎麼做-肉蝦球的做法

  • “過年買了些蝦,不知道怎樣吃,家裏還有些雞肉,就想了個肉包蝦”食材明細主料雞肉(1000g)青蝦(500g)油(500g)輔料雞蛋(4個)麪包糠(少許)鹽(1勺)雞精(半勺)味精(半勺)十三香(1勺)澱粉(少許)蠔油(5g)姜(20g)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉蝦球的做法步驟1、1.把雞肉弄成泥,放鹽,雞精,味精,十三香,薑末兩...
  • 11630
鳳尾蝦球的做法 【東北】鳳尾蝦球 鳳尾蝦球怎麼做
  • 鳳尾蝦球的做法 【東北】鳳尾蝦球 鳳尾蝦球怎麼做

  • “這個鳳尾蝦球本來是想油炸的,肯定是油炸更好吃,但是考慮最近總是長肉肉,所以還是用烤箱來烤了。圓圓的一個個小蝦球,非常可愛顏值也高,製作也簡單,不妨作為春節的宴客菜,寓意團團圓圓、圓圓滿滿。”食材明細主料鮮蝦(適量)土豆(適量)雞蛋(適量)麪包糠(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)白胡椒粉...
  • 28279
翡翠蝦球的做法 【粵菜】翡翠蝦球 翡翠蝦球怎麼做
  • 翡翠蝦球的做法 【粵菜】翡翠蝦球 翡翠蝦球怎麼做

  • “ 最喜歡吃粵菜了,喜歡清淡中帶着鮮美的味道,尤其這款【翡翠蝦球】自從在粵菜館吃過後,就研究自己做了,今天把這款怡汝非常喜歡的【翡翠蝦球】分享給大家,希望大家喜歡!”食材明細主料大蝦(400克)西蘭花(250克)輔料胡蘿蔔(60克)黃瓜(60克)葱(適量)蒜(適量)姜(適量)蛋清液(20克)胡椒粉(適量...
  • 17711
芝士蝦球的做法 蝦味滿滿的芝士蝦球 芝士蝦球怎麼做
  • 芝士蝦球的做法 蝦味滿滿的芝士蝦球 芝士蝦球怎麼做

  • “我這人基本從來不用油炸東西,一是不健康,二是比較浪費油。但是既然老公要求了,那就難得油炸一下也不錯。不得不承認,油炸的食物很好吃啊!這款蝦球完全用整蝦製作,沒有參雜任何其它食材,蝦球咬下去彈牙有嚼勁還有滿口的芝士.......絕對的享受哦!”食材明細主料鮮蝦仁(500g)芝士,切...
  • 27451
蝦球怎麼做-蝦球的做法
  • 蝦球怎麼做-蝦球的做法

  • 食材明細主料蝦(10只)土豆(1個)輔料雞蛋(1個)澱粉(1勺)麪包糠(適量)調料鹽(適量)白胡椒粉(適量)其他(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蝦球的做法步驟1、把蝦剝殼,只留尾巴部分,加鹽。2、胡椒粉,醃製半小時。3、土豆切片上鍋蒸熟。4、搗碎加鹽。5、加澱粉。6、活成團。7、包上蝦,沾雞蛋液,裹麪包...
  • 30689
芝士蝦球的做法 芝香蝦濃--------芝士蝦球 芝士蝦球怎麼做
  • 芝士蝦球的做法 芝香蝦濃--------芝士蝦球 芝士蝦球怎麼做

  • “這幾天發生了一件特別鬱悶的事,看着長出來的頭髮和染過的頭髮,色差比較大,感覺一截黑一截黃的。想着自然一些,把頭髮給染黑好了,結果呢,又染的太黑了。單位同事開玩笑説,我們家的鞋油太多了,沒地方用了,怎麼用到頭上去了。汗啊……。自己看着也不好看,越看黑頭髮越難受,太假了。從...
  • 8129
金鱗蝦球的做法 【河北】金鱗蝦球 金鱗蝦球怎麼做
  • 金鱗蝦球的做法 【河北】金鱗蝦球 金鱗蝦球怎麼做

  • “甜杏仁是一種健康食品,適量食用可以有效控制人體內膽固醇的含量,降低心臟病和多種慢性病的發病危險。素食者食用可以及時補充蛋白質、微量元素和維生素,所含的脂肪是健康人士所必需的,是一種對心臟有益的高不飽和脂肪。研究發現,每天吃50~100克杏仁(大約40~80粒杏仁),體重不會增...
  • 17368
炸蝦球怎麼做-炸蝦球的做法
  • 炸蝦球怎麼做-炸蝦球的做法

  • 食材明細主料蝦(10只)馬鈴薯(2個)輔料雞蛋(一個)麪包糠(適量)調料五香粉(少許)鹽巴(適量)糖(適量)原味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炸蝦球的做法步驟1、蝦剝殼剩下蝦尾巴留着。2、馬鈴薯蒸熟,壓成泥加入糖,鹽巴,五香粉攪拌均勻。3、加入一個雞蛋混合均勻。4、麪包糠放盤子裏。5、混合好的...
  • 26375
蝦球的做法 【蝦球】---哄孩子的美味小丸子 蝦球怎麼做
  • 蝦球的做法 【蝦球】---哄孩子的美味小丸子 蝦球怎麼做

  • 食材明細主料鮮蝦(400克)澱粉(25克)蛋白(1個)料酒(12克)鹽(3克)白胡椒粉(1克)生抽(5克)生薑汁(2克)輔料番茄醬(30克)蠔油(15克)水(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蝦球的做法步驟1、鮮蝦去頭、去殼,剔除蝦線2、將蝦肉剁成泥,越細越好。3、放入料酒、生薑汁、澱粉攪拌均勻4、放入蛋白、胡椒...
  • 32137
宮燈蝦球的做法 【河北】宮燈蝦球 宮燈蝦球怎麼做
  • 宮燈蝦球的做法 【河北】宮燈蝦球 宮燈蝦球怎麼做

  • “蝦是年夜飯桌上必不可少的的一道菜,給酸甜可口的蝦球擺個造型,另有一番趣味。”食材明細主料青蝦仁(200克)番茄沙司(50克)輔料食用油(適量)鹽(1克)白胡椒粉(少許)雞粉(少許)料酒(1小勺)葱(1段)姜(3片)雞蛋(1個)胡蘿蔔(1段)黃瓜(1段)酸甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)宮燈蝦球的做法步驟1、準備材...
  • 27468
黃瓜蝦球的做法 【魯菜】--黃瓜蝦球 黃瓜蝦球怎麼做
  • 黃瓜蝦球的做法 【魯菜】--黃瓜蝦球 黃瓜蝦球怎麼做

  • 食材明細主料黃瓜(1個)蝦仁(150克)輔料芹菜(100克)胡蘿蔔(20克)葱(10克)姜(5克)蒜(3瓣)蛋清(1個)澱粉(3克)配料花生油(40毫升)料酒(15毫升)鹽(6克)味精(2克)香油(5毫升)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)黃瓜蝦球的做法步驟1、先把蝦仁洗淨,加料酒、鹽、澱粉和蛋清用手抓勻。2、黃瓜、芹菜洗淨。3、把...
  • 29837
蝦球餅怎麼做-蝦球餅的做法
  • 蝦球餅怎麼做-蝦球餅的做法

  • “此菜是本人的獨創食品。”食材明細主料蝦仁(適量)麪粉(適量)輔料鹽(適量)酵母(適量)鹹鮮(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蝦球餅的做法步驟1、準備材料2、將麪粉.酵母和水和成一個麪糰。3、將麪糰搓成粗條狀4、切約3cm長短的小塊5、揉成團狀6、壓成大片狀,另一端也如此處理7、再...
  • 19681
椰肉蝦球怎麼做-椰肉蝦球的做法
  • 椰肉蝦球怎麼做-椰肉蝦球的做法

  • 食材明細主料蝦(數只)椰子(半個)輔料大蒜(1瓣)鹽(少許)白砂糖(少許)魚香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)椰肉蝦球的做法步驟1、取椰肉,椰子用熱水浸泡一會兒,在冷水中浸泡一會兒,用小刀輕輕撬出椰肉,颳去上面的一層皮。2、拍蒜泥。3、大蝦焯水,開背,剝殼去頭。4、熱油蒜末煸香。5、倒入蝦仁...
  • 11983
爆炒對蝦球的做法 【爆炒對蝦球】 爆炒對蝦球怎麼做
  • 爆炒對蝦球的做法 【爆炒對蝦球】 爆炒對蝦球怎麼做

  • “從小到大最愛吃的就是蝦了,鹽水蝦、炒蝦仁、酸辣蝦老媽經常給我做,用老爸的話説,你從小到大,唯一沒斷過的就是蝦呀,嘿嘿~這次自己原創了蝦的做法,得到老爸老媽的一直認可,開心,下面跟大家分享下哈~”食材明細主料對蝦(適量)輔料青椒(適量)葱花(適量)生薑(適量)大蒜(適量)配料醬油(適量)雞精...
  • 14885
蛋白蝦球的做法 【蛋白蝦球】 蛋白蝦球怎麼做
  • 蛋白蝦球的做法 【蛋白蝦球】 蛋白蝦球怎麼做

  • 食材明細主料冷凍蝦仁(適量)輔料水(適量)雞蛋(2個)姜(適量)澱粉(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)白糖(適量)雞精(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蛋白蝦球的做法步驟1、準備用料2、雞蛋蛋清和蛋黃分離備用3、澱粉加水合成澱粉糊4、澱粉糊里加鹽糖雞精調勻,倒入蛋白糊5、將冷凍蝦仁解凍,去...
  • 8753
爆蝦球怎麼做-爆蝦球的做法
  • 爆蝦球怎麼做-爆蝦球的做法

  • 食材明細主料蝦(500克)輔料菜椒(100克)葱(適量)蛋清(1個)配料鹽(適量)薑汁(適量)清淡(口味)爆(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)爆蝦球的做法步驟1、將蝦去殼並從蝦背剖開去掉腸肚2、加入適量的鹽、薑汁,蛋清一個醃製15分鐘3、菜椒肏熟、葱切段備用4、炒鍋將油燒至高温放入醃製好的蝦快速翻炒5、加...
  • 10168
可樂蝦球的做法 《可樂蝦球》 可樂蝦球怎麼做
  • 可樂蝦球的做法 《可樂蝦球》 可樂蝦球怎麼做

  • “零廚藝,零失敗,10分鐘搞定。”食材明細主料蝦(隨意)輔料可樂(150ml)番茄醬(1勺)蜂蜜(1勺)調料生抽(3匙)老抽(1匙)白芝麻(1勺)甜香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)可樂蝦球的做法步驟1、蝦去頭,去殼,去蝦線,開背,放料酒、姜醃15分鐘。2、焯水。3、150毫升左右可樂+一勺白芝麻+3匙生抽+1匙老抽+...
  • 9394
香辣蝦球的做法 香辣蝦球(小龍蝦) 香辣蝦球怎麼做
  • 香辣蝦球的做法 香辣蝦球(小龍蝦) 香辣蝦球怎麼做

  • “今早買了三斤小龍蝦,13一斤可能受疫情影響價格比往年便宜一些。店家會負責處理蝦頭蝦線,自己拿回家做還是非常方便的!”食材明細主料小龍蝦(適量)輔料啤酒(適量)菜籽油(適量)調料大蒜(適量)生薑(適量)料酒(適量)鹽(適量)蠔油(適量)味極鮮(適量)花椒(適量)香葉(適量)八角(適量)桂皮(適量)洋葱(適量)辣椒...
  • 7918
秋葵炒蝦球的做法 【秋葵炒蝦球】 秋葵炒蝦球怎麼做
  • 秋葵炒蝦球的做法 【秋葵炒蝦球】 秋葵炒蝦球怎麼做

  • “在我們老家,是買不到秋葵的,所以,今天就炒個秋葵炒蝦仁給老妹嚐嚐吧。我自己也特喜歡這個菜啦。”食材明細主料蝦球(適量)秋葵(適量)黃彩椒(適量)蒜片(適量)輔料鹽(適量)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)秋葵炒蝦球的做法步驟1、秋葵焯水2分鐘,出鍋過一下冷水。2、蒜切片,鮮蝦去頭去...
  • 23183
芝士蝦球的做法 【東北】芝士蝦球 芝士蝦球怎麼做
  • 芝士蝦球的做法 【東北】芝士蝦球 芝士蝦球怎麼做

  • “芝士蝦球選擇了芝士和蝦搭配炸制而成的一款佳餚。即有蝦的海鮮味,又有芝士的奶香味,同時又有炸制菜餚的固有香味。但是味道雖好,因為是炸制的食品,解饞即可,不易長期食用。”食材明細主料大蝦(10只)芝士奶酪(適量)輔料油(適量)鹽(少許)料酒(少許)麪包糠(適量)雞蛋(1個)澱粉(適量)奶香(口味)炸(...
  • 15129
鳳尾蝦球的做法 【台州】鳳尾蝦球 鳳尾蝦球怎麼做
  • 鳳尾蝦球的做法 【台州】鳳尾蝦球 鳳尾蝦球怎麼做

  • “土豆與蝦的完美結合,沒有油炸,用烤箱烘烤的方法來製作,雖然口感沒有油炸的酥脆,但符合平日裏美味又健康的飲食理念”食材明細主料蝦(8只)土豆(適量)雞蛋(適量)澱粉(適量)麪包糠(適量)輔料鹽(適量)胡椒粉(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鳳尾蝦球的做法步驟1、鮮蝦準備好...
  • 21506
荔枝蝦球的做法 【粵菜】荔枝蝦球 荔枝蝦球怎麼做
  • 荔枝蝦球的做法 【粵菜】荔枝蝦球 荔枝蝦球怎麼做

  • “用水果來入菜,是粵菜的一大特色。根據時令的水果,燴出了一道道令人食指大動的水果美饌,既保留了水果甜酸爽口的特點,還有海鮮味美嫩滑的風味,且菜色清而不淡,鮮而不俗,有引人食慾、飽人眼福的效果。用水果來做菜,口感更是比一般料理來得清爽,非常適合現代人對飲食的要求。現在,正...
  • 29989
蝦球蒸蛋的做法 【四川】蝦球蒸蛋 蝦球蒸蛋怎麼做
  • 蝦球蒸蛋的做法 【四川】蝦球蒸蛋 蝦球蒸蛋怎麼做

  • “春節放假18天,前9天每一天早上換着花樣給孩子做蒸蛋,每一天孩子都吃得精光。這款蝦球蒸蛋是其中一款,美味營養,分享給大家。”食材明細主料雞蛋(2個)蝦(2個)清水(220ml)輔料鹽(2g)香油(3g)生抽(3g)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蝦球蒸蛋的做法步驟1、大蝦兩隻2、食材料準備,把蝦去頭...
  • 23498
宮保蝦球的做法 【宮保蝦球】 宮保蝦球怎麼做
  • 宮保蝦球的做法 【宮保蝦球】 宮保蝦球怎麼做

  • “簡單快炒的菜又是一道可以派上大餐的年菜,宴客菜其實5分鐘就可以誕生前提只要調製好宮保汁蝦是很容易煮熟就可以保證在快炒的時間內做出滑嫩鮮香的蝦球”食材明細主料新鮮蝦(300克)蛋清(半個)紅辣椒(3個)花椒(少許)花生(1把)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)輔料生抽(1勺)料酒(1勺)白糖(半勺)米醋(1勺)...
  • 5075
蝦球豆腐的做法 【東北】蝦球豆腐 蝦球豆腐怎麼做
  • 蝦球豆腐的做法 【東北】蝦球豆腐 蝦球豆腐怎麼做

  • “這是一道蒸制和澆汁相結合的菜餚,菜餚的主要特點是軟嫩,鮮味濃郁。特別適合老年人食用。豆腐的選擇不受限制,但是軟嫩一點的為好。”食材明細主料豆腐(1塊)蝦仁(150克)輔料油(1茶匙)鹽(5克)味精(2克)蠔油(1湯匙)料酒(1茶匙)生抽(1湯匙)水澱粉(適量)葱(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蝦...
  • 6118
專題