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關於啤酒醬面的餐飲百科

好吃的啤酒醬面如何做簡單又好吃

  • 好吃的啤酒醬面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘其實啤酒除了作為一種飲品外，也是一種非常棒的調料品，我媽做法的時候就很喜歡在炒菜或是紅燒菜里加一些啤酒，可以讓菜的味道更鮮美多汁。今天給大家介紹的就是啤酒醬面，啤酒醬面主要是啤酒加醬汁作為面的一種...
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美味的啤酒醬面如何做簡單又好吃

  • 美味的啤酒醬面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘啤酒醬面是一道用料較少，製作過程相對簡單的美食。其色澤亮麗，口感濃郁。吃過以後口齒留香，回味無窮。其中香菇富含維生素、礦物質，可促進人體新陳代謝，此外香菇還具有抗癌的功效。而黃瓜可以清熱利水，還具有美...
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啤酒醬牛肉的做法 啤酒你只是用來喝嗎？原來牛肉加啤酒才是“絕配” 啤酒醬牛肉怎麼做
啤酒醬香排骨怎麼做-啤酒醬香排骨的做法

  • 啤酒醬香排骨怎麼做-啤酒醬香排骨的做法

  • “此種方法，除了排骨，還可以用來製作雞翅、雞腿，鴨腿，但煮的時間要根據食材而定，操作步驟不變。一個譜可以唱出多個調啊！”食材明細主料排骨（500克）輔料甜麪醬（20克）大葱（1節）姜（1塊）啤酒（1聽）配料調料包（1個）生抽（3湯匙）老抽（1湯匙）冰糖（1塊（5克））醬香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）啤酒醬香排骨的...
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啤酒醬鴨腿怎麼做-啤酒醬鴨腿的做法

  • 啤酒醬鴨腿怎麼做-啤酒醬鴨腿的做法

  • “上次做了一個半隻雞，一個大雞腿🍗被寶貝一下子就消滅了，這次換個鴨腿試試。”食材明細主料鴨腿（500克）輔料葱（60克）蒜（若干）雞蛋（4個）生薑（一整塊）調料料酒（適量）滷肉包（1小包）鹽（適量）雞精（適量）糖（適量）生抽（適量）啤酒（1聽）鹹鮮（口味）滷（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）啤酒醬鴨腿的做法步驟1、材料準備。2...
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啤酒醬香雞翅的做法 【浙菜】啤酒醬香雞翅 啤酒醬香雞翅怎麼做

  • 啤酒醬香雞翅的做法 【浙菜】啤酒醬香雞翅 啤酒醬香雞翅怎麼做

  • “雞翅有很多種做法，我最喜歡紅燒的！夏天用炸的方式炸起來，實在太熱了受不了，滷雞翅又要時間慢慢滷才入味，我可是肉控哪等得了呢！先不説這些了，説説這道菜吧，我是用啤酒來燒雞翅的，即增加了香味又能去除雞翅的那種異味，很棒呢！即可當菜吃，又可以做零食啃着..嘿嘿..”食材明細主料雞翅...
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醬油啤酒蛋的做法 醬油啤酒蛋——古龍天成兩年釀造黑豆醬油組合 醬油啤酒蛋怎麼做
快速啤酒面包怎麼做-快速啤酒面包的做法

  • 快速啤酒面包怎麼做-快速啤酒面包的做法

  • “這並不是意向中的啤酒面包。在決定啟用啤酒做麪包之後，很無意很偶然地檢索了一下啤酒與麪包的搭配，意外地發現了這不一樣的做法。用料很簡單，操作很快捷。沒有酵母發酵的漫長等待，拌好麪糰即刻入爐。有點像馬芬，有點像烤箱版發糕，還有點像。。。。司康。只不過做成吐司麪包的...
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啤酒面包怎麼做-啤酒面包的做法

  • 啤酒面包怎麼做-啤酒面包的做法

  • “孟老師的黑啤酒面包，普通啤酒版。對於不愛啤酒的人來説，什麼啤酒都一樣。小米湯種，比較費事一點，不過難得做一次，費事就費事了。孟老師用模具做出的麪包看起來整齊劃一。沒有這略帶橢圓的模具，緊急製作了四個。。。圈兒。有個箍就行，底就省了。不過，按理可行，究竟行不行還得用了...
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啤酒醬香雞翅怎麼做-啤酒醬香雞翅的做法

  • 啤酒醬香雞翅怎麼做-啤酒醬香雞翅的做法

  • “雞翅膀，是整個雞身最為鮮嫩可口的部位之一，常見於多種菜餚或小吃中。雞翅膀，老少皆宜。雞翅有温中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效，雞中翅相對翅尖和翅根來説，它的膠原蛋白含量豐富，對於保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。”食材明細主料雞翅中（500克）輔料雪花啤酒（1瓶）薑片（2...
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啤酒面包的做法 5分鐘啤酒面包 啤酒面包怎麼做

  • 啤酒面包的做法 5分鐘啤酒面包 啤酒面包怎麼做

  • “每次做土司，都要揉麪，發酵，要用不少時間，前幾天無意間看到了燴燴小廚的5分鐘啤酒面包的方子，今天就照着方子試做了，味道還不錯，麪包外層酥脆，內裏軟綿，是款很特別的麪包。”食材明細主料高筋麪粉（200克）啤酒（250克~300克）泡打粉（2克）黃油（50克）輔料低筋麪粉（50克）鹽（1克）糖（30克）其他（口味）烤（工...
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辣醬啤酒鳳爪怎麼做-辣醬啤酒鳳爪的做法

  • 辣醬啤酒鳳爪怎麼做-辣醬啤酒鳳爪的做法

  • 食材明細主料雞爪（1000g）啤酒（500ml）輔料姜（6片）植物油（1大勺）小葱（4根）蒜（3粒）八角（2顆）香葉（2片）桂皮（1塊）調料黃酒（2勺）韓式辣醬（2勺）生抽（2勺）老抽（1/2勺）雞汁（1匙）冰糖（1匙）吉士粉（1勺）甜辣（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）辣醬啤酒鳳爪的做法步驟1、雞爪剪去指甲。2、雞爪放入鍋中，加入3片姜和黃酒，倒入...
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免揉啤酒面包怎麼做-免揉啤酒面包的做法

  • 免揉啤酒面包怎麼做-免揉啤酒面包的做法

  • “免揉的麪包我最愛！因為我沒有揉麪機……用啤酒來作為輔助劑，將麪包的柔軟內陷發揮到最大化，酥脆的外皮，最棒的口感！”食材明細主料麪粉（41/2cups）啤酒（360ml）鹽（11/2tsp）酵母（11/2tsp）温水（120ml）輔料麪粉（適量）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）免揉啤酒面包的做法步驟1、準備材料。2、...
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啤酒雞公煲裏面不放啤酒行嗎

  • 啤酒雞公煲裏面不放啤酒行嗎

  • 不行。啤酒雞公煲顧名思義，啤酒是必不可少的東西。啤酒不僅可以使做出來的雞公煲更加的美味，也可以起到去除腥味的作用。同時做出來的雞肉會更鮮嫩。做雞公煲前，首先要將雞肉醃製，放入雞骨醬等各種調味品，醃製完後做出來的更加入味。...
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啤酒原味麪包怎麼做-啤酒原味麪包的做法

  • 啤酒原味麪包怎麼做-啤酒原味麪包的做法

  • 食材明細主料燕京啤酒（175克）麪包粉（350克）白糖（15克）黃油（20克）雞蛋液（（刷面）1個）酵母粉（2克）調料鹽（2克）原味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）啤酒原味麪包的做法步驟1、成品圖來一張，早餐來一份。原味啤酒面包味道也不錯哦。2、用和麪檔攪拌3分鐘。3、除黃油外所有材料放入廚師機。4、然後...
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啤酒醬燒雞怎麼做-啤酒醬燒雞的做法

  • 啤酒醬燒雞怎麼做-啤酒醬燒雞的做法

  • 食材明細主料啤酒（一罐）雞全翅（3個）輔料土豆（1個）青椒（1個）配料豆瓣醬（1勺）生抽（適量）老抽（適量）冰糖（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）啤酒醬燒雞的做法步驟1、材料：雞翅、土豆、青椒、葱、姜、蒜。2、雞翅洗淨瀝乾水分。3、土豆洗淨去皮切塊，青椒切塊，葱取葱白部分，姜、蒜切片...
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醬香啤酒鴨怎麼做-醬香啤酒鴨的做法

  • 醬香啤酒鴨怎麼做-醬香啤酒鴨的做法

  • 食材明細主料鴨腿（800克）啤酒（一罐）幹辣椒（幾個）桂皮（適量）八角（適量）香葉（適量）花椒（適量）冰糖（適量）白酒（適量）豆瓣醬（一勺）姜（適量）蒜苗（適量）大蒜頭（幾個）輔料雞精（適量）蠔油（適量）胡椒粉（適量）中辣（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）醬香啤酒鴨的做法步驟1、準備好鴨腿，清洗乾淨2、準備好其它的配料3、鴨腿...
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啤酒芝麻麪包怎麼做-啤酒芝麻麪包的做法

  • 啤酒芝麻麪包怎麼做-啤酒芝麻麪包的做法

  • 食材明細主料麪包機（350克）燕京啤酒（175克）黃油（20克）白糖（15克）黑芝麻（適量）雞蛋（一個）輔料雞蛋（刷表明，一個）調料鹽（2克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）啤酒芝麻麪包的做法步驟1、成品圖來一張。2、除黃油外所有材料放入廚師機。3、和麪檔攪拌3分鐘。4、加入黃油，繼續和麪檔，攪拌2分鐘...
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醬香啤酒小龍蝦怎麼做-醬香啤酒小龍蝦的做法

  • 醬香啤酒小龍蝦怎麼做-醬香啤酒小龍蝦的做法

  • 食材明細主料啤酒（2／3瓶）小龍蝦（2斤）豆瓣醬（2勺）老乾媽腐乳（1塊）辣椒（適量）芝麻醬（1勺）輔料葱薑蒜（適量）醋（少許）糖（適量）醬油（適量）香葉（5片）五香粉（適量）醬香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）醬香啤酒小龍蝦的做法步驟1、小龍蝦洗淨，切頭去筋。2、準備好輔料3、起油鍋，放入葱薑蒜辣椒大火爆香。把炒過...
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啤酒醬香雞翅的做法 餐桌上的美味。。。啤酒醬香雞翅 啤酒醬香雞翅怎麼做

  • 啤酒醬香雞翅的做法 餐桌上的美味。。。啤酒醬香雞翅 啤酒醬香雞翅怎麼做

  • “雞翅中夾帶着絲絲酒香，味道鮮美,顏色漂亮，開胃又下飯，是家中寶寶的最愛，更是難得的待客好菜！別有一番滋味哦！”食材明細主料雞中翅（10個）啤酒（1聽）輔料八角（3個）香葉（3片）大葱（1段）姜（5片）花椒或花椒粉（1小勺）幹辣椒（1個）生抽（2勺）老抽（1勺）糖或冰糖（2勺）配料白芝麻（適量）醬香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普...
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啤酒醬油雞怎麼做-啤酒醬油雞的做法

  • 啤酒醬油雞怎麼做-啤酒醬油雞的做法

  • 食材明細主料雞（半隻）葱（適量）姜（幾片）輔料啤酒（半罐）醬油（適量）花生油（適量）鹽（適量）糖（適量）鹹甜（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）啤酒醬油雞的做法步驟1、準備材料2、雞洗好，放平底鍋煎下兩面3、煎到雞皮那面變色加入醬油鹽上色，放上薑片4、忘了葱，呵呵呵，加入葱，然後翻下雞5、加入啤酒，加入糖6...
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醬香啤酒鴨翅怎麼做-醬香啤酒鴨翅的做法

  • 醬香啤酒鴨翅怎麼做-醬香啤酒鴨翅的做法

  • 食材明細主料鴨翅（適量）啤酒（適量）輔料蠔油（適量）醬油（適量）生抽（適量）料酒（適量）生薑（適量）白糖（適量）鹽（適量）雞精（適量）小葱（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）醬香啤酒鴨翅的做法步驟1、鴨翅清洗乾淨。2、把鴨翅從關節處剁開。3、生薑切片，小葱取葱白部分，小葱可用大葱代替。4、鍋中燒水...
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啤酒醬雞翅怎麼做-啤酒醬雞翅的做法

  • 啤酒醬雞翅怎麼做-啤酒醬雞翅的做法

  • 食材明細主料雞翅（6個）輔料啤酒（一聽）配料大葱（一段）八角（3個）桂皮（3片）幹辣椒（3個）生薑（一小塊）鹹甜（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）啤酒醬雞翅的做法步驟1、材料準備齊全2、洗淨雞翅，煮鍋中放半碗開水燒開後放入雞翅煮沸，飄去雜質，再煮2分鐘撈出3、鍋中放適量的油，起熱氣後，放入雞翅煎至兩面...
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醬燒啤酒魚怎麼做-醬燒啤酒魚的做法

  • 醬燒啤酒魚怎麼做-醬燒啤酒魚的做法

  • “鯽魚是淡水魚中營養豐富的魚，應該是處於魚類食物鏈的上端魚種，在市面上價格比較高，從營養角度而言，鯽魚用來熬湯最好，但家中這兩條也不知凍了多少時間了，心想，用不新鮮的凍魚熬湯，味道一定不好，於是，就改用啤酒、黃豆醬來個醬燒，我想，這濃郁的醬香加酒香定能很好的去腥，使燒出來的魚...
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啤酒醬香龍蝦怎麼做-啤酒醬香龍蝦的做法

  • 啤酒醬香龍蝦怎麼做-啤酒醬香龍蝦的做法

  • “龍蝦遇到啤酒，醉~\(≧▽≦)/~啦啦啦”食材明細主料龍蝦（1斤）檸檬（半個）啤酒（250ML）西瓜（1塊）輔料十三香（適量）孜然粉（適量）五香粉（適量）椒鹽（適量）生薑（適量）蒜子（適量）八角（適量）朝天椒（適量）幹辣椒（適量）郫縣豆瓣醬（適量）花椒（適量）中辣（口味）爆（工藝）一小時（耗時）普通（難度）啤酒醬香龍蝦的做法步驟1、龍蝦...
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